
心の伊達市民 第一号
以前の地元の友人のHさんは、私のブログのファンのようだ。
毎朝、犬の散歩の後にブログを読むのが日課のようだ。
そして1週間に1度、必ずブログに付いてのコメントを手紙で送って来る。
ある時のコメントに『本日の写真を見て、東京にはやはり緑が少ないと思いました』とあった。
更に『公園以外はほとんど緑が無く、人工物ばかりが見えるのだから、これはまさにコンクリートジャングルです』と書いて来た。
緑の多い山の中で育ったHさんは、そう思うだろう。
私はそうは思っていない。逆に『大都会なのに緑が多いなー』と思う。
大阪に行くと『緑が無いなー』と思うし、大阪の人が東京へ来ると、『緑が多いなー』と言う。
そこで今回は「都会の中の小さな緑」を、写真でHさんに知らせようと思う。
彼はかなり前からパソコンが不調なのだが、なかなか買い替えようとしない。
私より若いのだから、『まだ先の人生は長い。パソコンを買え!』と言いたい。
今回は地元の中央区を離れて、千代田区を歩いた時の「小さな自然」である。
麹町から九段までの道で見付けたのだが、道路わきの自然は近隣の人達が大事に育てている。都会では放っておいたら、自然は無くなる。
個人も役所も一生懸命に自然を保護し、育てているのである。
九段に近付いたところで、歩道と車道の間に植えられた木に驚いた。
なんと小さいが、大量のビワが生っていた。
個人の庭じゃあるまいし、まさか果物が生っているとは思わなかった。
しばらく立ち止って、ビワを眺めていたら、通行人が不思議そうに私を見ていた。
Hさん、東京には緑はおろか、果物も生っているのですよ!
話は変り、ニューヨークのライブカメラの映像である。
若い頃に住んだことがあるので懐かしく、時々、NYの「TIMES SQUARE」 のLIVE CAMERAを見ている。5月21日の夜の画像に驚いた。
巨大なホットドッグが現れた。現地時間の午後9時である。
人出も多く、みんな「なにをしているのだろう?」
多分、ほとんどが観光客だろうと思う。銀座の夜9時は人通りも絶える。東京も夜の観光をもっと提案した方が良い。
激安のキーボードを買って、PCの不具合が直った話は以前に書いた。
ところが今度は、カーソルが動かなくなる問題が発生した。
もう私のPC能力ではお手上げである。「遂にPCが壊れたか?」と思った。
またビッグカメラに行って、PC関連の売り場を見て廻った。
するとワイヤレス・マウスが売っていて、値段も色々ある。
「もしかして?」と思い、3000円くらいのものを買った。
そして家で使ってみたら、問題が解決してしまった。「安物買いの銭儲け」である。
(おまけの話)
【築地本願寺】
暇を持て余した時は、築地本願寺に行く時がある。
私は門信徒でポイントカードを持っていて、ポイントが溜まると何かに交換できるらしい。お参りする度にカードをセンサーに当てると、10ポイントが加算される。
ところが最近のお知らせで、『11月末でポイント制度は終了します』と知らせて来た。それまでに何かと交換しようと思ったが、信心が足りず交換するほどにはポイントが溜まっていなかった。
【渋沢栄一】
築地本願寺の向かい側に都バスの「亀戸駅」行きの停留所がある。
そこからバスに乗って、茅場町で降りた。
そこには「KABUTO ONE」がある。その1階に渋沢栄一の銅像があり、椅子に座った渋沢栄一と一緒の記念撮影が出来る。
零細投資家の私は、時々、ここへ行って休み、天井から吊るされた巨大な株価ボードを見る。長い投資歴の割に儲けたことはあまり無く、株の才能が無いと分かっている。
【無銭飲食】
「KABUTO ONE」の横から都バスに乗り、水天宮前で降りて「うどん屋」に入った。
ここは「うどん屋」にしては珍しく、代金が後払いである。
「おろし梅ぶっかけうどん」を食べて、レジに向かった。
財布を出したら、全く現金が入っていなくて焦った。
小銭入れのコインも支払いに足りず、カードは使えないと言われた。
「無銭飲食か!」と焦ったが、落ち着いて考えた。『なにかの時のために、保険証入れに1000円を入れている』ことを思い出した。恥をかかずに済んで良かった。
北海道伊達市に2003年夏より毎年季節移住に来ていた東京出身のH氏。夏の間の3ヵ月間をトーヤレイクヒルG.C.のコテージに滞在していたが、ゴルフ場の閉鎖で滞在先を失う。それ以降は行く先が無く、都心で徘徊の毎日。
詳しくはこちらハッシュタグ
月別アーカイブ
「むしゃなび」はこちらの皆様に支援して頂いています
人気の記事
-
05/16(金) 散歩で虎ノ門から新橋へ
-
05/14(水) 写真で見る東京(97)・・・5月を呼ぶ花
-
05/19(月) 神田明神の「神田祭」

イベント
「観光・体験」カテゴリーのおすすめ記事
-
2025/03/29(土) ピンクに染まった日本橋
-
2024/11/26(火) 富良野に行ったんだけど‥
-
2025/04/23(水) 小さな発見(36)・・・ゆりかもめ
心の伊達市民 第一号
0
1
-
2025/03/25(火) 写真で見る東京(84)・・・皇居東御苑
心の伊達市民 第一号
0
2
観光・体験に関する
特集記事
-
確固たる想いを洞爺湖で実現させたい! 〜『湖の膳舎 なかむら』 和食職人 中村 悠佑氏〜
2023.4.25 OPEN以来、ずっと気になっていた方をようやく取材することができました。 今回の主人公は『湖の膳舎 なかむら』代表 中村 悠佑さん 千葉県出身、東京都育ち、1児のパパです。 “ My洞爺湖! “ そんな勘違いをしてしまいそうになる景色。 広い窓いっぱいに洞爺湖が見渡せる贅沢空間にその店舗は存在しています。 和食職人と言うと、中学校を出て直ぐ料理の修行をするようなイメージがありましたが、中村さんは和食職人としては珍しい大卒者です。 「本当は、高校を出たら直ぐに飲食業につきたいと思っていました。早くこの世界に入りたかったのです。けれども、親の説得を受けて大学へ行くことになりました」。 とにかく飲食業が好きだった中村さんは、高校一年生の時からファミリーレストランやイタリアンレストランで、大学に入学してからは居酒屋でアルバイトをする日々でした。 「大学では文学部に所属していました。 実はあるリース会社に就職も内定していました。 でも、居酒屋でアルバイトしていた時に感じた、お客様が料理とお酒を楽しんでいる雰囲気がとても好きだったという気持ちを捨てきれず、どうしても飲食業への道が諦められず、その会社を断ってしまいました」。 そんな中村さんが大学卒業後に選んだのは調理師専門学校への入学でした。 「最初はフレンチ志望でした。 かっこ良く見えたんでしょうね。 授業では、和・洋・中をそれぞれ学ぶのですが、授業の中で試食をした時に体にも舌にも自分は和食に向いていると実感しました」。 専門学校卒業後、中村さんは赤坂や新宿の料亭で働き始めました。 修行時代の始まりです。 「就職して初めて飲食業の本当の厳しさを知りました。 労働環境は劣悪でしたよ笑 勤務時間は07:00~25:00 休みの日も糠床をかき混ぜるために出勤していました。 それでもそれほど辛いとは感じなかった。 修行時代を6年ほど過ごし、独立を決めました」。 29歳の時に独立を決めた中村さんは、東京中野の駅前に店舗を構えました。 30席もある店だったそうです。 “ この人みたいになりたい! と憧れる人はいない “ ときっぱり言い切った中村さん。 どこかで聞いたことがある…と思ったら、大谷選手が言った言葉でした。 「え?彼もそんなことを言っていましたか」。と、ご存知なかったご様子。 「修行時代、味付けはさせてもらえませんでした。味付けは最高の位置にいる人の仕事ですからね。 だから、味覚のトレーニングと料理の独自の研究は常に怠りませんでした。 自分の味付けは自分の店を始めてから学びました」。 なるほど。 以前、ある方から、洗い物をする時に鍋についたものやお客様の皿を舐めて味を覚えたという話を聞いたことがありましたが、やはり料理人の世界は厳しいのですね。 「妻は自身で店を持つことを夢に持ち割烹料理店で修行しており、2人で店をスタートしました。東京のお店は住宅街のひっそりとした場所で始めましたが、そこの住宅街にお住まいのお客様はもちろん、近隣の会社様の接待の需要も有り様々なお客様にお越し頂いておりました。その店は、12年間営んでいましたが、北海道行きを決め2023年1月31日に閉じました」。 きっと惜しまれつつ閉じられたのだと思います。 それが証拠に、その時のお客様が東京から洞爺湖までお食事にいらっしゃると言います。 「中村が洞爺湖に店を出したらしいと聞きつけた中野の割烹料理屋時代のお客様がわざわざ来てくださいました。 本当にありがたいです」。 「ところで、何故、洞爺湖を選ばれたのですか?」 「妻の美佳が北斗市出身なのです。いま娘は3歳なのですが、子育ては自然豊かな北海道で育てたいと予々考えていました。そういう視点で北海道を旅した時に、洞爺湖がとても気に入りました。移住するならここが良いなと。でも、果たしてここで商売が成り立つのか? とても不安でした」。 そんな心配を余所に、オープン直後から多くの客様が足を運ぶ店となりました。 「雑誌の「Poroco」や「Ho」に掲載されたことは大きな宣伝になり、とても感謝しています。 札幌圏の方も来てくださるようになりました。ですのでお陰様で夏は順調でした。でも、冬が心配だった。ところが、今度はインバウンドのお客様もたくさん来てくださるようになりました。 シンガポール・タイ・台湾の方が多いです。 海外のお客様は積極的にGoogleにコメントを入れてくださいますので、それをご覧になったお客様がまた来てくださいます」。 予約専門のお店のため、来店者数に合わせて仕込みができるのも強みのようです(席が空いていれば飛び込みも受け付けてくださるそう)。 「どのお料理も素材の味が最大限に生かされていますが、取引先の生産者さんはどのように選ばれているのですか?」 「洞爺湖に引っ越してきたのは2023年の2月で、店のオープンは4月でしたので、野菜は根菜くらいしか手に入らない時期でした。お米は移住前から財田米を食べ比べ、宮内農園さんのお米を食べて「この美味しいお米なら洞爺でお店が出来る」と確信を持てました。宮内農園の佐々木ご夫妻には他の農家さんをご紹介頂いたり、自分達で道の駅で買って美味しかった農家さんにアポを取ってみたりとオープン前は奔走の毎日でした。出来るだけ地元の食材を利用し、地元の方にこんな美味しい食材が地元に有ったんだ!と再発見していただけるようなお店を作っていきたいです」。 特別なものを使うのではなく、地元の方がよく食べているものを使いたいという考え方は素敵だと思いました。 「地元食材を使いながらも、今まで無かった店、今まであまり食べる機会が無かった料理を、職人技で提供する店になりたいと考えています。 とは言え、いまは未だ試行錯誤の段階です。 地元の方に足を運んでいただくためには地域性も大切にしなければいけませんから」。 「ところで、お二人にお尋ねします。移住して良かったなあ〜と思う瞬間てどんな時ですか?」 「最高の食材がすぐ身近にあることが幸せです。 娘がのびのびと成長していると感じる時もまた移住して良かったと感じます」。と悠佑さん。 「洞爺湖を眺めながら大好きな温泉に入っている時です!笑」と美佳さん。 明るい美佳さんは早くも常連さんの人気者です。 「最後に目指しているスタイルがあればお聞かせいただけますか?」 「洞爺湖ならではの和食の店を確立したいです。この素晴らしい借景の中で、洞爺湖でしか食べられないものを提供したい。そのためにも、もっともっと洞爺湖のことを知りたいですし、洞爺湖の食材のことを研究したいです」。 そう力強く語った中村さんの元に、保育園から帰ってきた娘さんが「ありがとうございます!」と言いながらニコニコと現れました♡ ―湖の膳舎 なかむら 情報― 電話 080-9269-2578 住所 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉186-85 Instagram https://www.instagram.com/nakamura0321?igsh=MWR1bm9ieTBya28yNw==
Rietty
0
Shinji