今年は薬膳茶も視野に入れて

こんにちは🌧️ 昨年春から週に一度の薬膳教室。 たったそれだけで体調が整っていたのだなぁ・・ と改めて思ってる。 12月からの風邪が切っ掛けで 料理する気力も無く、適当な食生活を約一カ月。😅 結果、冷え性が酷くなった。😭 それなりに着込み、 手袋を付け、ネックウォーマーも被り。←家の中です 夜🌚になると、 手足の先が感覚ない程に冷たいのです。 この冷たさは心臓にも及んでいるらしく 何とも言いようのない胸のしんどさと冷たさ。 身体の芯が冷えてるぞー⚠️ はぁ～、今までの薬膳が無駄に・・‼️ 部屋を暖めるのも有りだけど、 灯油高騰の折、 馬鹿みたいに焚く事もままならず。😔 やはり、 「内側から温めなくては効果が無い」 って事ですね。 それで2，3日前から せめてスープ位は作らなきゃと 残り野菜＆肉・魚貝で 「これでもかっ」って位の野菜スープを作ってる。 具沢山の食べるスープは温まるし、お腹も満足。😋 朝食のホットミルクコーヒーは、 市販だけど、コーンスープなどに替えている。 それから白湯を飲むようになった。 毎朝沸騰させたお湯をポットに入れて置いてる。 慣れると美味しい。😋 そしてアレルギーの為、 飲めないものが多々あるけれど、 今年は薬膳茶（漢方茶）も勉強するつもり。 取りあえず 家にあるナツメと陳皮でお茶を試した。 ⭐ナツメ：温属性で体を温めてくれる 気血を補い、潤いを与えてくれる デトックス効果が高くビタミンCが豊富 「楊貴妃が好んで食べた」説 東洋医学では、 ナツメの甘味は、気血を作る胃腸を養いながら 同時に気血を補うので、一石二鳥 ⭐陳 皮 ：滞っている気の流れを巡らせる  冷え症に良くビタミンCを多く含む 食物アレルギーは、 口にしてみないと分からないから厄介。😭 今年はアレルギーの出ない食材でも、 満足がいくメニューを考え、美味しく食べたい。 改めて宜しくお願い致します<(_ _)> にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

食べたい物を入れてみよう～＆描いてますよ

こんばんは☆ すっかりご無沙汰してます💦 忙しくも充実してました。 「結構体力あるわ～」 今週の薬膳も 冬の寒さや乾燥に負けずに 元気でいよう❗メニューです。 ご飯にはビタバーレ（ビタミンBを強化の押し麦）をプラス。 黒豆と胃腸に優しくお肌にも良いサツマイモ、 アンチエイジングのアーモンドを一緒に炊き込みました。 アーモンドは実験です。（笑） 素焼きのを一晩水に漬け、 気持ち柔らかくして、塩と酒だけのあっさり味。 アーモンドは食べ易い硬さです。 初めてパーナ貝を使いました。 貝類は腎に良くて、 体に潤いを与えてくれるから 冬時期にはとても良いです。 干し椎茸・白キクラゲ・ 濃いパーナ貝の出汁が相まって 良い味を出してくれました。😋 野菜・ナツメ・松の実も投入～。 以前、豚肉の黒ゴマピカタを作ったので 今回は疲労回復や抗酸化作用のある鶏むね肉で。 むね肉はヨーグルトをまぶしてしっとり～ 白と黒、2色の胡麻 をたっぷりつけてカリっと揚げ焼き。 胡麻も美容にばっちり🙆‍♀️ 常備菜にも良い 鯖缶としめじ・黒キクラゲの炒め煮。 コールスローには白菜を加え、 ドライフルーツも加えてちょっと甘味を。 頂いた島根県産レモン🍋を添えました。 2割加えた陳皮は殆ど気にならないです。 漢方薬にも使われる陳皮は 胃腸を温め消化を助け、ストレスを緩和してくれます。 ホット☕と共に美味しかったよ。 自分で食べてみたいと思ったら 難しく考えずに取りあえず使ってみよう～。☝️ 長くなってます(;^_^A さて、絵画教室もやってますよ 少々お疲れてんこも、絵を描きたくてね。 おしゃべりして描いてたら落ち着いたです。 では作品を～👍 Mさん完成です👏 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 いつもありがとうございます😄 ポチっとして頂いたら頑張れます❣️

胃腸に優しい調理を

こんばんは🌙 朝晩はまだ冷えますよねぇ。 衣替えも完了して良いのやら・・ 明日は雨の予報、🌂 気温差に負けずにいきましょう～。 体を冷やす性質の トマトやバナナも熱を加える事で 温める性質に傾きます。 これからの季節は 野菜や果物のスムージー 美味しいですよね。 何年か前は毎日のように スムージーを作り飲んでいたけど、 冷え症の私は 大きな間違いをしてました。💦 レギュラーのバナナやキウイ、 りんごやイチゴは体を冷やす果物。 おまけに氷入りときたもんだ。😱 思いっきり胃腸を冷やしまくり。❕ このままでは体にはNG。 で、 飲む時には熱性である シナモンパウダーやコショウを一振りし、 体を冷やす働きを緩めると良いですよ。 こんな事も 薬膳を学んで知ることが出来ました。 牛乳・豆乳は平性で体に優しいです。 小松菜は温性で栄養も豊富。 アクが少なく 生で食べられ、私は良く入れてました。 ・・その後 口腔アレルギー症候群を発症し、 野菜果物が殆どNGになりまして、 スムージーは何年間も飲んでないけど。泣 何でも度を越さないように 皆さんも気を付けてくださいね。 🍒 🍒 🍒 今日はケーキに陳皮を入れてみた。🍊 一応粉砕したけれど、 時々細かな粒が残っていて硬かった。 蜜柑の香りと風味は善き。 次回は柔らかくしてから入れてみよう。 蜜柑の皮を干したものが陳皮（ちんぴ）。 ⭐胃もたれ・食欲不振に効果有り ⭐身体を温め香りが気の巡りを良くする ⭐咳や痰・抗アレルギー作用に効果有り ＜お知らせ＞ 5月の教室は 9日（木）・ 14日（火）・21日（火）・28日（火）です。 まだ余裕があります！ 興味のある方は 是非参加してみて下さいね。<(_ _)> お問い合わせ・申し込み先： ☎０１４２－２３－０４６５（今泉） mail   erikok8@gmail.com にほんブログ村 にほんブログ村