ichioshi
イチオシ情報
じもとブロガー
伊達市 おうちで薬膳
お晩です⭐
今夜は
天窓にくっきり綺麗なお月様。🌗
ところで
相変わらず偏食夫婦です(;^_^A
がっ❕
食欲が無い時でも
胃腸に優しい栄養のあるものを食べたくて
”ゆり根”スープを作ってみました。
冬の乾燥対策は
体の内側からも大切です。
<2~3人分>👨👩👦
材料:ゆり根(大1/2ヶ)・玉ねぎ(小1/2ヶ)
じゃがいも(中2ヶ)・小松菜(小2株)
水(状態見て400cc~500cc)・牛乳(100cc)
コンソメ顆粒(小さじ2と1/2)・
塩・コショウ適量
お好みで黒コショウ適量・バター(5g)
①バラしたゆり根・玉ねぎの薄切り・
薄切りしレンチンで少し柔らかくしたじゃがいも・
3センチに切った小松菜をサラダ油で炒める。
②(冷めてから)水400ccと共にミキサーにかける。
③鍋に移しコンソメを入れ←かなりドロドロ状態
時々混ぜながら中弱火で沸騰させる。
④弱火にして牛乳を加え
塩コショウ・バターを入れ少し煮る。
⑤とろみや味付けをお好みで調節する。
(水やコンソメを足したりしてね)
※ミキサーの寿命なのか❓←途中で何回も止まる💦
滑らかにならず
舌触りがザラザラだけどそれもまた善き。🆗
気になる方は濾してね。
飲むというより食べる感じのスープ。
優しい味でトロトロもちっとした食感。😋
薬膳的には
ゆり根:「平性・甘味・微寒」
⭐気持ち💗を落ち着かせる作用がある
→イライラ・不安・不眠など
⭐肺や気管・喉を潤し咳を止める働きがある
⭐肌も潤す→ニキビ・吹き出物・口内炎にも効果有
⭐滋養があるので胃の調子が悪い時など良い
⭐栄養たっぷりでカリウムを多く含み、
加熱によるビタミンCの損失も少ない
⚠️ 冷えが原因の咳や
お腹が冷えて便が緩い時
は悪化させるので控えてね。
じゃがいも:「平性・甘味」
⭐胃や脾の機能の調整をし消化吸収を高める
⭐弱った脾を助け水分代謝を促す
⭐生きるためのエネルギー「気」を補う
⭐カリウムが多く余分なナトリウムを排出する
→浮腫みの改善
玉ねぎ:「温性・甘味・辛味」
⭐気の巡りを整える
「気滞タイプ」におススメ
お腹が張る・喉の詰まる感じ・ため息が多い
イライラ・鬱々・便通不安定・月経不順など
⭐特に胃腸の気を整え消化・食欲を促進する
⭐湿や痰を取り除く
小松菜:「涼性・甘味・辛味」
⭐体の余分な熱を取り気持ちを静める
⭐肺の熱を取り咳・痰・喉の腫れにも良い
⭐消化不良・便秘にも良い
⭐体に水分を補い乾燥を改善する
⭐鉄分・カリウムが多く貧血や高血圧の予防に
長くなってしまった。😅
書き足りないけど参考になれば嬉しいです。
最後まで
読んで下さりありがとうございます。<(_ _)>
記事の問題について編集部に報告
![](/media/177/202406/PXL_20240416_113901635__2024.4.16.%E3%82%82%E3%81%AD%EF%BC%86%E3%81%B2%E3%81%AA.jpg)
食べる事は生きる事 てんこ
アクセス総数:5,139
夫と2匹の🐱♀の4人?暮らし。
一昨年の秋に保護猫譲渡会で
出会ったのは麦わら猫の子。♡
先住🐱14歳と2歳の子の僕
となるもこの暮らし満更でもない。
これからまだ20年は生きる❕
という希望をくれた。(^▽^)/
引用元:洞爺湖周辺地域マガジン「むしゃなび」
https://mushanavi.com/author/cocoro/blog2/eat/entry-21350.html
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