☆本日のメインはおかず盛り合わせです☆

おかず盛り合わせ かぶの酢の物 ブロッコリー揚げ出し 鶏ゴボウ味噌 北海道産豚ロースを塩胡椒して焼いたものと、 柔らか衣の烏賊の唐揚げを盛り合わせました。 どちらも千切りキャベツとよく合う主菜です。 伊達産カブは、食紅を入れて色鮮やかな酢の物に。 作り置きできます。 ブロッコリーの一番おいしい食べ方の揚げ出しです。 固ゆでにしてから薄いてんぷら粉をつけて揚げてあります。 すぐに食べるなら揚げ出しの汁を張ります。 今日は、餡をかけました。 鶏もも肉小口切りとごぼう、人参、蒸し豆をごま油で炒め、 酒、砂糖、味噌で味を整えました。 コクがあってご飯にお供にぴったりです。 汁物は、大根と厚揚げの味噌汁です。

☆本日のメインは豚ももロールカツです☆

豚ももロールカツ ブロッコリーと鶏肉のグラタン 新玉ねぎときゅうりの酢の物 たらこ 国産豚もも肉にゆでた人参とインゲンを巻いてカツにしました。 ソースで食べてください。 少し小さく切って固めにゆでたブロッコリー、マカロニ、鶏むね肉を 裂いたものを手つくりの白ソースでグラタンにしました。 今日は上にブロッコリーを乗せましたが、マカロニや鶏肉と混ぜ込んでも 大丈夫です。こんがりとおいしそうな焼き目をつけてください。 薄切りにして水にさらした新玉ねぎ、輪切りの薄切りにして砂糖を まぶしたきゅうり、水で戻したカットわかめの三種を酢の物にしました。 きゅうりの甘味がベースになります。 新玉ねぎとわかめの水気を良く絞ってから、きゅうりと合わせ、醤油、酢、 花かつお、白すりごまを入れて味を整えます。 汁物はジャガイモと磯海苔のお味噌汁です。

何となくの不調～風邪（ふうじゃ）・　肝気

こんばんは 薬を飲む程じゃないけど、 調子が悪いってありますよね。 立夏が過ぎ 昼間暑い日が増えていますが、🌞 朝晩はまだ肌寒いです。 こんな時期は要注意！⚠️ 春の陽気とともに、 血の巡りが活発になっていて、 それに伴い「肝」も昂ぶります。💨 「肝」が働き過ぎて弱ると、 自律神経が乱れ易く、😖 気血や津液の巡りも悪くなる・・ っていう悪循環。 また、 春は風が強く空へと舞い上がり、 木々の枝も上へ上へと延びて広がる。 同じように、 人間の「気」も上半身へと昇り易く、⬆️ その為に、 イライラやのぼせ、頭痛、不眠、😰 目のショボショボ等を感じ易くなるのです。 更に「肝」は 消化吸収を司る「脾」にも影響があるので、 肝が弱るとお腹の不調に繋がります。 なので、今時期は 「肝」の働きを助けたり、💪 気血・水分を補う食材を選んでみてね。🍊 「肝」の機能を調節する食材 セロリ・セリ・ピーマン・ニラ・トマト・ イカ・貝類・魚介類・柑橘類・クコの実など 「血」や水分を補う食材 牛肉・レバー・鶏肉・卵・人参・ほうれん草・ 黒ゴマ・黒豆・長芋・豆乳・豆腐・キャベツ・ ブロッコリー・ナッツ類など 今更ながら伊達野菜は最高です❣️ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 🌷 チーズ＆丸ごと玉葱を20分程蒸し、 生ハムの塩気と味ぽん・黒コショウで 甘くさっぱりと頂き、とても美味しかった。😋 気の巡り・血行・デトックスに良い玉葱、 肺や大腸を潤して乾燥を防ぐチーズ、しかも簡単！ スープに入れた筍や白カブは 脾を補い消化吸収を助けてくれます。 鶏肉は気・血・精を増やし、胃にも優しい。 白木耳は風邪による乾燥対策（特に肺）にバッチリ！ 今が旬の鰹も 片栗粉を振ってカリっと焼けば、 タタキとはまた違った美味しさが。👍 滋養強壮に優れ、貧血改善にも。👍 大根おろしと一緒に食べれば あらフシギ、あっさり爽やか～ 大根おろしも、余分な熱を取り、 胃腸の働きを助け、デトックスをし、 免疫機能をUPさせたりするんですよ。 野菜、 特に伊達の野菜は本当に美味しい😄。 長々と最後まで お付き合いを有難うございました。(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

☆本日のメインはごろごろカレーです☆

ごろごろカレー サバのエスカベッシュ ザクザクキャベツと味噌ソース プリン 福神漬け 国産豚バラブロック肉を切り出して 越冬メイクイーン、たっぷり玉ねぎと人参、にんにく みじん切りをバラ肉から出た脂で炒めてから、 無塩のコンソメを入れて煮ます。 ジャガイモが8分通り煮えたら、お好みのカレールーや 隠し味を入れて味を整えます。 こうすると出来上がった時にジャガイモの形が残っています。 無塩サバを小麦粉で唐揚げしておきます。 レモンとオリーブオイル、酢、塩、砂糖を合わせておき 新玉ねぎの薄切り、ピーマンと人参の千切りを入れて 揚げたてのサバを加え、さっくり混ぜます。 翌日もおいしく食べられます。 伊達産の柔らかキャベツをザクザク切っておきます。 味噌、マヨネーズ、だし、砂糖をよく混ぜ、 キャベツにつけながらどうぞ。 フレッシュなキャベツおいしい食べ方です。

☆本日のメインはロースカツです☆

ロースカツ かれい煮つけ フライドポテト にら卵とじ オレンジ 豚ロースカツを筋切りしてとんかつにしました。 伊達産の野菜がたくさん店に出ているので、 朝採れの春キャベツ千切りをたっぷりと。 かれいの煮つけには千切り生姜を入れて白飯に合うように こっくりと煮つけました。越冬でねっとりと甘味を増した ジャガイモは、皮つきのままフライドポテトに。 秋のほくほくジャガイモとはまた違ったおいしさです。 定番のにら卵とじは、お酒のお供にもなります。 汁物は、春野菜とベーコンのコンソメ。 思いのほか野菜がたっぷりの献立になりました。 今日は急に暑くなったので、ビールがおいしそうです。

嬉しい荷物

おはようございます☆ 昨日は午前中『伊達旅館組合』の定期総会がありました 昨年の破産まで組合長を務めさせていただいていた団体です この度HOTEL DATTELとして再び加入させていただきましたのでまた仲間入りをさせていただいたのでした 午後からは洞爺経由の小樽に行って夜にホテルに戻りデスクワークを終えて帰宅 そしたらね おおおぉ‥ この時期恒例になったのでこの荷物を見た瞬間に誰かわかりました☆ 送り主の名前には 『セカンド 高橋』と記載されていました そう 高校時代にライバルだった滝川西高校野球部員だったマサル 幌加内町の消防隊員のマサルが毎年この時期に送って来てくれるのでした☆ 行者ニンニク 大好物なのです☆ だってね 行者ニンニクはフライパンでシンプルに炒めただけで… めっっっちゃ美味いのです！！！！！ なんなんだ？！この炒めただけでこんなに美味い植物って‥ なので今日はマサルにお礼で送る壺か木彫りの熊でも探しに行こうと思います☆ マサル いつもありがとう！！！！ にほんブログ村 ↑   ↑   ↑ 北海道人気ブログランキングにチャレンジ中です！！ 応援クリック 宜しくお願いいたします！！！！

☆本日のメインは海老ピラフです☆

えびピラフ メンチカツ 野菜サラダ コーヒーゼリー 久しぶりの海老ピラフ、今回は生のマッシュルームを入れて作りました。 海老はおおぶりだったので、二つ切りにしています。 いつものように、仕上げにバターで香り豊かに仕上げました。 生肉の豚ひき肉でメンチカツです。 味にアクセントをつけたかったので、玉ねぎのみじん切りは生のまま ひき肉と合わせています。 とんかつより火が通りにくいので気を付けてください。 皮まで柔らかい朝採れのかぶが手に入ったので、 すべて伊達産野菜のサラダです。 ドレッシングでお召し上がりください。 汁物はにらと卵のスープです。

おじさんなのに『こども食堂』に行く

おはようございます☆ 昨日のお昼 元同僚のMakiさんからお誘いをいただいてこんな場所に行って来ました はい 4月からOPENしたらしい『こども食堂』です 週に1回の営業とのことで昨日がその日だったのです （月1回だったかも‥？） とても素敵な店内でした はい この日のメニューはMakiさんが作った豚汁 そして小学校の時に学校の給食で食べたわかめごはん 豚汁 わかめごはん 白菜のお浸し サラダ 麦茶 美味くて全部おわかりしてしまいました☆ ちなみに『豚汁用の一味ください！』と言ったら 『こども食堂なので辛いものはありません⭐︎』と言われてしまいました おじさん食堂じゃなかった‥ そしてさらに 大鍋で作ったチョコレートのババロア 大満足のランチでした☆ 奥の部屋にはこんな席もありました このこどもしょくどう こどもは無料 大人は500円で食べられるそうです また案内してくれるとのコトなのでまた来月も行きたいと思います☆ にほんブログ村 ↑   ↑   ↑ 北海道人気ブログランキングにチャレンジ中です！！ 応援クリック 宜しくお願いいたします！！！！

☆今週のお買い得珈琲豆と生パスタ☆

☆今週のお買い得珈琲豆☆ 『モカ・ブレンド』 ＊当店通常販売価格 ４５０円（１００ｇ税込）を ４００円（１００ｇ税込）で 販売いたします。 ＊「むしゃなび見たよ～」とお申し付け下さい。 ☆今週の生パスタ☆ 『チンゲン菜とエビのクリームソース』 ＊ランチタイム（１１：３０～１４：００）にはお飲み物がつきます。

HOTEL DATTELの宴会料理☆

おはようございます☆ とても嬉しいコトに最近ホテルの宴会や会合などでのお料理を褒めていただけるコトが増えました 昨日も一昨日も宴会の帰り際に宴会の料理を褒めていただきました ホテルの料理人たちの努力もそうなのですが… HOTEL DATTELの取り組みとして‥ 伊達市の人気居酒屋 『大衆酒場 粋や』の名物 玉子焼き さらには… もう40年以上の歴史があって知る人ぞ知る 『とり天』さんの鶏の唐揚げ こんな伊達市の名物料理を宴会の料理でお出ししているのです！！！ 宴会が始まったら私がそれぞれのお店に取りに行って熱々でお出ししているのです☆ この取り組みはお客様には大好評なのでもう少し業務提携をしていただけるお店を広げていく予定なのでした そんなHOTEL DATTELの宴会料理 というワケで… 5月も6月も7月も8月も‥ ご予約をお待ちしております〜〜〜〜〜！！！！ 12月の忘年会も1月の新年会も大変ありがたいコトに徐々に予約が入ってきております☆ 皆様 宜しくお願いいたします！！！！ にほんブログ村 ↑   ↑   ↑ 北海道人気ブログランキングにチャレンジ中です！！ 応援クリック 宜しくお願いいたします！！！！

今日のメインは伊達産野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです！

伊達産野菜たっぷりのあんかけ焼きそば 北海道ざんぎ ほうれん草の胡麻和え デザートにオレンジ 今日のメインは新鮮な伊達産野菜たっぷりの あんかけ焼きそばです！ 伊達産白菜を筆頭に豚バラ肉やバナメイ海老などの 具材がたっぷりと入っていて 餡掛けの餡にはまさにうま味の春祭りといったところです 焼きそば麺も当然1.5人前で用意しています 餡はおかわり自由なので ご飯にかけて中華丼にしてもいいンゴねえ 北海道ざんぎは 生姜とニンニク、お醤油をばちっときかせた 北海道名物の鶏唐揚げこと ざんぎにしました！ご飯にも合うし、ビールにもばっちりです！ ほうれん草の胡麻和えは甘めのワイが好きな味です 今日のデザートにはオレンジです！ 今日もおなかいっぱいやね！！

今日のメインは定番　豚の生姜焼きです！

定番 豚の生姜焼き 揚げだし豆腐と野菜のあんかけ 長いもともずくの酢の物 チキンマカロニサラダ ニラと卵の味噌汁 今日のメインは定番 豚の生姜焼きです！ 少し厚めの豚ロース肉を使って お肉のおかずの定番、豚の生姜焼きが 今日のメインです！ 味付けには 生の生姜しぼり汁とお酒、お酒、お醤油などで きりっとした味わいの生姜焼きに仕上げました 付け合わせには地元伊達産のキャベツを使用しています！ 揚げだし豆腐と野菜のあんかけは しっかりと水切りをした木綿豆腐を 小麦粉をつけて揚げて 上から野菜たっぷりの中華餡をかけています！ ご飯にもビールにもあう一品です！ 長いもともずくの酢の物は酸味が食欲を そそる酢の物です！ チキンマカロニサラダは 蒸し鶏とマカロニのマヨネーズサラダです お好みでさっと醤油をかけてもまた美味しいです 今日の汁物はニラと卵の味噌汁です！ 今日からまたよろしくお願いしまーす！！ ｂｙおんちゃん

少っ！！！と思ったモノ

おはようございます☆ 先日のHOTEL DATTEL復活祭 DISCO PARTY ご機嫌なDJの皆様と軽やかなステップを踏んでくださった皆様のおかげで大盛況で終わるコトができました そんなイベントが滞りなく迎えられるようにリカちゃん人形が事前準備をしていたのです その中のこのMIXナッツ よくあるようなコレ そんなMIXなナッツ この中の1つにこんなのがあったのです！！！ はい す、少っ！！！！！！！！！ コレにナッツ入れた人、厳しっ！！！！！！！！ 比べると… そんなささやかなブログを書いた5月5日 連休だから曜日感覚が変になりそうですが月曜日ですね 私は今日も仕事です☆ でも宴会や法事はないのでデスクワークを一気にやってしまおうと思います にほんブログ村 ↑   ↑   ↑ 北海道人気ブログランキングにチャレンジ中です！！ 応援クリック 宜しくお願いいたします！！！！

ゴールデンウィークのんびり元気に営業中！

当店は今年も、ゴールデンウィーク中のんびりと営業させて頂いています。 でも、国道から奥に３キロ位入りますし、インスタなどのSNSで広告もしてませんし、お店の中でスマホは使えないし、はっきり言ってそれほどの忙しさはありません(*'ω'*) 今は特に、いちごの季節ですからきっと皆さんいちごに殺到していらっしゃるかも？と思っています。 でも、ご来店のお客様が、静かでいいな～♬と、ホッとしているのを見ると、私たちも嬉しくなって、今年から始めたコース風ランチ【日替わりINORI懐石】をゆったりとお出ししています。 バタバタしている毎日の中で、静かにホッとする時間を味わいたい方は、 ちょっとだけ車を走らせて、どうぞ静かな電磁波フリーのイヤシロチ空間 はぐれ家 音璃 IN‐O‐RIにいらして下さいませ。 無施肥・無農薬＝自然栽培の豆を手作業で丁寧に炭火焙煎し、北海道でここでしか味わえない香り高いスペシャルティー珈琲をご用意して、お待ちしております。

☆豚こま唐揚げ黒酢餡☆

豚こま唐揚げ黒酢餡 鶏じゃが ブロッコリーマヨ たらことおろし 具沢山野菜汁 豚こまに酒、醤油、砂糖、生姜おろし、胡椒を入れて よく混ぜます。火が通って柔らかい唐揚げになるように ゆるく三センチぐらいの球状に丸め片栗粉で 揚げておきます。 ガラベース、醤油、砂糖、黒酢で作った餡を からめて仕上げます。ケチャップ餡でも美味しいです。 お弁当のおかずにも向きます。 主菜に豚肉を使っているので、副菜は鶏じゃが。 国産鶏もも肉と越冬じゃがいも、人参、玉ねぎ、 仕上げにさやいんげん入りです。 〆のご飯にたらことおろし、お天気は良いですが 風が冷たいので野菜とちくわ入りの具沢山味噌汁で 身体を温めてください。

☆本日のメインは国産豚スペアリブのオイスター煮込みです☆

国産豚スペアリブのオイスター煮込み 海老フライ スパゲティサラダ にら卵とじ 大根とわかめの味噌汁 ☆本日のメインは国産豚スペアリブのオイスター煮込みです☆ 美味しい国産豚スペアリブをじっくりと 柔らかくなるまで煮込んで オイスターソースで味付けしました 付け合わせは青梗菜です 海老フライは バナメイ海老を手作りでフライにしました ぷりぷりとおいしい海老フライです スパゲティサラダは当旅館定番の一品です マヨネーズのコクがおいしいですね！ にら卵とじは柔らかい春ニラで作りました ご飯の上にのせてもおいしいです！ 今日の汁物は大根とわかめの味噌汁です！

☆本日のメインはキーマカレーです☆

キーマカレー チキンステーキ 野菜サラダ ヨーグルト 国産豚ひき肉とにんにくをポロポロになるまで 炒めてから、玉ねぎ、茄子、かぼちゃ、人参のみじん切りを 加え、カレー粉を振り入れて炒めます。 ひたひたの水、庭から採りたてのハーブ、コンソメを入れて コトコト煮ます。 お好みのカレールーを入れ、ソース、ケチャップ、オールスパイスなどで 味を整えます。 普通のカレーより水分が少なくて、カレー粉も入っているので、 カレールーは控えめに。 国産鶏もも肉を塩コショウ、おろしにんにくでマリネしておきます。 皮目を下にしてじっくり焼いて焼き汁は、 酒、焼き肉のたれ、砂糖を入れて煮詰めソースにしました。 付け合わせは、千切りキャベツとフライドポテト。 辛くなった口の中を〆のヨーグルトでさっぱりと。

落差あり過ぎるメッセージ

おはようございます☆ 今朝 6:00 ドイツから 6:31 東京から 2件のメッセージが来ました まずドイツからのメッセージ 想像を絶するくらいの途方にくれるくらいめんどい作業の依頼 日本列島を歩いて横断する方が楽だろう…と思えるくらいの作業の依頼 まずはオイラにそれが技術的に可能かどうか？ 詳しい人に聞いてもし可能なら… もし、技術的に可能なら‥ はぁ… やるか‥ 友達だし… もし、可能ならの話だけど‥ 超絶めんどくさいけど‥ で！！！ 6:31 東京のとある社長さんからのメッセージ そんなコトってあるの？？？ そう思えるくらいのラッキーでHappy〜〜なメッセージ そっちのメッセージ内容はとても嬉し過ぎるお誘いの話でした☆ それが同じ日の早朝のメッセージとは思えないくらいの落差なのでした まぁ それもまた人生ってものなのか… 哲学すら感じてしまう朝でした 全然関係ないですけど… 昨日の昼 うなぎ丼と鶏の唐揚げを奢っていただきました☆ 美味かったです☆ 奢っていただけて幸せでした！ そしてまたまた話は変わりますが… 先日開設しました『HOTEL DATTEL』のインスタページ 3月31日に開設させていただきました その日から約1ヶ月を経て‥ 今では… フォロワー  540人にも増えました〜〜〜〜☆ このブログを見てくださっている方もたくさん繋がっていただきました！！！！ ありがとうございます☆ ですが目指せ1000人ですので… まだ繋がっていただけていない方はどうぞ宜しくお願いいたします〜〜〜〜！！！！ あ、私個人のインスタはコレです ちゃっかりで申し訳ないのですが‥ こちらも宜しくお願いいたします☆ 私はゴールデンなウィークは関係ありませんが今日はたまたま休日です 何をしようかなぁ☆ にほんブログ村 ↑   ↑   ↑ 北海道人気ブログランキングにチャレンジ中です！！ 応援クリック 宜しくお願いいたします！！！！

☆本日のメインはロール白菜です☆

ロール白菜 烏賊唐揚げ ポテトサラダ ザーサイ ふきのとう茎てんぷら 大振りの白菜をいただいていたので、ロール白菜にしました。 コンソメ、ガラスープ半々、ベーコンの細切りで 煮込みました。 春の白菜の柔らかさを堪能してください。 越冬ジャガイモの甘さを生かしたポテトサラダ。 ジャガイモを潰す時、フレンチドレッシングで下味をつけるのが ポイントです。多めにフレンチドレッシングを入れると マヨネーズ無しでもいけます。ご飯のお供にザーサイ。 ふきのとうの長くなった茎の花を葉を取り、 五センチくらいに切り、胡麻油で炒めてきんぴらにしました。 少し筋っぽいですが、シャキシャキした山菜の風味が豊かな きんぴらができます。汁物は水菜と卵のスープです。

嬉しかった夜

おはようございます☆ 1年ちょっと前の昨年の2月 10数年ぶりに再会した人がいました かれこれ20年近く前にホテルでアルバイトしてくれていたOBの悠さん この時にまさかの『磯辺さんのブログ毎日見てるんですよ！』と言ってくれたのです でも彼女がアルバイトをしていた時にはまだブログを書いていなかったのでした で、その時に『今度酒でも呑みましょう☆』的な話になっていたのです あれから1年2ヶ月後の先日4月25日 ついに酒を呑むコトになったのです この時も… 『磯辺さんのブログを待ち受け画面にしてるんですよ☆』と嬉し過ぎるコトを言ってくれるのでした もしもこの日がお正月ならお年玉をあげていたかと思います （この日はお正月ではなかったのでお年玉はあげてない…☆） で、悠さんの同期で同じくアルバイトOBのリナさんも連れて来てくれて一緒に呑んでいたのですが… 昨年の6月までホテルで一緒に働いていて、破産後に大将に頼んで『大衆酒場 粋や』に入れてもらって働いている鎌田くんが突然入って来てのです 手に持っていたのが… ……？！ な、なんでぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ？？？？ はい 50歳のバースデーケーキっぽい雰囲気がめちゃくちゃ漂っているのです！！！！！！！ はい やはり50歳の私の誕生日用のケーキでした はい この日は4月25日です 私の誕生日は3月7日です はい ギリギリまだバースデーケーキのキャンドルを『フゥ〜〜〜〜〜！！』って吹き消しても許されますよね？？ あ、だから鎌田くんが変なメガネをかけていたのかぁ… 元同僚の鎌田くん 元アルバイトOBの悠さんとリナさん みんなそれぞれ元気に頑張ってくれているのでとても嬉しい夜になりました あ、そしてだいぶ日にちは経過しているけど… 悠さん バースデーケーキありがとうね☆ 赤ワインが好きだと言っていたので近く赤ワインをプレゼントさせていただきますね！！ 世の中ゴールデンなウィークですね☆ 車の運転とか皆さん 気をつけてくださいね〜〜〜〜 楽しい連休にしちゃってくださいね☆ そして本日もお願いなのですが‥ 誕生日をだいぶ過ぎているにも関わらず、浮かれてふ〜〜〜〜〜〜ってキャンドルを吹き消してしまいましたが… 本日も「北海道人気ブログランキング」への応援クリック 宜しくお願いいたします！！！！！ コチラです ↓   ↓   ↓ にほんブログ村

斬新すぎるワード

おはようございます☆ 昨日の夜、私もすっかり忘れていたワードを久々に聞いたのです そう 昨年の春に私も初めて聞いたあの斬新過ぎるワード それはどんなワードかと言いますと‥ 函館在住の友人 村瀬さんに誕生日のプレゼントを渡すためにJRに乗って函館に行った時のことです その数日前に村瀬さんから誕生日だと聞いてしまったのです 聞いてしまった以上、放っておくわけにもいかずに1人で函館まで行ったのでした☆ 優しいなぁ 自分。 あ、でね その日の昼食で村瀬さんに連れて行った場所 それこそが『斬新過ぎるワード』だったのです！！！！ 村瀬さんが‥ 『セクシー中華でも行く？』と言うのです！！！！！！！！ せ、セクシー中華ぁ〜〜？！ なんだその魅惑的にも程がある言葉は？！ セクシーで中華？？？？ 中華がセクシー？？ もう何がなんだかわからないのです！！！！！ とにもかくにも村瀬さんが言うその『セクシー中華』に向かってもらったのです そう 行かない理由が1つも見当たらないのです！！！！ で、到着 『中華 幡龍』 ど、どこがセクシーなんだよっ！！！！ 村瀬さんっ！！！ ただの中華じゃね〜〜〜〜かぁ！！！！ はい ここに到着した時の私の率直な気持ちです でも私はこの3分後 村瀬さんにお詫びの気持ちになったのでした 注文したのは私があんかけ焼きそば 村瀬さんは中華丼 見た目は全く同じなモノを注文したのですが… これをテーブルまで運んでくれたレイディーがまさに… セクシー中華だぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！！！ もう感動してしまうくらいのセクシー中華なのです！！！！！！！ なので私は「函館」は春の桜よりもセクシー中華に行きたくなったのです☆ もしこれが伊達なら中井さんは毎日入り浸るほどのセクシーな中華だったのです そんな『セクシー中華』という斬新すぎるワードを昨日の夜に久々に聞いたのでした また行こうと思います☆ 本日もお願いなのですが‥ 全然セクシーではありませんが、本日も「北海道人気ブログランキング」への応援クリック 宜しくお願いいたします！！！！！ コチラです ↓   ↓   ↓ にほんブログ村

【2025年度版】豊浦いちごの旬がやってきた！どこで買える？直売所スケジュール

豊浦いちごの季節がやってきた！ 豊浦町では名産の”いちご”が旬を迎えています！ 農家さんはなんと１年かけて、いちごをお世話しています。「やっと来た」収穫シーズンですが、赤く色づくまで時期に差があり、出荷期間は店舗によってバラバラです。 豊浦いちごはどこで買えるの？ 今はどこがオープンしているの？ 道の駅が売り切れだった！ そんなあなたに、直売所スケジュールをお届けします。 ※ 随時更新していきますが、変更もございますので、 各店舗インスタグラムのフォローをオススメします！ ※売り切れ次第終了となる店舗が多いです。 午前中のお買い求めや、 前もって予約やお取り置きなどをお勧めします。 ＼まず場所が知りたい！／ 噴火湾とようら観光協会さんが 農家さんの顔が見える素敵マップを作られていました！！ ⇩わかりやすいキュートなマップはこちらから！⇩ 豊浦町いちご直売所マップ ※ 豊浦町「すいしゃ」にて いちご直売会も開催されます！ 2025年5月5日（月・祝）10:00~15:00 今いちごが買えるのはココ！！ ● 道の駅とようら ＜４月からオープンしています！＞ 9:00~17:00（4~10月は定休日なし） ※GW中は混雑が予想されるため、 電話でのお取り置きや発送は受付中止 まだまだ数量限定、午前中に売り切れることも。 インスタグラムのストーリーを要チェック！ インスタグラム @toyoura.rss ● Farm 699 ＜4/13～オープンしています！＞ 10:00~15:00 月・水・金・日 OPEN （火・木・土曜 定休：前日15時までのお電話で引き渡し可能） < 5/4臨時休業 ↓ > ＜5/5（月）「すいしゃ」のいちご直売会に出店！＞ 売り切れ次第終了 インスタグラム ＠farm.699 ● 佐藤農園（佐藤さんちのいちご） ＜4/20～オープンしています！＞ 月・水・木・日 10:00～16:00 ※火・土は収穫しない為、 前日15時までのご予約のみ販売可能 インスタグラム @toyoura.sato_farm ● 北浦いちご農園 ＜4/26～オープン！＞ 国道230号線沿い、のぼりが立っていたら販売中。 4/26 (土), 27(日) 10:00～売り切れ次第終了 4/28 (月) クローズ 4/29 (火) 未定 4/30 (水) クローズ 5/1 (木) 未定 5/2 (金) 未定 5/3 (土) ～ 5/6 (火) 10:00～売り切れ次第終了 インスタグラム ＠kitaura_farm ● 完熟いちご 髙橋農園 ＜4/27～ オープン！＞ 10:00～無くなり次第終了 4/27 (日) 4/30 (水) 5/3 ～ 毎日営業 スーパーでは買えない 幻の品種「宝交早生」（ほうこうわせ）。 「けんたろう」は６月頃から。 インスタグラム @toyoura15.7takahashifarm GW以降オープン予定 ● 星の実ファーム ＜5/7（水）～ オープン！＞ ５月の地方発送baseにて受付中 星の実ファームHP インスタグラム @hoshinomi_farm ● 佐藤いちご店 本店 （＆ 喫茶室） ＜喫茶室はオープンしています＞ いちごの直販開始は未定ですが、 農園併設の喫茶室で珈琲とスイーツが楽しめます！ 4月営業日：12,13,  19, 20,  26, 27日 11:00~16:00 (l.o.) インスタグラム 本店 （いちご）@sato.strawberry.shop_h 喫茶室 @sato.strawberry.shop_k ● たつんこファーム ＜5/5（月）「すいしゃ」のいちご直売会に出店！＞ 主に「道の駅とようら」「天然豊浦温泉しおさい」で販売。 タイミングが良ければ直販も…？！ インスタグラム ＠tatunko_nikki google Mapの直売一覧 以上の直売場所を、グーグルマップで見れるようにしました！ インスタで販売日時をご確認いただいた上で、 いくつか巡ってみたい！と思ったらぜひご活用ください！ Google Map [🍓豊浦町いちご販売場所🍓一覧] 【さらに！】いちご農家の卵たちもご紹介 ● まーのん夫婦 現役・豊浦町地域おこし協力隊、いちご農家見習い夫婦！ インスタでは作業の様子も見られますよ。 インスタグラム ＠maanon_fufu 「いちご豚肉まつり」はいつ？ もうおなじみ、豊浦町と言えば「いちご豚肉まつり」 豊浦の名産品SPF豚といちごを楽しむお祭りです。 海沿いでBBQや沢山の屋台を楽しめます。 イチゴの直売は毎年長蛇の列ができます。 毎年6月上旬の日曜日に開催されており、 2025年の開催日は6月1日（日）！！ ※ 開催時間10:00 ～14:00 たった2ヶ月～3か月しかない、豊浦のいちごの季節！ ぜひ、豊浦町まで足をのばして”旬”の味を楽しんでくださいね！

今日のメインは茄子のはさみ揚げ天です！

茄子のはさみ揚げ天 国産鶏の鶏大根 かつおのお刺身 ほうれん草の胡麻和え 今川焼 じゃがいもとわかめのお味噌汁 今日のメインは茄子のはさみ揚げ天です！ 油と相性の良い茄子を半分に割って 和風の味付けをした豚ひき肉の餡を差し込んで てんぷらの衣でカラッと揚げています こちらお醤油でもソースでもお好みのほうでどうぞ！ もちろんビールとのセッション（お洒落な表現）も ばっちりです！ 国産鶏の鶏大根は 美味しい国産の鶏手羽元を大根と ことこと煮込んで味が染みちゃったものです ご飯もビールもよいな… どっちもいっちゃう？？ かつおのお刺身は 定番のかつおのお刺身にツマが新玉ねぎで 用意しています サラダ的感じで食べてもグッドです！ ほうれん草の胡麻和えはこちら定番の一品ですね 今川焼は今日のデザートです ほっとする甘味ですね 今日の汁物は じゃがいもとわかめのお味噌汁です！ 今日もおなかいっぱいやね！！

春の土用真っ最中

こんにちは🌞 タイトルのように、今は春の土用です。 土用は季節の変わり目を表していて、 立春・立夏・立秋・立冬の直前、約18日間を指します。 因みに今年は、4月17日から、 立夏（5月5日）の前日、4日までがそうです。 一方で丑の日がありますが、 これは十二支の”丑”から由来しています。 昔は日にちを「子・丑・寅・卯・・」と数えていて、 ”土用の丑の日”というのは、 土用の期間中の丑の日という事になります。 土用の丑の日のウナギ、 これもまた理に適った食べ物なんですよ。 さて、今週の献立は 春養生では「肝」を養うと同時に 「脾」の働きを助ける食材も大事なので、 「気血（きけつ）」を増やし、💪 胃腸に負担をかけにくい、 消化吸収を助ける食材を選んでみました。 ※体に良いものも何であれ、食べ過ぎ注意⚠️ ◎タコと蕗の炊き込み飯（塩昆布・生姜入り） ・滋養に富み疲労回復を助ける🐙 ・蕗の苦みが冬の間に溜まった老廃物や毒素を排出する ・🐙は体を冷やしますが、生姜で冷やす働きは緩む ◎豚もも肉と春キャベツの甘辛味噌炒め （人参・ミニトマト入り） ・豚肉は気血を補い体を潤し腎を養う（老化予防） ・春キャベツはデトックス効果を高める ・体を温めも冷やしもしない食材で、胃腸の働きを助ける ◎蓮の実とアサリのスープ （黒キクラゲ・豆苗・ブナピー・すりおろしレンコン入り） ・蓮の実は胃腸を元気にして食欲不振を改善する ・「養心安神（ようしんあんじん）」💗 ストレスや過労によるイライラや不安・不眠を安定 （大豆・ゆり根・鶏卵・アーモンド・ナツメなどにも） ・アサリは補血作用有りで、肝臓の解毒作用を促す ・ストレスによる余分な熱を冷ます ・レンコンは「脾」の機能を高めて、胃の働きを助ける ・血を増やし潤いを与える ◎紫玉葱と大根・干し柿の酢の物 ・紫玉葱は強い抗酸化作用を含み、目や体の老化防止 ・玉ねぎは気を巡らし消化を助ける働きがある ・温性で辛味があり、冷え性・肺のケアにも有効 ◎アセロラゼリー ・ビタミンCを含み、美容にストレス解消に〇 ・口内炎の治癒を促進する （その他ビタミンB群は粘膜の修復を助ける） 最後にお知らせがあります。👉 薬膳教室の参加費ですが、5月から １回に付き、1,500円になりました。 宜しくお願い致します。(*- -)(*_ _)ペコリ 5月の予定は、13日と27日です。 ☎：０１４２－２３－０４６５（今泉） 📧：erikok8@gmail.com ※申し込み締切りは前々日迄 ※10名様で締め切らせて頂きます にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインはユーリンチーです！

ボリュームユーリンチー 海老のうま煮 焼き茄子 ごぼうと大豆味噌 わかめスープ 今日のメインは定番のおかずのボリューム たっぷりユーリンチーです！ 鶏もも肉を仕込みして カラッと揚げてねぎソースをかけています お酒のおつまみにも ごはんのおかずにもぴったりです 海老のうま煮は ぷりぷりのバナメイエビを 鶏ガラ塩味でとろみをつけて うま煮です！ 海老のおいしいエキスが餡に溶け込んで 美味しいです 焼き茄子は シンプルに焼き茄子です 作る工程がアチアチなので大変です ごぼうと大豆味噌は ごぼうに豚バラ肉、生しいたけなどと炒めて 味噌で炒め煮したものです 今日の汁物はわかめスープです！

今日のメインは豚ロースの生姜焼きです！

豚ロースの生姜焼き お刺身マグロのピリ辛ユッケ 手作りきんぴらごぼう ツナマカロニサラダ 卵とねぎの味噌汁 今日のメインは豚ロースの生姜焼きです！ 生姜焼き用の豚肉を筋切して 生姜が効いた特製の生姜ダレで こんがりと焼き上げました 付け合わせは春キャベツの千切りです！ ごはんとビールおいでって感じです お刺身マグロのピリ辛ユッケは お刺身用のびんちょう鮪を ニンニクや生姜などいれた特製のユッケダレで 味付けして韓国風のユッケにしました ごはん良し、ビールよしです！ 手作りきんぴらごぼうはこちら定番のお惣菜です ごぼうの風味と人参、ごま油の風味が 郷愁を誘う味わいです！ ツナマカロニサラダも定番の一品ですね！ 今日の汁物は卵とねぎの味噌汁です！ 今日もおなかいっぱいやね！！

やっと行けた！

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 本日は札幌で朝を迎えております。 いつものように清田にある『ほのか』に泊まろうと思ってましたが 札幌市内の久しぶりにめちゃめちゃ低価格で提示されていたので 1泊4000円のラフィナートで泊まらせていただきました。 そうそう！昨日ですが、やっと米粉のクレープを販売する室蘭のお店に行ってきました。 グルテンフリーの米粉のクレープ いちど食べてみたいと思っていましたが やっと食べることができました。 最近の傾向ですが、月曜日休みだったり火曜日休みのところが多いサービス業！ 麗人さんも火曜日休みは月曜日休みが多いので 行けないところが結構増えてます。 まぁ〜しょうがないよね！ お店の名前を忘れてしまいましたが 興味ある方は行ってみてください。 さて、今日は理事会です。 とても大切な会議があります。 がんばっていきたいと思います。 それでは、今日はこの辺で！ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 4月22日⛩️伊達神社さま 本日も参拝🙏 クリア御朱印🌷 ありがとう❤️感謝

今日のメインは牛ミスジのステーキです！

牛ミスジのステーキ ノルウェーサバの竜田揚げ トマトサラダ 春ニラのおひたし えのきとわかめのお味噌汁 今日のメインは牛ミスジのステーキです！ 赤身でおいしい牛のミスジ肉を 包丁など入れて柔らかくなるように 筋切りしてスパイスで焼き上げました！ お好みでわさび醤油でも美味しいです！ ノルウェーサバの竜田揚げは 脂ののったノルウェーサバに特製の 生姜ダレで味をつけてからっと揚げています！ おかずにもビールのお供にも良きです！ トマトサラダは 完熟のおいしいトマトの上に 手作りの新玉ねぎドレッシングをかけています こちら冷蔵庫でぎゃんぎゃんに冷やしているので お声をかけてください！ 春ニラのおひたしは 旬の春ニラをシンプルにおひたしにしました！ 今日の汁物はえのきとわかめのお味噌汁です！ 今日もおなかいっぱいやね！！

☆本日のメインは天丼です☆

天丼 チップ塩焼き 豚バラ角煮 水菜とえのきお浸し 天ダネは、海老、茄子、伊達産春菊、かにかま、蓮根、平茸で天丼にしました。 天丼タレは甘辛の手作りです。 内臓を抜いた頭付きのチップを塩焼きにしました。 あっさりした川魚の美味しさを楽しんでください。 レモンも添えてあります。豚バラ角煮は、今日は副菜とし作りました。 伊達産チンゲン菜と盛り合わせています。 汁物は、とれたて生椎茸と玉ねぎの味噌汁です。 寒い日です。気を付けてお帰り下さい。

☆本日のメインはうま煮です☆

うま煮 かれいから揚げ 汲み出し豆腐 わかめときゅうりの酢の物 すり身の味噌汁 鶏もも肉とごぼう、人参、里芋などの根菜と なると、こんにゃく、干し椎茸を乱切りにして油が回るまで 炒め、うま煮にしました。お正月の料理に欠かせない物ですが、 普段使いのおかずとしても美味しい物です。 色々な具材が入っているので、 歯触りの変化も楽しいです。 真ガレイを開いて、少し強めの塩胡椒をふり、 片栗粉でから揚げにしました。 レモンを絞って食べてください。 今日は暖かいので、柔らかい汲み出し豆腐を 一品としました。 生姜おろしと出汁醤油でどうぞ。 お家の和食のバランスの良い献立になりました。

☆本日のメインはチーズハンバーグです☆

チーズハンバーグ レタスとモーニングアシストのマリネ かぼちゃ塩バター煮 ムール貝生姜煮 肉に良く合うチェダーチーズを挟んで チーズハンバーグとしました。 付け合わせは、和風ペペロンチーノとわさび菜です。 ソースは、デミソースとケチャップ、水、コンソメを 煮詰めて味を整えました。 チーズハンバーグは、デミソースベースが合うと思います。 北海道産レタスと新玉ねぎ、モーニングアシストハムを 国産レモンのしぼり汁をたっぷり入れた マリネドレッシングで和えました。 レモンの香りがさわやかです。 かぼちゃを一口ぐらいに切り、砂糖をまぶしておき 水が出てきたら、ひたひたの水、バター、塩を入れて 弱火で煮ます。色の綺麗な洋風の煮物になります。 汁物はガラベースとコンソメ半々の卵スープです。

☆本日のメインはクリームシチューです☆

クリームシチュー チーズオムレツと海老寄せカツ 人参のラペ 枝豆出汁漬け 豚肩バラブロックとじゃが芋、人参、玉ねぎ、牛乳たっぷりで作った クリームシチューです。カレーかシチューか迷ったのですが、 曇り空で肌寒いので、温かい汁物にしました。 肉と、野菜を煮込む時、コンソメを入れると 一味違うクリームシチューになります。 出来れば無塩に近いものを使って下さい。 卵ニケに溶けるチーズをくるんだチーズオムレツです。 伊達産葉野菜と海老寄せカツを盛り合わせて一品としました。 人参のラペは、甘酸っぱくて、日持ちがするサラダです。 お弁当の彩りにもどうぞ。 枝豆だし汁は汁ごと盛り付けて お酒のお供にどうぞ。

☆本日のメインはとんてきです☆

とんてき 厚揚げ野菜あんかけ きんぴらごぼう ツナマヨ 豚ロース厚切りに塩胡椒、にんにく薄切りをまぶし オリーブオイルでマリネしておきます。 今日はそのまま食べられるように強めに塩胡椒して にんにくスライスで香りを付けてあります。 春キャベツの千切りと一緒に食べてください。 柔らかいタイプの厚揚げをフライパンで温めます。 鶏ももひき肉、たけのこ、しめじ、人参を胡麻油で炒め、 ガラベースと和出汁半々にして、味を整え、小松菜を入れ 餡をかけ 厚揚げの上にたっぷりかけます。 手軽で、彩りの綺麗な一品になります。 土付き牛蒡の皮をこそげて、手切り金平にしました。 唐辛子が入った大人向けの金平です。 汁物は、あさり、磯海苔、青葱の味噌汁。 今日は秋の台風のような荒天です。 気を付けてお帰り下さい。

春のドライブ

おはようございます☆ 先日久々に倶知安町の駅前通りにある蕎麦屋さんに行ってきました 創業明治35年って相当長い歴史なのはわかるんだけど、今何年目なんだろう？ とにかくすごい歴史だぁ☆ 天ざる蕎麦がないのでざる蕎麦の大盛り それと… これだけじゃ心細いので念の為 最近のべ人数で言うと30人には『太ったなぁ〜〜！！』と言われるので‥ 減量のためにカツ丼は3人でシェアして食べました 倶知安からは羊蹄山を1周する感じで大滝に向かいました 大滝はもちろんきのこ王国の中にいるあの人のお店に立ち寄りました まぁまぁお腹いっぱいだったんだけど‥ せっかくなので絶品お好み焼きも食べました 減量なのでハーフでいただきました☆ そしてこの後は壮瞥町の道の駅に立ち寄って… しそフロートを堪能しました☆ この全てを一緒に食べたK山さん お腹満腹過ぎて吐きそうだとずっと言ってました…☆ 北海道新聞の千歳市局長だったのですが4月からはまた札幌に戻って朝刊の編集長をされているとのコト 毎日が激務過ぎてプラっと羊蹄山1周ドライブは気持ちが休まったと言ってくれました 車内では政治や地域経済の話をしながらの時間だったのでとても勉強になりました K山編集長 これに懲りずにまた誘ってくださいね〜〜〜☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

2連チャンの活力

おはようございます 今日も早起き元気な麗人さんです 三日間の連休になります。 大変申し訳ございませんが、春休みと思ってください。 さて、さて、昨日の営業で 山村様からカニをいただきました。 このほかに5杯もいただきました。 スタッフで分けさせていただきました。 ありがとうございます。 毛蟹は久々にいただきました。 簡単には買えない値段になってしまったので、久々にいただいたような感じです。 本当にありがとうございました。 鍵と共に晩飯を食卓を飾ったのは、ジンギスカンです。 笑 棚の上からジンギスカン鍋を取り出して 何十年ぶりに自宅でのジンギスカンをした感じです。 しかもMAYUMIさんは食べれませんので 1人焼肉です。 すすきので食べたら10000円位になりそうだメニューでした。笑 これから支度して出かけたいと思います。 それではまたごきげんよう‼️

日本酒の会

〜純米酒とワインと料理の宴～ 日本酒の会 ⭐特別ゲスト⭐ 二世古酒造(倶知安)・小林酒造(栗山)・上川大雪(上川) 2025年5月16日(金) 18時30分開宴 会場→HOTEL DATTEL 料金→8,000円(税込) 主催→酒好きの有志 天命の会 協力→地酒＆ワイン 酒本商店 内容→厳選純米酒・ソムリエのワイン・酒に合う料理 ⭐要予約 ✉️sake@pradsma.com QRコードよりスマホで簡単予約もできます🙌 ⭐受付は開宴1時間前より開始します。 ⚠️開宴開始時刻の72時間前(3日前)以降の キャンセル料金は料金全額となります。 ⚠️予約多数の場合は締切日より前に 予約を締め切る場合があります。

活力

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 りみこさんからアイヌネギをいただきました。 これがめちゃめちゃうまいんです。 今回のアイヌ、ネギは山から取ってきたアイヌネギを自宅の畑に自生させたものらしく 香りが強くないものになってます。 今日も仕事だから、食べるのは迷いましたが どうしても我慢できずに ジンギスカンに放ちました。笑 その他にミツバかな？ 思える山菜もいただき、ベルのタレと共にいただきました。 前回も書きましたが 1年に1度の楽しみな食事！ 昨日、コープでアイヌネギを見たら、 一握りで500円で販売してました。 そんな大切な食材を無料でいただけるなんてありがたいですね。 ほんとにいつもありがとうございます。 今度はジンギスカン鍋で チャレンジしたいと思います さぁ、今日仕事したら明日から3連休になります。 がんばってお仕事させていただきます。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 今日は札幌からお仕事で来た拓巳君から 北海道神宮さまのりすさんの置き物を頂きました🐿️ かわいい〜🐿️💕 胸元に黄色い鳥居⛩️💛 りすさんが好きな私なので 本当にありがたいプレゼントです🎁 拓巳君も神社さんが好きなので 色々な神社巡りをしていて話を聞くと 楽しいのです✨ 早速 エステルームに飾りました✨ ありがとうございます🙏

今日のメインは国産豚バラ肉のオイスターソース煮込みです！

国産豚バラ肉のオイスターソース煮込み 手作りうずら串フライ ほうれん草の胡麻和え 今が旬のつぶの出汁煮 玉ネギと揚げのお味噌汁 今日のメインは美味しい国産豚バラ肉を お醤油やお酒、オイスターソース、 葱の青いところなどと一緒に じっくりコトコト煮込んだお料理、 その名も ”国産豚バラ肉のオイスターソース煮込み”です 名前と共にすべて説明が終了してしまいましたね！ 手作りうずら串フライは ほこほこの卵黄が美味しいとの噂のうずらの卵を 衣をつけてカラッとフライにしました 特製のオーロラソースを別皿で添えているので ぜひ付けて食べて下さいな！ ほうれん草の胡麻和えはこちら定番の一品ですね 今が旬のつぶの出汁煮は 春に美味しい小粒な小つぶを日本酒と 出汁醤油で煮つけた物です お酒と一緒にちびちびと行きたいンゴなあ 今日の汁物は玉ネギと揚げのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

Partage（パルタージュ）から楽しいイベント

おでかけびより 占いから雑貨、おいしいものまで

今日のメインは北海道寿都産釣りほっけのフライです！

北海道寿都産釣りほっけのフライ チキンのトマトソース煮込み セロリときゅうりの浅漬け 搾菜 具沢山な豚汁 今日のメインは北海道寿都産の 鮮度ばちばちな釣りほっけのフライです！ 昨日釣って頂いたほっけを 昨日の鮮度ばちばちなうちに 三枚おろしにして カラッとフライにしました！ わい将、魚のフライ好き勢によると こちら、ソースでもお醤油でも どちらでも美味しいです！ チキンのトマトソース煮込みは 鶏もも肉を特製のトマトソースで 柔らかく煮込んだものです 今日のメインのほっけフライとの相性もばっちりですねえ！ セロリときゅうりの浅漬けはサラダ代わりにどうぞ！ 搾菜はピリ辛でご飯に良く合います！ 今日の汁物は具沢山な豚汁です！ じゃが芋が入らないさらっとした 豚汁になっております！！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインはお肉たっぷり肉豆腐です！

お肉たっぷり肉豆腐 洞爺湖産チップの南蛮漬け 春ニラの卵とじ たら子と大根おろし まるごとバナナ 油揚げと葱のお味噌汁 今日のメインはお肉たっぷり肉豆腐です！ たっぷりの豚ロース肉やエノキタケなどの具材と もめん豆腐の半丁を甘辛の煮汁で煮込んで 肉豆腐です！ 洞爺湖産チップの南蛮漬けは 洞爺湖の名産品のチップを贅沢にも 南蛮漬けにしました チップは甘酢との相性もばっちりで お酒を持ってこい的な味わいです！ 春ニラの卵とじは定番のメニューですが これもお袋の味でホッとします たら子と大根おろしは そのままおつまみにどうぞ！ 今日のデザートはまるごとバナナです！ そして今日の汁物は油揚げと葱のお味噌汁になります 今日もお腹いっぱいやね！！

ほっとふた息、春薬膳しました

こんにちは☀️ 昨日は今年初めての薬膳教室で、 7名の方が参加して下さいました。😄 「初めまして」の方もいたけれど、 食の話で大盛り上がり、🎵 私の不安も吹っ飛んでしまったよ。 皆さん、 ありがとうございました。❣️ いつにも増して、 食や健康の話題で、 とても貴重な時間でした。 初めて参加のWさんの 手作り干野菜と干し果物を 美味しく頂きました。😋 メニューは春の薬膳。 春は自然も人間も活動が活発になり、 寒い冬に溜め込んだ、色んな意味での 老廃物を体内から出そうとするんですね。↖️↗️ 内に籠っていた感情や、💙 太陽を思い切り浴びたいっていう欲求。 草花も芽を出し咲き始め、🌼 虫たち🐛も土の中から這い出し始める。 それは中医学の「陰陽五行説」 での通り、自然な流れなんです。 そのデトックスを助ける 働きをするのが中医学で言う「肝」。 （肝臓そのものを指すのではないです） だから春には、苦みのある春野菜や、 （理に適っている） 自然な甘みと程よい酸味の柑橘類が 「肝」や「脾」を助けてくれます。 気持ちが高ぶり過ぎると😱 食欲や胃腸・睡眠にも影響が出るよね。 それは「肝」が高ぶるから。 そんな「肝」の高ぶりを抑えて 体調を整えていきましょう～。 今回のメニューでは、 「デトックス」と「気の巡り」 を良くする食材を選びました。 韮やもずく酢はデトックス作用、 鶏手羽元は「気」や「腎」を助け、コラーゲンで美肌。✨ 良質なたんぱく質の豆腐とデトックス効果もある卵。 スープにすると沢山の栄養が摂れます。 オレンジ🍊や玉ねぎは「気の巡り」を良くし、 海老🍤は体を温めて、 「気」や「腎」を補い、疲れを取ってくれます。 春めいてはきても まだ安定のしないお天気だから、 旬のものを食べて養生をしましょう～ 物価高いのは気になるけど・・(￣▽￣;) にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインは特製ミートソーススパゲティです！

特製ミートソーススパゲティ 鶏手羽元のコーラ煮 茹で甘海老と枝豆 野菜サラダ コーンポタージュ 今日のメインは手作りミートソーススパゲティです！ 豚ひき肉とベーコンとマッシュルームの入った ボリューム満点の 特製ミートソーススパゲティです！ 鶏手羽元のコーラ煮は 国産の鶏手羽元をコーラとお醤油、にんにくなどと 一緒にコトコト煮込んでいます コーラの炭酸の作用かほろほろに柔らかく仕上がります！ 茹で甘海老と枝豆はおつまみにご用意しました！ 茹で甘海老はぷりもちっとした食感で 甘海老特有の甘味と塩気が美味しいです 野菜サラダは春の野菜で作った 新鮮サラダです！ 今日の汁物はコーンポタージュです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

光栄過ぎる宴

おはようございます☆ 昨日の夜はとても光栄な会合が開催されました はい 光栄過ぎる会合だったのです！！ いや、乾辺さん怖っ！！！ 行灯の文字よりも乾辺さんの怖い顔が気になるのです！！！！ 『HOTEL DATTELを応援する会』という嬉し過ぎる会合が開かれたのでした 冒頭は私が大変お世話になっている方 小久保 重孝議員よりご挨拶をいただきました☆ 大滝のきのこ王国でお好み焼き屋台『純々』を経営している中井さんの乾杯で宴が行われたのでした ミコちゃんさんなんてわざわざ札幌から参加してくださいました 片桐先生も久々の登場☆ （※この宴が始まる前のロビーでオセロの対戦もあり） 野球仲間の太一や元ローヤル時代の同僚だったもっちゃん 長渕仲間の美樹さんなどなど… たくさんの方が参加してくださったのでした そして… この日は参加出来なかったのですが… ピアノ教室の先生＆ラジオパーソナリティーの美和さんはなんとっ！！ 『DATTELの歌』を作詞作曲で創ってくださって… 下段さんがその曲を歌ってくれたのです！！！！ 下段さん＆美和さん  ありがとうございました！！！！ この後はみんなで2次会 3次会に行ってとても熱くて楽しい夜になりました☆ 22人もの方が参加してくださった昨日の『HOTEL DATTELを応援する会』 感謝感激でございます！！！！ ありがとうございました！！！ にほんブログ村 202５年も北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産豚肉の手作りメンチカツです！

国産豚肉の手作りメンチカツ 銀鮭の塩焼き ムール貝の生姜煮 わかめときゅうりの酢の物 ほうれん草と卵のお味噌汁 今日のメインは美味しい国産豚肉のひき肉を たっぷりと使って手作りメンチカツです！ 手で愛情など（意味深）の念を込めて おいしくなーれ、おいしくなーれと お肉がリラックス寸前になるまでこねてから 衣をつけてカラッと揚げています こーれはビールでもご飯でも来いって感じですねえ お好みでソースを掛けてどうぞ！ またはお醤油でも美味しいです！！ 銀鮭の塩焼きは脂の乗った銀鮭を グリルでこんがりと焼き上げて 大根おろしとレモンを添えています これもご飯いけちゃうけどどうする？（どうする？） ムール貝の生姜煮は日本酒と生姜などで 甘辛く煮付けています これもご飯いけちゃうけどどうする？（どうする？） わかめときゅうりの酢の物は箸休めにどうぞ！ さっぱりとした酸味がいい感じです！！ 今日の汁物はほうれん草と卵のお味噌汁です！ 今日から一週間ほど筆者はおんちゃんことフジ君になります よろしくお願いします！

昨日の休日

おはようございます☆ 昨日の休日 まずは行きつけの「たけだ理容室」に行って散髪 こんなに短い髪なのにホテルマンとして身だしなみは大事なので18歳の頃からずっ〜〜〜と3週間に1回は床屋さんに行っているのです 高校時代の恩師のゴリ（佐藤茂富監督）からはホテルマンは2週間に1度は散髪しろと言われていましたが僕の髪型は短いので3週間でも十分なのです たけだ理容室も4,000円なので3週間に1回じゃないと家計も大変なのです で、今色々と大変そうな「すき家」に行って牛丼を食べました 衛生管理がだらしないお店の影響でちゃんとしているお店も相当被害を受けていると思うのです そこの店がちゃんとしているかどうかはわかりませんが‥ すき家に行って牛丼を食べました そう 昨日は牛丼に真摯に向き合ってみたのです あれこれチーズなどのトッピングはせずにシンプルな牛丼 あ、サイズは特盛です そこに紅生姜を多めに乗せて… 半分くらい食べ進んだところで‥ 牛皿を追加 これをまた丼に乗せるとまた最初っから食べれる感じになるのです☆ 昨日の牛丼もめちゃ美味かったのでした その後は苫小牧に行って破産中に大変お世話になった社長のところにアポなしで行ったのですがいませんでした‥ アポなしなので仕方がない‥ で、帰宅して野球を観ると大敗していたので滝澤くんから借りている『プリズンブレイク』を観ました 実に充実の休日でした というワケで今日の仕事も頑張ります！！ にほんブログ村 202５年も北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

美味いレストラン☆

おはようございます☆ 昨日、元同僚のMakiさんから連絡が来てランチに行ってきました 先月小久保さんに連れて行ってもらったイルテットさん 前に行った時には『ホテルの復活おめでとうございます☆』とシェフからデザートの差し入れをいただいたのでした とても嬉しかったです 前に行った時にも思ったのですが‥ サラダのドレッシング めちゃ美味なのです☆ なので… ピザもパスタもめちゃ美味いのでした☆ イルテットさんになる前のAD（アド）時代には相当行っていたのですがこんなに美味いのならイルテットさんにもまた相当行ってしまいそうです 昨日は1Fの宴会場のカーペット交換が終わりました 明後日からは1Fのロビーのカーペット交換作業に入ります どんどん変わっていくホテルで働けてとても幸せです☆ にほんブログ村 202５年も北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

あれ！！マスクの中は・・？

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 先日、ここでアップさせていただきました『だるま亭』ですが、、。 また食べたくなって行ってきました。 今回は背脂醤油ラーメン. 小ライス 餃子を注文！ あなたダイエットしてるの？ っていう感じな炭水化物のオンパレードでした。笑 やっぱり、だるま亭はうまい！ この一言に尽きる！ ほんとに味って好き好きなんだけど ぜひ一度行ってみるといいですよ！ それから、今回の気づきだが たまたまカウンターに座りました。 作っているご主人の奥さんなのかパートさんなのか分かりませんが かなりの綺麗なお方のような・・・？ 笑 三角巾とマスクに隠されているからわかりませんが 目だけ見ると、、、。 って感じです。 帰りがけ、ごちそうさまと言って、挨拶をしたら マスターもにこっと微笑んでくれて 『ありがとうございました』 って声をいただきました。 気分の良い晩御飯でした。 さて！今日はどんな1日になるかな？ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 4月5日の伊達神社さま ご挨拶🙏 お賽銭箱の場所にキレイなお花さん🌷 春を感じさせてくれますね〜💐 シマエナガさんのクリア御朱印 可愛い💕 ありがとう💚感謝

☆本日のメインは二色そぼろ丼です☆

特製二色そぼろ丼 昆布〆鯖の塩焼き 漬けカツオ山掛け 春キャベツの手作り浅漬け 鶏肉とわかめの塩ラーメン ☆本日のメインは二色そぼろ丼です☆ 特製二色そぼろ丼は豚ひき肉の甘辛い肉そぼろと たまごの甘い黄色いそぼろの二色です！ おすすめの食べ方は混ぜてしまって 肉そぼろと卵そぼろが一体となったところを ワシワシとかっこむです！ こーれが美味しいんじゃあ！ 昆布〆鯖の塩焼きは 脂の乗って美味しい昆布〆鯖をこんがりと 塩焼きにしました お好みでレモンをどうぞ！ 漬けカツオ山掛けは お刺身用のカツオを辛子醤油で 漬けにしてうえから長芋のとろろを かけました！ 味付けしてあるのでそのままでも美味しいです！ 春キャベツの手作り浅漬けは 今が旬の春キャベツを手作りの浅漬けです！ サラダ代わりにどうぞ！ 今日の汁物は鶏肉とわかめの塩ラーメンです！ 鶏もも肉からさっぱりとした出汁を取って 塩ラーメンにしました！ 今日もお腹いっぱいやね！！

仕事終わりのご褒美

おはようございます☆ 昨日とても嬉しいコトがありました 宴会が終わり事務所でデスクワークをしていた夜 林料理長がやって来て… 『先程、中澤さんが差し入れを持って来てくれました！』とのコト 中澤さんとは… 伊達市の赤十字病院の目の前にあるスイーツ店 パティスリー ビジューのオーナーシェフの中澤氏のコトなのです そう 先月開催されました私の50歳バースデーパーティー用のケーキを作ってくれた人なのです☆ 元々はバリバリの和食の料理人だったのに今では人気スイーツ店のオーナーシェフをやっているのでした そんな中澤氏からの差し入れ フロントの女性陣がとくに興奮してました☆ 見た瞬間絶叫していたのです！！！ 見た目だけじゃなくて味も絶品なのです 中澤くん めちゃ嬉しかったです☆ ありがとう！！！！ 皆様も是非一度行ってみてくださいね 見るだけで笑顔になっちゃうケーキがたくさん売ってますよ☆ 伊達赤十字病院の目の前にあります にほんブログ村 202５年も北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

自然の恵み＆りみこさんに感謝！！

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 先日ですが、お客様のりみこさんから 自然の恵みをいただきました。 根付きのアイヌネギと 白樺の樹液です。 去年も、根付きのアイヌネギをいただき、麗人農園に少しだけ植えさせていただきました。 おかげさまでこんな感じで成長しております。 土に生えているアイヌネギは初めて見ましたが どれくらいでとっていいのか、正直わかりません。笑 今度ご来店したときに 詳しく聞きたいと思います。 それから、白樺の樹液は コーヒーにするとめちゃめちゃ甘く感じます。 濃い水を飲んでいる感じで そのまま飲むと、真水でないのはよくわかりますが なんと表現をしたら良いのでしょうか？ でも、エネルギーをいただいていると言う感じがします。 自然の植物は 土から、いろいろな栄養分をいただき、育っていきます。 麗人で推薦しているフルボ酸も 腐葉土と言う土にある因子です。 アイヌネギも白樺の樹液も いろいろな栄養素が含まれて いるかと思うと なんかとっても嬉しくなりますよね。 さて、朝一杯のコーヒーをいただいてから 今日の1日を始めたいと思います。 それでは、今日はこの辺で！ 4月4日⛩️伊達神社さま いつものご挨拶ですが 境内で沢山の方が御祈祷をしていましたので 拝殿まで行く事はなく社務所前に行きペコリ ありがとう🍀感謝

☆本日のメインはごろごろカレーです☆

ごろごろカレー おつまみ盛り 揚げたこ焼き 野菜サラダ 福神漬け 久しぶりのゴロゴロカレー。豚バラブロック、人参、玉ねぎ、メイクイーンと 大ぶりに切り辛口カレーに仕上げました。 具もルーもたっぷり、食べ応えがあります。 おつまみ盛りは、いかから揚げ、シューマイ、 かにかまと青葱入りの甘い厚焼き卵の三種盛りです。 お酒のお供に揚げたこ焼き、食事の合間に野菜サラダもお好みの ドレッシングで食べて下さい。

☆本日のメインは山菜混ぜご飯です☆

山菜混ぜご飯 チキンカツ 浅漬け 風呂吹き大根 鴨パストラミとレモン 山菜水煮と国産鶏肉、根菜などを混ぜ御飯にしました。 醤油ベースの甘辛味です。 鶏胸肉をチキンカツにしました。 味ご飯と淡白な揚げ物は良く合う献立です。 キュウリと大根、人参を塩昆布を入れた浅漬けにしました。 塩昆布のうまみが野菜に移って、美味しい浅漬けが出来ます。 鴨パストラミの間に、国産レモンの輪切りを挟んでお酒のつまみに。 汁物は、豚バラ千切りと春雨、青葱の澄し汁。 仕上げに黒胡椒を振ります。

☆本日のメインは黒酢酢豚です☆

黒酢酢豚 宗八ガレイ焼き 人参のしりしり たらこ 水餃子のスープ 国産豚もも肉の下処理をして、生姜、酒、塩胡椒、 醤油で下味をつけます。卵を揉みこんで片栗粉をつけ、揚げます。 竹の子、玉ねぎ、インゲンをにんにくのみじん切りと 一緒に炒めてから、黒酢餡に火を通し 肉を戻し、仕上げます。 他に具は、人参や、しいたけ、ピーマンなど お好みの物を入れて下さい。 大き目の宗八ガレイ一夜干しを焼き 大根おろしとレモンを添えました。 ご飯のお供にたらこ。 人参のしりしりはバター風味です。 塩とガラ出汁スープの水餃子も美味しいです。

☆本日のメインはかつとじです☆

かつとじ ツナマカロニサラダ 助子子和え ほうれん草胡麻和え 豚ロースカツを卵ニケでとじたかつとじです。 食べ応えがあります。 今日の玉ネギは、少し大きく切ってあります。 今時期には珍しく助子があったので、人参、つきこんと一緒に 子和えにしました。助子のつぶつぶとつきこんのツルツルの 食感が楽しい 一品です。月曜日は、なかなか品物が揃わなくて 献立作りに苦労しますが、これから伊達産の野菜や山菜がたくさん 出回ってきます。 昨日、今日と季節が逆戻りした感じです。 体調に気を付けてくださいね。

☆今週のお買い得珈琲豆と生パスタ☆

☆今週のお買い得珈琲豆☆ 『アンバー・ブレンド』 ＊当店通常販売価格 ４５０円（１００ｇ税込）を ４００円（１００ｇ税込）で 販売いたします。 ＊「むしゃなび見たよ～」とお申し付け下さい。 ☆今週の生パスタ☆ 『キノコとベーコンのクリームソース』 ＊ランチタイム（１１：３０～１４：００）にはお飲み物がつきます。 ★スパイシーキーマカレーあります★

今日のメインは国産鶏もも肉のチキンステーキです！

国産鶏もも肉のチキンステーキ 地元伊達産の生わかめとほたて、たこの酢味噌 ニラのお浸しのツナソース 子持ちメカブと長芋とろろ 卵と青葱のお味噌汁 今日のメインは柔らかくて美味しい 国産鶏もも肉をどーんと使ったチキンステーキです！ 今回、国産鶏もも肉は素材の良さを生かして シンプルにニンニク、塩胡椒、オリーブオイルで 焼き上げています！ 付け合わせは特製の和風パスタです！ 地元伊達産の生わかめとほたて、たこの酢味噌は これはもうほとんど説明が終わっているのですが 今が旬の地元伊達産の美味しい生わかめなどの酢味噌です ほんでもって ちょっと辛子なんかも効かせたくらいに 日本酒おいでって感じの あれです ニラのお浸しのツナソースは春ならではの柔らかいニラを お浸しにして特製のツナソースを掛けた物です 子持ちメカブと長芋とろろはご飯のおともにどうぞ！ 今日の汁物は卵と青葱のお味噌汁でっす！ 今日もお腹いっぱいやね！ また来週は筆者が兄に変わります！ 再来週よろしくやで～！

今日のメインは国産豚ひき肉のピーマン肉詰めです！

国産豚ひき肉のピーマン肉詰め 国産手羽先のから揚げ かつおのタタキお刺身 ほうれん草のなめたけ和え あったか鶏麺 今日のメインは国産豚ひき肉と春ピーマンを 使った肉詰めです！ 美味しい国産の豚ひき肉と今が旬の柔らかくて美味しい 春ピーマンで定番のおかず ピーマンの肉詰めです！ 上にかかったソースはどこか懐かしい味わいの ケチャップソースです 国産手羽先のから揚げは 手づかみでワイルドに がぶりと行きたい一品です お好みでレモンを絞っても！ かつおのタタキお刺身は ぎゃんぎゃんに冷やして用意してあります！ お食事の際にお声かけてください トドのような体で冷蔵庫からお持ちします ほうれん草のなめたけ和えは こちらも今が旬といえば旬のほうれん草の 一皿です！なめたけと合わせることで ちょっとおかず戦闘力が上がっています 今日の汁物はあったか鶏麺です！！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産豚ひき肉と玉ねぎのカレー＆豚カツです！

国産豚ひき肉と玉ねぎのカレー 豚ロースカツ 中華風和え物 バターコーン ヨーグルト 福神漬け 今日のメインは国産豚ひき肉と玉ねぎの さらっとした辛口のカレー＆豚ロースの豚カツです！ 今回のカレーはたっぷりのひき肉に 炒めた玉ねぎとスタミナ満点なにんにくを入れて まさにカツにあわせるに丁度良いカレーに仕上げています！ 豚ロースカツはそんな”粋”なカレーに丁度いい 少し薄目な厚みのとんかつは高温の油で 揚げてカラッとクリスピーに仕上げています 中華風和え物はもやしやハム、きゅうりなどと和えて 作った中華風のサラダといったところです バターコーンは北海道産のバターを使って 作った一皿です ヨーグルトは今日のデザートです！ 甘酸っぱい味わいがあの頃のアレを思い出させるとか ワイにはそんな時が無いとかそんな感じです（草） 福神漬けはこちら”通”にご用意しております！ 今日もお腹いっぱいやね！！

うまいラーメン屋見つけた。

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 昨日は、お昼ご飯を 室蘭のラーメン屋さん ひなたさんでいただきましょうと思いましたましたが 残念ながら、お休みでした。 ひなたさんのラーメンとチャーハンが食べたいと思っていましたが、、。 残念でした。 MAYUMIさんが伊達のほうに帰ろう！ ことでしたが、どうしても室蘭で食べたかったので ネットで検索！ 見つけたラーメン屋さんが 『だるま屋』さんでした。 ネット検索して、4.8の高評価のだるま屋さん, これは期待大という事で ネットで検索したときに出てきたとろとろホルモン味噌ラーメンを注文させていただきました。 やばい、、。 うまい、、。 めちゃめちゃ食べやすいラーメンです。 駐車場が少ないのが欠点ですが ぜひ食べて欲しいラーメン屋さんですね。 室蘭には隠れた名店が結構あります。 単純に自分に合う食べ物屋さんですが おいしいものにありつけるって ありがたいですよね。 今度はだるま屋さんの宇都宮餃子を食べたいと思います。 それでは、今日はこの辺で！ 今日からまた1週間が始まります。 張り切っていきたいと思います 麗人にお越し下さいます皆様 いつもありがとうございます😃 真心を込めて綺麗のお手伝いを致します❤️ ネットでのご予約 お電話でのご予約 どちらでも大丈夫です ご予約をお待ちしております🩷 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 3月26日⛩️伊達神社さま 本日もご挨拶🙏 ありがとう🍀感謝