
心の伊達市民 第一号
今回のブログは私が間違えて、下書きを公開してしまった。
まだ完成していないのにボケてしまったのか、「下書ファイル」に入れたつもりが「公開」となってしまった。やむを得ず、今回、完成させて改めて投稿しました。
【中華の王将(1)】
TBSテレビの土曜日に、「ジョブチューン」という名の番組がある。
1月4日(土)にたまたまテレビを点けたら、この番組を放送していた。
番組では色々な食に関係するチェーン店が、自慢の料理を持参してスタジオで一流料理人に合否を判定させるのである。
この日は「餃子の王将」が自慢のメニューで、一流中華料理人に挑戦した。
その中で「ニンニクゼロ生姜餃子」が、6人全員から「合格」を得た。
そこで私は門前仲町にある「王将」に、それを食べに行ってみた。
【中華の王将(2)】
ちょうど昼時だったので、外のノートに名前を書いて少し待った。
そして席に着き、「ニンニクゼロ生姜餃子」と「中華そば」を注文した。
しばらくして出て来た「ニンニクゼロ生姜餃子」は、全員合格だけあってニンニクが入っていないのに美味しい。
中華そばは一流料理人がコメントしていたように、私も「背油が多過ぎる」と感じた。
でもたまに見るこの番組で有名な料理店の料理人がコメントし合否を判定するが、私は値段から判定して全て合格だと思う。
もしチェーン店側に一流料理店の合否を判定させたら、コスパを考えればみんな「不合格」になるのでは?
【同級生の訃報】
1月になって新年早々に、いつもブログにコメントを書いてくれる同級生のYさんから訃報が届いた。中高が一緒だったSさんが亡くなったという知らせだった。
これには私はショックを受けた。昨年の9月に「都心を歩かない会」に誘ったら、すぐにSさんから返信があった。
そして『10月は大学のOB会、桜美林大学と相模女子大学の生涯学習講座に行き、更にNHKカルチャーセンターの「吾妻鏡を読む」の口座にも申し込んであります。もうスケジュールがいっぱいです』と知らせて来た。
それからわずか3ヶ月で亡くなったのであるから、この年になると先は全く分からない。私の今の元気も、実は当てにならないのである。
【新年会】
中高の同級生で作っている「都心を歩かない会」の1月の企画を、新年会を兼ねて実行した。数寄屋橋の「不二家」でランチをして、その後に「METoA」で月着陸のVR映像を見た。
これは三菱電機がJAXAから小型月着陸実証機(SLIM)を受注し、2024年1月に月面に着陸したことを記念して、VRでその様子を見られるのである。当日の午前11時半に集合したのは6人だった。Oさんは前日の連絡で、「インフルエンザに罹った」と言って欠席になった。
同級生のSさんが亡くなったばかりだったので、どうしても話はそちらに行ってしまう。Sさんの急死は事故か突然死か不明なので、みんなも同年齢だからいつお迎えが来てもおかしくない。「尊厳死」まで話題は飛び、新年早々いつもと違う集まりとなった。
【落ち葉の絨毯】
メタセコイアが好きで、昨年は水元公園まで見に行った。
規模の小さい築地の「あかつき公園」は、そろそろ落ち葉が見頃ではないかと思い見に行った。公園の入口を入ると、メタセコイアの木が葉が無く裸なのが見えた。
これで期待出来る思い、小さな林に近付いて行った。
地面は期待通りの、茶色の絨毯だった。落ち葉になるとメタセコイアの葉は、茎から離れて針状になる。メタセコイアの林の中のベンチに座り、私は静かに落ち葉を楽しんだ。
(おまけの話)【仕事初めの深川地蔵尊】
今年の正月休みは長く、最長で9日間だったようだ。私は暇を持て余し、とても困った。6日になりやっと仕事始めとなったので、私もいつのように動き出した。
門前仲町の「王将」へランチを食べに行ったので、その後で深川地蔵尊へ行って新年の護摩祈祷を見に行った。
参道の両側には屋台が出ているし参拝者も多く、30メートルくらいは並んでいた。
多くはサラリーマンのようで、みんな背広姿だった。
私は参拝は後回しとして、本堂に上がり護摩祈祷の席を取ろうと思った。
ところが12時を過ぎているのに、まだ護摩祈祷は続いていた。
普段は11時に始まり、11時40分前には終る。仕事始めとあって、護摩祈祷の申し込みが多かったのかもしれない。
この寺の護摩祈祷は迫力がある。護摩壇では偉そうな僧侶が、護摩木を炎の中に投じて祈願する密教の作法である。大太鼓2、小太鼓2,鉦が打ち鳴らされ、法螺貝3が吠え、僧侶が良く通る声で朗々と読経する。
眠気どころか、体の中から悪霊が追い出された感じがする。私は信者ではないが、時々、見に行っている。
護摩祈祷が終り外へ出た。まだ参拝者の列は続いていた。
境内ではこの日の為に小屋が建てられ、破魔矢、熊手、お守りなどが売られている。
かなり商売熱心なお寺のような気がした。境内の右手奥に行くと、「開運出世神社」がある。お寺の中に神社があるのも変だが、これには理由がある。
『1500年前に日本に仏教が入って来た時には、既に「神道」が存在していた。仕方ないので、日本人の穏やかな性格から共存共益した』。
社の左右で狐たちが咥えているものは、「稲穂・巻物・玉・鍵」の4種類があるが、この神社の狐は玉を咥えていた。
北海道伊達市に2003年夏より毎年季節移住に来ていた東京出身のH氏。夏の間の3ヵ月間をトーヤレイクヒルG.C.のコテージに滞在していたが、ゴルフ場の閉鎖で滞在先を失う。それ以降は行く先が無く、都心で徘徊の毎日。
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きのこから森を観て、森から地球を観る 〜愛ある きのこアドバイザー 中嶋潔ワールドへようこそ!
きのこ観察会にて この日は、倶知安にある「GURUGULU」というオフグリットのゲストハウスで「きのこ観察会」が行われました。 参加者は小さなお子様から大人までの15~6人。 この日筆者は、「きのこ観察会」への参加と、今回の主人公 中嶋潔氏 の取材目的で出かけて行きました。 お天気最高の野外活動日和♪ 実は筆者、潔さんの観察会には“きのこ”以外でも参加しています。 今回で4回目。 中嶋潔ワールドは、毎回飽きることなく楽しい時間を過ごせます。 何故かって? それはきっと、森愛溢れる潔さんと森にいると、とても楽しくて、平和で、幸福感が何倍にもなるから。 森がいっぱいの日本に住んでいて良かった! 地球に生まれて良かった! そんな幸せの時間を与えてくれる人だからです。 子どもも大人も惹きつける潔さんの技はひとえにお人柄が成すものです。 子どもって、そういうところを察する力に長けていますので、すぐに人気者になってしまいます。 中には、きのこ博士くん候補生のように詳しい子もいました。 毎回観察会を楽しみにしているご家族もいらっしゃるようです。 そして観察会の締めは約11種類もの“きのこ”が入ったうどんを毎回振る舞ってくれます。 実は皆、これも大の楽しみ🎶 林床への興味 実は潔さんは、あの難関資格「森林インストラクター」でもあり、「きのこアドバイザー」でもある森の人。 2001年から6年間林業に携わり、現在はニセコのリゾート会社にお勤めです。 「北大のポプラ並木が倒れたり、支笏湖周辺の森の木が軒並みなぎ倒された大きな台風が来た2004年、悲しいことにリストラに遭ってしまいました。管理する木がほとんど倒れて無くなってしまったからです。でも林業の仕事が大好きだったのでその後は民間会社の林業部門で働きました。林業に携わっていた6年間で行っていたのは、育苗・植林・伐採・管理。おもにトドマツ・アカエゾマツ・カラマツ・ミズナラ・ケヤマハンノキなどを植えていました。働き始めた頃は何も知らなかった樹木の名前も、毎日触れて観察をしているうちに、2年で倶知安周辺の樹木は全て覚えてしまいました。この地域の樹木について、ある程度把握できてきた時に、次に興味が湧いたのが、いつも樹木のそばの地面にいる、きのこたちでした。」 「興味を持ち始めた頃から直ぐに“きのこ観察会”を催すようになりました。自分自身はまだまだよくわからなかったので、黙々と独学もしつつ、『誰か詳しい人!?』と呼びかけて興味がある人や詳しい人と一緒に観察をすることで少しずつ覚えていきました。最初の頃は図鑑を森に持って行き、調べながら歩いていました。でもそれをやるとなかなか進まず多くを観察できません。実は、“きのこ”ってまだ良く分かっていないことが多いです。日本には5千〜1万種類くらいはあると言われていますが、その内、名前が付いているのは2500種類くらいです。そしてそれらのうち、一般的な図鑑に掲載されているものが800種類ほどです。名前のない不明菌と呼ばれるものの方が非常に多いことになります。実際に森を歩いていてもわからないものがたくさんあるわけです。だから、図鑑を持ち歩くのはとても非効率になります。ある日、北海道大学名誉教授の五十嵐教授の観察会の仕方を見て衝撃を受けました。森の中では一切図鑑を開かなかったのです。だから、僕も現場で図鑑を開かずに、種を言い当てることができるようになる努力をしました。きのこ用のカメラを買い、色々な角度から写真に収めてあとで調べるという方法をとりました。10年くらい続けてやっと種の見分けに信憑性が出てきたかな〜。」 にわか仕込みで覚えようとしている筆者には耳が痛い話です^^; 「また、FaceBookでは『北海道のきのこ好き』というグループを作って、常に新鮮な情報交換をしています。オンライン上の趣味のグループって、とかくイザコザが起きやすいのですが、このグループは居心地の良いグループにしたかったので、しっかりルールを守り、ネット上のマナーをわかってくれる人のみを承認するようにしています。自分がなかなか見られない“きのこ”も皆さんがシェアしてくれるのでとても勉強になります。」 常に学ぶ姿勢を止めない潔さんです、 そしてじきに、潔さんに転機がやってきます。 「ニセコのある会社から、スキー場ゴンドラの夏季営業を始めるに際し、山頂で自然体験部門を立ち上げるのでその担当者にならないかという話しが舞い込みました。好きな分野でしたので直ぐにお引き受けし、2007年から2020年に廃止されるまで担当しました。コロナ禍がきっかけでその部門はなくなってしまい、今は別のセクションにいるのですがあれは楽しい仕事でした。」 今ももちろん“きのこ”への愛は変わらず持ち続け、観察会活動はライフワークとして続けているというわけです。 「ところで、“きのこ”は確かに可愛くて面白いですが、それほどまでにのめり込んだのは何故ですか?どこにそんな魅力を感じたのでしょうか?」 「石炭期を終わらせたのは“きのこ”だという話を知っていますか?」 「え? あ…はい。一応ネイチャーガイドの端くれですので…」 「“きのこ”への興味は食べられるor食べられないだけではありません。まず、一期一会で神出鬼没なところが面白いのです。“きのこ”への興味を覚えてから20年超えてもまだまだ情報は更新し続けています。実に奥が深い。地球上の“きのこ”の登場は、酸素と二酸化炭素濃度のバランスに関係しています。地球上にきのこが登場する前、植物たちは枯れても分解されることがないので、その遺骸は地面に溜まり続け、それが石炭となって地面の中に二酸化炭素の多くを封じ込めてしまいました。そのため地球の酸素濃度はどんどん上がり続けましたが、“きのこ”を含む菌類の登場により、死んだ樹木を菌類が分解するようになり、石炭はできなくなってしまいました。その後、大気は現状の酸素濃度で安定し、土壌も変化し生き物は進化し、現生の植物が誕生しました。“きのこ”の登場は、地球上の生物や植物にとってとても大きな出来事だったのです。“きのこ”をはじめとした菌類が地球上の生命活動の重要な鍵を握っているわけです。」 なるほど〜。 もうかなり前のめりな筆者。 目がキラキラしているのを自覚しました。 もっともっとその続きを聴きたい衝動を堪えて、取材モードに戻しました。 同時にここで、潔さんが一体どんな子ども時代、青年時代を過ごしたのかということに俄然興味が湧いてきました。 潔氏 小学生〜大学生の頃 「小学生の頃は物知り博士的キャラでした笑」 「それって今と変わらないですね笑」 「そうだね。たぶん僕は父親の影響をかなり受けていると思います。父は兵庫県赤穂市生まれで海育ちだったので、海が大好きな人でした。よく釣りやキャンプへ行ったなあ。今でいうグランピングのようなキャンプも体験させてくれました。父自作の2段ベッドがテントの中にあったんです。自然の中での過ごし方の基本を習ったのは父からでした。そして、ものすごい読書家で聡明でした。物事を科学的に考えることがとても好きな人で、それを試してみるのも好きでした。手先もとても器用だったので、周りが驚くようなものを色々作っていたなあ〜笑」 お父様のことを楽しそうに話す潔さん。 “ 困った人” “ 変な人 ” という言葉が何回も出てきましたが、その言葉の裏にある尊敬と愛が込められていることも筆者には伝わっていました。 「例えばね、自宅の一角にコンクリートの建物を作って、屋上に畑を作ったこともありました。ところが階段がない。梯子で上るわけです。そして父親だけはトイレを使わず糞尿を肥料として屋上の畑に撒くわけです。周りは住宅街。当然臭う。当時、父はEM菌関連の本を読み漁って研究をしました。決して環境問題に傾倒していたというわけではなく、素朴な感情で超循環の暮らしをしたいと考え、自給自足を目指していたのだと思います。大変だったのはお袋だろうなあ〜笑」 「あ。こんなこともありました。当時大阪府に住んでいたのですが、自宅の近くに天の川という名の川が流れていて、その河川付近に遊んでいる土地があると放っておけない。開墾しちゃうんですね。特に迷惑を被る人はいないとは思いますが、まあ、今なら問題になりそうですよね…^^; とにかく、学校では学べない自由な世界があることを父が教えてくれました。」 お父様のお話を伺っていたのですが、途中から潔さん自身のお話を聴いている錯覚を起こすほど、お父様の影響を強く受けていらっしゃるなあと感じて、心の中でクスッとしてしまいました。 「中学生の頃は自転車少年でした。自転車の旅が好きで、高校の卒業記念に友達と13泊14日四国の野営旅をしたこともありました。高校時代はワンゲル部・新聞部・クイズ同好会を掛け持ちしていました。自然の中にいることも、ものを読んだり書いたりすることも当時から好きでした。北海道新聞のコラムを12年間連載したこともあります。」 しまった…。 またやってしまった…。 最近どうもうっかりとモノを書く人を取材相手に選んでしまいます。 潔さんは常に笑いながら話してくれるのですが、緊張が走った瞬間でした ^^; 「大学時代はワンゲル部一筋でした。山は本当に好きで、仏教系の大学で哲学を学んでいたのですが、卒業後は北アルプスの山小屋で夏から秋まで五年間、小屋番をしていました。」 小学生から大学生時代のお話を聴き終わり、目の前にいる潔さんを作り上げてきた道筋が見えた気がしてものすごく腑に落ちました。 キノコから森を観つづけた潔さんが成し遂げたい想いとは 「最後に、成し遂げたい想いがあったら教えていただけますか?」 筆者が投げかけた質問に、それまで、ニコニコと顔いっぱいの笑顔で話していた潔さんの顔つきが急に変わりました。 「キノコは森を観る窓だと思っています。」 そう切り出した話の続きはこうでした。 「北海道の70%は森林と言われています。ずっと森を観てきた人間として、キノコを通して北海道だからこその森の守り方・育て方・稼ぎ方などを仕組み化していきたいと考えています。ご存じですか?北海道の人工林の約50%はトドマツ林です。 そしてなんと、トドマツ林にはおそらく世界で一番キノコの種類が多く生えているのです。 しかも、トドマツ林は保護林の中には存在しない。つまり、林床の利用は自由です。 北海道にしかできない「トドマツ林限定のきのこの資格制度」を作りたいと考えています。その資格制度を作ることで、北海道の人工林に最も多いトドマツ林に生えるキノコを熟知している人を増やせば、世界で最もキノコを理解している人を増やすことになります。キノコの理解者を増やすことで、森は森のまま木々を適正に管理して守り・育てることができます。木を切って売る林業ではなく、林床のキノコを売って稼ぐ林業を成り立たせる仕組み作りをしたい。トドマツの林床に生えるキノコの中には、マツタケよりも高値で取引されるものもあるんです。そして、その仕組みを推進する立場として『トドマツ林限定のきのこマイスター』が存在する。人工林ってね、人里に近いところにあるわけです。しかも人工林には必ず林道があるし、トドマツ林には笹がない。それらもその新しい仕組み作りにはメリットになります。つまり、人が入りやすくキノコが生えやすい環境である宝の森と言えるわけです。つまり、何をやりたいのかをもう一度と言うと、”森は森のまま維持する林業”の仕組み作りのために「トドマツ林限定のきのこの資格制度」を作りたい!と考えているんです。」 土の中や倒れた木の中で、人間の目には触れない世界の中に無数に張り巡らされている菌糸たちのネットワーク。 そして、空気中に飛び出した見えない胞子たち。 地表の循環の立て役者キノコたちを通して語る潔ワールドの森愛・地球愛・人間愛にすっかり魅了され、潔さんの成し遂げたい想いを応援したくなった筆者でした。 ―中嶋 潔氏 情報― FB : https://www.facebook.com/kiyoshi.nakashima.18 FB : 「北海道のきのこ好き」 ・倶知安「風土館」にて時々講演をしています。 ・「北海道のきのこ好き」に参加すると、各種ワークショップ情報を得られます。 10/29にも倶知安「GURUGURU」にてキノコ観察会があります。
Rietty
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