観月旅館
北海道産真鰈の煮付け
麻婆豆腐
蒸し鶏ときゅうりの和え物
しらす高菜
特製雑煮
本日のメインは北海道産真鰈の煮付けです！
今日は身が厚く大きい美味しそうな真鰈があったため
特製の煮付けです
身はもちもちしっとりしてて脂が乗っています
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです
あしらいは今が旬の生ワカメにサッと火を通した物です
シャキシャキした歯ざわりと煮汁の味わいの相性が良くて
美味しいです
今日の麻婆豆腐は花椒が入った本格風な味です
ピリッとした豆瓣醤の辛味の中に
花椒独特な香りが味を引き締めます
ひき肉も粗挽きを使っているので
肉感があってバッチグーです
蒸し鶏ときゅうりの和え物は
ゴマのタレでバンバンジー風のサラダです
淡白な具材が濃厚なゴマだれで
おつまみにピッタリな一品です
しらす高菜はご飯のお供です
ご飯に掛けてどうぞ！
しらすの香ばしさと高菜漬けの味は
食欲をそそります！
今日の汁物は当旅館で人気な特製雑煮です
醤油味で鶏がらが効いているのが
特徴です！
さて、今日も沢山食べてください！
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