
心の伊達市民 第一号
有楽町の床屋に行った後に、目の前から無料の「丸の内シャトルバス」に乗った。
まだ午前中なので、久しぶりに大手町から皇居東御苑に行ってみようと考えた。
丸の内は日本を代表する企業が集まっているので、無料のシャトルバスは大手町、丸の内、有楽町地区を40分くらいで廻っている。
15分くらいの間隔で来るし、誰でも乗れるので、とても便利だ。
東京駅までは2~3分で着いたので、そこから歩き出した。
東京駅前は相変わらず、大勢の観光客がいて写真を撮っている。
ビジネス街を通って、「将門の首塚」の前に出た。この日も2組のお参りの人が見えた。
首塚の話は次のようなものである。『平将門は朝廷に反逆し平貞盛の軍と交戦し、下総の地で討死した。その首は藤原秀郷により、平安京の七条河原に晒された。将門の首は数か月経った後も目を開いたり閉じたりを繰り返し、時には「首をつなげて再戦したい」と叫ぶなどして民を恐怖に追いやった・・・』
『その後、平将門の首は怨念により故郷の東国に向かって飛んで行った。その場所がこの場所と言い伝えられている』。
切られた首が数か月も腐らなかったり、京都から東京まで飛んで行ったりと、誠に凄い話だ。現代は科学万能となり、このような荒唐無稽な話が出ないのは残念だ。
首塚を過ぎて、皇居のお濠端に出た。少し右へ行くと、大手町1丁目で、大手濠緑地がある。そこに大きな銅像が立っている。説明板の字は難しくて読めない。
わずかに「和気清麻呂」の文字が見える。名前は聞いたことがあるが、なにをした人か分からないので、帰ってからネットで調べた。
『奈良時代末期から平安時代初期にかけて活躍した貴族であり、日本の歴史に大きな足跡を残した人物。彼は宇佐八幡宮の神託事件で重要な役割を果たし、道鏡の皇位簒奪を阻止するなど、皇室への忠誠心と国家への貢献を示しました・・・』
『また、平安京の造営にも尽力し、日本の都市建設の礎を築いた功績は広く知られています。和気清麻呂の生涯は、正義感と勇気、そして不屈の精神に満ちており、現代に至るまで多くの人々に感銘を与え続けている』とあるので、皇居の近くに銅像があるようだ。
ブログを書いていると、写真の説明が必要となる。
以前は何となく見過ごしていたのだがネットで調べるようになり、雑学の知識が増えて来た。でもすぐ忘れるけれど・・・。
平川門へ向かう皇居大手濠で「オオバン」が寒い中でも水に潜って小魚を捕っている。
潜った場所に出て来るのではないので、見ていて「どこから出て来るか?」を想像するのも楽しい。
平川門に来たら、なんと「休園日」の札が立っていた。
「月曜日」と「金曜日」が休園日だった。以前に来た時に知ったのに、すっかり忘れていた。最近はうっかり忘れることが増えて来た。
でもリタイアしているので、他人に迷惑を掛けることは無いのが救いだ。
外国人観光客が次々とやって来るが、彼らも休園の札を見てガッカリして戻って行く。
わざわざ日本に観光にやって来たのに、「調べて来ないのかな?』と不思議だった。
来ている外国人はガイドもいない高齢者ばかりなので、私と同じである。
皇居東御苑に入れなかったので、もう帰るしかない。
東京駅から都バスに乗るので、東京駅前から続く行幸道路に向かった。
斜めに突っ切るために曲がり角にある「和田倉噴水公園」に入って行った。
この公園には3種類の噴水がある。冬の間は噴水もお休みらしい。
写真奥の屋根から落ちて来る噴水の名は「滝」で、「息吹」を表している。
手前の「球体噴水」は「永遠」を表している。私は以前に千代田区観光協会のフォトコンテストで「滝」と「球体噴水」を入れた写真で入選したことがある。
右手には大噴水が3基あるが、これもその時はお休みだった。
和田倉噴水公園を出ると、もう東京駅が正面に見える。
行幸通りの両側は、秋には銀杏並木が美しい。
日比谷通りの交差点に出たら、手前の和田倉濠に白鳥がいた。
この日はなんだかカラスが多く飛び廻っている。
カメラを出して構えたら、石垣の手前を飛ぶカラスの画像を捉えることが出来た。
(おまけの話)
平川門から戻る時に、変な光景を目にした。
前方からやって来る中国人らしい高齢夫婦のオヤジの方がスーツケースに腰掛けている。
そのスーツケースが動いて、こちらに向かって来る。話に聞いたことのある「電動スーツケース」だ。
これは日本では禁止されている。日本の法律では『現在流通している最高速度11km/hなどの電動スーツケースは原動機付自転車(原付)として扱われるため、運転には免許が必要となる。一方、LUUPの電動キックボードは、2023年7月1日の道路交通法改正により「特定小型原動機付自転車」という新しい区分に分類された・・・』
『この改正により、16歳以上であれば免許なしで運転できるようになった。ただし、ヘルメット着用は努力義務とされ、自賠責保険加入とナンバープレート取得は必要』である。
和田倉公園では外国人観光客のグループがいた。
白人男性とアジア人のグループで、大きなスーツケースを引っ張っている。
東京駅はコインロッカーの数が不足していて、スーツケースを預けられない事態が起きている。それで彼らはスーツケースを引っ張って観光しているのか、あるいは倹約しているのかは分からない。
どちらにしてもスーツケースにキャスターを付けたことにより、1人で2つも引っ張って観光している人達もいる。
銀座通りにもこのような人達が多くいて、私にとっては観光公害である。
行幸通りを東京駅に向かっていたら、仲通りのところで「マリオカート」の集団に出会った。以前にはマリオのコスチュームを着てカートに乗っていたが、それが任天堂との裁判に負けて、今は似て非なるコスチュームになった。
また現在は「ストリートカー」と名前も変えて営業しているが、外国人観光客には人気があるようだ。そこで値段を調べてみたら2時間で1万7500円だったが、これが安いか高いか?
私はいまは免許証を返納してしまったが、車を運転する人にとってはストリートカーは低い位置に走っているので、見え難くく危険ではないだろうか?
北海道伊達市に2003年夏より毎年季節移住に来ていた東京出身のH氏。夏の間の3ヵ月間をトーヤレイクヒルG.C.のコテージに滞在していたが、ゴルフ場の閉鎖で滞在先を失う。それ以降は行く先が無く、都心で徘徊の毎日。
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確固たる想いを洞爺湖で実現させたい! 〜『湖の膳舎 なかむら』 和食職人 中村 悠佑氏〜
2023.4.25 OPEN以来、ずっと気になっていた方をようやく取材することができました。 今回の主人公は『湖の膳舎 なかむら』代表 中村 悠佑さん 千葉県出身、東京都育ち、1児のパパです。 “ My洞爺湖! “ そんな勘違いをしてしまいそうになる景色。 広い窓いっぱいに洞爺湖が見渡せる贅沢空間にその店舗は存在しています。 和食職人と言うと、中学校を出て直ぐ料理の修行をするようなイメージがありましたが、中村さんは和食職人としては珍しい大卒者です。 「本当は、高校を出たら直ぐに飲食業につきたいと思っていました。早くこの世界に入りたかったのです。けれども、親の説得を受けて大学へ行くことになりました」。 とにかく飲食業が好きだった中村さんは、高校一年生の時からファミリーレストランやイタリアンレストランで、大学に入学してからは居酒屋でアルバイトをする日々でした。 「大学では文学部に所属していました。 実はあるリース会社に就職も内定していました。 でも、居酒屋でアルバイトしていた時に感じた、お客様が料理とお酒を楽しんでいる雰囲気がとても好きだったという気持ちを捨てきれず、どうしても飲食業への道が諦められず、その会社を断ってしまいました」。 そんな中村さんが大学卒業後に選んだのは調理師専門学校への入学でした。 「最初はフレンチ志望でした。 かっこ良く見えたんでしょうね。 授業では、和・洋・中をそれぞれ学ぶのですが、授業の中で試食をした時に体にも舌にも自分は和食に向いていると実感しました」。 専門学校卒業後、中村さんは赤坂や新宿の料亭で働き始めました。 修行時代の始まりです。 「就職して初めて飲食業の本当の厳しさを知りました。 労働環境は劣悪でしたよ笑 勤務時間は07:00~25:00 休みの日も糠床をかき混ぜるために出勤していました。 それでもそれほど辛いとは感じなかった。 修行時代を6年ほど過ごし、独立を決めました」。 29歳の時に独立を決めた中村さんは、東京中野の駅前に店舗を構えました。 30席もある店だったそうです。 “ この人みたいになりたい! と憧れる人はいない “ ときっぱり言い切った中村さん。 どこかで聞いたことがある…と思ったら、大谷選手が言った言葉でした。 「え?彼もそんなことを言っていましたか」。と、ご存知なかったご様子。 「修行時代、味付けはさせてもらえませんでした。味付けは最高の位置にいる人の仕事ですからね。 だから、味覚のトレーニングと料理の独自の研究は常に怠りませんでした。 自分の味付けは自分の店を始めてから学びました」。 なるほど。 以前、ある方から、洗い物をする時に鍋についたものやお客様の皿を舐めて味を覚えたという話を聞いたことがありましたが、やはり料理人の世界は厳しいのですね。 「妻は自身で店を持つことを夢に持ち割烹料理店で修行しており、2人で店をスタートしました。東京のお店は住宅街のひっそりとした場所で始めましたが、そこの住宅街にお住まいのお客様はもちろん、近隣の会社様の接待の需要も有り様々なお客様にお越し頂いておりました。その店は、12年間営んでいましたが、北海道行きを決め2023年1月31日に閉じました」。 きっと惜しまれつつ閉じられたのだと思います。 それが証拠に、その時のお客様が東京から洞爺湖までお食事にいらっしゃると言います。 「中村が洞爺湖に店を出したらしいと聞きつけた中野の割烹料理屋時代のお客様がわざわざ来てくださいました。 本当にありがたいです」。 「ところで、何故、洞爺湖を選ばれたのですか?」 「妻の美佳が北斗市出身なのです。いま娘は3歳なのですが、子育ては自然豊かな北海道で育てたいと予々考えていました。そういう視点で北海道を旅した時に、洞爺湖がとても気に入りました。移住するならここが良いなと。でも、果たしてここで商売が成り立つのか? とても不安でした」。 そんな心配を余所に、オープン直後から多くの客様が足を運ぶ店となりました。 「雑誌の「Poroco」や「Ho」に掲載されたことは大きな宣伝になり、とても感謝しています。 札幌圏の方も来てくださるようになりました。ですのでお陰様で夏は順調でした。でも、冬が心配だった。ところが、今度はインバウンドのお客様もたくさん来てくださるようになりました。 シンガポール・タイ・台湾の方が多いです。 海外のお客様は積極的にGoogleにコメントを入れてくださいますので、それをご覧になったお客様がまた来てくださいます」。 予約専門のお店のため、来店者数に合わせて仕込みができるのも強みのようです(席が空いていれば飛び込みも受け付けてくださるそう)。 「どのお料理も素材の味が最大限に生かされていますが、取引先の生産者さんはどのように選ばれているのですか?」 「洞爺湖に引っ越してきたのは2023年の2月で、店のオープンは4月でしたので、野菜は根菜くらいしか手に入らない時期でした。お米は移住前から財田米を食べ比べ、宮内農園さんのお米を食べて「この美味しいお米なら洞爺でお店が出来る」と確信を持てました。宮内農園の佐々木ご夫妻には他の農家さんをご紹介頂いたり、自分達で道の駅で買って美味しかった農家さんにアポを取ってみたりとオープン前は奔走の毎日でした。出来るだけ地元の食材を利用し、地元の方にこんな美味しい食材が地元に有ったんだ!と再発見していただけるようなお店を作っていきたいです」。 特別なものを使うのではなく、地元の方がよく食べているものを使いたいという考え方は素敵だと思いました。 「地元食材を使いながらも、今まで無かった店、今まであまり食べる機会が無かった料理を、職人技で提供する店になりたいと考えています。 とは言え、いまは未だ試行錯誤の段階です。 地元の方に足を運んでいただくためには地域性も大切にしなければいけませんから」。 「ところで、お二人にお尋ねします。移住して良かったなあ〜と思う瞬間てどんな時ですか?」 「最高の食材がすぐ身近にあることが幸せです。 娘がのびのびと成長していると感じる時もまた移住して良かったと感じます」。と悠佑さん。 「洞爺湖を眺めながら大好きな温泉に入っている時です!笑」と美佳さん。 明るい美佳さんは早くも常連さんの人気者です。 「最後に目指しているスタイルがあればお聞かせいただけますか?」 「洞爺湖ならではの和食の店を確立したいです。この素晴らしい借景の中で、洞爺湖でしか食べられないものを提供したい。そのためにも、もっともっと洞爺湖のことを知りたいですし、洞爺湖の食材のことを研究したいです」。 そう力強く語った中村さんの元に、保育園から帰ってきた娘さんが「ありがとうございます!」と言いながらニコニコと現れました♡ ―湖の膳舎 なかむら 情報― 電話 080-9269-2578 住所 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉186-85 Instagram https://www.instagram.com/nakamura0321?igsh=MWR1bm9ieTBya28yNw==
Rietty
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