
心の伊達市民 第一号
同級生と作っている「都心を歩かない会」で「東京国際クルーズターミナル」へ行った。コロナ前までは「都心を歩く会」だったのだが、段々とメンバーの高齢化が進んでしまい「長距離は歩けない」という人の為に名前だけでなく、実際にあまり歩かない企画の会になった。
私は会長で「歩かない会」の企画を出すのは、思った以上に難しい。
多摩地方に住む友人達の為に都心の珍しい場所を考え、美味しい食べ物も用意しなければならない。
そこで今回はコロナ後に再開となった「東京国際クルーズターミナル」と、すぐ近くの南極観測船「宗谷」の見学を企画した。少し前に私は下見に行って、歩く距離も測っておいた。
今回はランチを食べる店が無い場所なので、事前に「弁当持参」と伝えておいた。
そして午前10時30分に「ゆりかもめ」の新橋駅に集合となった。
今回は全員参加の7名で、まあ年齢の割にはみんな元気な方だ。
「ゆりかもめ」の「東京国際ターミナル駅」で降りて、先ずは近くの潮風公園に行く。
海の見える場所にあるベンチに腰掛けて、各自が持参した弁当を食べる。
なんだかピクニックに来たような感じで、中学時代に戻ったような気分になった。
昔は今のようにコンビニなど無かったから、そのような時は母親が弁当を作ってくれたものだ。いまはコンビニ弁当となってしまい母親の出る幕が無いが、親子関係にどんな影響があるのかと、要らぬ心配をしてしまう。
午後1時近くになったので、クルーズターミナルに向かう。すぐ隣なので、5分も掛からない。エスカレーターに乗り、4階の送迎デッキに出てみた。
すると「にっぽん丸」が入港準備で、タグボートに押されていた。
「エー!」と思ったが、どうやら私が入港と出港を読み間違えたらしい。
でも早めに4階デッキに行って良かった。みんなは近くでクルーズ船の着岸を見られて、良い経験だったようだ。
次は2つ目の目的である、南極観測船「宗谷」の船内見学である。
すぐ近くに見えるが、入江をぐるりと回るので少し距離がある。
Sさんは途中のベンチで安んでしまい、見に来ない。Yさんは目の前まで来たが、階段が多いので中には入らない。私は3回目なので、外で待つ。
中に入って見て来た4人は、『とても良かった』と言っていた。
これで今回の予定は終了となり、「ゆりかもめ」で汐留駅で降りて、シャトレーゼでソフトクリームを食べながら雑談をして解散となった。次回も期待されていて、企画をする私だけが大変だ。
(おまけの話)
数年前に脳梗塞で倒れ、その後、退院して自宅療養をしているAさんを同級生の3人で訪ねた。Aさんには色々な思い出がある。最初は中学1年生の時だった。
彼の父親が小学校の校長先生だった関係で、『家電販売店から学校に寄贈されたテレビを見に来ないか?』と誘われた。その時、私は生まれて初めてテレビというものを見たのである。(1954年)
引退後の話だが彼は会社経営をしていたので、ワゴン車を出してもらい同級生で秘湯巡りをした。また数人で名古屋まで長距離バスに乗って行き、名物の「小倉トースト」と「ひつまぶし」を食べに行ったこともある。
私がこのマンションに越して来たばかりで、まだ様子が分からない時の話である。
マンション前の歩道で信号待ちをしていたら、目の前に車が止まった。
そして後部座席の男が、『橋本!ここで何しているんだ?』と言った。
驚いてその男を見たら、Aさんだった。仕事の関係で、その先の豊海水産倉庫に行くところだった。
とりあえずそのまま自宅に来てもらった。そして部屋に散乱している引越し荷物を見せて、『多過ぎて、入れるところが無くて困っている』と話した。
するとAさんは『丁度、良いところに来た。バザーがあるので、不要な物はもらって行く』と言った。
他の日には彼の会社が「豊洲市場」の建設に関係していたので、私は彼の会社の従業員という資格で工事中の豊洲市場を案内してもらったこともある。こう書いてみたら、Aさんにはお世話になりっ放しである。
そんな彼が脳梗塞で倒れたので、早くお見舞いに行きたかったが、言葉が不自由になってしまったAさんが見舞いを希望しなかったのである。
それがやっと気持ちの整理が付いたのか、また彼の女房を通して会話が可能になったせいか見舞いを受け入れてくれたのである。
私は病人を見舞うことはあまりしない方だと思う。
それは自分の女房が大病で入院した時に、彼女から言われたからである。
彼女は料理関係の仕事をしていたので、料理教室の生徒達が競ってお見舞いに来たいと言った。
その時、彼女はまだ具合が悪かったので、『退院する間近にして欲しいと伝えて』と言った。『どうしてもと言うなら、お花を下さいと言って』と言ったのである。
私も同じ気持ちで、具合の悪い病人を見舞い、更にその時に病状を聞いたりするのは失礼だと感じたからだ。
お見舞いに行く同級生の3人で、JRの駅で待ち合わせた。そこからタクシーでAさんの家に行った。Aさんはとても元気で顔色も良い。
後遺症で言葉が少ししか出ないが、リハビリで改善に向かっている。
我々の話すことは全て分かっているようで、我々の訪問を喜んでくれた。
見舞いの我々3人より彼の方が若く見えて、車椅子が無ければどちらが病人か分からない。久し振りの再会で話はアチコチに飛び、最後はお墓の話にまで行ってしまった。
本当に具合が悪ければ縁起でもなく、とてもお墓の話など出せるものではない。
お昼に「うな重」と「刺身船盛」をご馳走になり、2時間弱の滞在で別れを告げた。
北海道伊達市に2003年夏より毎年季節移住に来ていた東京出身のH氏。夏の間の3ヵ月間をトーヤレイクヒルG.C.のコテージに滞在していたが、ゴルフ場の閉鎖で滞在先を失う。それ以降は行く先が無く、都心で徘徊の毎日。
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確固たる想いを洞爺湖で実現させたい! 〜『湖の膳舎 なかむら』 和食職人 中村 悠佑氏〜
2023.4.25 OPEN以来、ずっと気になっていた方をようやく取材することができました。 今回の主人公は『湖の膳舎 なかむら』代表 中村 悠佑さん 千葉県出身、東京都育ち、1児のパパです。 “ My洞爺湖! “ そんな勘違いをしてしまいそうになる景色。 広い窓いっぱいに洞爺湖が見渡せる贅沢空間にその店舗は存在しています。 和食職人と言うと、中学校を出て直ぐ料理の修行をするようなイメージがありましたが、中村さんは和食職人としては珍しい大卒者です。 「本当は、高校を出たら直ぐに飲食業につきたいと思っていました。早くこの世界に入りたかったのです。けれども、親の説得を受けて大学へ行くことになりました」。 とにかく飲食業が好きだった中村さんは、高校一年生の時からファミリーレストランやイタリアンレストランで、大学に入学してからは居酒屋でアルバイトをする日々でした。 「大学では文学部に所属していました。 実はあるリース会社に就職も内定していました。 でも、居酒屋でアルバイトしていた時に感じた、お客様が料理とお酒を楽しんでいる雰囲気がとても好きだったという気持ちを捨てきれず、どうしても飲食業への道が諦められず、その会社を断ってしまいました」。 そんな中村さんが大学卒業後に選んだのは調理師専門学校への入学でした。 「最初はフレンチ志望でした。 かっこ良く見えたんでしょうね。 授業では、和・洋・中をそれぞれ学ぶのですが、授業の中で試食をした時に体にも舌にも自分は和食に向いていると実感しました」。 専門学校卒業後、中村さんは赤坂や新宿の料亭で働き始めました。 修行時代の始まりです。 「就職して初めて飲食業の本当の厳しさを知りました。 労働環境は劣悪でしたよ笑 勤務時間は07:00~25:00 休みの日も糠床をかき混ぜるために出勤していました。 それでもそれほど辛いとは感じなかった。 修行時代を6年ほど過ごし、独立を決めました」。 29歳の時に独立を決めた中村さんは、東京中野の駅前に店舗を構えました。 30席もある店だったそうです。 “ この人みたいになりたい! と憧れる人はいない “ ときっぱり言い切った中村さん。 どこかで聞いたことがある…と思ったら、大谷選手が言った言葉でした。 「え?彼もそんなことを言っていましたか」。と、ご存知なかったご様子。 「修行時代、味付けはさせてもらえませんでした。味付けは最高の位置にいる人の仕事ですからね。 だから、味覚のトレーニングと料理の独自の研究は常に怠りませんでした。 自分の味付けは自分の店を始めてから学びました」。 なるほど。 以前、ある方から、洗い物をする時に鍋についたものやお客様の皿を舐めて味を覚えたという話を聞いたことがありましたが、やはり料理人の世界は厳しいのですね。 「妻は自身で店を持つことを夢に持ち割烹料理店で修行しており、2人で店をスタートしました。東京のお店は住宅街のひっそりとした場所で始めましたが、そこの住宅街にお住まいのお客様はもちろん、近隣の会社様の接待の需要も有り様々なお客様にお越し頂いておりました。その店は、12年間営んでいましたが、北海道行きを決め2023年1月31日に閉じました」。 きっと惜しまれつつ閉じられたのだと思います。 それが証拠に、その時のお客様が東京から洞爺湖までお食事にいらっしゃると言います。 「中村が洞爺湖に店を出したらしいと聞きつけた中野の割烹料理屋時代のお客様がわざわざ来てくださいました。 本当にありがたいです」。 「ところで、何故、洞爺湖を選ばれたのですか?」 「妻の美佳が北斗市出身なのです。いま娘は3歳なのですが、子育ては自然豊かな北海道で育てたいと予々考えていました。そういう視点で北海道を旅した時に、洞爺湖がとても気に入りました。移住するならここが良いなと。でも、果たしてここで商売が成り立つのか? とても不安でした」。 そんな心配を余所に、オープン直後から多くの客様が足を運ぶ店となりました。 「雑誌の「Poroco」や「Ho」に掲載されたことは大きな宣伝になり、とても感謝しています。 札幌圏の方も来てくださるようになりました。ですのでお陰様で夏は順調でした。でも、冬が心配だった。ところが、今度はインバウンドのお客様もたくさん来てくださるようになりました。 シンガポール・タイ・台湾の方が多いです。 海外のお客様は積極的にGoogleにコメントを入れてくださいますので、それをご覧になったお客様がまた来てくださいます」。 予約専門のお店のため、来店者数に合わせて仕込みができるのも強みのようです(席が空いていれば飛び込みも受け付けてくださるそう)。 「どのお料理も素材の味が最大限に生かされていますが、取引先の生産者さんはどのように選ばれているのですか?」 「洞爺湖に引っ越してきたのは2023年の2月で、店のオープンは4月でしたので、野菜は根菜くらいしか手に入らない時期でした。お米は移住前から財田米を食べ比べ、宮内農園さんのお米を食べて「この美味しいお米なら洞爺でお店が出来る」と確信を持てました。宮内農園の佐々木ご夫妻には他の農家さんをご紹介頂いたり、自分達で道の駅で買って美味しかった農家さんにアポを取ってみたりとオープン前は奔走の毎日でした。出来るだけ地元の食材を利用し、地元の方にこんな美味しい食材が地元に有ったんだ!と再発見していただけるようなお店を作っていきたいです」。 特別なものを使うのではなく、地元の方がよく食べているものを使いたいという考え方は素敵だと思いました。 「地元食材を使いながらも、今まで無かった店、今まであまり食べる機会が無かった料理を、職人技で提供する店になりたいと考えています。 とは言え、いまは未だ試行錯誤の段階です。 地元の方に足を運んでいただくためには地域性も大切にしなければいけませんから」。 「ところで、お二人にお尋ねします。移住して良かったなあ〜と思う瞬間てどんな時ですか?」 「最高の食材がすぐ身近にあることが幸せです。 娘がのびのびと成長していると感じる時もまた移住して良かったと感じます」。と悠佑さん。 「洞爺湖を眺めながら大好きな温泉に入っている時です!笑」と美佳さん。 明るい美佳さんは早くも常連さんの人気者です。 「最後に目指しているスタイルがあればお聞かせいただけますか?」 「洞爺湖ならではの和食の店を確立したいです。この素晴らしい借景の中で、洞爺湖でしか食べられないものを提供したい。そのためにも、もっともっと洞爺湖のことを知りたいですし、洞爺湖の食材のことを研究したいです」。 そう力強く語った中村さんの元に、保育園から帰ってきた娘さんが「ありがとうございます!」と言いながらニコニコと現れました♡ ―湖の膳舎 なかむら 情報― 電話 080-9269-2578 住所 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉186-85 Instagram https://www.instagram.com/nakamura0321?igsh=MWR1bm9ieTBya28yNw==
Rietty
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アートで楽しむまち歩き!ムロランアートプロジェクト2021
旧市街地のレトロな街並みで知られる室蘭駅周辺で、アートとまち歩きを楽しむイベントが10月9日から始まりました。 ムロランアートプロジェクト(MAP)。 室蘭の歴史的建造物が期間限定のアートギャラリーに大変身!10月31日まで土日限定で観覧できます。 初日の10月9日(土)に遊びに行ってきました。 まずは本部のある旧室蘭駅舎へ。公式パンフレットが配布されています。 この黄色いパンフレットがまち歩き「MAP」として、道案内をしてくれます。 さっそくまち歩きスタート! 旧室蘭駅舎には室蘭出身のアーティスト・中村岳さんのインスタレーションが展示されています。 初日のこの日、公開製作が行われていました。完成まであと少しというところの製作風景です。 明治45年に建造された旧駅舎の構内に、巨大な立体作品が次第に姿を現してきました。 鮮やかな赤茶色が室蘭の工場風景や鉄を彷彿とさせます。ドームのような不思議な形。設計図はなく、インスピレーションで形を作っていくのだそうです。 国内各地で活躍する中村さんですが、出身地の室蘭では今回が初の本格的な製作・展示となります。完成したインスタレーション、ぜひ生でご覧になってみてください。 続いて、千穐萬歳堂(せんしゅうばんぜいどう)へ。 大正14年に建てられた歴史ある倉庫です。入り口から佇まいというか、存在感に圧倒されました。こういう建物が保存されていることもすごいことだなあ、と思います。 中は改修され、ギャラリーとなっています。 1階は室蘭工業大学山田研究室のプロジェクト、2階は川上りえさんの造形作品が展示されています。木骨石造ということで、石の壁と木の骨組みが独特の雰囲気を醸し出していました。建物とアートのコラボレーション!美術館での展示とは全く違う味わいがありますね。 坂をのぼって次の会場へ。 景色を眺めながら気持ちよいまち歩き!会場間が遠すぎず近すぎず、程よい距離でコースが組まれており、お子さんから高齢の方まで、歩きやすいのがポイントです。 旧丸越山口紙店。こちらも大正時代の建造物です。レンガの壁からロマンの香りが漂ってくるよう!ゆっくり眺められるのは徒歩ならではですね。 古い調度品に溶け込むようにして、岩崎麗奈さんの写真作品が展示されていました。作品と建物、どちらも見応えがあります。普段は入ることができない建物だけに内部を見られる貴重な機会でもあります。 途中にカフェや飲食店が多くあるので、ランチやお茶を楽しむのもおすすめです。昔ながらの甘味処として親しまれる「すずや」に立ち寄りました。若者からマダムまで、幅広い年齢層の女性客が甘いものを楽しんでいました。 MAPにもおすすめリストが載っています。 室蘭プリンスホテルでは、10月8日〜10日の3日間限定でMAP連動企画として「中央町懐古展」が開催されました。来場者はホテルのクラシックな雰囲気の中、昔の写真や映像を楽しんできました。 さて、最後は中央町たのしま横丁(大辻医院跡地)へ。 初日のこの日、オープニングイベントとして大黒淳一さんによる音楽ワークショップが開催されました。街の音を録音して、音楽をつくる一日限りのスペシャル企画。地域の子ども達で賑わっていました。 音楽作りの様子。公式Facebookをご覧ください↓↓ ムロランアートプロジェクトは「室蘭の未来地図をつくる」をコンセプトに3カ年開催を予定しています。 プロジェクト代表の荒井純一さんは 「繁華街だった室蘭駅周辺をコンパクトに歩けるルートを制作しました。室蘭は普段気づかないポテンシャルがたくさんある街だと思います。アートや街歩きを通してそれを発見してもらえたらと思います。」 と話していました。 建物、まち歩き、アートと、いろんな切り口からいろんな楽しみ方ができるところが面白いな、と思いました。古い建物と現代アートがお互いに美しさを引き立てあって、新しい街の魅力が生まれ出てくるような、そんなワクワクする気持ちになりました。 芸術の秋、ご家族やお友達と出かけてみませんか。 各会場では入り口で消毒、検温、記名を行い、感染対策に配慮されています。 Muroran Art Project2021 2021年10月9日〜10月31日 土日のみ開催 12:00〜18:00 入場無料 ※MAPは旧室蘭駅舎で配布されるほか、公式HP(https://muroranart.wixsite.com/website)からダウンロードできます。 主 催 / Muroran Art Project 協 力 / 大町商店会、室蘭工業大学山田研究室、蘭歴建見会 後 援 / 室蘭市、室蘭商工会議所、室蘭観光協会、北海道新聞室蘭支社室蘭民報社、FMびゅー 助 成 /北海道開発協会助成事業 会 場・展示アーティスト :旧室蘭駅舎(MAP本部)中村 岳 | 千穐萬歳堂(海岸町3-2-6) 川上りえ 室蘭工業大学 山田研究室 |旧丸越山口紙店(海岸町2-5-8) 岩崎 麗奈 | 中央町たのしま横丁(中央町1-2-7):大黒 淳一 (10.9日のみ) 詳細・最新情報はこちらからどうぞ ムロランアートプロジェクト muroranart.wixsite.com/website Facebook
むしゃなび編集部
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山本英次