観月旅館
ロールキャベツ
チキンハーブソテー チリソース
サンドイッチ
コーンポタージュ
なめ茸
伊達産の身の詰まった新鮮キャベツが食べごろなので、
夏向きのロールキャベツにしました。コンソメと
角切りベーコンだけで煮たあっさりロールキャベツです。
盛り付けてから黒胡椒を振ります。
トマトの水煮とコンソメで煮ると酸味のある
夏向けロールキャベツになります。
煮ているうちに、キャベツから水気が出るまで
トマトで煮るときはそれだけで十分です。
国産鶏もも肉をにんにく、ハーブ、玉ねぎ、オリーブオイルで
マリネして、こんがり焼き、トマトケチャップにチリソース、
ハーブを入れて煮詰めたチリソースをかけます。
なめ茸は、御飯が食べたい人に。
サンドイッチとコーンポタージュは相性が良いです。
暑くてご飯が苦手な方にも良いかと思います。
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