食べる

今日のメインはごろごろ野菜カレーです！

ごろごろ野菜カレー チーズオムレツ＆サラダ 手羽元から揚げ＆枝豆 福神漬け 今日のメインはお肉たっぷりごろごろ野菜カレーです！ 皆さんが寒さに負けないように ニンニクと豚バラ肉をガツッと入れて スタミナカレーです！ ちな、米もカレールーも食べ放題やで（にっこり） チーズオムレツ＆サラダは もちろんそのままでも カレーに乗せてもええんやで（にっこり） 手羽元から揚げ＆枝豆は お酒のおつまみにどうぞ！ 手づかみでがぶりと食べると 美味しさが増すような気がします！ 福神漬けはあるといいよねということで 用意しました！ いえーいかおるさん見てるー？？

CoCo壱戦士な私

おはようございます☆ 私はカツカレーが大好きです 自分へのご褒美にすぐカツカレーを食べちゃいます そんな私が1番好きなカツカレーは結局のところ‥ CoCo壱なのです CoCo壱親善大使に任命してほしい程に大好きなのです どのくらい好きかと言いますと‥ ロースカツカレーとナスカレーを2皿注文しちゃうくらい好きなのです ただね 数年前に気がついたコトがあるのです ロースカツとナス それぞれを注文しないでも‥ 1皿に両方を乗せてもらえば良かっただけなのでした なんでそれまで気がつかなかったのか‥ でね このロースカツとナス、そしてらっきょも乗せてさらにはCoCo壱の赤くない福神漬けをもっさり乗せる これが今の僕には最強CoCo壱カツカレーなのでした で！！！！！！！ そんなCoCo壱戦士な私 さらなる進化を遂げたのです それまでの私はこうでした でも今の私はこうです はい そうなのです！！ 私の今のCoCo壱戦士としてのレベルは相当に高いのです！！！！ まずは普通に食べます そして途中で追加カレーソース（4辛）を注文するのです！！ はい 追加のカレーソースはいらないじゃん！って思う方 いそうですね〜〜〜〜 そんな人必見っ！！！ はい！！ カツの裏 かかってないですよ〜〜〜〜〜〜〜っ！！！！！ 手薄ですよ〜〜〜〜〜〜っ！！！！！！ ホテルで言うと‥ 300人のレセプションが入っている日で元々3人もサービススタッフが足りてないのにもかかわらずアルバイトが2人もドタキャンしてさらに2人遅刻してますよ〜〜〜〜〜 このくらいカツの裏が手薄なのです！！！！ そんな手薄なカツの裏に追加のカレーソースをかけちゃうのです！！！！ それでもね 私クラスのCoCo壱好きになっちゃうとね ラストスパートの後半戦もだいぶカレーソースが足りなくなっちまうのです なのでこの日 ２回目の追加カレーソースの注文なのです☆ もう幸せ過ぎすのです！！！ 名付けて… CoCo壱ダブルクラッチ （カレーソースを2回追加注文してかける技の名前） そんなコトをしている私なので‥ CoCo壱からお食事券をいただいてももう食べちゃってないのです そんなCoCo壱戦士な私の食べ方 CoCo壱ダブルクラッチ （カレーソースを2回追加注文してかける技の名前） なのでした☆ にほんブログ村 こちらの投票バナーをクリックしていただきますと… 日本から米が不足するコトがなくなってくれる！という噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインは野菜たっぷり醤油あんかけ焼きそばです！

野菜たっぷり醤油あんかけ焼きそば キムチ冷ややっこ ほうれん草山掛け 韓国のり ほっくりじゃがバター プリン 今日のメインは伊達産の野菜たっぷり 醤油あんかけ焼きそばです！ 伊達産の白菜や小松菜などの他、 定番の豚肉、きくらげ、海老などの具材も 豊富に入っています いつも通り、ご飯も用意しているので お好みで中華丼にもなります キムチ冷ややっこは 絹ごし豆腐に白髪葱とキムチをのっけた おつまみです ピリ辛な味付けでビールが進みます ほうれん草山掛けは ほうれん草のお浸しに北海道産の 長芋とろろを掛けたものです 韓国のりはそのままおつまみにも ご飯に乗せて食べても美味しいです ほっくりじゃがバターは 北海道産の美味しいじゃが芋を頂いたので ひとり一個どうぞ！ 今日のデザートはプリンです！ 今日もお腹いっぱいやね！

1日 2回のランチの日

おはようございます☆ 先日、10年くらい前にホテルで一緒に働いていたOBスタッフから連絡が来てお昼ご飯を一緒に食べることになったのです 真希さん そう 真希さんは相当忍耐強い人なのです！ だってね 長渕剛 富士山麓10万人オールナイトLIVEの4枚組のDVD オールナイト鑑賞会を開催した時があったのです 仕事を終えての深夜の24:00スタート 美樹さんは最初のオープニングの長渕剛さんの登場シーンだけで号泣 泣くの早っ！！！ で、一旦DVDを止めてオープニングアクトとして‥ 私が3曲くらい 長渕剛さんの曲を熱唱して‥ そこから長渕剛さんのオールナイトDVD4枚をオールナイトで鑑賞する会のスタート 私や粋やの大将、そして美樹さんは一緒にみんなで富士山までLIVEに参戦していたのでリアリティを持って鑑賞できるのです それでも4枚のDVDを一気にオールナイトでの鑑賞ってなかなかにハードじゃないですか？！ それをね 全く長渕剛のコトを好きでもなんでもない葉っぱフミフミと共に‥ 真希さんまで朝まで鑑賞会に付き合ってくれたほど、忍耐力が強い人なのです！！！！ ちなみにリカちゃん人形は4枚のDVDのうち2枚を鑑賞した段階で脱落して帰宅しました でも真希さんは全っっっったく長渕剛のコトを好きでもなんでもないのに仕事終わりの24:00から朝まで鑑賞会に参加した強者なのです！！！！！ だって終了したのはもう朝なのです 写真撮影が真希さん そんな忍耐強い真希さんからお誘いをいただいてランチを食べたのでした☆ 黒松内の道の駅のピザ これめっちゃ美味いのです！！ しかもこんな秋の味覚のお土産までいただきました☆ 椎茸は見たコトのない大きさで驚きました 肉厚でめちゃ美味かったのです！！ 黒松内の道の駅でピザを2枚食べての帰り道 いつも大変お世話になっている議員の小久保さんからお電話をいただいて‥ お昼ご飯をご馳走になりました☆ お昼ご飯を食べた直後にまたお昼ご飯を食べても1回目のお昼ご飯がなにもなかったかのように食べれてしまう僕の胃袋がすごいと思います☆ この日は美味しいものを食べて、美味しいものをいただけた超ラッキーな1日になりました！ にほんブログ村 こちらの投票バナーをクリックしていただきますと… 誰かがランチを奢ってくれる！！という噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインはなんと、北海道産の松茸ご飯です！

北海道穂別産の松茸ご飯 松茸入り茶碗蒸し 旬のさんま塩焼き 北海道産おじゃがの肉じゃが にゅうめん 今日のメインはなんと、北海道産の松茸ご飯です！ この低価格な旅館にあるまじき お松茸様ですが、親戚が松茸採りをしているため 提供することができました！ 新米で炊き込んだお松茸様ご飯、堪能してください！！ 松茸入り茶碗蒸しは 茶碗蒸しの具材としてお松茸様を 入れています 出汁の効いた茶碗蒸しに お松茸様のオーラがあることによって なんとなく高級感があるとかないとか！ 旬のさんま塩焼きは 松茸と共に秋の味覚の代表！yoyo! さんまが満を持して登場！ 秋の味覚が豊穣！ 余計な体脂肪は退場！oh-no！ といったところです 北海道産おじゃがの肉じゃがは 美味しい北海道産のじゃがいもで お袋の味です 今日の汁物はにゅうめんです！ ちな、今日の夕飯を食べれた人は ガチで運がいいです！( ´艸｀)

もう少しで収穫です

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 もうそろそろで柿の収穫になりますね！ 毎年あまり食べる事はありませんが 母が毎年干し柿を作っているので 収穫は私の作業になってます。 体重が増えたことで、私みたいなのが木に登ると 柿の木も大変そうです。 木に実がなる農家さんって 大変ですよね。 木から落下して骨折って言う話も聞くし 普通の農家さんでも 機械に指を挟めてしまい 指をなくす人もいますので そんなことを考えたら、私たちのような仕事は 日焼けもすることなく 気温管理もきちんとされていて 良い場所で働けてると思ってます。 さて今日も、忙しい1日になりました。 頑張って働いた後は ちょっとまた勉強に行ってきます。 それでは、今日はこの辺で！

今日のメインはクリームシチューです！

クリームシチュー 厚切りピザトースト 生ハムのサラダ たこから揚げ ぶどう 今日のメインはクリームシチューは 伊達産の根菜と豚ロース切り落としと 北海道産の牛乳がたっぷり入っている あったかクリームシチューです！ 少しづつ肌寒くなってきているので 丁度これから美味しくなる時期ですね( ´艸｀) 厚切りピザトーストは 厚切りパンに手作りのちょっと辛いピザソース。 ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、チーズを乗せて チーズが溶けるまで焼いた 食べ応えのあるピザトーストでっす 今日のメインのクリームシチューにいい感じです！ 生ハムのサラダはたっぷりの伊達産葉野菜に 生ハムを乗せています！ お好みのドレッシングでどうぞ！ お酒のつまみに 刺身用のたこ頭をから揚げにしました！ ほどよい食感とシンプルな味付けが お酒と良く合います！ デザートに完熟ぶどうです。

コクワとコクワガタ？

おはようございます。 朝からオヤジギャグで失礼・・・。 昨日，妻がウォーキングで拾ってきました。 「おみやげがある」とのこと。 コクワガタかスジクワガタのメスでしょう。2.5センチほどでした。 妻が砂糖水を作って与えるというので，砂糖水は水分過多で，クワガタがお腹を壊すことが多いから，ということで，窓から逃がしてあげました。元気に飛んで行きました。 うちのあたりでも昔は結構クワガタを見かけましたが，最近は激減していると思います。 それと先週室蘭に出張に行った際に収穫してきたコクワ（猿梨）です。 同居の母が，ジャムにしてくれました。 見てくれは漬物のようですが（笑）。 食べると美味しい！ 正にキウイフルーツの味。 甘い部分と歯触りがあってちょっと酸っぱい部分もあって，ワイルドで美味しいです！ 因みにパンは妻の焼いた天然酵母パン。天然酵母＋少量の砂糖＋小麦粉＋水のみでできるのでヘルシー。ほぼ毎日焼くので，小麦粉は25キロ買い（笑）。 妻はヨーグルト（自家製）に入れて食べていました。 当分楽しめそうです。 このおいしさに味を占めて，昨日室蘭に出張だったのでまた採ってこようと思いましたがあいにくの雨。 楽しみは来年に取っておきます。 では良い1日を！

油断していた時に届いた連絡

おはようございます☆ 先日久々にここに行きました ジャン☆ 大滝のきのこ王国の中でお好み焼き屋台をしている中井さんのところです⭐︎ お好み焼きが焼き上がるまでの間に‥ いももちを食べて待っていたら… 中井さんがテーブルまで持って来てくれました 中井さんのお好み焼きを呑気に食べていたんですよね そしたらね‥ iPhoneにメッセージが来たのでした お好み焼きを食べながらiPhoneのメッセージを見てみると… えええええええええええ？？？？？？？？ 砂川北高校の野球部の2つ上の先輩からだったのです！！！ え？！ 完全に油断していた時に野球部の2つ上の先輩からのメッセージだったのです 強豪校にいた方ならおわかりになるかと思うのですが… 砂川北高校野球部における私が1年の時の3年生の先輩ってね‥ 戦闘力とか権力とかってこのくらいの差があるのです！！！ 3年生の先輩ってこんな感じです 戦う侍というか… 威厳があるというか… そんな3年生の先輩に対して1年の私は‥ こんな感じ はい もう野球部の中でのヒエラルキーが違いすぎるのです そんな2つ上からの先輩のメッセージだったのです 内容は‥ 『お疲れさま！ 今日はどこにいる？』でした お好み焼きを呑気に食べていた私は完全に油断をしていたのです！！！ 先輩は苫小牧にいて函館に向かわれるとのコト なので伊達市の高速道路のサービスエリアでお会いするコトになったのです そして伊達の高速道路のサービスエリアに着くと‥ はい ゴツくてサングラスをかけていて存在感のある方が1人立っておられたのです！！！！！ はい 完全に先輩です もし先輩じゃなかったらそれはもう圧力団体の幹部の方に違いないといった雰囲気が漂っていたのです 先輩は今回の私の突然のホテル破産を心配してくださって顔を見に立ち寄ってくれたのでした もう30年以上前の野球部時代の先輩がこうしてこんな私なんぞを気に掛けてくださるなんて‥ 光栄過ぎて感動してしまいました 先輩はこれから函館に向かい、明日の朝に青森で開催される野球の全国大会に出場されるとのコトでした 『まぁ頑張れ！！！』と最後にお声をかけてくださり函館に向かわれました はい 先輩は私よりも背も高く、ゴツい方なのです 砂川北野球部って感じ ちなみに先輩は今年も2試合連続で1試合 2本のホームランを打ったのです 今年52歳になるとは思えない打力 ですが… 高校の時も公式戦で1試合 2本のホームランを打っているのです そんなカッコいい先輩がわざわざ会いに来てくれたのでした 嬉しかったなぁ‥☆ さらに『はい、コレ』って手渡してくれたのが‥ 大好物のホンコンやきそばでした☆ さらに来年から先輩の札幌の野球チームにも誘ってくれたのでした とても嬉しい再会でした！！ にほんブログ村 ↑    ↑    ↑ このバナーをクリックしていただきますと『北海道人気ブログランキング』へ1票入る仕組みでございます！！（1日 ワンクリックのみ有効） 現在北海道人気ブログランキングでは1位をキープさせていただいております⭐︎ 大変恐縮なお願いなのですが本日もどうかよろしくお願いいたします！！！！

今日のメインは国産豚ロースのとんかつです！

国産豚ロースのとんかつ 銀ダラの煮つけ 五目卵とじ 白和え 油揚げとほうれん草のお味噌汁 今日のメインは柔らかくて美味しい 国産豚ロース肉のとんかつです！ お醤油でもソースでもお好みの 味付けでええんやで（にっこり） 付け合わせは伊達産のお野菜です 鮮度ばっちしで甘味のあるキャベツです！ 銀ダラの煮つけは 脂の乗った銀ダラをあえて甘味の強い煮汁で 煮つけています お酒にもご飯にもとても良い戦いをしてくれます 五目卵とじは伊達産の小松菜を使って 少し洋風の味付けにしてあります 箸休めにもいいかと思います 白和えはつきこんにゃくと 根菜などをちょっとだけ 甘めに仕上げています ゴマの風味が活きてワイは好き！ 今日の汁物は油揚げとほうれん草のお味噌汁です！ あ、今日から筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

昨日のコト

おはようございます☆ 私、実は今までそんなに表明していなかったかも知れませんが… お餅が大好きなのです なのでお餅は常備しておきたい派なのです 昨日もね ５個食べちゃいました☆ ただ焼いて、醤油つけて、海苔巻いただけなのに‥ なんでこんなに美味いのだろう‥ 美味過ぎるのです！！ ５個は最高なのです だってね 2個食べてもまだ‥ あと3個も残ってるのです 幸せ⭐︎ 昨日はね お餅食べた後にパークゴルフに行ったんですよね そしたらね お年寄りの団体と同じ時間帯になっちゃったんです… しかも大会らしく‥ 僕まで大会に出場してるみたいになっちまったのです！！ しかも優勝賞品がお米なんですって‥ そのまま参加しちゃえばよかったと思いました 天気が良くて気持ちが良い1日でした⭐︎ にほんブログ村 ↑    ↑    ↑ このバナーをクリックしていただきますと『北海道人気ブログランキング』へ1票入る仕組みでございます！！（1日 ワンクリックのみ有効） 現在北海道人気ブログランキングでは1位をキープさせていただいております⭐︎ 大変恐縮なお願いなのですが本日もどうかよろしくお願いいたします！！！！

☆今週のお買い得珈琲豆と生パスタ☆

☆今週のお買い得珈琲豆☆ 『モカ・ブレンド』 ＊当店通常販売価格 ４５０円（１００ｇ税込）を ３５０円（１００ｇ税込）で 販売いたします。 ＊「むしゃなび見たよ～」とお申し付け下さい。 ☆今週の生パスタ☆ 『伊達産コリンキーとベーコンのクリームソース』 ＊ランチタイム（１１：３０～１４：００）にはお飲み物がつきます。

☆本日のメインは牛スネ肉の赤ワイン煮です☆

牛スネ肉の赤ワイン煮 海老マカロニグラタン 彩り野菜サラダ 完熟プルーン 牛すね肉に塩胡椒、オリーブオイルをまぶして 両面を焼き付けておきます。 圧力鍋でにんにく、玉ねぎを炒め肉を入れ たっぷりの赤ワインと水、コンソメ、ローリエを入れ 圧力鍋で40分ほど煮ます。 両面を焼いてあるので、ぐずぐずにはなりません。 デミソースや、ケチャップ、塩などで味を整えます。 付け合わせは、ほうれん草のソテーと素揚げのかぼちゃにしました。 肌寒い日なので、 海老マカロニグラタンを作りました。 グラタンが恋しくなると寒さも近いのだなあと感じます。 汁物は白菜とハムのコンソメ。雨が降っています。 気を付けてお帰りください。

感動的な朝食

おはようございます☆ 洞爺湖有珠山ユネスコ 世界ジオパークアドベンチャー体験 モニタープラン この体験プランに参加させていただいて今年OPENした 道内屈指の高級リゾートホテル 『洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌』に2泊させていただきました 一昨日は豪華フルコース編 昨日はバーラウンジ編を書かせていただきました いよいよフィナーレに近づいているのですが… 私がホテルに泊まった時の楽しみランキングのかなり上位なのはコレです！！！！ 朝ご飯編です☆ 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌の朝食 私が今までに泊まってきたホテルの中ではかな〜〜〜〜〜〜〜〜り上位の朝食の内容でした まずレストラン会場はこんな感じ 前日の夕食時にスタッフさんがテーブルに来てくれて… 『和食と洋食、どちらになさいますか？』と聞かれて1日目は洋食 2日目は和食にしたのです 和食のメインプレート これスゴすぎますよ 焼き魚でほっけの半身丸ごと + ホタテやカニなのです！！！！ で、炊き立てご飯は北海道産の昆布で炊いているというのです！！！！！ あ、これはテーブルに運ばれてくるのですがこのほかにバイキングがあるのです！！！！！ ジャン☆ ワクワクが止まらないのです！！！！！！！ で、さらにワクワクが止まらないのがコレです！！！ いろんな種類のフレッシュスムージー☆ これ嬉し過ぎるのです！！！！！ ほかにも普通にドリンクもあるのです めっちゃ感動的な朝食でした 泊まらないでもいいので朝食だけでも食べに行きたくなるくらいの感動でした☆ 今函館市内のホテルの朝食がすごい人気ですが総合的には私はこちらの方が断然上に感じたくらいの朝食でした 洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌 すごいぜ☆ にほんブログ村 ↑    ↑    ↑ このバナーをクリックしていただきますと『北海道人気ブログランキング』へ1票入る仕組みでございます！！（1日 ワンクリックのみ有効） 現在北海道人気ブログランキングでは1位をキープさせていただいております⭐︎ 大変恐縮なお願いなのですが本日もどうかよろしくお願いいたします！！！！

☆本日のメインは豚ローススタミナ焼きです☆

豚ローススタミナ焼き ほっけフライ ポテトサラダ ピーマンとちくわごま和え すり身の味噌汁 豚ロース生姜焼き用に、にんにく、生姜のすりおろし、酒、醤油、 砂糖などを入れた漬け地につけ、こんがりと焼き、漬け地を煮詰め タレとしました。おおぶりのほっけをフライに。千切りキャベツと 一緒にどうぞ。細切りにしたピーマンとちくわを胡麻和えに。 箸休めにどうぞ。 汁物は鶏牛蒡と三つ葉の味噌汁です。

秋は燥邪（乾燥）を意識してね

こんばんは🌙 昨日の教室はお2人の参加で ちと淋しかったけど、 それにも負けず😅話に花が咲き いつものように楽しい時間でした。 たとえお１人の参加でも 喜んで薬膳教室を開きますので👌 マンツーマンでも良ければ 皆さま奮って参加して下さ～い。_(._.)_ やっと秋の空ですね。🍂 暑かった夏🌞を思うと 随分と爽やかで過ごし易くなりました。 ・・けど ちょっと、ちょっとなのですよ。✋⚠️ 秋は乾燥する季節。 薬膳では 「秋」を２つの時期に分けていて、 それは、 温燥（残暑と乾燥が一緒に来る）と 涼燥（秋の乾燥に冬の寒気が加わる） 今は丁度諒燥に当たり 立冬の前日までが当てはまります。 なので、 温かいお料理🍲で 体を温めると同時に 体の潤いを保つ事✨が 今から冬に備えて大切です。 皆さま、 皮膚・毛髪・喉などが乾燥し 肌の痒み・咳や喉の不調 出てきていませんか❓ それは「肺」って 直接空気を取り入れる臓器なので 季節に左右され易く乾燥し易いから。 そこで秋は 「肺を潤す白い食材」が良いとされます。👆 もち米・長芋・牛乳・豆乳・白ごま・白キクラゲ・卵 チーズ・落花生・貝類など それから 「体の熱を冷まし潤いを与える食材」👆 を取り入れるのもお勧めです。 豆腐・ゆば・胡瓜・トマト・ 甘味と甘味のある果物 （バナナ・パイン・キウイ・梨・ブドウ・プルーンなど） 勿論肉🍖や魚🐡もね。 特に豚肉は体に潤いを与え、 胃腸の働きを改善し咳を抑え、 肌のかさつきなどにも効果的です。 豚足ってコラーゲンたっぷりで もってこいですね✨ 旬のサンマや鮭は 血の巡りを良くする効果があり 夏に消耗した気力や体力を養って 空気の乾燥に備えるのに適します。 自然って ホントに上手く出来ていますよねぇ～ そうそう、 身体に熱が籠る時期でもあるので💦 生姜やニンニク・唐辛子やスパイス・お酒🍶など 刺激のあるものや辛みの摂り過ぎに注意です。 長くなりましたが 最後まで読んで頂き有難うございました。！m(_ _"m) 🌟 🌟 🌟 次週10月8日（火）は都合によりお休み。 15日・22日・29日は通常通りです。 10:30~13:30頃まで 参加費:一回1,000円（材料費込み） エプロン・筆記具持参でお願いします。 どうぞ気軽にお申し込み下さい。 ☎０１４２－２３－０４６５（今泉） 📧erikok8@gmail.com にほんブログ村 にほんブログ村

☆本日のメインはあったか豚汁です！☆

あったか豚汁 道産真ガレイから揚げ 伊達産ブロッコリーのかつお和え 手作り蓮根の金平 豆大福 ☆本日のメインはあったか豚汁です！☆ 脂が美味しい豚のバラ肉と伊達産の根菜を 豊富に使って今時期に美味しい豚汁です！ お代わり自由です！白ネギもあるので お好みでどうぞ！ 道産真ガレイから揚げは 身厚な真ガレイがあったので カラッとから揚げです 伊達産の大根おろしを添えてあります お好みでお醤油を掛けてもGOOD！ 伊達産ブロッコリーのかつお和えは 最近オキニの直売所があって そちらの新鮮お野菜です 鮮度のいい野菜はやはり 新鮮ですね…！（進次郎かな？） 手作り蓮根の金平は ピリ辛な金平です ご飯もお酒も進みます！ 今日のデザートは豆大福です！

『洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌』のDinner

おはようございます☆ 洞爺湖有珠山ユネスコ 世界ジオパークアドベンチャー体験 体験モニタープラン この体験プランに参加させていただいて今年OPENした 道内屈指の高級リゾートホテル 『洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌』に2泊させていただきました 2日とも夜は本格フルコースを堪能させていただいたのでその時のお料理をご紹介させていただきますね 私もウインザーホテル洞爺時代にはフレンチレストランでギャルソンをしていたので勉強していた当時を思い出しながらフルコースをいただきました☆ 1日のメニューはこんな感じでした アミューズ （前菜の前の突き出し） シャンパンも実に美味かったです☆ あ、このペースだと超長いブログになるのでまずは1日目のお料理を一気に紹介させていただきます！！ はい！！ 続けて2日目のフルコースはこんな感じです☆ 北海道の食材を使った完璧なフルコースでした 特にスープとお魚料理が絶品で感動しました☆ ワインもシャンパン → ロゼワイン → 白ワイン → 赤ワイン このグラスワイン4杯のセットで4,500円というのもかなり良心的でしかも全部美味いワインだったので感動しました 『洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌』 のDinner 超満足の内容でした☆ にほんブログ村 こちらの投票バナーをクリックしていただきますと… 超絶美味いカツカレーを誰かに奢ってもらえるチャンスが舞い込んでくるという噂を聞いたコトがあります☆

10月からの予定です

10月から閉店時間が17時となりました。 皆様のご来店をお待ちしております。

☆本日のメインはロール白菜です☆

ロール白菜 甘いう巻き 日本酒柿 なめこおろし 鶏麺 伊達産の朝採れ野菜を使ったロール白菜です。 白菜の旨味がまだ少ないので ベーコンとマッシュルームを足して、うまみを 補っています ベースはコンソメです。 甘めの玉子焼きにうなぎを巻きました。 ロール白菜に甘味が無いので甘い卵液にしました。 少し固めの柿を煮切った日本酒と砂糖で作ったシロップに からめます。火を通す時間を長くするとトロっとした 日本酒柿に、ざっと火を通すと 歯触りが楽しい日本酒柿になります。 お好みの方を作ってください。

☆本日のメインは山菜鶏めしです☆

山菜鶏めし かぼちゃコロッケ 袋煮 春雨の酢の物 山菜水煮と鶏モモ小口、人参、牛蒡、なるとを入れて 白だしベースの鶏めしにしました。 あっさり味ご飯なので、紅生姜でアクセントを。 ホクホクかぼちゃの皮を落とし、塩ゆでにして、 粉ふきにしてから、良く潰します。 玉ねぎのひき肉を炒めて冷めたかぼちゃに混ぜコロッケの 種にします。 小ぶりに形作り揚げます。 じゃが芋コロッケよりは甘味があって秋には一度作りたくなる 揚げ物です。油揚げの口を片方開いて、生卵を落とし つまようじで口を止め、下茹でしたこんにゃくと一緒に煮つけました。 忙しい時の一品に便利です。 汁物は、葱とわかめのすまし汁です。

特定外来生物と向き合ってみる

おはようございます☆ 5日連続で昭和新山&有珠山への登頂の話を書かせていただきました 今日は違いますよ〜〜 今度はここです！！ 洞爺湖です☆ この見慣れた湖の洞爺湖 ある日の朝はこの洞爺湖に集合だったのです またまた色々な分野の関係者の皆様が集まって‥ そうなのです この洞爺湖には今こんな問題が発生しているのでした 特定外来生物のウチダザリガニが増えているのです なので元々洞爺湖で生息していた魚たちが減ってしまっているとのコト そんな生態系が変わってしまってはいけないというコトで‥ 毎日このウチダザリガニを駆除している方々が存在していたのです！！ そのウチダザリガニの駆除の様子を見学させていただいたのでした 数十箇所にしかけているワナのうち、1つのカゴに入っているウチダザリガニはこんな感じでした １つのカゴだとこんな感じ ただね 他のワナのカゴに捕獲されたウチダザリガニ 全部合わせるとスゴいですよ 苦手な人は薄目で見てくださいね！！！！！！！ 苦手な人が見ると気持ち悪く思える写真なのです 準備はいいですか？？ ジャン☆ うっじゃうじゃです！！！！！！！！！！！ そしてガシャガシャ音がしているのです でね 場所を壮瞥町の情報館に移動して… 特定外来生物のウチダザリガニについて専門家の方からレクチャーを受けたのです！！ こういう専門家の方のレクチャーは竹内さんとか好きそうなのです！！！！ （ザリガニは苦手だと思うけど） そしてね なんと先ほど捕獲されたウチダザリガニ 道内屈指の高級リゾートホテル 『洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌』のシェフによる‥ 最高級のビスク（甲殻類で作るスープ）になって試食会まであったのです！！！ このビスク 絶品でした☆ オマール海老とかと変わらない美味さなのです！！ で、デザイン的に可愛いとは思えはしない‥ クリアファイルとトートバッグをいただきました☆ これもまた昭和新山＆有珠山登山と同じくらい普段は経験できない体験が出来ました そんな秋の日の出来事でした にほんブログ村 こちらの投票バナーをクリックしていただきますと‥ 元々は罪のない特定外来生物が駆除なんかされずに古来種とバランス良く生息できてみんなが幸せに暮らせるようになってくれるという噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインは手作りミートソースのスパゲティです！

手作りミートソースのスパゲティ ハムチーズサンドイッチ おつまみ盛り あさり酒蒸し 新鮮野菜サラダ パセリのコンソメ 今日のメインはひき肉たっぷり、麺のボリューム満点！ 手作りミートソースのスパゲティです！ 今回は夏場のミートソースと違い 秋っぽいように 赤ワインとデミグラスを利かせて少し こってりとしたミートソースです！ んほほ、ボリューム満点だぜえ！ ハムチーズサンドイッチは 当旅館定番のサンドイッチで ハムの塩気、チーズのコクが ”ガチ”な相性です おつまみ盛りは 枝豆、合鴨、完熟プルーンです 洒落乙～❤ あさり酒蒸しは こちらちょっとしたおつまみです 新鮮野菜サラダは 栄養！そういうことです！乙！ 今日の汁物はパセリのコンソメになります 今日もお腹いっぱいやね～！

今日のメインはゴロゴロ伊達野菜の中辛カレーです！

ゴロゴロ伊達野菜の中辛カレー 国産鶏手羽元から揚げ＆チーズオムレツ 和風野菜サラダ デザートにヨーグルト 福神漬け 今日のメインは伊達産の野菜が ンゴロンゴロとたっぷりと入った 中辛カレーです！ また、そんな野菜推しの中 意表をついて実は 豚ロースの切り落としお肉もたっくさん入ってるで 栄養たっぷりで元気いっぱいになってクレメンス！ （インターネット界隈初老部） 国産鶏手羽元から揚げ＆チーズオムレツは ジューシーで美味しいうわさがある国産鶏手羽元は ビールのおつまみにから揚げにして なんとなく卵系も欲しいのでチーズのオムレツにしました カレーにも合うし、乗せちゃってもいいし！ もちろん、そのまま食べちゃってもいいし 無限の可能性あるで！（にっこり） 和風野菜サラダはあっさりとしたいので 和風にしました お好みでマヨネーズあったり、ドレッシングが あったりします！ 今日はデザートにヨーグルトがあります！ 通のために福神漬けも！！ 今日もお腹いっぱいやね！！！

今日のメインは伊達産野菜の醤油あんかけ焼きそばです！

伊達産野菜の醤油あんかけ焼きそば 今朝釣り秋サケのフライ 伊達産ほうれん草の胡麻和え 茄子とベーコンのピリ辛味噌 デザートにシュークリーム 今日のメインは伊達産野菜が たっぷりなボリューム満点醤油あんかけ焼きそばです！ 他にも豚バラ肉、海老、うずらの卵、などなど 具材たっぷりです！ 麺に餡をかけてあんかけ焼きそばにしたあとは ご飯にかけて中華丼も最高です！ おなかいっぱいやね！ 今朝釣り秋サケのフライは 今朝兄が釣ってきた秋サケのフライです！ これ以上ないくらい鮮度の良い サケでございます！お好みでマヨネーズや ソースをどうぞ！ 伊達産ほうれん草の胡麻和えは ぴちぴちなほうれん草をちっと甘い 胡麻和えにしました 甘くておいちい！（語彙力） 茄子とベーコンのピリ辛味噌は ご飯のお供にどうぞ 味が濃くてご飯に合ってこりゃうめえや！！ デザートにシュークリーム 今日も完全にお腹いっぱいやね！

グリーンな食卓で目にも鮮やか

こんにちは～☂️ 涼しい雨です お湿り程度だけれど 人間も庭も暑さを逃れて 束の間の心地良さにホッとしたような😌 さて教室ですが 9月になったので「秋の養生」でした 秋は「陽」の気は少なく「陰」の気がUP。👆 人間も自然の中の一部なので 同じように「陰」の気が増えてきます。 更に空気が乾燥し、お肌だけではなく 「肺」や「腸」も乾き易くなり その結果、喉のイガイガや 便秘を引き起こす原因になるのです。 乾燥を防ぐためには 「酸味と甘味」があり 水分を多く含むもの・・❓ そうそう、旬の果物が 良い働きをするのですよ～。🍎🍐🍇 また、薬膳では 「白い食材」が体を潤すと考えられています。 夏から秋への寒暖差などで、 少しでも体のバランスを壊さないよう 美味しく健康を保っていきたいものです。 今回のメニューには 白キクラゲ・白ごま・ハチミツ・舞茸・レンコン などの身体を潤す食材を意識しました。 特にレンコンは 肺に籠った熱を冷まし喉を潤すので、 咳や痰などにも良いですよ。 果物では 梨🍐も水分が多く熱を冷まし 肺や喉を潤します。 米やジャガイモ、鶏肉などは 夏に暑さで消耗した 「気（エネルギー）」や体力を補い、 小松菜🥬は特に腸を潤し デトックスにおススメの野菜です。 リーズナブルなお値段になってますね。＾＾ そら豆や枝豆・海藻は 余分な水分を排出し浮腫みの改善に、 玉葱や春菊は 「気の滞り」を改善してくれます。😸↑ 色々と書いちゃったけど、 季節毎に店頭に並ぶ食材を 満遍なく食べるって事かな。😅 ただ、薬膳の知識があると その時の体調に合った プラスアルファの食材も選べますよ。😊

今日のメインは特製青椒肉絲です！

特製青椒肉絲 手作り五目玉子焼き おつまみエビフライ 穂別産かぼちゃの煮つけ コーンスープ 今日のメインは豚の細切り肉と ピーマンがたっぷりの特製青椒肉絲です！ オイスターソースを利かせて お酒やご飯に良く合います！！ 手作り五目玉子焼きは かにかまや長ネギなどの具沢山で 作っています こちらも ご飯との相性ばっちりです！ おつまみエビフライは小ぶりな バナメイをぷりぷりなフライです ソースとマヨネーズを掛けたら ナイスなおつまみ完成でいっ！ 穂別産かぼちゃの煮つけは 親戚が穂別でめちゃウマなかぼちゃを 作っているのでそれをいただき、 ほっこりと煮つけたものです 今日の汁物はコーンスープです おあがりよ！！

今日のメインは国産豚ロースのカツとじです！

国産豚ロースのカツとじ 生まぐろのお刺身 きゅうりのピリ辛漬け 手作りマカロニサラダ ふのりとお葱の味噌汁 今日のメインは柔らか美味しい国産豚ロース肉を 手で筋切りしたり、衣を付けたりなどして カラッと揚げて ガツンとカツにしたのち かつお出汁とお醤油などで 味付けしたやつでサッと煮て卵できっちりと閉じた 通称 カツとじです！ ご飯にもお酒にも合うおかず戦闘力の高い 非常に良いおかずｚ戦士ですね（にっこり） 生まぐろのお刺身はお魚売り場に一際 輝くオーラを感じましたので そっと覗いてみますと うまそうだっピ！な生マグロがあったので 今日はお刺身です わさびとお醤油つけつけして ご飯に乗せて食うとのちにほっぺたを 回収しに行かなければならないほどと 伝えておきます きゅうりのピリ辛漬けは 箸休めにどうぞ！ピリ辛が お酒にあうううう↑↑ 手作りマカロニサラダは 当旅館の女将（にょしょう）が 作った紛れもないお袋（ふくろ）の味です 小さいときに悪さをして思いっきり 頭をガツンされた味わいです ※マカロニサラダの味はやさしい味です 今日の汁ものはふのりとお葱の味噌汁です あ、今日から筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします～！

今日の夜は！

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 今晩！私のお仲間の代理店さんとデザファン会というのをします。 今回第一回目になります。 そんなことをすると、めちゃめちゃ張り切ってしまう私です。笑 第1回目だからと思って ケーキでも作ろうかな？ って考えていたんだけど、とっさに浮かんだ 豚汁が頭の中に出てきた！笑 よし、今日はこれだ！ そして、おにぎりでも作ろう！ そんなことを思って、昨晩 豚汁を仕込みました！ 美容師のくせに繊細さのない豚汁 野菜はでかめの大味な感じ！ まぁ、いいか〜、、、。 と、自分に言い聞かせて、今日のデザファン会を 楽しいものにしたいと誓ったのである。 人生の3分の2 いや、もしかして4分の3の人生は過ぎたかもしれない。 残りの1分をこれからもっと楽しく生きていきたいですね。 それでは、今日はこの辺で！ 9月21日 伊達神社さん⛩️ 素敵な見開き御朱印です🍁✨🍁✨🍁 今日も感謝 ありがとうございます❤️🧡🩵

☆本日のメインはオムライスです☆

オムライス チキンカツとパストラミ 生ハムサラダ ゼリー あさりのチャウダー 玉ねぎのみじん切りと粗びきウインナー小口切りを バターで良く炒めてから、ケチャップ、コンソメなどを入れて 煮詰め、温かいご飯に混ぜておきます。 卵ニケでご飯を包みオムライスとします。 ソースはデミとケチャップ半々を煮詰めたものです。 千切りキャベツに一口チキンカツと鴨パストラミの盛り合わせは、 お酒のつまみに。 大根とレタスのサラダに生ハムを乗せ カルパッチョドレッシングをかけました。 じゃが芋、人参、玉ねぎの角切りをベーコンと一緒に炒め、 コンソメ、水で煮て柔らかくなったら、あさりの水煮と牛乳、 シチューミックスを適量入れてあさりのチャウダーとしました。 シチューより軽く、スープより濃厚なチャウダーは、今の季節にぴったり だと思います。

ニセコ散歩な日

おはようございます☆ 今週の月曜日に竹内さんと訪れたニセコの紅茶専門店のルピシア とても美味しいお茶と素晴らしいランチセットをいただいたのでした 次々とお客さんが来る繁盛店でした そんなルピシアさん お店の外ではこんなワクワクイベントも開催されてました 僕も詰め放題をしちゃいました☆ ここはニセコにある紅茶専門店のルピシアさん また行きたくなるお店でした ここに来る前にちょこっと立ち寄った真狩の道の駅にも顔ハメパネルがあったので久々にハメてみました ただね… ここの顔ハメパネル 低い方のがとてもハメづらかったです… そんなニセコ散歩でした⭐︎ にほんブログ村 こちらの投票バナーにクリックしていただきますと‥ 大谷選手がケガするコトなく記録をさらに伸ばしてくれる！！という噂を聞いたコトがあります☆

☆本日のメインはチキントマトカレーです☆

チキントマトカレー ふくらぎの南蛮漬け 枝豆と豚タン炒め 大根と水菜のサラダ 国産鶏もも肉の両面を焼き付けてから、小口切りにします。 たっぷりのにんにく、玉ねぎと一緒に良く炒めて、 玉ねぎから水が出てきたら、トマト缶、コンソメ、 トマト缶の半量の水、ハーブのみじん切りを入れて じっくり煮込み、お好みのカレールーで味を付けます。 普通に作るカレールーの半量くらいでできます。 ほぼトマト缶で煮るカレーです。 伊達産ふくらぎを削ぎ切りにして、 南蛮漬けにしました。玉ねぎをたっぷり入れて 前日から馴染ませておきました。 お酒のつまみに枝豆と豚タン塩ダレ炒め、 中華の海老せんべいです。 口直しに、パリッとさせた大根と水菜のサラダをどうぞ。

☆本日のメインは煮しめです☆

煮しめ 昆布鯖焼き くらげと野菜の和え物 セロリときゅうり浅漬け 筋子 大根、昆布、天かま、高野豆腐、油揚げ、こんにゃく 手羽先を味だしとして煮つけました。 たまには、こんな煮つけも良いと思います。 おでんも良いけど茶色い煮物もほっとする味です。 中華クラゲと茹でもやし、きゅうり、ハムの千切りを中華ドレッシングで和えました。ドレッシングは、加減しながら入れて下さい。 セロリとキュウリの浅漬けは、輪切り唐辛子を入れてピリ辛に。 ご飯の〆に筋子です。汁物は、大根葉と油揚げの味噌汁です。

懐かしい人からのお誘い

おはようございます☆ ちょうど1ヶ月前に懐かしい人から連絡が来ました 20年前の高校時代にホテルでアルバイトしていてそのまま就職してくれた亜里さんからです 札幌で暮らしている亜里さんからの連絡 安住さんまだ歩けます？って‥ もうすっかりおじいさんみたいだけどまだ歩けるだろ‥ 16年前くらいの亜里さんはこんな感じでした わたあめをむしゃむしゃ食べていたり‥ どこで買ってきたのかわからないけど‥ 背中にピンクの羽をつけていたり‥ そんな亜里さんからのお誘いだったので当時の亜里さんと関わりのある何人かに声をかけてお昼ご飯を食べました かれこれみんな20年以上の付き合いになりました 昨日はこのランチ会の後には元のホテルスタッフたちと集会を開催しました ホテルが破産してから3回目の集会 20人も参加してくれてみんなで今後のコトについて話をしました みんな元気にしてくれていたのでとても安心しました こうしてかつての同僚たちと今でも関わりを持たせていただけてとても幸せです！！ にほんブログ村 こちらの投票バナーをクリックしていただきますと‥ お世話になっている皆さんがこれかれもみんな元気で生きていてくれる！という噂を聞いたコトがあります☆

☆本日のメインは鶏肩子肉から揚げです☆

鶏子肉から揚げ 紅鮭とおろし 春雨のサラダ 茄子入り南蛮味噌 鶏肩子肉に生姜、にんにくのおろし、酒などで 下味をつけ、お好みの衣をつけて揚げます。 もも肉よりは火の通りが早くて、歯ごたえもあるので 美味しい唐揚げになります。 夕食用なので、少し大ぶりに切った 紅鮭を使いました。 大根おろしと一緒に食べて下さい。茹でて水に取った春雨、 伊達産きゅうりの千切り、ロースハムを ゴマ油、おろし生姜を入れた甘酢で和え サラダにしました。 少し甘味と酸味が利いているほうが 後から食べて美味しいです。 ご飯のお供に茄子、青南蛮、赤紫蘇を入れた 味噌仕立ての南蛮味噌。 汁物は、じゃが芋とわかめのお味噌汁です。

お茶の世界の奥深さ

おはようございます☆ 昨日、またまた竹内さんのお誘いでお出かけしたのです 今回はこんな場所でした はい 羊蹄山が見える丘の上です ここはただの畑ってワケじゃなくて… こんな畑なのでした 日本の北限のお茶畑だったのです！！！！ ルピシアってお茶や紅茶の会社のお茶畑なのでした 今回は竹内さんというよりは農業のスペシャリストの金田さんがルピシアのお仕事に関わりがあったので金田さんがルピシアの社長さんをご紹介してくださったのです 日本北限のお茶畑を案内してくださった後には… ルピシアの直営店 ここで先ほどの畑で収穫されたお茶をいただきました☆ まずは冷たいお茶 2種 これね もうお茶の概念が変わりました 美味すぎるのです！！！！！ これ毎日飲んでたら子どものアレルギーとかアトピーとかも治りそうな気がするくらいの清らかなお茶でした ビックリしちゃいました⭐︎ で、次は蒸した温かいお茶 これは急須ではなくて… 蓋を使ってこうやってお茶を淹れるのだそうです 奥深い… 実に奥深いのです！！！！！！！ まだ僕なんかが飲むのは10年早いくらいに奥深いのです！！！！！！ 昨日はとても有意義なお茶畑散歩＆お茶を堪能させていただいた1日になりました☆ 案内してくださった金田さん＆誘ってくれた竹内さんには感謝です！！！ にほんブログ村 こちらの投票バナーをクリックしていただきますと‥ スッ〜〜〜〜〜と体から毒素が抜けてスッキリ健康になっちゃうという噂を聞いたコトがあります☆

☆本日のメインはとんかつです☆

とんかつ ブロッコリー揚げ出し さんま煮つけ きゅうりピリ辛漬け 肉厚の国産ロース肉をとんかつにしました。 今日使った肉は、赤身と脂身のバランスが 良くてとても美味しいとんかつになりました。 伊達産ブロッコリーを小房に分けて、 サッとゆでておか上げしておきます。 薄く天ぷら粉を付けて揚げ、 大根と生姜おろしを乗せ、天つゆを張って 揚げ出しブロッコリーにしました。 ブロッコリーの青臭さが苦手な人でも食べられます。 ブロッコリーの食べ方としては一番好きかもです。 名残のきゅうりをコロコロ切って、ピリ辛漬けにしました。 汁物は、大根と人参のあっさり味噌汁です。

裏路地の名店

おはようございます⭐︎ 先日ちょっとした打ち合わせがあったのでランチを兼ねて『秀's ダイニング』さんに行ったのでした かれこれ4回目なのですが毎回お店の場所を探してしまうのです だってね この裏路地にあるのです⭐︎ 車はもちろん入っていけません この裏路地を歩いて行くと‥ ここはね 今まで何を食べても全部美味いのです！！！ この他にも天ざる蕎麦も美味かったし、豚丼も美味かったのでした しかも個室になっているので打ち合わせもしやすいのです⭐︎ 東室蘭じゃなくて室蘭駅の方の中央町？の路地にあるとてもナイスなお店なのでまた行きたいと思います 今日はまた竹内さんがどこかに連れて行ってくれるらしいので8:00に家を出る日です どこに行くんだろう？ にほんブログ村 こちらの投票バナーをクリックしていただけますと… Happyなことが連鎖的に訪れてくれる！という噂を聞いたコトがあります☆

美味いね～・・。

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 昨晩ですが、室蘭の竹よしさんに行って参りました。 時間は18時半位でしたが 次から次と家族連れがやってきて お店の中は20人以上のお客様に膨れ上がっていたような気がします。 活気があって何か見ていて気持ちいいですね。 そして、ラーメンもうまいし！ 安定した味だと思います。 よく行列のできるお店って 札幌にあるけど 店内を見ると、8席〜12席ぐらいしかないお店が結構多いでしょうね！ そうなると札幌の人数からすると 並んでくださいと言うのは当たり前のような気がします。 本当にうまいラーメン屋だったら 50人ぐらい処理しきれる位の 規模じゃないと 行列のできるお店とは言えないのかもしれませんね！＜笑＞ サロン＜美容室＞の予約もそんな感じです。 2ヶ月先まで予約がいっぱい！ ことも結構ありますよね。 それってスタイリストは1人しかいないからなんですよね！ 空いてるスタッフを見る 結構予約が入れたりします。 正直な話、店の繁盛基準って 予約待ちや行列ができる って言う、見えてくる憂い＜行列＞と 店の売り上げとは もしかして、比例しないのかもしれませんね。 もし、札幌に行列のできるラーメン屋さんが 今の3倍の料金で 同じ行列ができるのであれば それは間違いなく繁盛店だと思います。 果たして、その辺はどうなんでしょうね。 30年お店をやってきておりますが 地域1番店になると思ってずっとやってきております。 しかし、それは比べることのできないことに対して 地域1番店っていうのは名乗れないのかな？ そんなことを感じた次第です。 さぁ、今日は、どんな1日になるかな？ 楽しみですね。 それでは、今日はこの辺で！ そうそう！ 今日は初めて上着を着ました！笑 今日の朝は14度しかありませんね。 明日はもっと低くなるのかな？ 9月14日の伊達神社さん⛩️ 例大祭 夜の写真ですよ🌙

今日のメインは国産豚のスタミナ炒めです！

国産豚のスタミナ炒め いろいろ茸バター しらすとキュウリの酢の物 おつまみ揚げたこ焼き きゃべつのお味噌汁 今日のメインは美味しい国産豚を 玉ねぎと一緒にガツンとスタミナ炒めです！ 生姜とニンニグのガツン甘じょっぱい味が 飯を呼びます 特にニンニグのライブ感がたまんねえ～！ といったところです いろいろ茸バターは 茸たちをバターでソテーしたやつです シンプルに美味しい お醤油をさっとかけるとさらに美味しい 食物繊維たっぷりやし いいことづくめやね！ しらすとキュウリの酢の物は 箸休めにどうぞ さっぱりとした酸味がいいよね！ おつまみ揚げたこ焼きは ビールのおつまみですね 今日の汁物はきゃべつのお味噌汁でっす！ 今日もお腹いっぱいやね！！

あの日のご褒美☆

おはようございます☆ 8月31日と9月1日との2日間 私はとある神社祭りのテキ屋さんとして射的コーナーに出没していたのでした 以前から大変お世話になっている焼肉ハウスサウスポーの乾辺さんのお手伝いとして2日間店番させていただいたのでした そのお手伝いのご褒美として… 焼肉を腹一杯食べさせていただきました☆ 写真撮り忘れていたけど、この他にもたくさんの肉やキムチもいただいたのでした お祭り当日にも鶏の唐揚げやポテトもたくさんいただいたので2日間のお手伝いのご褒美としてはとてもおもてなしをしていただきました 乾辺さん、奥様 いつも何かとありがとうございます！！ 今日はこの後、とある役場からいただいた光栄すぎるオファーの打ち合わせがあります 前の職場の破産から3ヶ月 今でもたくさんの方が声をかけてくださいます 感謝感激の日々です にほんブログ村 ↑    ↑    ↑ こちらの投票バナーにクリックをお願いいたします！！！ 1日 ワンクリックのみ有効で北海道の人気ブログランキングへの投票になるのです どうか清き1票をお願いいたします！！！

今日のメインはノルウェー産とろ鯖の味噌煮です！

ノルウェー産とろ鯖の味噌煮 天ぷらの盛り合わせ 肉そぼろ お漬物 もやしと水菜のお浸し かけうどん 今日のメインは脂の乗った ノルウェー産とろ鯖をこってりと 味噌煮にしました！ お箸で煮汁をつけつけしながら 食べると非常にお酒が進みます！ 天ぷらの盛り合わせは 今が旬のかぼちゃやお茄子、 海老と玉ねぎのかき揚げなどです こちらの天ぷら… そのままおかずにしてもヨシ かけうどんに乗せて 天ぷらうどんにしてもヨシです！ 肉そぼろは生姜を利かせた ご飯に良く合うやつです！ お漬物は箸休めにどうぞ！ もやしと水菜のお浸しはサラダ感覚で！ 今日の汁物はかけうどんです！ 今日もお腹いっぱいやね！（にっこり）

今日のメインは田舎風炊き込みご飯です！

田舎風炊き込みご飯 当別かじかの共和え 鶏レバーと玉ねぎの炒め物 二色ピーマンの昆布和え 水餃子のスープ 今日のメインは豚肉の入った お醤油味の田舎風炊き込みご飯です！ 豚肉の他にも根菜や油揚げなどの具材が入っています 少し濃いめの味付けが田舎風で どこか懐かしい味わいです 当別かじかの共和えは 秋ごろに出回る当別かじかを 肝ごと味噌で味付けした共和えです 肝の濃厚な風味と甘辛い味噌の味付けが キリっと冷えた日本酒に良く合います 鶏レバーと玉ねぎの炒め物は 臭みが出ないようにしっかりと 仕込みをした鶏レバーにたっぷりの玉ねぎを 加えて中華風に炒めたものです こちらも鶏レバーの濃厚な風味が お酒を呼びます 二色ピーマンの昆布和えは 新鮮なピーマンを薄切りにして 昆布で和えたシンプルな和え物です 箸休めにぴったりです！ 今日の汁物は水餃子のスープです 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインはボリュームポークチャップです！

ボリュームポークチャップ 新鮮野菜サラダ 伊達産きゅうりとセロリの浅漬け 穂別産かぼちゃの甘煮 キャベツと生椎茸のスープ 今日のメインは一人前２００ｇ超えの ボリューム満点なポークチャップです！ そんなボリューム爆弾なポークチャップは ニンニクを利かせてスタミナ↑↑な感じに 仕上げています 新鮮野菜サラダはトマトを筆頭に キャベツやレタスとの合わせ技です 肉を食べたときにはお野菜をもりもり食べるのが いいんじゃあ 伊達産きゅうりとセロリの浅漬けは 手作りです ワイはセロリの独特な香りが苦手なので 好きな人は好きなんだと思います 穂別産かぼちゃの甘煮は 寒暖差が激しいとかなんとかある 穂別産のかぼちゃです ほこほこで甘いよ！ 今日の汁物はキャベツと生椎茸のスープです！ 今日からまた一週間筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

☆本日のメインは国産豚玉お好み焼きです☆

国産豚玉焼き 伊達産きゅうりピリ辛漬け 国産鶏天むす 芽かぶとろろ あっさり塩ラーメン 国産豚バラ肉と伊達産の新鮮キャベツで皆が大好きな お好み焼きです。シャキシャキなキャベツと旨味がたっぷりの 国産豚バラ肉との相性はばっちりです。 伊達産きゅうりのピリ辛漬けは直売所で買った 新鮮きゅうりを豆板醤などでピリ辛に漬けた物です。 ビールのおつまみぴったりです。 国産鶏天むすは、国産の鶏胸肉を天ぷらにして、 名古屋名物の天むす風にしてあります。 芽かぶとろろは味付けをしておりますが、 お好みで醤油を掛けてもGOODです。 本日の汁物は函館風塩ラーメンです。 昆布だしを効かせた塩ラーメンです！！

9.9ゾロ目！！

おはようございます！！ 今日もは早起き元気な麗人さんです。 車に乗ってちょっといたずら・・。 素直な気持ちを書いてみました！！ 「ちょっとさむいかも」 って言葉‥＜笑＞ それでも半袖で頑張ります！！(*^▽^*) 昨晩は久しぶりにブルスタ・・。 カルビとサガとホルモンでごちそうさま・・・。 久しぶりのブルスタに癒されておりました＜笑＞ 当然ですが食後のスイーツもいただきました。 さて本日も満員御礼！！ 終わった後は身体のメンテナンスです。 張り切って仕事します！！ それでは今日はこの辺で！！ 9月9日の伊達神社さん⛩️ 境内の空気をい〜っぱい吸い込んで 今日も感謝の一日がスタート😊

どれも絶品なお店

おはようございます☆ いやぁ 実に不思議な現象が起こったのです 昨日の昼にそろそろPR大使に任命されてもいいと思う‥ 大好物の『ほんこんやきそば』を食べたんですよね 相変わらず美味かったのですが‥ ワインとのマリアージュだったからなのか？！ 食べているのは『ほんこんやきそば』なのですがそれが‥ 『ハンバーグステーキ デミグラスソース』の味がするのです！！！！！ 時々は「ほんこんやきそば」 そしてまた時々は『ハンバーグステーキ デミグラスソース』の味がするのです！！！！！ なんてお得なシステムなんだ！！！ とてもラッキーな気持ちになりました☆ そして先週竹内さんに誘われて行った登別にあるカフェ 2回目の来店でしたが1回目に飲んだレモネードが美味かったのでまた飲みました 美味かった☆ でね カツカレーを注文しようと思ったのですが近くの人が食べていたナポリタンがあまりに美味そうだったので私もついついナポリタンを注文してしまったのでした モッチモチ麺でめっっっちゃ美味かったのです☆ カツカレー親善大使候補の私がカツカレーをやめてまで注文したこのナポリタン 絶品 で、さらに美味かったのが… 登別牛乳で作ったソフトクリーム（チョコMix） コレ、めっっっっっっっちゃ美味かったのです！！！！！ 全部美味いのです☆ お店の名前は知らないのですが幌別にあるユアーズウエダの隣にあるカフェです この日竹内さんに誘われて行ったのは‥ JAZZ LIVEがあったからなのでした 竹内さんはと言うと‥ 激写してました そんなある日の午後でした☆ にほんブログ村 ↑    ↑    ↑ こちらの投票バナーにクリックをお願いいたします！！！ 1日 ワンクリックのみ有効で北海道の人気ブログランキングへの投票になるのです どうか清き1票をお願いいたします☆ (自民党総裁選挙の影響を受けて選挙演説風）

幸せグリーン

おはようございます☆ 森？ アマゾン？ 植物園？ あ、朝からなんだかワケのわからないコトを言ってしまいました‥ すみません そんな風に思ってしまったのです はい この景色です ここどこかと言いますと‥ はい 愛車の助手席です！！ はい これ何かと言いますと… そうなのです☆ 北川さんの家庭菜園で収穫したばかりの枝付きの枝豆をいただいたのでした☆ 枝から外してみたら‥ おおおぉ☆ ステキ☆ でね YouTube的なのでより美味しく枝豆を茹でるのを調べてみたんですよね そしたらね 枝とくっついていた部分をハサミで切り落としてから茹でるとより美味しいと言うのです！！ なのでめんどかったのですが全部チョキチョキとカットしてみたのです でね YouTube的なのだと軽く水洗いをして‥ けっこうな量の塩でゴシゴシ塩揉みをしてから茹でると言うのです なのでやってみました で、いい感じで茹でてみたのでした 収穫したての枝豆 茹で上がりにもさっと塩振ってね あ、このくらいの距離感でです！ で、下ごしらえも済んでの茹でたての枝豆 めっっっっちゃ美味かったのです☆ 北川さん ありがとうございました〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！ 来年もどうぞ宜しくお願いいたします☆ にほんブログ村 ↑    ↑    ↑ こちらの投票バナーをクリックしてほしいのです！！！！ 1日 ワンクリックのみ有効で北海道の人気ブログランキングへの投票になるのです どうか清き1票をお願いいたします☆

☆本日のメインはチキン南蛮です☆

チキン南蛮 まぐろの尾のステーキ じゃがきんぴら 数の子入り芽かぶ 国産鶏胸肉を削ぎ切りにして、塩、胡椒、酒を 揉みこんでおき、固めに溶いた衣で からりと揚げ、甘酢にくぐらせておきます。 タルタルソースをたっぷりと添えます。 下味に、おろしにんにくや生姜を入れても 風味が増します。 今日は、まぐろの尾のステーキに、にんにくを使っているので 鶏肉の方には使いませんでした。 〆のご飯に数の子入りの芽かぶ。 汁物は、かまぼこと葱のすまし汁です。

☆本日のメインは冷やしラーメンです☆

冷やしラーメン 手羽先大根 豆苗とかまぼこの和え物 おむすび 蒸して暑い日なので、冷やしラーメンを作りました。 錦糸卵たっぷり、きゅうり、ハム、完熟トマトを 具にして、かけダレは生姜のすりおろしが入った あっさり黒酢の手作りダレです。 伊達産大根と手羽先をこっくり煮ました。 冷やしラーメンがあるので、薄目の味付けにしました。 茹でた豆苗と板かまの千切りにマヨネーズを添えました。 おむすびは、わかめおむすびと柴漬けです。

☆本日のメインはハンバーグです☆

ハンバーグ かぼちゃチーズボール いかとブロッコリー炒め グリーンサラダ 一人前200グラムのハンバーグを作りました。 基本のハンバーグに、ソースはケチャップ、中濃ソース、水、 コンソメ、砂糖少々を入れて煮詰めた ゆるめのソースです。 かぼちゃの皮をできるだけ剥いてから、塩ゆでにし、潰します。 冷めてから片栗粉、溶けるチーズを加えまん丸に丸め、フライ衣で揚げます。 かぼちゃ、チーズの塩気があるのでそのままで食べられます。 汁物は、すり身と葱のすまし汁。 陽が落ちるのが早くなりました。気を付けてお帰りください。

☆本日のメインは北海道ザンギです☆

北海道ザンギ たこブツ 白滝明太子和え 鮭マヨ まるごとバナナ二分の一 鶏もも肉を一口大に切り、にんにく、生姜、醤油、酒、砂糖などを 揉みこんで、鶏肉にしっかり下味をつけておきます。 卵と片栗粉を加え、良く混ぜて揚げ衣にします。 じっくりと揚げるとご飯のおかずにぴったりの北海道ザンギになります。 小さい乱切りにしたきゅうりに薄塩をあて、水気が出たら水を捨て、 わさび、出汁醤油、刺身用のタコブツを入れ、和えます。 少しわさびが効いているほうが美味しいです。 下茹でした白滝を切り、明太子、塩、酒などで炒りつけた、 色の綺麗な和え物です。汁物は、しめじと茄子の味噌汁です。

リカちゃん人形と勝負師

おはようございます☆ 先週の土日でお手伝いで出向いていた室蘭市熊野神社のお祭り 前職時代に大変お世話になっていた乾辺さんのお役に立ちたくて手伝いに行ったのでした 鶏の唐揚げ ハリケーンポテト 射的 3ヶ所のコーナーだと言うのでリカちゃん人形も連れて行ったのです ホテル時代にはいつもイベント出店で慣れているからです はい 今日の話はそのリカちゃん人形についてです ちょっとお客さんが減って暇になった時にこれを買ってきたみたいなんです わたあめ？ あの砂糖だけでできた甘い、ベトベトするでお馴染みのアレです 4回くらい 『磯辺さんも少しいります？』って聞かれたけど毎回即答で‥ 『いらない』と回答しました なんでだろう‥？ とびっきりアホに見えるのです！！！！！ 暑いのに‥ で、全部食べ終わったと思ったのも束の間‥ 残りの半分もむしゃむしゃ食べていました‥ 甘くないのだろうかぁ‥？ そんな時っ！！ この日のブログを観てくれて‥ 元のホテルのフロントスタッフのO泉さんが駆けつけてくれたのでした⭐︎ で、かなり真剣な眼差しで‥ 目一杯腕を伸ばしてもなかなか的に当たらず‥ 本気と書いて『マジ』で銃を向け始めたのです！！！ 絶対勝負師の本質があるO泉さんなのでした☆ この日はアルバイトのOBたちも駆けつけてくれたのでとても嬉しかったです！！ まさかの勝負師O泉さんもわざわざ伊達から来てくれてとても嬉しかったです！！ そんなお祭り会場のお手伝いでした☆ にほんブログ村 こちらの投票バナーにクリックしていただきますと‥ 米を買い占める人たちがもう米の買い占めは止めてくれるという噂を聞いたコトがあります⭐︎

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 チキンカツ 茄子揚げ出し 白和え 筋子 国産豚切り落としと伊達産野菜を使った豚汁です。 チキンカツが副菜にあるので、あっさり目の豚汁にしました。 汁の中に溶けだした野菜のうまみを味わってください。 伊達産茄子の乱切りを素揚げにして、出汁醤油に漬け、 薬味に大葉の千切りとおろし生姜を乗せました。 摘みたての大葉の香りがとても良いです。 下煮したつきこん、ひじき、人参と練りごま入りの豆腐衣で和えました。 久しぶりの白和えです。 ご飯のお供に筋子です。

夕日とイタリアンとテキ屋の話

おはようございます⭐︎ 今日も朝から雨ですね 今日はとある叔父貴のお手伝いで小さい神社のお祭りでテキ屋さんになる日なんですよね 今日と明日 せっかくなので晴れてほしいなぁ‥ 2日前の夕方はなんだか心地良い風が吹いていたので写真を撮影してみました パシャ⭐︎ でね 15分後 同じアングルで写真を撮ってみたらね‥ パシャ⭐︎ 空の色が変わっているのです 幻想的⭐︎ で、また15分後はね またまたなんか幻想的なのです☆ 海のある景色ってやっぱりいいなぁ‥ 全然関係ないですけど‥ 昨日の夜にまたまた自宅で収穫したズッキーニを食べたのです 輪切りにスライスしてマヨネーズちょこっと＋チーズ＋ベーコン＋黒胡椒 それをトースターで焼くだけ これね イタリアンシェフも真っ青になるくらい美味いのです⭐︎ というワケで今日と明日は小さい神社のお祭り会場のテキ屋さんの中に僕がいます 見つけてくれた人には何かサービスしちゃいますので是非来てくださいね！ 僕もどこかはまだわかってないのですが室蘭工業大学の近くらしいです☆ にほんブログ村 こちらの投票バナーにクリックしていただきますと‥ どんな人にも超明るい9月が待ち受けているという噂を聞いたコトがあります⭐︎

今日のメインは道産豚ロースのとんかつです！

道産豚ロースのとんかつ 昆布〆トロ鯖焼き にしん漬け 明太子 わかめと豆腐のお味噌汁 今日のメインは柔らかくて美味しい 道産豚ロースを大きなサイズでとんかつです！ っぱとんかつでしょ！まだまだ暑さ残る 今日この頃はスタミナとんかつで元気回復やで～！ 昆布〆トロ鯖焼きは 脂の大変に乗ったノルウェー鯖を昆布〆加工したものを こんがりジューシーに焼き上げています ビールよし、ご飯よしの体制できてます！ こちらのにしん漬けもお酒よし、ご飯よしです！ 明太子は当然、ご飯のお供になります このおコメ不足が騒がれているなか、 こんなにもお米が進むおかずを用意してしまう 観月旅館をどうぞよろしくお願いします！ 今日の汁物はわかめと豆腐のお味噌汁です！ 今日も今日とてお腹いっぱいやね！！

8月も楽しかったわん&9月のお休み

こんばんは☆彡 かなりご無沙汰してます😅 やはり8月は何だかんだと‥ですよね！ 暑さに負けずに過ごせていますか❓ 教室はお盆はお休みでしたが 先週・今週と開催しました。 20日（火） 🌟炊飯器で炊いたカレーピラフの良い香り 🌟手羽元が入って元気の出る薬膳スープ 🌟目にも鮮やかなパインとモッツァレラのカプレーゼ 🌟それから優しい甘味の黒豆寒天 暑くて食欲が落ちそうな時にも 何だか食べたくなるね、なるよね？ 夏野菜全般は🍅🍆 体の余分な熱を冷ます働きがあるし、 カレー粉などのスパイスは 発汗作用によって余分な水分を排出します。 そうそう、黒豆などのお豆さんは 利尿作用があって元気をくれますよ。 意外にもサクランボ🍒や桃🍑は 体を温めてくれる果物なんです。 反対にバナナ🍌や🍉は 体を冷やすので食べ過ぎに注意です。 27日（火） 🌟とうめし 🌟具沢山トマトスープ🍅 🌟鱈の南蛮漬け🐡 🌟そら豆と海藻のサラダ 🌟ゴーヤの佃煮（Aさん手作り） 以前作ってみたとうめし😋 （お豆腐を煮てご飯の上に盛って食べる） がとっても美味しくて作ってみた。 緑茶で炊いたご飯と共に、夏バテにも。👌 豆腐も緑茶も体を冷やしますが、 炊いて熱を通す事で冷やす作用が緩みます。 夏野菜定番のトマトも加熱で 冷やす働きが弱まり、 「血」を補い血行を良くするんです。 かぼちゃ・ししとう・オクラなど夏野菜と 蛋白質が豊富で「気・血」を補う鱈、 （鱈は片栗粉を付けてカリっと焼く） それらを味ぽんドレッシングでサッパリと。 初めての冷凍そら豆使用、手軽に使えて良いわ。 そら豆も水分排出してくれて夏にとっても良い食材。 皆さんの家庭菜園でも 今が旬のゴーヤ、沢山採れてませんか？ 塩と砂糖で揉んで下処理をしたら 苦みも少なくて幾らでも食べられますよ。 Aさんのゴーヤの佃煮で🍚3杯はイケます！ 今月も参加してくれた皆さま、 ほんとにありがとうございます。 来月も宜しくね。💗 長々と失礼いたしました！ 9月3日（火）・17日（火）は 都合によりお休みします。ペコリ(o_ _)ｏ)) 興味ある方は 気軽にいらして下さいませ～ お待ちしてまっす🙋‍♀️ お問い合わせ・申し込み先↓ mail：erikok8@gmail.com ☎ ：0142-23-0465（今泉） ※留守電には折り返しお電話します にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインは伊達産野菜のあんかけ焼きそばです！

伊達産野菜のあんかけ焼きそば ※お米もあるよ！※ 国産手羽元から揚げ もやしのナムル かぼちゃの塩バター煮 今日のメインは新鮮伊達産野菜が たっぷりの醤油あんかけ焼きそばです！ 新鮮伊達産野菜のほか、定番の豚バラ肉や 干しシイタケの具材と今回は白菜の代わりに 甘味のあるキャベツを使っています ※お米もあるので中華丼もできるでよ！ 国産手羽元から揚げは 国産の美味しい鶏手羽元をジューシーに 唐揚げにしました 手でもってがぶりと豪快にどうぞ もやしのナムルは今日のサラダ代わりです ごま油の香りが香ばしいです かぼちゃの塩バター煮はほこほこで美味しい 穂別産のかぼちゃです 今日もお腹いっぱいやね！

謎の原因が判明

おはようございます☆ 北海道でたぶん1番 知名度のあるスイカ 『でんすけスイカ』だと思います すご〜〜〜く高いブランドスイカです 今朝ネットで見てみると1玉 1万円を超えていました 高っ！！！！！！ そんな高級なでんすけスイカを今年の夏にいただいたのでした でね それを実家に帰省の際のお土産に持って行ったのです その時のでんすけスイカの箱がなんかオシャレだったので箱だけ持って帰って来て自分の部屋に置いといたのです 何かに使おうと思ってです でね 部屋に行く度にちょくちょく移動しているからなんか変だなぁ〜〜と思っていたらね‥ あああ‥ そういうコトかぁ… 部屋に行ってソファーに座った時に原因が判明したのです… ネコが入って寝てました‥ ちょうど良さそうなサイズ感なのです‥ そんなことに使おうと思ってたワケじゃないのに‥ もう1人のネコはいつものマッサージチェアーで寝てました もうグッタリするくらいの暑さは落ち着いたのでこれからは彼らも過ごしやすそうです☆ にほんブログ村 こちらの投票バナーにクリックしていただきますと‥ 離れ離れになっている人たちが劇的に再会できる！という噂を聞いたコトがあります⭐︎

今日のメインは伊達産野菜のキーマカレーです！

伊達産野菜のキーマカレー 北海道産たまごのオムレツ＆キャベツサラダ 伊達産じゃがいものチーズボールフライ 福神漬け コーヒーゼリー 今日のメインは伊達産野菜がたっぷりの 中辛キーマカレーです！ 炒めた豚ひき肉、裏庭の秘密のハーブ、 玉ねぎ、ズッキーニなどと 湯剥きした伊達産トマトをたくさん入れて 中辛のキーマカレーに仕上げています ちっな、おかわりもあるゾ！ 北海道産たまごのオムレツ＆キャベツサラダは 一人前に2個の卵を使ってボリュームたっぷりに 作っています カレーとの相性もばっちりです！ 伊達産じゃがいものチーズボールフライは オキニの直売所で買った伊達産じゃがいもを ほっくりと茹でてそこにとろけるチーズを ドーンと入れてカラッと揚げています 当然こちらもカレーとの相性は… よいです 福神漬けは通のために用意！ 今日のデザートはコーヒーゼリーです 今日もお腹いっぱいやね！！