食べる

滝川の夜

おはようございます☆ 2024年 最後の朝はここにいました ジャン☆ 滝川市内にあるホテル『三浦華園』の6階のお部屋です☆ そう 昨日の夜に高校時代の友人たちからお誘いをいただいて忘年会に参加したのでした 私が高校時代の滝川は人口5万人を超えていたのに今では3万5千人くらいに減少してしまっているのでした なのであんなに賑やかだった商店街も今ではこんな感じでした 年末の30日だからなのかぁ？！ それとも普段からこんな感じなのか？！ 私が高校時代の滝川はまぁまぁ都会だったじゃないかぁ‥ ベルロードという商店街にあるお店では魚が売っていました マイナス8度の街は寒かったです で、忘年会がある繁華街 まぁクリスマスが過ぎたら忘年会も落ち着くからなんだろう‥ 予約していたお店に行くと声をかけてくれた同級生たちと1年ぶりの再会が出来ました☆ とても嬉しいコトがありました 野球部同期のやっち 『いっその新しい門出なので…』と言ってくれて… ホテルマンとしてまた頑張ってね！！って‥ ネクタイをプレゼントしてくれました☆ やっち ありがとう！！！ そして昨年もそうだったんだけど‥ 砂川北高校の同窓会に‥ ２次会から滝川西高校のマサルが合流してくれました☆ なので2次会と3次会はマサルも参加なのです この後みんな帰って行って最後はマサルと2人でお蕎麦を食べに街を歩いたのですが年末過ぎてどこも閉まっていたので渋々歩いてホテルまで戻りました 同級生のみんなも1月からのホテルマン復帰の話をとても喜んでくれていて嬉しかったです☆ 今から31年前の1993年に卒業した時の同級生たちとこうして今年も会えてとても嬉しい夜になりました みんな 来年もまた元気に会おうね☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはポークカレーです☆

ポークカレー ナムル 真ダラフライ ロールケーキ 福神漬け 今年最後の夕食は、みんな大好き辛口ポークカレーにしました。 国産豚肩ロース、伊達産野菜で いつもの美味しいカレーが出来上がりました。 生野菜サラダをつけたい所ですが、 品薄で、もやしと豆苗のナムルにしました。 おろしにんにくと生姜で風味を付けてあります。 生野菜サラダより食べやすいと思います。 肉厚の真ダラをフライに。 あっさりしたタラフライはカレーに合います。 今年もお付き合いくださり ありがとうございました。 来年は一月七日より始めます。 皆様良いお年を＾＾ 観月旅館一同より。

どこから来たの？

おはようございます☆ いつもの通い慣れた国道 昨日の朝、車を走らせていたらうじゃうじゃいたんです はい 普段はいない人たちがうじゃうじゃいたのです！！ はい 君たちはどこから来たの〜〜〜〜〜〜？！ 白鳥たちがたくさん来ていました 白鳥って北国から南へ飛んで行くんでしたっけ？？ よくわからないけどたくさんの白鳥たちが伊達の街の畑に来ていました☆ でね 話は変わるけど‥ 昨日とあるプチ忘年会があったのです 食べたのが‥ マスターの差し入れのイカ刺し マスターの差し入れの焼きおにぎり 焼き鳥（塩・タレ） だし巻き玉子 いも餅 カレイの煮付け 豚ヒレの串揚げ なす焼き はい こんなに食べたのですが… なのに私が写真を撮影したのがコレだけだったのです‥ しじみのお味噌汁〜〜〜〜 しかも汁を飲み終えたあとの‥ しじみのお味噌汁なんて何年ぶりだろう‥ めちゃ美味かった☆ また行きたくなる素敵なお店でした 今日は半年間お世話になったハローワーク 今日で最後になると思います 半年間とても親切に接してくれたハローワークの職員の皆様には感謝です！！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはとんかつです☆

とんかつ サーモンユッケ 大根そぼろ煮 漬物 かしわうどん（写真はないけどあります） 定番のロースカツに彩り野菜を添えました。 店中がお正月仕様で、普通の献立作りに頭を使います。 にんにく、生姜すりおろし、豆板醤、醤油、砂糖、ごま油で ユッケの和ダレを作り 角切りにした刺身用サーモンを和えました。 ご飯のお供としても食べられるように角切りにしましたが、 勿論そぎ切りでも大丈夫です。 下茹でした乱切り大根と生姜、豚ひき肉を炒め じっくり煮て餡をかけました。醤油ベースですが 味噌味も美味しいです。 寒い日なので、汁物替わりにかしわうどん。 国産鶏もも肉の小口切り、油揚げ、舞茸でじっくり だしを取りました。

ブナの森の中にある小さな菓子工房 aimer -エメ- [ 黒松内 ]

自然とつながるおやつ aimer -エメ-  は、ブナの北限といわれる黒松内の森の中にある菓子工房です。 真っ白な世界の中にぽつんと佇む可愛らしい小屋。中に足を踏み入れると、暖かくてほっこりしました。美しい木々の雪景色を眺めながら、心にも身体にもやさしいおやつを頂くことができます。 おやつは全て植物性。乳、卵不使用、更にオーガニックで、アレルギーの方も安心して頂けます。 玄米ケイク[ガトーショコラ]を頂きました。クランベリーがマッチした、ふわふわしっとりなケーキ。玄米からできているとは想像できませんでした。 メニュープレートには、「自家栽培の自然農法による玄米がベース」と書かれています。なんと、店主自らお米を作っているというのです！ 店主の杏紗（あずさ）さんにお話を伺いました。 杏紗さんが手にしているのは、森から採ってきた”松ぼっくり”。この中から松の実を取り出し、おやつにも使います。 「お花とか木の実とか葉っぱとか、なるべく自然の中から採ってきたものを取り入れるようにしています。そのまま入れたり、上にのせて焼いたり」 「最初は全てに手が回らなかったので、まずはアレルギー対応、次に自分で米を育ててそれを使う、そして今、自然のものを取り入れるという段階にきています」 『自然が好き』がベース 「自然が大好きで、自然ありきの自分の人生という感じです」 お店を始める前は、製菓に携わっていたわけではなく、自然環境調査の会社で事務をされていたという杏紗さん。 「元々は（お菓子作りに）自信もスキルも全くなかったんです。でも健康的な食には昔から興味があったのと、子どものアレルギーというモチベーションのみで、ここまでやってきました」 「上の子がアレルギーで。お米がダメだったので、離乳食もキヌアとかアマランサスのおかゆからデビューしたんですよ。セレブ離乳食でした。(笑)」 お子さんは卵、小麦、ゴマ、さらには魚や米まで、ありとあらゆるものがアレルギーだったそう。お子さんのために、お菓子作りを始めたことがきっかけとなり、工房をオープンするまでに。2018年4月に七飯町大沼で活動を開始しました。 「大沼はとても良いところでしたが、さらにワイルドな環境で……と思っていたんです。容赦ない厳しさと相まって、深く美しい自然に囲まれながら暮らせるような場所を探していました」 水が綺麗で森がいっぱいというイメージがあった黒松内に１年半ほど通い、今のお店の場所を見つけました。 「森の中にあるということを大事にしたかったんです」 2023年の春分の日、念願叶い森の中に工房兼店舗がオープンしました。夏は緑が美しく、誰もが「良い場所……」と呟いてしまう素敵な風景。外の席でおやつタイムを楽しむこともできます。 おいしいの先にある豊かさの本質 ”からだにやさしい、おいしい、だけではない おいしいの先にある 豊かさの本質を感じられるような おやつを通じた暮らしをお伝えしていきます” 『おいしいの先の豊かさの本質』を見つめる杏紗さんが手掛けるのは、おやつだけではありませんでした。aimerには”ひつじ会員”なるコミュニティが存在します。なんと、お店に羊が現れるのです！ 去年の夏、積丹の牧場から羊が４匹やってきました。数か月間、工房の横の草地でのびのびと暮らし、地域の人たちはふれあいを楽しみました。秋になり、可愛がられた羊が出荷されていきました。羊はお肉となって工房に戻り、杏紗さんの手で、丁寧に調理されました。そうして”aimer ひつじの謝肉祭” が開催されました。多くのひつじ会員が集まり、大人も子どもも羊料理を楽しみました。 「羊は、自分たちで食べて終わりってことではなく、地域の人とのコミュニケーションの一環なんです。地域の方々と関わり合うきっかけでもあり、生き物の命について考えるきっかけでもあり……」 杏紗さんは、出荷の日は涙が止まらず仕事が手につかなかったといいます。 食と命について考え続ける、aimerのひつじのストーリーは続いていくようです。”ひつじ会員”に興味がある方は、ぜひお店で聞いてみてくださいね。 「小さいお店だけど、これからもいろんなことを考えながら、仕掛けていきたい。来年はまた違う事を始めているかもしれません」 黒松内の道の駅から車で３分！ お店の場所は人里離れた森の中と利便性の良い場所ではありませんが、自然を愛する人々、コアなファンがどんどん増えていきます。店主自ら生産者となり、さらに黒松内の自然の豊かさも詰め込まれたおやつ。アレルギーの人もそうでない人もみんなで一緒に、妥協なく美味しいものを食べられる、その喜びを感じられるお店です。 自然の中にある工房の美しい景色は、四季折々変わっていきます。店頭販売が大好きだという杏紗さんとお話しに、お店まで足を運んでみてくださいね。 森の中と言っても道路沿い、冬道でも安心です。 黒松内の道の駅から車で３分程度です。 自然とつながるおやつ aimer -エメ- 住所：寿都郡黒松内町字白井川４－８１ 電話：０９０－２０５６－３２０６ Instagram：aimer_hokkaido

☆今日のメインは具沢山豚汁です☆

具沢山豚汁 とろ鯖煮つけ 数の子わさび漬け 厚揚げの野菜あんかけ 焼きプリン ☆今日のメインは具沢山豚汁です☆ 豚バラ肉のブロックから厚めに切り出したお肉を 根菜やこんにゃくと共に豚汁にしました 寒い冬にぴったりの一品です とろ鯖煮つけは 脂の乗ったノルウェー鯖を 生姜を利かせた濃いめの煮汁で ぎっちりと煮つけています ご飯にあう味付けです 数の子わさび漬けはこちらもごはんのお供にどうぞ ツーンとした感じがよきです 厚揚げの野菜あんかけは 絹ごしの厚揚げに野菜餡をとろりと掛けています お酒のおつまみにぴったりです 今日のデザートは焼きプリンです！

☆本日のメインはウインナーピラフです☆

ウインナーピラフ フライドチキン 野菜サラダ チョコレートケーキ 玉ねぎみじん切りとミックスべジ、ウインナーの小口切りを 炒め、ケチャップ、塩胡椒、コンソメを入れて 煮詰めておきます。 少し固めに水加減した米にコンソメ、ローリエを入れて 炊き、蒸らす時に具と角切りバターを乗せ しばらく置きます。 良く混ぜて味を整えます。ケチャップと具の水分が半量くらいまで 煮詰めて下さい。 チキンライスも同じ手順で作れます。 汁物は野菜のコンソメ。クリスマスが終わるともうすぐ お正月。一年は早いですね。 あと少し、皆さん怪我など無い様に、お過ごしください。

☆本日のメインはとんてきです☆

とんてき 野菜サラダ 海老マカロニグラタン 焼きたらこ すり身のスープ 国産豚肩ロースブロックから切り出して 筋切りし、塩胡椒で焼きとんにしました。 焼き汁に、醤油、酒、砂糖、黒胡椒を入れ 煮立て、甘辛ソースにして 肉にかけました。 冬野菜のロメインレタス、大根、カラー大根、 人参などを彩り良く合わせ、お好みのドレッシングを かけるタイプのサラダにしました。 半生ぐらいに焼いたたら子をご飯のお供に。 手作りホワイトソースで海老マカロニグラタン。 チーズをたっぷりかけて召し上がれ。

今日のメインはリクエストあちあち海老チャーハンです！

今日はリクエストのあちあち海老チャーハンがメインです！ 写真がないのは出来立てを出すので まだ具材の状態だからです（ぷゆゆ） 他、リクエストのカレーうどん、焼き手羽先、揚げ出し豆腐です！！

今日のメインはお待ちかね！特製醤油あんかけ焼きそばです！

特製醤油あんかけ焼きそば 焼きぎょうざ えのきと水菜のお浸し 搾菜 コーラ ※中華丼用に白米もあるでよ！※ 今日のメインはお待ちかね！ 今年最後のラスト特製醤油あんかけ焼きそばです！ オイスターソースをバチっと効かせて うずらの卵や海老などの 具材たっぷりなあんかけ焼きそばです！ 焼きぎょうざは ビールのおつまみなどにどうぞ！ 一人前６個で用意しています 中華っぽい副菜で良い感じですね！ えのきと水菜のお浸しは さっぱりとしたサラダ代わりです 味を付けているので そのままどうぞ！ 搾菜は中華風お漬物です おつまみにも、箸休めにもどうぞ！ 今日はドリンクを用意しています 熱々なあんかけ焼きそばとご一緒に コーラをどうぞ！！

今日のメインは北海道産じゃがのほっくり肉じゃがです！

北海道産じゃがのほっくり肉じゃが 昆布塩鯖 ふろふき大根 揚げたこ焼き デザートにりんご 大根と揚げの味噌汁 今日のメインは北海道産じゃがのほっくり肉じゃがです！ 北海道産のじゃがいもを筆頭に 豚バラ肉の薄切り、人参やたまねぎなどの 定番の具材の定番の一品です！ 昆布塩鯖は脂の乗った昆布塩鯖をグリルで こんがりと焼いたものです これはご飯に対する戦闘力の強いのなんのです おかわり必須！ ふろふき大根は とても良き大根があったので 頭の中の賢者が「ふろふき大根なんてどうじゃ？」 というのでふろふき大根に決定しました 味付けの方は八丁味噌を使って 柚子を洒落込んでみました ワイもこういうのが好きな年齢になりました 揚げたこ焼きは こちらはおビールのおつまみですね！ デザートにりんご 今日の汁物は大根と揚げの味噌汁です！ おなかいっぱいやね！

昨日の夜のこと

おはようございます☆ 13日に破産管財人から正式に新会社へホテルが譲渡されて以降 連日修繕のために来館してくださる業者さんの立ち合いでホテルに入っております 建ってから50年以上の建物が半年間も閉鎖されていたので至るところが痛んでいるのです 電気が復旧し、水道が開栓し、ボイラーの一部が稼働し始めた今週 OPENまでの道のりはまだまだ険しいがゆっくりと動き出している実感が湧いてきました 今日も明日も業者さんが入るのでホテルで立ち合う日々でございます 話変わって昨日の夜 こんな場所に行きました 室蘭の白鳥台にある『ありがたや』さんという居酒屋 写真は観光協会からお借りしたので昼間の写真ですが行ったのは夜です この人とです ホテルのイベントによく来てくれていた田仁さん 昨日食べたモノ お通し おでん盛り合わせ 焼き鳥 [ 豚串 x2 つくね x2 サガリ x2 ] 牛すじ煮込み 揚げ納豆 ザンキ 豆腐とエノキ 全部が美味かったです☆ お店の母さんともとても仲良くなれたのでまた行こうと思います 昨日は互いの近況報告なんかをしながら田仁さんと呑んだ夜 寒くて顔が引き攣っているし‥ 最終のバスに乗って帰ったら思っていたのと違うところに行っちまうし‥ そんな昨日の夜 明日はまた札幌のホテルにHELPで呼ばれたので行ってきます 色々と頑張ります☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

年内の薬膳教室は終了しました<(_ _)>

こんばんは🌝 今年の教室も無事に終わりました。 来て下さった皆様には、 心から有難うの気持ちで一杯です。 薬膳を始めたからこその出会いや 久しく会っていなかった友人とも また距離が近づいて 本当に大切な時間を頂いた気がします。 感謝だね。💗 来年は4月から 月2回のペースでいこうと思ってます。 雪解け（してるかな？）と共に もし宜しければ参加してみて下さいね。 お待ちしています。❕ その時はお知らせします。 今回も冬に弱りがちな 「腎」の働きを養い、体を温めたり 心身ともにパワー💪をつけるメニューです。 銀杏を炊き込んだら、 もう少しでお正月だなぁと 少し感慨深いものがありました。 銀杏は冬にとても良い食材です。 それから、豚肉のワイン煮込み。 圧力鍋じゃなくてもお肉がホロホロで～す。 昨日は豚肉を使ったけど、 Xmasやお正月に、大熱性の羊肉で試したい。 羊肉が少し苦手なてんこ、 さて、どんなお味なのでしょう～ 紅茶を飲み、りんごを剥いて、 銀杏はいつ食べようか？なんて考えてた午後。 心底冷える今日この頃です。❄️ 皆様 どうぞ温かくしてお過ごし下さ～い。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインはハッシュドポークです！

ハッシュドポーク 手作りチーズオムレツ やみつきキャベツ 枝豆の出汁煮 デザートにオレンジ 今日のメインはハッシュドポークです！ 豚ロース肉の切り落としと 玉ねぎ、にんにくを唸るほど炒めて 赤ワインとコンソメでアレして 灰汁を取りながら更に煮込んで 内緒の味付けをしたら出来上がりです！ 手作りチーズオムレツは 一人二個の卵でオムレツを作りました なお、驚くことに中にはとろけるチーズが 入っております！ やみつきキャベツは サラダ代わりにどうぞ 枝豆の出汁煮はおつまみにどうぞ！ 枝豆が出汁を吸い込んで お酒のお供です 今日のデザートはオレンジでっす！！ 今日もお腹いっぱいやね！！

誰かルールを教えてください

おはようございます☆ ちょっとルールがよくわからないコトがあるのです はい この会です 北川さん＆Mikaさんと私とで結成されている 『カツカレーを食べる会』です はい 集まってカツカレーを食べるための会なのです そのカツカレーを食べるために集まる会の活動が先週行われたのです 場所はここです！！ 洞爺湖半の高台のところにある『湖の膳舎 なかむら』 さんです 今年出来たという新しいお店です 窓からの景色も洞爺湖が一望できるお店でした 完全予約制だというこちらのお店 北川さんが予約しておいてくれました ランチは6,000円？のコースか3,800円のコースのみらしいのです なので今回は3,800円のコースで予約しておいてくれました 最初の一品 地元の魚介類なのですが… 僕ちん タチ（白子）嫌いなので北川さんに食べてもらいました‥ 次のお料理は… 同じく地元のつぶ貝の柳川風 そして次は‥ 揚げたての天婦羅 そして地元のかぼちゃと一緒に炊いたという 炊き込みご飯とお味噌汁 そして‥ アイスクリームです はい 全品とても美味しかったのです はい ただね 僕がたった1つだけ言いたいコトがあるのです。 はい たった1つだけです。 このお2人にです はい 良いですか？ 言っても？ はい カツカレーはどうしたんだよぉ〜〜〜〜〜〜〜〜っ？？！！！！！！！！！！ だって この会 『カツカレーを食べる会』なんですもの‥ ルールはどうなっているんだよぉ〜〜〜〜？！ 私が北川さんに‥ 『足りなかったでしょ？！』と聞くと‥ 『またまたそんなコト言って〜〜〜〜！！ 充分足りたわよぉ〜〜〜！！』 とウソくさいコトを言ってました☆ でもこの後ラーメンでも食いに行きます？と聞いてみたら 『どこに行く？？』的なコトを言ってくれたので安心しました☆ そんなルールが曖昧な『カツカレーを食べる会』の会合でした カツカレーではありませんでしたがとっても美味しいお料理でした☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産豚ひき肉の手作りメンチカツです！

国産豚ひき肉の手作りメンチカツ お袋の味 うま煮 銀ダラ紙包み焼き 白菜のお浸し とき玉スープ 今日のメインは国産豚ひき肉の手作りメンチカツです！ 美味しい国産の豚ひき肉をたっぷりと使って 当旅館の女将（にょしょう）が気合の手ごねです！ 様々な念がこもっていますが これ幸いにさっくりと揚げております！ お酒にもご飯にも良く合います お袋の味 うま煮は まさしくお袋の味です かつお出汁とお醤油の染みた味わいは 幼き頃に母の眼鏡を踏み壊してシカトした際に 母から受けたメガトンげんこつの 味わいがします（草） 銀ダラ紙包み焼きは 脂の乗った銀ダラを優しい手技でふわっと包み 地獄のように蒸し焼きにしたものです その味わいはいかに！？ 白菜のお浸しは寒くなって甘い甘いになった白菜を 熱湯で入浴させて整えた後に 鰹節をそっと掛けています 甘い甘いです とき玉スープは塩ベースの 卵スープです 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産鶏もも肉の親子とじです！

国産鶏もも肉の親子とじ 手作り海老の天ぷら 春雨サラダ ほうれん草のかつお和え 漬物 海老頭と磯海苔、絹のお味噌汁 今日のメインは国産鶏もも肉の親子とじです！ 柔らかくて美味しい国産鶏もも肉を使って 定番の親子とじです！ ご飯にもおつまみにもピッタリな一品です 手作り海老の天ぷらは お刺身用の赤海老を天ぷらにしました 味付けに海苔塩を添えています 春雨サラダは手作りです 春雨、きゅうり、ハムの具材です さっぱりとした甘酢味です ほうれん草のかつお和えは 寒ほうれんそうを使っています 漬物は大根漬物です 海老頭と磯海苔、絹のお味噌汁

☆本日のメインはクリームシチューです☆

クリームシチュー 真ダラフライ ピザトースト 和風サラダ 豚ロースブロック角切りと大ぶりに切った じゃが芋、人参、玉ねぎをバター炒めして、 じっくり煮込んだクリームシチューです。 牛乳もたっぷり入っています。 寒い日のごちそうです。 旬の真ダラをフライに。今日は、茹で卵たっぷりの タルタルソースも添えました。手作りピザソースを角食に塗って ベーコン、ピーマンの細切り、溶けるチーズを乗せて焼きました。 クリームシチューに良く合うと思います。

☆本日のメインは厚切り紅鮭です☆

今日は土曜日なのでさっくりと説明します！ ご飯が進む！ リクエスト朝食っぽいメニューになります！ 厚切り紅鮭 wウインナーエッグ 手作りスパゲティサラダ 千種和え 烏賊の塩辛 豆腐とわかめのお味噌汁 でっす！

☆真がれい煮つけが本日のメインです☆

真がれい煮つけ 豚汁 茄子とピーマン出汁漬け 肉しゅうまい 野沢菜わかめ 二つ切りにして丁度良い大きさの真ガレイを煮つけにしました。 生姜の千切りと鍋底に昆布を敷いています。 前回好評だったあっさり豚汁を作りました。 木綿豆腐の代わりに厚揚げを使い 汁たっぷりに仕上げてあります。 茄子とピーマンを素揚げにして熱いうちに 出汁醤油に漬け、味をしみ込ませます。 お好みでポン酢ベースの漬け地もあっさりで美味しいです。 大き目の肉しゅうまいにからしを添えて お酒のつまみに。〆のご飯にねばりのある野沢菜わかめ。 お茶漬けでも美味しいです。

ある会のメンバー紹介

おはようございます☆ 3年半前に発足されて地味な活動を続けている会があるのです 『カツカレーを食べる会』 北川さんとMikaさん 北川さんはこのブログでもちょくちょく登場しているのでご存知の方も多いかと思います はい 野球が大好きな人なのです それと‥ 北川さんの代名詞的なモノと言えば… 粋やでおむすびを注文すると自動的に北川さんサイズで運ばれてくるという… おむすびのベテランなのです！！ なのでこのブログを観てくださっている方には北川さんはもう有名人だと思うのです で、『カツカレーを食べる会』のもう1人のメンバーのMikaさん 実はMikaさんもけっこう登場しているのです！！ ほんの一例としては… コロナ中にコロナを撃退してくれようとしてこのスタイルでホテルに来てくれたり‥ 時には私と一緒に‥ 秘密結社の一員として暗黒の活動を共にしてくれたり‥ あとは‥ あああぁ‥ Mikaさん 被り物多すぎてちゃんとした写真で出てないから目立たないんだぁ‥ でもこんな写真もありました 私が圧力に屈しそうになっていた時のコト そんな時 Mikaさんと言えば‥ 私を助けてくれるのかと思いきや‥ 完全に寝返っていたのです！！！！！ ひょえ〜〜〜〜〜〜〜っ！！！ あ、でもちゃんとした写真もありました☆ ハワイのスタジオでのレコーディングの時の写真 メインヴォーカルのMikaさん そんなMikaさんと北川さんと私がメンバーの『カツカレーを食べる会』 昨日食べに行ったコトを書こうとしたら2人の紹介で終わってしまいました‥☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはごろごろカレーです☆

ごろごろカレー おつまみ盛り 茹でブロッコリー アンバサ 福神漬け 豚肩ロースをブロックから角切りにして、にんにくのみじん切りと 一緒に炒め、たっぷり玉ねぎ、人参、じゃが芋を入れた パワー系の辛口カレーです。 おつまみ盛りは、チーズはんぺんフライ、揚げ卵、 甘海老塩ゆでの三点盛りです。 揚げ卵はカレーのトッピングにしても美味しいです。 部六鯉r－にはシンプルにマヨネーズ。 辛くなった口の中を炭酸の利いたアンバサで冷ましてください。

威張って連絡して来る人に会いに行く

おはようございます☆ 先週のいつかの真夜中 酔って、威張って、偉そうに電話してきた人がいました はい そんなのはこの人しかいません チンピラ界のプリンス 永ちゃんです 2週間前にメールが届いていて（真夜中の3:00過ぎ）に軽く返事していて放置していたらその1週間後に電話が鳴ったのです（夜中に） 『とにかく早く来い！』とのコト なので先日千歳まで行って来ました 『ジンギスカンとホルモンの店 さくら』 永ちゃんは素行も見た目も言葉遣いも悪いのですが仕事は真面目にする人なのです 仕事は真面目にしているから‥ 素行も見た目も言葉遣いも悪いのですが肉は美味いのです☆ で、色々と近況を話してきました 偉そうにです！！ でも友達になってもうすぐ32年になる人なのです‥ トイレのスリッパ 真っ直ぐに並べておいてあげました☆ 18歳の時に出会ってお互いもう50歳になる年齢になりました きっとどっちかが死ぬまで友人であり続けるコトだと思います 永ちゃん 色々あると思うけどお互いRockに生きようぜ☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

”やさしい介護セミナー”で薬膳の講演しました

こんばんは🌙 昨日市民活動センターで 薬膳の講演をさせて頂きました。 二十数名の方が 足を運んで下さり有難い事でした。🙇‍♂️ 何をどんなふうに お話すれば良いのかなー❓と考えて、 資料を作っていけばいく程、 どんどんページ数が増えていき・・😱💦 でも❕❗ 打ち合わせでは、 社協の山田さんから話の流れと 試食のアドバイス、工藤さんの笑顔で 渋滞気味の頭の中を整理することが出来ました。 パワーポイント用の 素敵なファイルも作って頂き、 （パワーポイントって何？状態😅） 初めて尽くしの私を、 「大丈夫❣️」と、力付けてくれました。 昨夜は緊張が解けて、 急にグッタリ～～でしたけど、（笑） とても穏やかな時間となりました。😊 試食用の生姜入り黒豆蒸しパンと 豆腐の味噌漬けは写真撮り忘れました。💧 途中の1枚だけで、余裕なかったんだなー。😂 でも、「美味しい」と言って貰えて そこから肩の力が抜けたように思います。 皆で食べるって、やっぱり良いよね。😋 ただね、 病気や辛い事、それはそれで受け入れて、 そこばかり見ないで体を整え穏やかにいよう なんて、偉そうに言ってしまったけど・・😓 今思うのは、てんこ自身が 自分の言葉に妙に納得してしまっている事。 自己満足かなー。 そうだとしても、大袈裟だけど、 ここから新しいてんこ誕生～な気持ち。 ずーっと昔の 私のブログを知ってる方なら、（削除済） てんこの暗黒時代を知っているかな？ 今やっと そこを受け入れ、抜けたように思う。（遅っ😆） あと何年生きるか分からないけど、 何で生まれてきたなどと アホな事を考えるのは無くなるだろう。 色んな意味で、 講演をさせて頂いたことに 改めて心から感謝しています。 後半は 意味が分からない記事になったよね。💦 最後まで お付き合い下さり有難うございました。❣️ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

☆本日のメインは豚飯です☆

豚めし 揚げ出し豆腐野菜あんかけ たちぽん ほうれん草お浸し 海苔塩ポテト 豚角ロースを1センチ角切りにして、ごぼう、人参、なると ひじき、油揚げなどと炒め、混ぜご飯の具としました。 上には紅生姜を揚げ出し豆腐に。豚ひき肉と生姜みじん切りを 炒めてから、野菜を入れて、和風に味付けした あんをかけました。 野菜もたっぷり摂れます。助たちを下処理して、 塩を入れてお湯で内までしっかり火を通し氷水にとり、 水気を拭きます。ポン酢とレモン、糸唐辛子で アクセントを付けました。汁物は、とろみのあるかきたま汁。 塩ガラべ―スにしました。

単語コメントの田中さん

おはようございます☆ 私はこのブログの内容を毎日Facebookにも投稿しております そしてそのFacebookにはかなりの回数でコメントをくれる人がいるのです しかも毎回単語でコメントをしてくれるのです 田中さん そう 田中さん 田中さんは若いのにとても苦労して、そして頑張っている人なのです かれこれ10年くらい？前からお友達になって時々お昼ご飯を食べに行くようになりました そして昨日 久々にランチに行くコトになったのです☆ なので高速道路に乗って黒松内の道の駅にPizzaを食べに行ったのでした そしたらね‥ 定休日でした‥ なのでニセコまで北上して美味い中華屋さんに行きました 食べ終わった時にはもう「準備中」になっていましたがギリギリセーフで食べるコトができました パーコー麺とカニチャーハン チャーハンは田中さんとシェア めちゃ美味かった☆ ここで食べた後はニセコの道の駅でソフトクリームを食べました☆ 地元を離れて伊達で頑張って一人暮らしをしている田中さん 田中さんまた美味いもん食べに行こうね☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはチーズハンバーグです☆

チーズハンバーグ たこマリネ 五目卵とじ しらす高菜 一人前200グラムのひき肉を使った チーズハンバーグです。 ソースはデミベースにケチャップ、コンソメを 合わせたものです。 付け合わせはかぼちゃ素揚げとミックスベジ、 紫玉葱、玉ねぎの薄切りにレモンを利かせた ドレッシングをまとわせておき 刺身用タコ頭のそぎ切りを合わせます。 彩りにカイワレを。みんな大好きしらす高菜をたっぷり付けました。 心行くまで味わってください。 汁物は厚揚げとキャベツの味噌汁です。

深夜の行き違い

おはようございます☆ 連携が上手くいかなかったのです そう 昨日書かせていただいたイケメン野郎のIM-Jと呑んだ時の話なのですが‥ 室蘭の本輪西エリアで2軒ハシゴしてお店も閉店の時間になった時のコト まぁまぁお腹もいっぱいだったのでラーメンって感じでもなかったのです で、なんとなく『吉野家』に入ったのでした でね 吉野家は入店するとレジのところで注文＆お会計を済ませてからお席につくシステムだったのです なのでレジに行って注文する時 IM-Jがトイレに行ったのです なので私の分とIM-Jの分を注文＆お会計したのでした で、IM-Jが戻ってきて今度は私がトイレに行ったのです で！！ 牛丼大盛りが2つ出来上がりました 1つは私、1つはIM-Jの分です そしたらね IM-Jがおかしなコトを言うのです 『あ、それ磯辺さんの分ですよっ！！』と言うのです 私が『いやいや、これ君の分を注文しておいたんだぞ☆』と言うと‥ IM-Jはトイレに行っている間に私が注文しておいてあげたのを知らずに私がトイレに入れ替わって行った時に自分の分を注文してしまっていたのです！！！！！！ なので‥ 彼が注文していたのも出来上がってしまったのです！！ しかも私が注文してあげた牛丼の大盛りじゃなくて富裕層の証のうなぎ＆牛皿のセットをです！！！ というワケで… 1軒目で焼き鳥をたくさん食べて 2軒目でおでんを食べた後の真夜中の吉野家で… 大盛り牛丼が2つ目の前にあるのです イヤイヤいやいや さすがにお腹きついだろ‥ でも自分で注文しちゃっているので残すワケにはいかないのです でも牛丼の大盛りってこうなっちゃうんです 上の具はそんなに変わらないのにご飯だけ多いから‥ ご飯だけ余っちゃうのです‥ なのでお腹いっぱいだし、もう1つ大盛りの牛丼が残っているのは重々承知しているのですが‥ さらに追加で「牛皿」を注文しちゃったのです‥ ご飯が進まないから‥ それをまた上からかけて‥ 深夜の大盛り牛丼 ２杯+追加の牛皿を食べてしまいました‥ 食べすぎなのはわかっているのです ただ私はIM-Jがトイレに行っている間に彼の分を注文しておいただけの話だったのです でも残すのはイヤなのでちゃんと完食しました☆ そんなちょっと行き違った話でした にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはロースとんかつです☆

ロースとんかつ 銀ダラ粕漬け サラダ盛り合わせ 千種和え 大学芋 国産豚ロースを下処理して、カラッと揚げて豚カツにしました。 ソースと辛子をつけながら食べてください。 銀ダラの粕漬けの美味しそうながあったので 一品としました。サラダ盛り合わせは、ポテトサラダ ブロッコリーマヨ、鴨パストラミの盛り合わせです。 小ぶりのさつま芋があったので、大学芋で冬の甘いデザートです。 〆のご飯に千種和えを。お茶漬けにしても美味しいです。 汁物は、絹豆腐、磯海苔、水菜の味噌汁です。

シブいお店が好き☆

おはようございます☆ 数日前に主人公みたいに輝いていた人から電話が来たのでした はい 元ホテル時代の同僚でバンドのヴォーカルをしているイケメン野郎のIM-J（アイエム ジェイ）です 『ボーナスが出たので呑みに行きませんか？！』というなんともうらやまC〜話だったのです☆ 『ご馳走させていただきますので♪』と天使のようなコトを言ってくれるのです！！ なので割り勘でいいので行こう！というコトになり… IM-Jのリクエストで10月に片桐先生と行った本輪西の居酒屋に行ったのでした たまたま同じタイミングで連絡が来たK子さんもご一緒するコトになったので珍しく予約をしておいたのです そしたら‥ 『すみません！カウンターしか空いてません‥』というのです 私が『予約しておいた磯辺です☆』と言ったら‥ 『はい！カウンターしか空いてないのです すみません！』とのコト 一応小上がり席で予約はしておいたのですけど‥ まぁそんな時もあるのでカウンターで呑んでいたのですがやっぱり話がしづらいので隣のお店に移動しました ろかぎ さん 片桐先生とオセロをするのに行くお店です☆ そしたら満席だったんだけど無理やり片付けてもらって座るコトができました でもね お店の母さんが‥ 『今日はもう何にもないからね〜〜〜！！』と言うのです 鶏の唐揚げもなく 焼き鳥もなく 玉子焼きもなく 冷奴もないというのです！！ あるのはわずかなおでん そしてお漬物 それでも充分なのです☆ そしてここのお店は前も後ろも横にもカレンダーがぎっしりなのです！ あんなに満席だったお店も我々が最後の客になるまでビールを呑みました 『何にもなくてごめんね〜〜』と母さんが言ってくれました☆ 僕は流行りのお店よりもこういうシブいお店の方が好きなのでまた行きたいと思います☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産豚ロースのスタミナ焼きです！

国産豚ロースのスタミナ焼き うざく 手作り金平牛蒡 手作りポテトサラダ 卵の味噌汁 今日のメインは美味しい国産の豚ロースを使った 豚ロースのスタミナ焼きです！ 味付けにはニンニクと生姜、酒、お醤油などで 味を付けて、ご飯にもビールにも良く合う味付けにしてあります 付け合わせには千切りキャベツと少し辛目の大人のナポリタンを 添えてあります うざくは大ぶりのうなぎとキュウリ、赤大根で 酢の物にしました こちらもよくお酒にあいます 手作り金平牛蒡は定番のお惣菜です 土付きの牛蒡を洗って手で切ることで ごぼうの風味が強くでてとても美味しいです 手作りポテトサラダは 北海道産のジャガイモを使って作っています お好みでお醤油を掛けても美味しいです 今日の汁物は卵の味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインはうま塩鍋です！

今日は土曜日なのでさっくりと説明します！ 今日のメインは豚バラ肉と野菜たっぷりのうま塩鍋です！ そのほか〆のラーメンセット、キムチ、生卵、白ご飯、 おつまみに枝豆、写すか最後まで悩んだチョコセットです！ たまにこういうおつまみ的なデザートあってもええやろ！ といったところです！

冬の牡蠣

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 雪は止みましたが、外は銀世界！ おそらく、山側の地域は5センチ以上の積雪だろうね？ 今年のクリスマス雪があるのかなあ？ お正月はどうなのかなぁ〜 そんなことを感じている次第です。 先日ですがKIRAさんのお客様から 冬の牡蠣をいただきました。 ハネモンだからとは言ってましたが ホタテも牡蠣もたまにいただきますが 何がハネモンなのかわかりません。、笑 旬のものをいただくってありがたいですよね！ 今日はちょっとしたイベントがあります 仲の良いお客様との美容チャレンジをします。 明日報告できたらいいですね。 それでは、今日はこの辺で！ そろそろホタテを送る準備をしないといけませんね。 12月7日⛩️伊達神社さま 神職様が描いた✨シマエナガちゃん✨ キュート🩷 参拝して 癒されますよ〜🍀 ありがとう❤️感謝

今日のメインは厚切り銀鮭焼きです！

厚切り銀鮭焼き 国産豚もも肉の野菜ロールカツ おから卯の花 千種和え デザートにおやき なめこ汁 今日のメインは厚切り銀鮭焼きです！ 脂が乗って美味しい銀鮭を 厚切りにして美味しく焼き上げました！ 大根おろしを添えているので お好みでどうぞ！ 国産豚もも肉の野菜ロールカツは 国産の美味しい豚もも肉の薄切りで インゲンなどの野菜を巻いて カラッとフライにしました！ おかずにも おつまみにもぴったりです！ おから卯の花は どこか懐かしいお袋の味です 千種和えはたくあんの千切りと 野沢菜を和えた物です さっぱりとしたおつまみでどうでい！ 今日のデザートにはおやきです！ 寒い冬にこそ 血糖値をあげぽよで↑↑↑ 今日の汁物はなめこ汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

食べたい物を入れてみよう～＆描いてますよ

こんばんは☆ すっかりご無沙汰してます💦 忙しくも充実してました。 「結構体力あるわ～」 今週の薬膳も 冬の寒さや乾燥に負けずに 元気でいよう❗メニューです。 ご飯にはビタバーレ（ビタミンBを強化の押し麦）をプラス。 黒豆と胃腸に優しくお肌にも良いサツマイモ、 アンチエイジングのアーモンドを一緒に炊き込みました。 アーモンドは実験です。（笑） 素焼きのを一晩水に漬け、 気持ち柔らかくして、塩と酒だけのあっさり味。 アーモンドは食べ易い硬さです。 初めてパーナ貝を使いました。 貝類は腎に良くて、 体に潤いを与えてくれるから 冬時期にはとても良いです。 干し椎茸・白キクラゲ・ 濃いパーナ貝の出汁が相まって 良い味を出してくれました。😋 野菜・ナツメ・松の実も投入～。 以前、豚肉の黒ゴマピカタを作ったので 今回は疲労回復や抗酸化作用のある鶏むね肉で。 むね肉はヨーグルトをまぶしてしっとり～ 白と黒、2色の胡麻 をたっぷりつけてカリっと揚げ焼き。 胡麻も美容にばっちり🙆‍♀️ 常備菜にも良い 鯖缶としめじ・黒キクラゲの炒め煮。 コールスローには白菜を加え、 ドライフルーツも加えてちょっと甘味を。 頂いた島根県産レモン🍋を添えました。 2割加えた陳皮は殆ど気にならないです。 漢方薬にも使われる陳皮は 胃腸を温め消化を助け、ストレスを緩和してくれます。 ホット☕と共に美味しかったよ。 自分で食べてみたいと思ったら 難しく考えずに取りあえず使ってみよう～。☝️ 長くなってます(;^_^A さて、絵画教室もやってますよ 少々お疲れてんこも、絵を描きたくてね。 おしゃべりして描いてたら落ち着いたです。 では作品を～👍 Mさん完成です👏 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 いつもありがとうございます😄 ポチっとして頂いたら頑張れます❣️

今日のメインは北海道産真ガレイのから揚げです！

北海道産真ガレイのから揚げ 単品八宝菜 かぶときゅうりの浅漬け おつまみ葱メンマ じゃが芋とわかめのお味噌汁 今日のメインは北海道産真ガレイのから揚げです！ 今日も今日とて身の厚くいい状態の 子持ち真ガレイがどーんとあったので 煮つけと悩んだ結果 唐揚げにしました！ 真ガレイのから揚げは お箸で身をむしるとむちぃ❤むちぃ❤の 肉質です 八宝菜はあんかけ焼きそばで良く登場しますが 具材が豪華になって単品で登場です そのままおかずにも ご飯に乗せて中華丼にしても 美味しいです！ かぶときゅうりの浅漬けは 箸休めにどうぞ！ さっぱりとして美味しいです おつまみ葱メンマは こちらおつまみです ビールが走ってやってきます 今日の汁物はじゃが芋とわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは骨付き鶏のトマトソースで柔らか煮込みです！

骨付き鶏のトマトソースで柔らか煮込み（名前が長くて草仕立て） 道産たこ頭のから揚げ 手作り蓮根の金平 ほうれん草とコーンのソテー 卵と葱のスープ 今日のメインは骨付き鶏のトマトソースで柔らか煮込みです！ そのまんまですが、骨付きの鶏もも肉を 女将（にょしょう）こと母こと社長の手腕により 焼き付けた骨付き鶏もも肉を トマトソースで柔らかく煮込んでいます 味付けの際にニンニクやキノコ、玉ねぎが 溶け込んで美味しい仕上がりになっています 道産たこ頭のから揚げは 贅沢にもお刺身用のたこの頭を 山椒と塩胡椒でシンプルにから揚げにしました 自分、ビールいいっすか？（痛風ニキ） 手作り蓮根の金平は お手製の定番のお惣菜です ちょっと濃いめの味付けが お酒にもご飯にも良く合います ほうれん草とコーンのソテーは ビタミン兼いろどり要員です 箸休めにどうぞ！ 今日の汁物は卵と葱のスープです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

函館の村瀬さんと困った中井さん

おはようございます☆ 昨日、函館からあの人が来てくれました いろんなコトにやけに詳しい函館の村瀬さんです で、お昼ご飯を一緒に食べるコトになってましたので大滝の中井さんのお好み焼きを食べるコトにしたのでした なので函館からはるばるやって来た村瀬さんの車で大滝まで行ったのでした☆ で！！！！ 大滝のきのこ王国の中でお好み焼き屋台『純々』を営んでいる中井さんのところに行ったのです。 そしたらね‥ なにやら黙々と作業をしているのです で、すぐに気がついてくれるかと思って待っていたんです でもね‥ 黙々と作業をしていて全然気がついてくれないのです 伝票でも書いているのか？！ そう思って中に入ってみてみたんです そしたらね‥ 夢中でゲームしてたんです‥ で、私が声をかけるとビックりして‥ 『もうちょっとでクリア出来たのに〜〜〜〜』って言ってきたのです はい 次、こんな場合は‥ こうしてもいいですよね？？ 仕方ないですよね？？ せっかく函館から村瀬さんが来てくれたというのに中井さんはゲームをしていたのです☆ で、中井さんが焼いたお好み焼きを食べました やっぱり美味かったです☆ 村瀬さん ご馳走さまでした〜〜☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです！

鶏もも肉のユーリンチー かつおのサラダ 長芋のバター焼き 白菜漬物 なめことすり身のお吸い物 今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです！ 柔らかくてジューシーな鶏もも肉を カラッと揚げて特製の葱ソースをかけた ユーリンチーが今日のメインです！ 酸味の利いた葱ソースが思わず むほほです かつおのサラダは お刺身用のかつおを 和風ドレッシングでサラダ風にしました 長芋のバター焼きは 穂別産の長芋を香ばしくバターで焼き上げたものです お酒のおつまみにどうですか？ 白菜漬物は箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はなめことすり身のお吸い物です！ お椀に温かい澄まし汁を掛けて召し上がれ！

今日のメインは北海道産真鱈のフライです！

北海道産真鱈のフライ ほうれん草の胡麻和え 茶碗蒸し たら子 汁たっぷり豚汁 今日のメインは北海道産真鱈のフライです！ お魚売り場にとても状態の良い 北海道産の真鱈があったので 身を厚く切ってフライにしました！ たんぱくな身質の真鱈ですが 揚げ物などの油を使う料理に合わせると 相性ばっちりです！ お好みでお醤油やソースをどうぞ！ ほうれん草の胡麻和えは栄養ばっちりなほうれん草を 甘めの胡麻和えに仕立てました！ 茶碗蒸しは自家製の栗の甘煮を入れて 北海道風の味付けにしています たら子はご飯のおともにどうぞ！ 今日の汁物は汁たっぷり豚汁です！ 丼で用意しているのでたくさん食べてください！

☆本日のメインはクリームシチューです☆

クリームシチュー チキンピラフ ポップコーン海老フライ 野菜サラダ エクレア 国産豚肩ロース角切りと野菜で 牛乳たっぷり、汁タップリのクリームシチューにしました。 肉と野菜を煮込む時に無塩のコンソメを 入れると味に深みが出ます。 牛乳もたっぷり入っています。 チキンピラフは混ぜ込むタイプです。 鶏もも小口、角切りベーコン、玉ねぎみじんぎりを 炒めて、コンソメ、ケチャップなどで煮詰めておきます。 固めに炊いたご飯が熱いうちに 具と角切りバター、胡椒で味を整えます。 具とケチャップを煮詰めることで酸味が飛び 丁度良いチキンライスができます。 ビールのお供にポップコーンエビフライ。 サラダも忘れずに食べてください。 冷え込んできました。気を付けておかえりください。

街中華 美味し ☆

おはようございます☆ 気がついたら12月ですね 最近なんとなく街中華的なモノを食べている気がします なのでたまたま入って美味かったお店をいくつかご紹介させていただきますね まずはここ 洞爺湖町の国道沿いにある中華屋さん ここで食べたのは‥ あんかけ焼きそばとチャーハン 実に美味かったです☆ また行きたくなりました。 次はここ 苫小牧市にあってたまたま入った中華屋さん ここもめちゃ美味かったのです☆ あんかけ焼きそばと鶏の唐揚げとチャーハン ここもまた行きたくなる美味さでした でもここは国道沿いじゃなくてたまたま通った道にあったのでまた次にスムーズに行けるかは謎 そして次はここ 三笠市の街中にあった中華屋さん ホントは更科食堂に行ったのですが定休日だったのでたまたま入ったお店 ここで食べたのが‥ 鶏白麺の醤油ラーメンと唐揚げ丼 これも実に美味かったです☆ どのお店の料理も実に美味いのです！！ 夜のメニューも豊富になったので今度ここに呑みに行きたい程です こんな感じで週に4〜５回は外食しちゃっている私 そろそろ仕事時の通常モードに戻さなければいけないと思う今日この頃 ホテルマンとして30年以上生きてきた私 無職なので忙しくない12月は社会人になって初めてです 来年の今頃はまた例年通りに忙しくなっていてほしいと願うばかりです にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインは鯖の塩焼きです☆

おかず三点盛り 昆布佃煮 たらこ 焼きさつまあげ ツナマカロニサラダ まぐろやまかけ プチ豚汁 本日のメインは鯖の塩焼きです。 おかず三種盛りにさば、飯寿司、ウインナーと一緒に盛り合わせています。 昆布佃煮とたらこはご飯のお供に。 焼きさつま揚げにはおろし生姜を添えています。 当旅館で、お客様に人気のメニューツナマカロニサラダを 今日はご用意しました。 鮪の山かけはご飯にもお酒にも。 本日の汁物は プチ豚汁です。 伊達市にもこの頃雪が降り、氷点下を記録することが 多くなってきました。通勤やレジャーの際、歩行にも 車の運転にも気をつけてくださいね＾＾

☆本日のメインは海苔巻きです☆

海苔巻き 厚揚げ野菜餡 白菜お浸し 海老シューマイ 舞茸とかしわのそば 時間をおいても美味しいように、少し濃いめの すし飯を作っておきます。 海苔巻きの具は、厚焼き卵、ハム、かにかま、 ツナマヨ、きゅうり、山牛蒡です。 巻いてから、しばらく置いて切ります。 今日は8つ切りにしました。 厚揚げの両面をグリルで温めて、野菜餡をかけました。 海老シューマイは一人３ケ お酒のつまみにどうぞ。 寒いので 今日は熱々のかしわと舞茸のそばをつけました。

☆本日のメインは辛口カレーです☆

辛口カレー ロースカツ たこマリネ プリン 福神漬け 豚ロース切り落としをたっぷり入れた 辛口カレーをメインにしました。 カツカレーにして食べやすいように じゃが芋は小さく切ってあるので、ルーの中で 煮溶けています。 北海道産 タコ頭は、フレッシュハーブと レモンを効かせてあります。 辛味の少ない紫玉ねぎと玉ねぎも入っております。 しばらく置いて味を馴染ませてから 盛り付けて下さい。 辛いカレーの後には、プリンをどうぞ。

☆本日のメインは北海道ザンギです☆

北海道ザンギ かに玉 ほうれん草お浸し 里芋そぼろ煮 にんにく、生姜おろし、醤油、酒などで下味をしっかりつけた 北海道ザンギです。お酒のつまみというよりは、ご飯のおかずに 適したから揚げです。 今日のかに玉の餡はケチャップベースにしました。 ザンギにしっかり下味がついているので、ひと品 甘味のあるものが良いと思いました。 伊達産ほうれん草は、少し歯触りを残してお浸しに。 いつもじゃがいもの煮物が多いので 今日は目先を変えて里芋のそぼろ煮。 豚の赤身ひき肉を使いました。 汁物はあさりの味噌汁です。

☆本日のメインは豚バラと玉ねぎの生姜焼きです☆

豚バラと玉ねぎの生姜焼き まぐろピリ辛ユッケ 袋煮 長芋の酢の物 漬物 豚バラうす切り２００グラムと伊達産玉ねぎ半玉を 一人前として生姜焼きを作りました。 豚バラと玉ねぎを炒めてから、直に、醤油、砂糖、黒胡椒、 皮付き生姜のすりおろしを入れるタイプの生姜焼きです。 玉ねぎから水気が出るので、直入れしてください。 角切り鮪に、豆板醤、にんにく、生姜おろし、 醤油、砂糖、ごま油のタレを合わせます。 ご飯に乗せても美味しいです。 今日の長芋の酢の物は、ポン酢で。汁物は 白菜と小松菜の味噌汁です。

☆本日のメインは鰻丼です☆

鰻丼 春雨の酢の物 揚げたこやき ブロッコリー揚げ出し かぼちゃ煮つけ 市販のうなぎかば焼きのタレや、焦げを酒洗いして、 手作りのタレを塗りながら両面を焼き上げて鰻丼としました。 月曜日は味ご飯が多いのですが たまには丼物も良いですね。 お酒のつまみに揚げたたこ焼きを一人8ケです。 ハムとキュウリ入りの春雨の酢の物は、 胡麻油を垂らして香り良く。 ブロッコリー揚げ出しは、花かつおを乗せました。 汁物は、卵と葱の味噌汁です。

目一杯焼肉を食べた昨日の昼

おはようございます☆ 昨日は用事があったので札幌まで行って来ました 札幌の野球人の小西さんとの用事を済ませたあと… 小西さんの会社の近くで行きつけの焼肉屋さんに連れて行ってくれたのです☆ で！！！ そこのお店、夜の時間帯で営業しているらしいのですが小西さんが昼間なのに超常連というコトで特別に開けてくれていたのです！！ で！！！！！ 小西さんが‥ 『ホントは今日の昼はやっていないのに開けてくれたので思いっきり食べてくださいね！！少しならお店に申し訳ないので…』と言うのです なんてお安いご用な話なんだ というワケでね‥ これ、写真はまだ半分以下なのです 私は昨日の帰りは車で帰宅なのでグレープフルーツジュース 私、お酒を一切飲んでいないのにですね‥ お会計は2万円を超えてしまいました☆ めっっちゃ食べたのです！！！ 全部のお肉が超絶美味かったです！！！ お店のマスター 昼間の営業をしてないのに開けてくださいましてありがとうございました〜〜〜〜っ！！！ 大谷地バス停 800m先にあるここの店 ホントに絶品ばかりだったので是非行ってみてください☆ そして小西さん 目一杯美味い肉をご馳走してくれてありがとうございました！！ 懲りずにまたどうぞ宜しくお願いします！！！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産厚切り豚ロースの生姜焼きです！

国産厚切り豚肩ロースの生姜焼き くじらベーコン＆オニスラ 明太子 白菜切り漬け お揚げと葱のお味噌汁 今日のメインは国産厚切り豚肩ロースの生姜焼きです！ 脂身と赤身部分のバランスが丁度良い 豚肩ロース肉を厚切りにカットして 皆さんの大好きな生姜焼きにしました ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです！ くじらベーコン＆オニスラは なんと高級食材のくじらベーコンを なんてことのない日に提供です これは神のきまぐれか… それとも 女将（にょしょう）のきまぐれか…！ 明太子はご飯のお供にどうぞ 明太子てめっちゃご飯進むよね！ 白菜切り漬けは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はお揚げと葱のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインはリクエストの朝食っぽいメニューです！※ガチ

今日は土曜日なのでサクッと行きます！ ちなみにメインは”リクエスト”の””朝食っぽいメニュー””です！（※ガチ） 厚切り紅鮭焼き ベーコンエッグ二つ 千切りキャベツ スパゲティサラダ しらす高菜 焼き厚揚げ 薬味乗せ 納豆 葱 なめこ汁です！

今年で12回目のイベント

おはようございます☆ 毎年この日に開催し続けてきたイベント ウインザーホテル洞爺時代の同期 中添くんとやり始めて12回目になったワインイベント 毎年開催してきたホテルではできなくなってしまったので今年は第1回目から協力いただいている洞爺湖にある「焼肉ハウスサウスポー」さんでの開催 そして今年は仕事で参加ができないというコトで‥ 事前に函館からチーズを送ってきてくれたチーズマダムの洋子さん お気遣いに感謝感激でした☆ 今までホテルで開催していたワインパーティーでしたが今回の焼肉&amp;チーズ&amp;ワイン これもまた実にいい感じでした☆ 乾辺さん 最高だぜ〜〜〜☆ A5ランクの奥洞爺牛のすき焼きもめちゃ美味かったです！！！！ そしてチーズ こんな感じで各テーブルに2枚づつセット出来ました 3年連続でブルーチーズ部門で日本一になっている『ニセコチーズ工房』の空 それのまだ発売前の『Gin』に浸して作ったという幻のチーズ そして世界３大ブルーチーズのロックフォールなどなど 洋子さん 毎年ありがとうございます！！！！！！！ 最後にみんなで写真撮影したのですが‥ まさかの私と吉田さんとが気になってしまった瞬間が映し出されていたのです！！！！ パシャ⭐︎ コレです！！！！！ 私と吉田さんが中添くんの方を指さしているのです！！！！！ はい そうです 『そこに中添くん座っていたらフラッシュ大丈夫？？？』という心配をまさかの2人が同時に気にしていた写真だったのです！！！！ な、なんて爽やかな顔しているんだよ‥ 中添くんっ！！！ で、もう1枚 パシャ☆ 今年もとても楽しいワインパーティーになりました☆ 来年はまたホテルで開催するか？ でも今年の焼肉ハウスサウスポーさんの肉も最高だったので来年もここで開催させていただくのもいいなぁ あ、毎年交互でやろう☆ 参加してくださった皆様にも心から感謝でございます！！！ ありがとうございました にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産豚肉の豚キムチです！

国産豚肉の豚キムチ 昆布〆塩鯖 ほうれん草のかつお和え 蓮根の酢の物 海老と玉ねぎのかき揚げうどん 今日のメインは国産豚肉をたっぷりと使った 豚キムチです！アクセントに小松菜を入れて 栄養もなんとなくばっちり風です！ 味付けには辛口のキムチを使っていますが 中辛程の味付けになっています ご飯は勿論のこと ビールへの戦闘力もなかなかです！ 昆布〆塩鯖は 脂の乗ったノルウェー鯖を昆布で〆て 軽く塩で味付けしたものです お酒にもご飯にも良く合います！ ほうれん草のかつお和えは 寒さにあたって甘味が増えたほうれん草を 鰹節、出汁醤油と和えた物です お好みでサッとお醤油を掛けてもよいです！ 蓮根の酢の物は箸休めにどうぞ！ 酸味がよきよき 今日の汁物は海老と玉ねぎのかき揚げうどんです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

ごちそうさま

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 りみこさんからなめこをいただきました。 いつもいつもありがとうございます。 よくわかりませんが りみこさんの家にはなんでもあるような感じがします 笑 今年は椎茸がならないのと言ってましたが 椎茸がなくても、なめこがある自体がすごいです。 笑 春にはアイヌネギもいただきます。 ミツバもいただいたことあるかも？ 栗もいただいたし、、。 庭に生えてるとは言いますが どれだけでかい庭なんだろうと思ってしまいます。 野菜もいただいたり 何かもらうことが非常に多いです。 季節の食べ物を新鮮ないただくのは本当にありがたいですよね。 今回このなめこはきのこそばにしていただきました。 残りは味噌汁にして今日のお昼にいただき予定です。 そうそう味噌汁で思い出しましたが この季節になると、コープさっぽろにある 鶏ごぼうがめちゃめちゃうまいです。 なぜだか夏にはなくなります。 鍋に入れてもいい味噌汁に入れても良い 蕎麦やうどんの具材に入れても 使える鶏ごぼう、ぜひお肉のコーナーにありますので、買ってみてください。 超お勧めです！笑 さて、今日はどんな1日になるかな？ 新しい出会いがあるといいですね！ それでは、今日はこの辺で。 今日はなんの日 🍀いい夫婦の日🍀ですね 2年前 お客様のりみこさんと姪っ子さんと 覚さんと私の4人で⛩️伊勢神宮さまに旅行に行ってた日で楽しかった事を想い出していました 11月22日⛩️伊達神社さま🧡 ありがとう❤️感謝 可愛い🐿️🐿️リスちゃん

時が止まっていた＆今週の薬膳

こんばんは☆ 12月10日（火）は薬膳の講演😆 それで昨日は 社会福祉協議会で打合わせがありました。 社協の場所は市役所の隣！ って皆さんご存じですよねぇ。💦 私の中では以前の場所のままで・・ どんだけ時が止まっていたんだか。(￣▽￣;) 内側ばかりじゃなく 外にも目を向けなきゃですね。 🐦 🐥 🐦 今週は寒い季節に負けないよう 体を潤し、温めて「腎」を養うメニュー。 中医学では人の体も 自然の中の一部と考えるので、 秋から冬にかけて 体は「陰」に傾いてくるのです。 陰に傾くほど寒くなる。（冷える）😰 季節も陰陽太極図では時計回りに進みます。 （見た事があるよな、無いよな？ ホントはまん丸の白黒の図が陰陽太極図） 上の方（春）の 白い部分の「陽」が徐々に広くなり、 真下に来て最大になると夏です。 それから下の方の秋の「陰」が 徐々に広がって真上に来て最大が冬 となります。 立冬も過ぎて今は正しく冬。☃️ 知らない内に体は陰に傾き冷えているから 図にあるような 「陽の食材＝体を温める働きのもの」を食べ 体の陰陽バランス を整えるのが大切です。☝️ 🌟教室でも好評のカレーピラフは 炊飯器で炊くだけでとても楽❗で美味しい😋 パワーをつける穀類に「腎」を養う黒豆 エビやイカは体を温めたり血や津液を増やす カレールーは体を温めて気の巡りも良くしてくれる 🌟旬の牡蛎を使ってサンラータン風スープ 椎茸や牡蛎、野菜の出汁も効いてバッチリ👌 滋養をつける卵やお肌ぷるぷるの白キクラゲも モチモチの麩も入れてみた←麩には栄養がい～っぱい！ 辛過ぎず良い感じで温めてくれる 🌟Sさんの お勧めヨーグルト＋手作りりんごジャム🍎 自然な甘みでペロリ！😋 ご馳走様でした。 🌟これでもかっと言う位の野菜のナムル 切り干し大根・もやしに人参・ブロッコリーにほうれん草 みんなカリウムが多い野菜なので 気になる方は茹でこぼしてから使ってね☝️ 🌟coffee＆チョコレートケーキでリラックス💚 砂糖と糖質がゼロのチョコを使った mixベリー＆松の実入り しっとりして美味しかった～ 今週も楽しかったで～す🎵 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインは塩あんかけ焼きそばです！

塩あんかけ焼きそば おおぶり肉しゅうまい 中華サラダ おろしなめこ ※新米もあります！※ 今日のメインはあっさり塩あんかけ焼きそばです！ 鶏ガラの利いた塩味にオイスターソースを使って あっさりとしながらも奥深い味わいになっています 麺はいつも通り1.5人前で用意しています！ おおぶり肉しゅうまいは いつもよりもちょっと良い肉しゅうまいです ビールにも良く合います！ 中華サラダは 水菜ともやしとハムの中華サラダ です おろしなめこは箸休めにどうぞ！ あっ新米もありますので お好みで中華丼にもできます！

今日のメインは豚ロース肉たっぷりなハッシュドポークです！

豚ロース肉たっぷりなハッシュドポーク おつまみ盛り 伊達産春菊の野菜サラダ 手羽元のから揚げ デザートにコーヒーゼリー 今日のメインは豚ロース肉たっぷりな ハッシュドポークです！ そんなお肉たっぷりなハッシュドポークは ニンニク、赤ワイン、トマトなどで じっくりと煮込んで まろやかな感じになっています！ 寒い時期におもわずにっこりでしょうねえ！（歓喜） おつまみ盛りは 合鴨ロース、枝豆、竹輪キュウリです 伊達産春菊の野菜サラダは 旬の伊達産春菊を生野菜サラダにしました！ 和風ドレッシングがかかってるのでそのままどうぞ！ 手羽元のから揚げは こちらもおつまみに！ 手でがぶりと豪快に行きましょう！！ 今日のデザートは コーヒーゼリーでっす！ あ、ルーとごはんのお代わり自由ンゴねえ…！ お腹いっぱいになってクレメンス

満足度が高〜〜い道の駅

おはようございます☆ 日本ハムファイターズ 伊藤大海投手のふるさと 道南の鹿部町 ここです ここの道の駅に行きたかったのでした このいきなりブシュ〜〜〜〜〜って熱湯が噴き上がる『間歇泉』を見たいワケではありません これは10年くらい前にもう見たことがあるので感動はないのです それじゃなくて‥ 行ってみたかったワケはこれがあるからです！！！ しかべ焼きです！！ 明石焼きみたいなのが食べられるらしいのです 私は過去に3回も明石市まで行って「明石焼き」を食べに行ったことがあるほどに明石焼きが好きなのです そんな大好きな明石焼きみたいなのが食べられるので行ってみたのでした ジャン はい 温泉の桶みたいなのに入って出てきました でね 明石焼きはこれにお出汁を浸して食べるでしょ？ でもここはね… おおおおぉ〜〜〜〜〜〜〜〜っ！！！！！ 蛇口からお出汁が出てくるのです♨︎ これをやってみたかったのです！！！！！！ 温泉みたい で、明石焼きと違うのが中の具がタコじゃなくて鹿部産のホタテの稚貝なのでした⭐︎ 実に美味かったし、お出汁も全部飲み干してしまいました 絶品☆ でもこれだけじゃ足りないので道の駅の中に入っている母ちゃん食堂みたいなところで定食を食べたのです すごいですよ 日替わりの煮魚（この日は柳の舞）とタラコが丸ごと乗っていて1,200円なのです！！！ 煮魚もタラコも地元産なのでめちゃ美味かったです☆ 鹿部の道の駅 すごいぜ！！ 函館の観光に行った際にはぜひ寄ってみてください 満足度高いですよん にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは伊達産白菜のロール白菜です！

伊達産白菜のロール白菜 ごちそうツナマカロニサラダ わかめと〆鯖の酢の物 お口直しめかぶ 明太子 野菜たっぷり味噌汁 今日のメインは今が旬の伊達産白菜を使った ロールキャベツならぬロール白菜です！ 中のお肉にも外側の白菜にも味が染み染みで 美味しいです おしゃれなお酒が欲しくなりそうなお味です ごちそうツナマカロニサラダは 定番のツナマカロニサラダに かにかまを入れちゃって ちょっとグレードアップしたものです サラダはヘルシーだからオッケー！ わかめと〆鯖の酢の物は わかめと〆鯖と紫だいこんで さっぱり酢の物です お口直しめかぶは そのままおつまみにしても 明太子と合わせてご飯に乗せても GOODならぬゴッドかもわかんないですね 明太子はご飯に乗せて！！ 今日の汁物は野菜たっぷり味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは特製鶏めしです！

特製鶏めし 海老＆ウインナ串フライ 里芋の揚げ出し 野菜の卵とじ 助たちのすまし汁 今日のメインは特製鶏めしです！ 特製鶏めしは旨味たっぷりの鶏もも肉を使って ボリュームたっぷりでご用意しています！ 海老＆ウインナ串フライは ぷりぷりのバナメイ海老と ウインナを串に刺してカラッと揚げています お酒に対する戦闘力がカンストでございます お好みでソースやお醤油を掛けてどうぞ！ 里芋の揚げ出しは里芋を一度出汁で煮含めてから 片栗粉をまぶしてカラッと揚げて かつおだしの餡を敷いています うーん、あったけえ日本酒が欲しいンゴねえ 野菜の卵とじは たっぷりのお野菜を優しい味で味付けした 祖母の笑顔のような味わいです 助たちのすまし汁は 今が旬の助宗ダラの白子を すまし汁です うーーん 今日もお腹いっぱいやねえ！！ あ、今日から筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！