観月旅館
海老チリソース
チャーシュー麺
豆苗ともやし炒め
トマトと新玉葱サラダ
穂先メンマ
一人前100グラムの海老を使った海老チリソースです。
仕上げに長葱のみじん切りをたっぷり入れています。
チャーシュー麺は醤油スープです。煮豚に使ったタレも入れて
味を付けました。昔風のラーメンスープにしています。
豆苗ともやしの炒め物をのせても良いようにあっさり目のスープです。
トマトと新玉葱を中華ドレッシングとごまポン酢のタレであっさりと食べてください。
時間を置くと、新玉葱の辛味が抜けるので今日は水にさらしていません。
ご飯のお供は穂先メンマです。
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