心の伊達市民　第一号

ワンパウンドのステーキを喰らう

2024年09月07日（土）

ブログ閉鎖中の話題（2014年9月3日）

いつものように午前５時過ぎにパソコンを立ち上げたら、同じマンションに住むＭさんからメールが来ていた。
『お台場でアメリカンフェスティバルをやっていて、そこの目玉のＯＮＥＰＯＵＮＤのステーキを食べに行かないか？』とあった。

新橋から「ゆりかもめ」に乗り、「お台場海浜公園駅」で降りる。

ワンパウンドと言えば、約４５４グラムである。
私は肉を食べる時は１００グラムあれば良い。その４倍以上の量である。
でも、私は「誘われたら断らない」をモットーにしているので、その日の１１時にＭさんと一緒に出掛けた。

ダイバーシティには巨大なガンダムが立っている。

アメリカンフェスティバルの会場は思ったより広かったが、お客が少ない。
一番奥に目指すＯＮＥＰＯＵＮＤＳＴＥＡＫがある。
ステーキの焼き方指導が１２時から始まるというのに、３組６人しかお客がいない。

アメリカンフェスティバルの会場風景。

初めて知ったが、「日本バーベキュー協会」というのがあるらしい。
【日本バーベキュー協会】・・・・・・・http://www.jbbqa.org/

２０分遅れで、会長の説明でバーベキューの美味しい焼き方の講義が始まった。
この講義が長い。
会長のべーべキューに入れ込む気持ちは分るが、私は「早く焼きたい！」と気が焦る。
肉を叩き、塩コショウを振る。　裏側も同じようにする。
そして肉に少し切れ目を入れる。

座席は多いが、お客は少ない。

やっとアメリカ製の特製バーベキュー機材のＷＥＢＥＲグリルを使って、肉を焼く。
そこでも、まだ講釈は続く。　火加減から、肉を置く位置まで細かい指導がある。
勝手にグリルに置いては駄目だ。　肉は焼き焦げが斜めに付くように置く。

日本バーベキュー協会の会長が熱心に肉の焼き方を説明する。

重石を肉の上に置く。しばらくしてから蓋をして少し待ち、その後、肉をひっくり返す。そしてやっと出来上がりだ。
焼き上がったステーキを包丁で切り、席に着いて食べる。

ワンパウンドの牛肉はさすがに大きい。

会長が付きっ切りで指導したのに、焼き上がったステーキはウェルダンを越えていて、芯まで硬かった。指導も良いが、私の希望は勝手にやらせて欲しかった。
焼き方が良くなかったことだけが理由ではなく、ワンパウンドの肉はさすがに食べ切れなかった。

アメリカ製のバーベキューコンロ。

（おまけの話）
ステーキが焼き上がったので、皿に盛って席に着く。
お客が６人だけと少なかったので、２人ずつの３組は別々のテーブルに座ると思った。
ところが、若い２人組が私達のテーブルにやって来て、一緒に座った。

肉は中心ではなく、端の方に置くのだそうだ。

私は「なぜこんなに席が空いているのに、私達のテーブルに来るの？」と不思議だった。私達がステーキに付いて話をしていると、どうも聞き耳を立てているようだった。
そこで気持ち悪いので、こちらから２人組に話しかけた。

そして素性が分った。
その若者２人は会社の業務でステーキを食べに来ていて、お客の反応を探っていたのだった。なんと２人の勤め先の会社は、焼肉のタレで有名な「エバラ」であった。