
心の伊達市民 第一号
消毒5回の徒歩日記
ある日の夕方に、「台所の手元のランプが切れた」と女房に言われた。
10年間で初めてのことだ。この電球は台所に7つも使われている。
電球を交換しようと思ってプラスチックの蓋を開けたら、変な電球が出て来た。
初めて見る電球だった。小さ過ぎて品名も読めない。

ハロゲンランプは小さいのに値段が高い(中央)
仕方ないので翌日にそれを外して、手に持って有楽町のビックカメラに行った。
店員に電球を見せたら、彼も分からず電球の専門家を呼んだ。
そしてこれはハロゲンランプというもので、1個1000円近くすると分った。
大きさから見ても、私は100円くらいのものだと思っていた。
無いと困るので、とりあえず2個買った。

丸の内シャトルバスの中で(乗客は2人だけ)
出掛ける時に「ビックカメラまで行くなら、日本橋のアンテナショップの山口館で醤油風味の白胡麻を4袋買って来て」と、女房から頼まれた。
ビックカメラから日本橋まで歩いて行こうかと考えていたら、丁度そこへ丸の内シャトルバスが来た。
無料バスなので、これに飛び乗り東京駅の1つ先で降りた。

PCR検査場(予約制なので、ガランとしている)
急ぐ旅ではないので、そこからブラブラと日本橋へ向かう。
そして思い出した。東京駅八重洲口近くのビルで、1980円のPCR検査場が開業した。
ところが予約が入り過ぎて場所が狭すぎると分かり、店側は2日間の営業で店を閉めて日本橋に引っ越した。暇人の私は引っ越し先まで様子を見に行った。
場所は人通りの無いところで、時々、若い人が入って行くのが見られた。

高島屋デパート入口で消毒とカメラで体温検査。
もと来た道を戻り、高島屋デパートに入ってみた。
入口で手指の消毒と、カメラによる検温を受ける。
体温は低めで、いつもの35.8度だった。
売場を通り抜けて大通りを渡り、アンテナショップの山口館に行く。
ここでも手指の消毒で、もう今日は3回目だ。

アンテナショップ「山口館」
頼まれた醤油味の白胡麻を4袋買って、近くの「まちおか」に行く。
ここはお菓子の安売り店で、私はバレンタインデーが終ったので不二家のハートチョコが無いか見に行ったが売っていなかった。
ランチを食べてから歩いて東京駅まで行った。
八重洲口から丸の内への地下通路をを通ったら、面白いものがあった。
「ふくらむちゃん柱」というもので、時々、場所が移動し時間の経過とともにふくらむのだそうだ。

「ふくらむちゃん柱」は、なんだか気持ち悪い。
東京駅丸の内側に出ると、そこには東京オリンピックのカウントダウン時計がある。どうも東京オリンピックは最初からケチが付いていて、今はコロナで開催も危ぶまれている。
この前を通る度に、時限爆弾のカウントダウンのように見えるようになった。
今日の万歩計は7118歩で、手指の消毒は5回だった。
今後も健康と免疫力を付ける為にも徘徊の日々が続くのであろう。

東京オリンピックまでの残り日数をカウントダウンしている。
(おまけの話)
日本橋に行くと、色々と美味しい店がある。
ランチにシッカリ食べてしまうと、夕食までにお腹が減らないのが困る。
若い時に全くそんなことは無かったので、そんなことになるとは夢にも思わなかった。
私のお婆ちゃんが言っていたことを思い出した。
「人間は一生に食べる量が決っているのよ。だから早く食べてしまった人から死ぬのよ」。

「後楽園」の中華そばは440円(税込み)
それを信じているわけではないが、「昼飯は軽めに」といつも思っている。
高島屋の向かい側を入ったところに、ラーメン屋の全国チェーン「幸楽苑」がある。
小金井に住んでいた時も、ここのラーメンが好きで時々、食べに行っていた。
この日も後楽園で「中華そば」を注文した。
この店はラーメンと言わず、中華そばと言うのが会社の方針らしい。

東京駅地下街で見付けたカレー屋(300円はバカ安)
出て来た中華そばは、豚骨など使わない正統派の東京ラーメンである。
先ず目立つのがチャーシューで、4枚も乗っている。更にいま時、珍しくナルトも乗っている。
ネギ、シナ竹も入っていて、昭和のラーメンという感じである。
これで440円は安いと思う。そのせいか、いつもサラリーマンで混み合っている。
高級が売り物の日本橋には珍しい店である。

「まちおか」でチョコレートは山ほど売っていたが、不二家のハートチョコは無い。
北海道伊達市に2003年夏より毎年季節移住に来ていた東京出身のH氏。夏の間の3ヵ月間をトーヤレイクヒルG.C.のコテージに滞在していたが、ゴルフ場の閉鎖で滞在先を失う。それ以降は行く先が無く、都心で徘徊の毎日。
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クールに攻める両立への道 〜味と時間で勝負!地域にファーストフード文化を育てたい!『GOTHAM DRIVE IN』オーナー成田大海氏の戦略とは〜
取材に伺ったのはグランドオープン1週間前でした。 かっこよくコーヒーを落としてくれたので、さっそく聞いてみました。 「珈琲はどこで修行されたのですか?」 「YouTube先生です。いまどき修行なんて流行りませんよ。」 「え……。」 こんな会話から始まった今回の主人公は成田大海(Hiromi)さん。 3シーズンは俱多楽湖で「Paddle Street Outdoor Service」として カヤック・カヌー・サップガイド事業をされています。 入店いきなりの会話で「意外と軽い人?」と思いきや、 実は真逆なタイプであることが段々と分かってきました。 バックボーン(学生時代)のこと 改めて、成田大海さんは苫小牧市ご出身の35歳。 小さい頃から大学までアイスホッケーに勤しんでいました。 御祖父様からお父様、大海さんまで三代続くアイスホッケー一家だったと言います。 「大学にはスポーツ推薦で入学しました。 16歳の時に日本代表にもなりました。 でも、それほどアイスホッケーが好きだったのか?と問われると実は微妙です。練習が終わるのはいつも夜中の2:00頃でした。 競技場があまりないので、小さい子どもから順番に予約を入れていくと、大学生は夜中の割り当てになるんです。 これは結構キツかった…。 それに、本当は美術部に入りたかったし・・・(笑)絵を描くのが好きでしたから」。 「美術部ですか?また随分かけ離れていますが…。 それにしても練習終了が夜中の2:00とは驚きです。寝る間もなければ、学校へも行けなくなりますよね」。 「そうですね。大学では法律を学んでいましたが、授業はほとんど出ていませんでした。だから結局、退学して働くことにしました」。 「辞めてしまわれたのですね。授業はほとんど出ていなかったとのことですが、アイスホッケーは続けていらしたのですよね? 続けてやっていたことで今に繋がっていること、やっていて良かったと思えることはありますか?」 「上下関係の厳しさを知ったことでしょうか? ね?」 なるほど。 このことについては、また後ほど触れるとして〜。 バックボーン(料理)のこと 「大学を辞め、勤めはじめたのは西麻布のバーでした。 そこは六本木や恵比寿にも店を持っていたので、その3店舗を昼夜行き来して働き、飲食店の辛さや面白さを4年ほど学ばせていただきました」。 「ほ〜!GOTHAM DRIVE INのルーツはそこにあるわけですね! その時、今の大海さんのその後を決定づけた方はいましたか?」 「はい、いました。かなりぶっ飛んだ人でしたが、メキシコ料理がすごく上手で美味しくて、いっつもテキーラを飲んでいる恵比寿店の店長でした 笑 でも、この店長のおかげで本物上質なテキーラを知り、メキシコ料理を学ぶことができました」。 なるほど! 繋がりました! バックボーン(パドル アクティビティー)のこと 「ありがとうございます。料理の背景は分かりました。では、パドルアクティビティーの世界へのきっかけを教えていただけますか?」 「趣味は釣りなんですが、その延長線上にあったのがカヤックでした。 カヤックに乗って釣りをしたいなあ〜と。 僕、基本、人見知りなんです。釣りなら一人でできますし。 学生時代からアイスホッケーにも釣りに行かないときは引きこもって調べ物ばかりしていました。 で、カヤックを色々調べていたら、小樽の塩谷でガイドをしている『ブルーホリック』に行きつきました。そのときは、へ〜!こんな仕事があるんだ…。と思った程度でした」。 「なるほど。飲食店で働き出す前から興味はあったのですね」。 「はい。北海道に帰って仕事をしたいと考え始めたとき、ブルーホリックを思い出して履歴書を送りました。 そうしたら、わざわざ代表の嘉藤さんが上京して会いにきてくれました。 事実上の出張面接となったのです」。 面接をパスして25歳で帰京。 ブルーホリックで働くことになった大海さんは、カヤック修行への道に入りました。 入店時、「修行なんていまどき流行りませんよ」 と言っていた大海さんでしたが、アイスホッケーにしても、カヤックにしてもその道をきちんと歩いたからこその台詞だったというわけです。 「上下関係の厳しさが身についているというのは私生活にも役立っていると思っていますが、特に仕事には必要なことだと思っています。 例えばブルーホリックの嘉藤さんは仕事には物凄く厳しいんです。 一歩間違えば大変危険な環境の海で行うカヤックというアクティビティーですが、どんな時でも、お客様の命を絶対に守らないといけないわけです。 だからどうしても指導は厳しくなる。 当然だと思います。 でも、そのような嘉藤さんの姿勢をなかなか理解できない人もいる。 そう言う意味で、僕はアイスホッケーにしても料理にしても上下関係が厳しい世界にいたので、耐えられたしそういうものだと捉えることができました。打たれ強さも育っていたかもしれません」。 先ほど、「アイスホッケーをやっていたことが今に生きていることは? の質問に「上下関係の厳しさを知ったことでしょうか? ね?」 と答えてくれましたが、なるほど〜と思えたお話しでした。 大海さんはブルーホリックで2シーズンを修行した後、嘉藤さんの紹介を受け、沖縄座間味島でさらに2シーズン修行しました。 のちに独立を考えだした大海さんの背中を押してくれたのも嘉藤さんだったと言います。 「でも、強く押されたと言うよりも、『いいんじゃない?』と言った軽いかんじで・・・(笑) これ、嘉藤さんらしさです。 人の繋がりを大切にする本当に懐が広く深い方でとても尊敬しています。テキーラ好きな六本木の店長ともなんとなく似ているかも」。 二つの道を極めようとした背景には、二人の師匠がいらっしゃったわけですね。 それぞれのバックボーンを活かしたい! 独立を決めた時、飲食業とアウトドア業の両方をやりたい! と考えていた大海さんは、北海道に戻り活動フィールド探しを始めました。 2019年のことです。 本当は前職で貯めたお金で南米へ料理修行に行きたいと思っていたそうですが、それよりそのお金で早く事業を始めようと考え直し、南米行きを諦めたと言います。 支笏湖や洞爺湖も視野に入れつつフィールドを探し回り、倶多楽湖に出会った瞬間「ここだ!」と即決したそうです。 「俱多楽湖がなかったらここには来ませんでした。 とにかく水が綺麗で感動しました。 すぐに元々あった施設で当時休止中だったレイクリゾートのオーナーさんに交渉し、施設管理を条件に使わせていただけることになりました。 パドルアクティビティーの拠点は確保しましたが、飲食店の店舗探しには苦労しました。 予算の関係もあってなかなか決まらなかった。でも粘り強く探し、待ち、いまの場所を購入することができました」。 決断と行動の速さを感じるエピソードに、アイスホッケーでゴールキーパーを務めていた大海さんの判断の速さがリンクして聞こえた筆者です。 店舗は、以前『ケニア』というレストランだったところです。 登別駅から登別温泉方面に向かうメインストリートに位置するとても目立つ場所にあります。 ドア枠は大好きな緑に塗り変えました。 店内の内装は電気工事(資格も持っています)に至るまで、 ほとんど自分でリノベーションされています。 「ところで、GOTHAM DRIVE INという店名の由来を教えていただけますか?」 「映画のバットマンに出てくる地名です。 映画の中のGOTHAMはNEW YORKのことなのですが、劇中では薄暗いイメージに描かれています。 それが登別という晴天率の低い街と重なりました。 まあ、単純にバットマンが好きというのもあるんですけどね。 それと、うちは『CAFÉ』ではないんです。 あくまでも『DRIVE IN』として存在したいと考えています。つまりファーストフード店でありたい。 そういう意味で、クオリティーの高さと提供の早さを売りにしたい。 観光のお客様って結構時間に追われています。 レストランやカフェは14:00くらいで一旦閉めてしまうところが多いですよね? だから14:00を過ぎても開いていて、その時間に食べても夕食に影響が少なくて、車の中で片手でも食べられるものと考えたらこのようなメニュー構成になりました。 何より、大好きなメキシコ料理が提供できますし」。 「カルニタスの肉は牛肉と豚肉を別々に煮込み、合わせて作っています。 牛肉は肉の食感を残したいので歯応えを感じるように。 豚肉は柔らかく煮込んであります。 それと、メキシコ料理は辛いイメージがあると思いますが、お子様でも食べられるように、ベースの味付けには辛みスパイスは使用していません。辛いのが好きな方には別添えのスパイスで調整していただいています」。 味への拘りも相当なものでした。 時間を作っては、東京や大阪などの珈琲店や飲食店などを巡り、知識やアイディアの入手に努めているというお話しも伺いました。 日々の研究にも余念がありません。 「GOTHAM DRIVE INは、『おいしいね!』と言ってもらえるもの、手軽に直ぐに食べられるものを提供する親しみやすいファーストフード店を目指します」。 最後にそう語った大海さん。 日本マクドナルド創業者の藤田田さんを尊敬していると伺い、全てに合点がいった筆者です。 目指す師匠がもう一人いらっしゃいました。 もしかしたらいつの日か、西胆振にGOTHAM DRIVE INがチェーン店展開する日が来るかも? 大海さんがクールに目指すパドルアクティビティーとファーストフード店の両立。 心から応援したいと思いながらタコスを頬張りました。 次はナチョスをいただきます!! ―GOTHAM DRIVE IN 情報― https://www.instagram.com/gotham_drivein?igsh=MWx2eGk3dTI1bjJidg== 住所 〒059-0463 登別市中登別町174-9 電話 090-6937-7540 営業 10:00~18:00(水曜日11:00~22:00) 休み 木曜日 *2024.2月現在求人中 ―Paddle Street Outdoor Service情報― https://www.instagram.com/paddlestreet?igsh=enh5eGY3c3BuaDB1
Rietty
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Rietty
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