観月旅館
さば味噌煮
揚げ出し豆腐野菜あんかけ
茶碗蒸し
かぶきゅう漬物
肉そぼろ
無塩ノルウエー鯖を半身味噌煮にしました。
下が焦げ付かないように、昆布を敷いて煮ます。
食べごたえがあります。
お好みの豆腐を角切りにして、揚げ出しにしておきます。
胡麻油で季節の野菜を炒め、水、和出汁、中華出汁を入れ、
塩を味を整えあんをかけます。
今日は、優しい色にしたかったので、塩味です。
かぶときゅうりの浅漬けは手作りです。
ごはんのお供は肉そぼろです。
汁物は、コクのある汁物です。
肉気が少し欲しい時の汁物にピッタリです。
和風の良い献立になりました。
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