☆本日のメインはオムライスです☆

オムライス いか唐揚げと鴨 野菜サラダ パイナップル 野菜コンソメ 国産鶏もも肉と玉ねぎみじん切りを炒め、ケチャップ、ソース、塩胡椒、砂糖 少々で煮詰めておき、温かいご飯に混ぜてケチャップライスを作っておきます。 卵ニヶでご飯をくるみ、上にケチャップを。お家のオムライスです。 いか唐揚げと鴨ロース、せんキャベツを盛り合わせお酒のお供に。 大根、人参、カイワレ、リーフレタスを合わせ花かつおをのせ、和風サラダと しました。汁物は野菜色々コンソメです。

☆本日のメインは鶏もも肉の北海道ザンギです☆

鶏もも肉の北海道ザンギ ピリ辛マーボーナス なめこおろし 焼きニシン＆わさび漬け えのきと油揚げの味噌汁 ☆本日のメインは鶏もも肉の北海道ザンギです☆ 柔らかくて美味しい鶏もも肉を ニンニク、ショウガを利かせた醤油に漬け込んで カラッと揚げて北海道のソウルフード ザンギを作りました ご飯にもビールにもあう定番の一品です！ ピリ辛マーボーナスは ちょっと湿度の高い今日は 少しピリ辛なものが美味しいかと思い マーボーナスを提案しました とろっとしてピリ辛な味付けは こちらもご飯やビールによく合います なめこおろしは さっぱりとした酢の物です 箸休めにどうぞ！ 焼きニシン＆わさび漬けは ちょっとした一品です 今日の汁物はえのきと油揚げの味噌汁です！

☆本日のメインは味噌カツです☆

味噌カツ きのことれんこんの金平 ポテトサラダ おつまみ盛り すり身の味噌汁 豚ロースカツに八丁味噌をベースとした甘辛ダレをかけて 味噌カツとしました。 卵は味噌ダレで半熟煮ても良いのですが 今日はポーチドエッグにしてカツに添えました。 北海道の人向けに味噌ダレは八丁味噌と普通の味噌を 5対5ぐらいに合わせています。 八丁味噌の渋みが気にならない方は八丁味噌だけで作ってください。 三種のきのこと新レンコンをきんぴらにしました。 輪切り唐辛子で少しピリッとさせています。 おつまみ盛りは枝豆、板かまとわさび漬け、菜の花にしんの三種盛りです。 お酒のお供にどうぞ。 鶏ごぼうの清まし汁は醤油ベースです。 コクが欲しい人はガラベースも加えてください。

☆本日のメインは親子とじです☆

親子とじ ポテトサラダ ブロッコリー揚げ出し 豚汁 ナタデココプリン 国産鶏もも小口切りと玉ねぎを甘辛ダレで煮て 卵ニケでとじました。 ご飯に乗せて親子丼として食べられるように味は濃いめです。 今日のポテトサラダはメイクイーン。 ほくほくより、しっとりとした仕上がりになります。 ブロッコリーを固茹でして、薄目のてんぷら衣を つけて揚げ、揚げ出しのたれをかけます。 上に花かつおをのせます。 生姜おろしでも、大根おろしでも。 今日の豚汁は、ロース切り落としで汁たっぷりの豚汁。 じゃが芋なしの夏豚汁です。

今日のメインは伊達産メイクインの肉じゃがです！

伊達産メイクインの肉じゃが 甘塩トラウトサーモンの塩焼き 茄子ポン酢 くじらベーコン ザーサイ 卵と青ネギのスープ 今日のメインは地元伊達産メイクインを使った 定番メニューの肉じゃがです！ 肉じゃがにはメイクインがやはり最適ですね！ 夏向けに少しだけ濃いめの味付けにしてあります！！ 甘塩トラウトサーモンの塩焼きは 脂の乗ったトラウトサーモンを こんがりと塩焼きです ご飯によく合う甘塩です！ 茄子ポン酢は甘めのポン酢に 茄子の素揚げを入れた一品です さっぱりとした酸味が実に夏向けですね！ くじらベーコンはお酒のおつまみにどうぞ！ 下に敷いてあるオニスラと一緒にどうぞ！ ザーサイは箸休めに！ 今日の汁物は卵と青ネギのスープです！！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは新じゃがの肉じゃがです！

新じゃがの肉じゃが うなぎの出汁巻き 手羽先唐揚げ ケイジャン風味 千種和え 鶏と舞茸のうどん 今日のメインは新じゃがの肉じゃがです！ 伊達産の新じゃがとたっぷりの豚ロース肉 ささぎ、人参等の具材でおふくろの味定期です お肉のうま味がしみ込んだ ほくほくとしたじゃが芋のおふくろの味を ぜひご堪能してください うなぎの出汁巻きは 明日は土用丑の日で”う”の付く食べ物が 夏バテにいいとのことで フライング土用丑の日をさせていただきました もしかして地球のどこかでは 時差の関係でもう明日になっているかも 知れないので実質今日が土用丑の日ということで一つ 手羽先唐揚げ ケイジャン風味は ちょっとピリ辛のケイジャン風味です ケイジャン風味ってどんなの？と聞かれても ワイもまだ未経験ジャンっていう… みけいけんじゃんっていう… 面白かったら笑ってもいいんやで（圧） 千種和えは野沢菜のお漬物と沢庵の細切りを 合わせたものです 今日の汁物はアチアチな 鶏と舞茸のうどんです 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは特製青椒肉絲です！

特製青椒肉絲 厚切り紅鮭と大根おろし 伊達産ビーツのきんぴら 伊達産おじゃがの手作りポテトサラダ 卵と青ネギの味噌汁 今日のメインは当旅館の女将特製こと 伊達産ピーマンの青椒肉絲（ちんじゃおろーす）です！ 青椒肉絲はご飯にもお酒にもあうってんで 有名な一品ですな キンキンのビールでもよし ほかほかご飯の上に乗せて丼にしてもよし！ むほほ！たくさん食べてええんやでえ！ 厚切り紅鮭と大根おろしは 昨今大変お高くなっている紅鮭ですが 夕飯のおかずということで かなり厚切りで提供しています これもご飯大盛でいっちゃいましょう！ 伊達産ビーツのきんぴらは 普段お世話になっている直売所の ビーツできんぴらを作ってみました たべる輸血ともいわれているらしいです（らしい） 伊達産おじゃがの手作りポテトサラダは 定番のポテトサラダですが素材パワーが はちゃめちゃに強いので そりゃ美味しいです！ 今日の汁物は卵と青ネギの味噌汁です 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは特製とりめしです！

特製とりめし 手作り春巻き 春雨の中華サラダ 伊達産ブロッコリーのおかか和え 卵豆腐の澄し汁 今日のメインは鶏もも肉や 各種根菜がのっつりと入った 特製具沢山とりめしです！ どこか懐かしいおふくろの 味です あつあつな状態も美味しいですが 少し冷めて落ち着いた状態の 混ぜご飯もこれまた美味しいです！ 手作り春巻きは 当旅館の女将渾身の一皿です ちな超超久しぶりなので わいも気持ちが昂ぶっております っぱ手作りの春巻きは美味しいやね！ 春雨の中華サラダも こちら手作りとなっております 夏に程よい酸味がうれしいですね！ 伊達産ブロッコリーのおかか和えは いつもお世話になっている直売所で購入しました 鮮度ばっちりやでえ！ 今日の汁物は卵豆腐の澄し汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！

☆本日のメインは豚バラ肉丼です☆

豚バラ肉丼 天ぷら盛り合わせ かけうどん かつお刺身 浅漬け 豚バラ生姜焼き用を両面焼いておきます。 全部が焼きあがったらフライパンに戻し、 焼き肉のたれ、醤油、黒コショウで味をつけて 少し煮詰め、切り海苔を敷いたご飯の上に 盛り、紅ショウガでアクセントをつけます。 かけうどんを用意しましたが、天ぷらを乗せて、 天ぷらうどんとしても美味しいです。 白菜の浅漬けは口直しにどうぞ。 かつお刺身はお酒のお供に。 丼物とうどんでお腹いっぱいです。

☆本日のメインは北海道ザンギです☆

北海道ザンギ 肉じゃが きゅうりとしらすの酢の物 ふろふき大根 鶏もも肉を一口大に切ってにんにく、しょうがおろし、醤油、酒、砂糖を ベースにして漬けダレに漬け込み、汁ごと卵と片栗粉を揉みこんだ 北海道の唐揚げです。柔らかい唐揚げで冷めても美味しいです。 マヨネーズにも合います。 伊達産の新じゃがで作るときは少し薄味のほうが美味しいです。 しらすときゅうり、わかめの酢の物で口直し。 ふろふき大根は八丁味噌ベースです。 汁物は餃子スープ。 もっちり水餃子に青ネギを散らしました。

☆本日のメインはかに玉です☆

かに玉 鶏大根 小松菜胡麻和え わかめとタコ、きゅうりの酢の物 明太子 豚汁 卵ニケにかにかま、長ネギみじん切りを入れて ふわっと作ったかに玉に塩ベースの中華餡をかけました。 手羽元と伊達産大根を煮物にしました。 下茹でしなくて大丈夫な柔らかくておいしい 大根です。葉の部分もゆでて、付け合わせの青みとしました。 かに玉と豚汁の合間にさっぱりとした 酢の物をどうぞ。 ご飯のお供に明太子。 豚汁はあっさりタイプです。

☆本日のメインはロール白菜です☆

ロール白菜 クリームコロッケ 肉入りきんぴら かぶの酢の物 伊達産白菜に肉だねを巻いてロール白菜としました。 白菜が柔らかいので、肉だねより早く煮えて トロトロのロール白菜になりました。 味に深みをつけるために、ベーコンとローリエが入っています。 ベースはコンソメです。豚ロース切りおとしを細切りにして、 ゴボウ、人参と一緒にピリ辛きんぴらに。 ご飯のお供にどうぞ。 伊達産のかぶは、酢の物に、食紅で、少し色を付けて上品に。 思いのほか量があります。汁物は、ガラとかつおだしのかきたま汁。 とろみありです。 急に初夏の気温になりました。気を付けてお帰りくださいませ。

今日のメインは国産豚肉の肉豆腐です！

国産豚肉の肉豆腐 フライの盛り合わせ チキンマカロニサラダ ところてん もずくと青ネギのスープ 今日のメインはおいしい国産豚肉や 旬のお野菜もたっぷりと使って じっくりと煮込んだ肉豆腐です！ お酒のおつまみにも ご飯のおかずにも行けちゃう そんな肉豆腐です！ フライの盛り合わせは いかの唐揚げと海老のすり身揚げです お好みでソースをかけてどうぞ！ チキンマカロニサラダは 国産鶏のむね肉を蒸してほぐしたものを マカロニサラダに混ぜています！ ちょっとしたおつまみにいいね！ ところてんは夏やし、ええんやないか？ 今日の汁物はもずくと青ネギのスープです！ 今週から筆者はおんちゃんになります！ どうぞよろしくお願いします！！

☆本日のメインは鶏めしです☆

とりめし うずらウインナー串フライ 袋煮 きゅうりとわかめの酢の物 国産とりもも小口切りとごぼう、油揚げ、干ししいたけ、 ひじきなどが入った混ぜご飯です。 醤油ベースの少し甘い家庭のとりめしです。 ウインナーとうずら水煮を交互に竹串に刺してフライにしました。 ラディッシュ入りのせんキャベツと一緒にどうぞ。 袋煮は、国産豚ひき肉に、生椎茸とキャベツのみじん切りを入れた 肉種を小揚げに詰めてつまようじで止め、波切りこんにゃくと 一緒に煮含めました。青みは、ゆでた水菜です。 地物のきゅうりが出回ってきたので、わかめと一緒に酢のものに。 少し醤油を入れた合わせ酢です。 汁物は、豚バラと春雨、長ネギのすまし汁です。

☆本日のメインはおかず盛り合わせです☆

おかず盛り合わせ かぶの酢の物 ブロッコリー揚げ出し 鶏ゴボウ味噌 北海道産豚ロースを塩胡椒して焼いたものと、 柔らか衣の烏賊の唐揚げを盛り合わせました。 どちらも千切りキャベツとよく合う主菜です。 伊達産カブは、食紅を入れて色鮮やかな酢の物に。 作り置きできます。 ブロッコリーの一番おいしい食べ方の揚げ出しです。 固ゆでにしてから薄いてんぷら粉をつけて揚げてあります。 すぐに食べるなら揚げ出しの汁を張ります。 今日は、餡をかけました。 鶏もも肉小口切りとごぼう、人参、蒸し豆をごま油で炒め、 酒、砂糖、味噌で味を整えました。 コクがあってご飯にお供にぴったりです。 汁物は、大根と厚揚げの味噌汁です。

☆本日のメインはロール白菜です☆

ロール白菜 烏賊唐揚げ ポテトサラダ ザーサイ ふきのとう茎てんぷら 大振りの白菜をいただいていたので、ロール白菜にしました。 コンソメ、ガラスープ半々、ベーコンの細切りで 煮込みました。 春の白菜の柔らかさを堪能してください。 越冬ジャガイモの甘さを生かしたポテトサラダ。 ジャガイモを潰す時、フレンチドレッシングで下味をつけるのが ポイントです。多めにフレンチドレッシングを入れると マヨネーズ無しでもいけます。ご飯のお供にザーサイ。 ふきのとうの長くなった茎の花を葉を取り、 五センチくらいに切り、胡麻油で炒めてきんぴらにしました。 少し筋っぽいですが、シャキシャキした山菜の風味が豊かな きんぴらができます。汁物は水菜と卵のスープです。

今日のメインは茄子のはさみ揚げ天です！

茄子のはさみ揚げ天 国産鶏の鶏大根 かつおのお刺身 ほうれん草の胡麻和え 今川焼 じゃがいもとわかめのお味噌汁 今日のメインは茄子のはさみ揚げ天です！ 油と相性の良い茄子を半分に割って 和風の味付けをした豚ひき肉の餡を差し込んで てんぷらの衣でカラッと揚げています こちらお醤油でもソースでもお好みのほうでどうぞ！ もちろんビールとのセッション（お洒落な表現）も ばっちりです！ 国産鶏の鶏大根は 美味しい国産の鶏手羽元を大根と ことこと煮込んで味が染みちゃったものです ご飯もビールもよいな… どっちもいっちゃう？？ かつおのお刺身は 定番のかつおのお刺身にツマが新玉ねぎで 用意しています サラダ的感じで食べてもグッドです！ ほうれん草の胡麻和えはこちら定番の一品ですね 今川焼は今日のデザートです ほっとする甘味ですね 今日の汁物は じゃがいもとわかめのお味噌汁です！ 今日もおなかいっぱいやね！！

☆本日のメインはうま煮です☆

うま煮 かれいから揚げ 汲み出し豆腐 わかめときゅうりの酢の物 すり身の味噌汁 鶏もも肉とごぼう、人参、里芋などの根菜と なると、こんにゃく、干し椎茸を乱切りにして油が回るまで 炒め、うま煮にしました。お正月の料理に欠かせない物ですが、 普段使いのおかずとしても美味しい物です。 色々な具材が入っているので、 歯触りの変化も楽しいです。 真ガレイを開いて、少し強めの塩胡椒をふり、 片栗粉でから揚げにしました。 レモンを絞って食べてください。 今日は暖かいので、柔らかい汲み出し豆腐を 一品としました。 生姜おろしと出汁醤油でどうぞ。 お家の和食のバランスの良い献立になりました。

今日のメインはお肉たっぷり肉豆腐です！

お肉たっぷり肉豆腐 洞爺湖産チップの南蛮漬け 春ニラの卵とじ たら子と大根おろし まるごとバナナ 油揚げと葱のお味噌汁 今日のメインはお肉たっぷり肉豆腐です！ たっぷりの豚ロース肉やエノキタケなどの具材と もめん豆腐の半丁を甘辛の煮汁で煮込んで 肉豆腐です！ 洞爺湖産チップの南蛮漬けは 洞爺湖の名産品のチップを贅沢にも 南蛮漬けにしました チップは甘酢との相性もばっちりで お酒を持ってこい的な味わいです！ 春ニラの卵とじは定番のメニューですが これもお袋の味でホッとします たら子と大根おろしは そのままおつまみにどうぞ！ 今日のデザートはまるごとバナナです！ そして今日の汁物は油揚げと葱のお味噌汁になります 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産豚肉の手作りメンチカツです！

国産豚肉の手作りメンチカツ 銀鮭の塩焼き ムール貝の生姜煮 わかめときゅうりの酢の物 ほうれん草と卵のお味噌汁 今日のメインは美味しい国産豚肉のひき肉を たっぷりと使って手作りメンチカツです！ 手で愛情など（意味深）の念を込めて おいしくなーれ、おいしくなーれと お肉がリラックス寸前になるまでこねてから 衣をつけてカラッと揚げています こーれはビールでもご飯でも来いって感じですねえ お好みでソースを掛けてどうぞ！ またはお醤油でも美味しいです！！ 銀鮭の塩焼きは脂の乗った銀鮭を グリルでこんがりと焼き上げて 大根おろしとレモンを添えています これもご飯いけちゃうけどどうする？（どうする？） ムール貝の生姜煮は日本酒と生姜などで 甘辛く煮付けています これもご飯いけちゃうけどどうする？（どうする？） わかめときゅうりの酢の物は箸休めにどうぞ！ さっぱりとした酸味がいい感じです！！ 今日の汁物はほうれん草と卵のお味噌汁です！ 今日から一週間ほど筆者はおんちゃんことフジ君になります よろしくお願いします！

☆本日のメインは山菜混ぜご飯です☆

山菜混ぜご飯 チキンカツ 浅漬け 風呂吹き大根 鴨パストラミとレモン 山菜水煮と国産鶏肉、根菜などを混ぜ御飯にしました。 醤油ベースの甘辛味です。 鶏胸肉をチキンカツにしました。 味ご飯と淡白な揚げ物は良く合う献立です。 キュウリと大根、人参を塩昆布を入れた浅漬けにしました。 塩昆布のうまみが野菜に移って、美味しい浅漬けが出来ます。 鴨パストラミの間に、国産レモンの輪切りを挟んでお酒のつまみに。 汁物は、豚バラ千切りと春雨、青葱の澄し汁。 仕上げに黒胡椒を振ります。

今日のメインは国産豚ひき肉のピーマン肉詰めです！

国産豚ひき肉のピーマン肉詰め 国産手羽先のから揚げ かつおのタタキお刺身 ほうれん草のなめたけ和え あったか鶏麺 今日のメインは国産豚ひき肉と春ピーマンを 使った肉詰めです！ 美味しい国産の豚ひき肉と今が旬の柔らかくて美味しい 春ピーマンで定番のおかず ピーマンの肉詰めです！ 上にかかったソースはどこか懐かしい味わいの ケチャップソースです 国産手羽先のから揚げは 手づかみでワイルドに がぶりと行きたい一品です お好みでレモンを絞っても！ かつおのタタキお刺身は ぎゃんぎゃんに冷やして用意してあります！ お食事の際にお声かけてください トドのような体で冷蔵庫からお持ちします ほうれん草のなめたけ和えは こちらも今が旬といえば旬のほうれん草の 一皿です！なめたけと合わせることで ちょっとおかず戦闘力が上がっています 今日の汁物はあったか鶏麺です！！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産豚ロースの肉豆腐です！

国産豚ロースの肉豆腐 おつまみ海老フライ めかぶとろろ ニラの卵とじ しらすおろし 磯海苔の味噌汁 今日のメインは美味しい国産豚のロースを たっぷりと使った肉豆腐です！ やはり国産の豚肉は柔らかく美味しいですね そんな美味しい豚肉の旨味を吸い込んだ お豆腐もこれまた美味しくなっています！ おつまみ海老フライは 当旅館の定番の一品ですね！ ぷりぷりのバナメイ海老を丁寧に衣を つけてカラッと揚げています！ めかぶとろろはご飯のおともにどうぞ！ お好みでお醤油をかけてもGOD（神）です ニラの卵とじはこちら当旅館の女将（にょしょう）の どこか懐かしい味付けです しらすおろしは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物は磯海苔の味噌汁です！ また今日から筆者はおんちゃんこと フジ君になります！皆さんよろしくやでえ （よろしくやでえ）

☆本日のメインは鶏めしです☆

とりめし チンジャオロースー 味噌おでん ほうれん草からし和え 国産鶏もも小口切りとごぼう、干し椎茸などを入れた、家庭の 鶏めしです。久しぶりの味ご飯。ほっとする味です。 春ピーマンと豚肉、たけのこの細切りを チンジャオロースーとしました。 最後に入れるピーマンを歯触り良く仕上げて下さい。 天かま、こんにゃく、卵を昆布だしで下煮して、合わせ味噌の 甘辛ダレをかけました。生姜のしぼり汁も入っています。 汁物は昆布とかつおだしの効いたかきたま汁です。 とろみのある汁でふんわり仕上げています。

☆本日のメインは親子とじです☆

親子とじ お好み焼き カレイから揚げ れんこん酢の物 国産鶏ももにく小口切りを卵ニケとじて 三つ葉を乗せて親子とじです。 ご飯にかけて食べて下さい。 少しキャベツの値段が落ち着いてきたので豚バラの お好み焼きです。お酒のお供にどうぞ。 かれいのから揚げはレモンを添えて。 れんこんの酢の物で口の中をさっぱりと。 汁物はしめじと豆腐の味噌汁です。 今週も皆様お疲れ様でした。 来週は暖かくなるといいなあ。と思います。

☆本日のメインはちらし寿司です☆

ちらし寿司 鶏ももから揚げ ほうれん草かつお しらすおろし 今日はひな祭りなのでちらし寿司にしました。 すし飯に具を混ぜ込むタイプのちらし寿司です。 時間を置くと酢が飛ぶので、気をつけてください。 たっぷりの刻み海苔、錦糸卵、紅生姜、カイワレを 彩り良く飾りました。 鶏もも肉を一口大に切り、生姜、酒、塩胡椒、 白だしで下味をつけ、丁寧に片栗粉をまぶして、からりと竜田揚げにしました。 ちらし寿司と竜田揚げは相性の良い組み合わせです。 しらすおろしは醤油をたらしてあっさりと。 汁物はすまし汁です。春雨、うずら卵、長ネギ、竹輪の輪切り、 出汁をきかせて色みを抑えています。

☆本日のメインは海老ピラフです☆

海老ピラフ ジャンボチキンカツ 野菜サラダ クリームシチュー 伊予柑 具とご飯を別々に炊き込むタイプの海老ピラフは、 仕上げに粗びき黒胡椒を入れて 大人向けに仕上げました。 鶏胸肉を開いて大きく作ったチキンカツは、キャベツの千切りを たっぷり添えました。 いつにも増してカロリーが高いので葉野菜と大根のサラダも 食事の合間に食べて下さい。 クリームシチューは、豚ロースの切り落としを使って 食べやすく仕上げました。 春の味 伊予柑は、食事の〆にお召し上がりください。

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 銀ダラ煮つけ ごちそうツナマカロニサラダ 青梗菜お浸し 肉そぼろ 国産豚肩ロースをブロックから切り出して たっぷり入れたパワー系豚汁です。 野菜や木綿豆腐、油揚げも入れました。 銀ダラの粕漬けには、大根おろしを添えました。 脂気の多い魚には、粕漬けの風味が良く合います。 マカロニに、きゅうり、ツナ缶、かにかま、ロースハムを入れた 食べ応えのあるおかずサラダです。 今が旬の青梗菜は柔らかいのでサッとゆでてお浸しに。 花かつおと出汁醤油で和えました。 〆のご飯に肉そぼろ。白飯が進みます。 道路状態が悪いです。気を付けてお帰りください。

今日のメインは特製　鶏五目混ぜご飯です！

特製 鶏五目混ぜご飯 伊達産じゃがいもの肉じゃが おつまみししゃもフライ タコなます とろみかきたま汁 今日のメインは具沢山な～特製鶏五目混ぜご飯～です！ 美味しい国産の鶏肉や干しシイタケ、ひじきなどの 具材をたっぷりと使って特製の五目混ぜご飯です！ 美味しい鶏の出汁がご飯に混ざることにより 今日ばかりはダイエットはいいんじゃない？ ってことになりそうです 伊達産じゃがいもの肉じゃがは 地元伊達産のじゃがいもを使って 定番のお料理のほっこり肉じゃがです 味が染みて美味しいです おつまみししゃもフライは 子持ちのししゃもをカラッとフライに！ ビールが欲しくなる一品です タコなますはお刺身用のタコ頭の 酢の物ですね！ さっぱりとした酸味が箸休めにピッタリです 今日の汁物はとろみかきたま汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

☆本日のメインはオムライスです☆

オムライス ロールカツ しらすとベーコンのサラダ のり塩ポテト コーンポタージュ 国産鶏もも小口切りと玉ねぎを炒め、塩、胡椒、ケチャップで味をつけ 水分が半分になるくらいになるまで煮詰めます。 温かいご飯に具を混ぜチキンライスとします。 卵ニケでくるみ、オムライスにしました。 ソースはデミとケチャップ半々にワイン、水を入れて 煮詰めたものをソースとしました。 国産豚もも肉に、茹でた人参、インゲン、チーズを 棒状に切ったものを巻きカツにしました。 ひと手間かかりますが美味しいです。 伊達産じゃが芋を海苔塩ポテトに。 しらすとベーコンをじっくり炒めて野菜サラダのトッピングとしました。 お好みのドレッシングでどうぞ。

☆本日のメインは手作りコロッケです☆

手作りコロッケ 青椒肉絲 れんこんきんぴら 浅漬け 伊達産男爵芋とひき肉、玉ねぎを入れたおなじみのコロッケです。 ひき肉をぽろぽろになるまで炒めてから、玉ねぎのみじん切りを 入れて炒め、水気が飛ぶまで炒めるとじゃが芋に混ぜやすいです。 久しぶりの青椒肉絲 これも定番のおかずで、白飯に良く合います。 今日の蓮根金平は少し辛目に作りました。 パリパリした食感が楽しいです。 汁物は、わかめと豆腐のスープです。

今日のメインは北海道産カレイのから揚げです！

北海道産カレイのから揚げ 豚肉と野菜のうま塩炒め ニラともやしの卵とじ なめこおろし 鶏肉のお雑煮 今日のメインは北海道産カレイのから揚げです！ 今日は売り場に薄く塩をした干しカレイが あったので片栗粉をまぶしてカラッと揚げています ほろっとほどけて奥深いカレイの味わいは ビールを呼ぶ味わいですね（飲みたい） 豚肉と野菜のうま塩炒めは 国産豚もも肉と玉ねぎや青梗菜などの具材を しゃっきりと炒めあげ あっさりうま塩味で仕上げています これはご飯が欲しくなりますねえ…！ ニラともやしの卵とじは 定番のおかずですね！ 出汁醤油の味がなんか懐かしいですね！ なめこおろしは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物は鶏肉のお雑煮です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは手作りジャンボチーズハンバーグです！

手作りジャンボチーズハンバーグ かすべのから揚げ 春雨サラダ ご飯のお供にツナマヨ エクレア 揚げとわかめのお味噌汁 今日のメインは手作りの ジャンボチーズハンバーグです！ どどんと一人前200ｇ超えのハンバーグには 中にチーズが入っておりボリューム満点です ハンバーグのソースは定番のデミソースに 赤ワインを加えていい感じにしてあります （いい感じとは？🤔） かすべのから揚げは 鮮度の良いかすべを売り場にて発見 これはから揚げにするっきゃない という訳でかすべのから揚げにしました もちっとした肉質にこりぽりした 軟骨の食感が実にお酒のおつまみになります 春雨サラダもこちら手作りになっています さっぱりとした酸味が箸休めに程よいです！ 今日のご飯のお供にはツナマヨです デザートにはエクレアを用意しました 今日の汁物は油揚げとわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

☆本日のメインは混ぜご飯です☆

混ぜご飯 もつ煮（味噌） 生わかめとたこ酢の物 かぼちゃ塩バター煮 にゅう麺 国産鶏もも肉小口切り、牛蒡、人参などを入れた いつもの混ぜご飯です。副菜のもつ煮の味が濃いので、 少し薄味にしてあります。ボイルもつを酢を入れたお湯で茹でて、 良く洗っておきます。 細めの牛蒡の乱切り、大根、人参、こんにゃく、生姜、 厚揚げなどと一緒に煮込み、 八丁味噌をベースにして、酒、砂糖、味噌などで 味を整えます。長ネギと一味をたっぷり振りかけて食べてください。 新物の生わかめが店先にあったので、サッとゆでて、たことポン酢ベースの 酢の物にしました。 ほんとうに柔らかくて、今だけの楽しみです。 にゅう麺は、ガラとかつおの合わせ出汁です。

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 かに玉 いかから揚げ ほうれん草お浸し わさび漬け 豚バラブロックから切り出した汁たっぷり豚汁です。 葱の小口切りは別添えです。 今日のかに玉はケチャップベースの甘酢あんにしました。 豚汁や、いかから揚げとのバランスが良いと思います。 伊達産ハウスほうれん草は苦みが少ないのであっさりお浸しに。 〆のご飯にわさび漬けです。 いかから揚げはマヨネーズで食べても美味しいです。

今日のメインは国産鶏の混ぜご飯です！

国産鶏の混ぜご飯 ロール白菜 スパゲティサラダ ほうれん草のお浸し とろみかきたま汁 今日のメインは美味しい国産鶏を使った ボリュームのある混ぜご飯です！ 他にも根菜や油揚げ、ひじきなど具沢山で 一口食べると「おっかさん…」と 呼びたくなります ちなみにワイは「おっかさん」を思い出すと 若き日の母の眼鏡を踏み壊し スッとした顔をして さも知らないふりをしていたら 頭にメガトンげんこつが降ってきた 思い出が頭をよぎります（草） ロール白菜はこちらもメガトンげんこつの 使い手（母）が 作ったお袋の味です 白菜に味が染みていい感じです スパゲティサラダもお袋の味です マヨネーズを使っていますが キュウリもわずかに入っているので ヘルシーといっても過言ではないでしょう！（過言やろ！！） ほうれん草のお浸しこそヘルシーです 最近のお野菜の高騰ぶりにびっくりしています！ 今日の汁物は とろみかきたま汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

☆本日のメインは紅鮭塩焼きです☆

紅鮭塩焼き 豚白滝煮 里芋揚げ出し ほうれん草お浸し すり身のすまし汁 あけましておめでとうございます。 今日からブログが始まります。 お正月でごちそうを食べたと思うので 普通の食事にしました。 厚切りの紅鮭におろしを添えて。 普通に美味しい食事です。 玉ねぎ、白滝、豚ロース切り落としをすき焼き風に煮た ご飯のおかずにぴったりな煮物です。 ほうれん草のお浸しでビタミンを取って、 いい食卓です。 今年もよろしくお願いします。

今日のメインは国産鶏もも肉の親子とじです！

国産鶏もも肉の親子とじ 手作り海老の天ぷら 春雨サラダ ほうれん草のかつお和え 漬物 海老頭と磯海苔、絹のお味噌汁 今日のメインは国産鶏もも肉の親子とじです！ 柔らかくて美味しい国産鶏もも肉を使って 定番の親子とじです！ ご飯にもおつまみにもピッタリな一品です 手作り海老の天ぷらは お刺身用の赤海老を天ぷらにしました 味付けに海苔塩を添えています 春雨サラダは手作りです 春雨、きゅうり、ハムの具材です さっぱりとした甘酢味です ほうれん草のかつお和えは 寒ほうれんそうを使っています 漬物は大根漬物です 海老頭と磯海苔、絹のお味噌汁

☆本日のメインは豚飯です☆

豚めし 揚げ出し豆腐野菜あんかけ たちぽん ほうれん草お浸し 海苔塩ポテト 豚角ロースを1センチ角切りにして、ごぼう、人参、なると ひじき、油揚げなどと炒め、混ぜご飯の具としました。 上には紅生姜を揚げ出し豆腐に。豚ひき肉と生姜みじん切りを 炒めてから、野菜を入れて、和風に味付けした あんをかけました。 野菜もたっぷり摂れます。助たちを下処理して、 塩を入れてお湯で内までしっかり火を通し氷水にとり、 水気を拭きます。ポン酢とレモン、糸唐辛子で アクセントを付けました。汁物は、とろみのあるかきたま汁。 塩ガラべ―スにしました。

今日のメインは北海道産真ガレイのから揚げです！

北海道産真ガレイのから揚げ 単品八宝菜 かぶときゅうりの浅漬け おつまみ葱メンマ じゃが芋とわかめのお味噌汁 今日のメインは北海道産真ガレイのから揚げです！ 今日も今日とて身の厚くいい状態の 子持ち真ガレイがどーんとあったので 煮つけと悩んだ結果 唐揚げにしました！ 真ガレイのから揚げは お箸で身をむしるとむちぃ❤むちぃ❤の 肉質です 八宝菜はあんかけ焼きそばで良く登場しますが 具材が豪華になって単品で登場です そのままおかずにも ご飯に乗せて中華丼にしても 美味しいです！ かぶときゅうりの浅漬けは 箸休めにどうぞ！ さっぱりとして美味しいです おつまみ葱メンマは こちらおつまみです ビールが走ってやってきます 今日の汁物はじゃが芋とわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは北海道産真鱈のフライです！

北海道産真鱈のフライ ほうれん草の胡麻和え 茶碗蒸し たら子 汁たっぷり豚汁 今日のメインは北海道産真鱈のフライです！ お魚売り場にとても状態の良い 北海道産の真鱈があったので 身を厚く切ってフライにしました！ たんぱくな身質の真鱈ですが 揚げ物などの油を使う料理に合わせると 相性ばっちりです！ お好みでお醤油やソースをどうぞ！ ほうれん草の胡麻和えは栄養ばっちりなほうれん草を 甘めの胡麻和えに仕立てました！ 茶碗蒸しは自家製の栗の甘煮を入れて 北海道風の味付けにしています たら子はご飯のおともにどうぞ！ 今日の汁物は汁たっぷり豚汁です！ 丼で用意しているのでたくさん食べてください！

☆本日のメインは海苔巻きです☆

海苔巻き 厚揚げ野菜餡 白菜お浸し 海老シューマイ 舞茸とかしわのそば 時間をおいても美味しいように、少し濃いめの すし飯を作っておきます。 海苔巻きの具は、厚焼き卵、ハム、かにかま、 ツナマヨ、きゅうり、山牛蒡です。 巻いてから、しばらく置いて切ります。 今日は8つ切りにしました。 厚揚げの両面をグリルで温めて、野菜餡をかけました。 海老シューマイは一人３ケ お酒のつまみにどうぞ。 寒いので 今日は熱々のかしわと舞茸のそばをつけました。

今日のメインは伊達産白菜のロール白菜です！

伊達産白菜のロール白菜 ごちそうツナマカロニサラダ わかめと〆鯖の酢の物 お口直しめかぶ 明太子 野菜たっぷり味噌汁 今日のメインは今が旬の伊達産白菜を使った ロールキャベツならぬロール白菜です！ 中のお肉にも外側の白菜にも味が染み染みで 美味しいです おしゃれなお酒が欲しくなりそうなお味です ごちそうツナマカロニサラダは 定番のツナマカロニサラダに かにかまを入れちゃって ちょっとグレードアップしたものです サラダはヘルシーだからオッケー！ わかめと〆鯖の酢の物は わかめと〆鯖と紫だいこんで さっぱり酢の物です お口直しめかぶは そのままおつまみにしても 明太子と合わせてご飯に乗せても GOODならぬゴッドかもわかんないですね 明太子はご飯に乗せて！！ 今日の汁物は野菜たっぷり味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは特製鶏めしです！

特製鶏めし 海老＆ウインナ串フライ 里芋の揚げ出し 野菜の卵とじ 助たちのすまし汁 今日のメインは特製鶏めしです！ 特製鶏めしは旨味たっぷりの鶏もも肉を使って ボリュームたっぷりでご用意しています！ 海老＆ウインナ串フライは ぷりぷりのバナメイ海老と ウインナを串に刺してカラッと揚げています お酒に対する戦闘力がカンストでございます お好みでソースやお醤油を掛けてどうぞ！ 里芋の揚げ出しは里芋を一度出汁で煮含めてから 片栗粉をまぶしてカラッと揚げて かつおだしの餡を敷いています うーん、あったけえ日本酒が欲しいンゴねえ 野菜の卵とじは たっぷりのお野菜を優しい味で味付けした 祖母の笑顔のような味わいです 助たちのすまし汁は 今が旬の助宗ダラの白子を すまし汁です うーーん 今日もお腹いっぱいやねえ！！ あ、今日から筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

☆本日のメインは国産の手羽先大根煮です！☆

☆本日のメインは国産の手羽先大根煮です！☆ 本日は土曜日なのでサクッと更新していきます！ 国産の手羽先大根煮 手作り出汁巻き卵＆ほっけの飯寿司 揚げ出し豆腐 麻婆茄子 手作り油味噌と昆布の佃煮 厚揚げのお味噌汁です！ お腹いっぱいやね！！

今日のメインは定番の豚生姜焼きです！

定番の豚生姜焼き 手づくりポテトサラダ かつおのピリ辛ユッケ 伊達産野菜の浅漬け 松前漬け 磯海苔と葱の味噌汁 今日のメインは豚ロース肉を使って 定番の豚生姜焼きです！ 生姜を利かせてピリッとした風味の 生姜焼きはご飯への戦闘力は折り紙付きなうえ これまたどひゃあな程ビールとの相性も良いです わっいのおすすめはマヨネーズを付け合わせの キャベツにどっこり乗せて豚の生姜焼きとともに わんぱくに食すのがおすすめです えっ？カロリー？？ダイエット？？ そんなもんは明日の自分に どうにかしてもらうんやで！（解決） 手づくりポテトサラダは 手作りのほんわか味のポテトサラダです えっ？カロリー？？ダイエット？？ そんなもんは明日の自分に どうにかしてもらうんやで！（解決）（※気に入った） かつおのピリ辛ユッケは 豆板醤とニンニク、生姜でユッケ風に仕上げています もし、今日いい夢が見たかったら 白いご飯に乗せてごらん？ 伊達産野菜の浅漬けは 伊達産の鮮度の良いお野菜で 浅漬けです 箸休めにどうぞ！ 松前漬けはご飯のお供です 今日はご飯最低三杯はいけるやね！！ ちな今日の汁物は磯海苔と葱の味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！

今日のメインは鶏の特製から揚げです！

鶏の特製から揚げ あさりの酒蒸し ほたて子とじゃが芋の煮物 しらす高菜 まるごとバナナ 秋野菜としめじのお味噌汁 今日のメインはジューシーな 鶏のもも肉を使って 醤油味の特製から揚げです！ 衣は片栗粉を使ってザクザクタイプの 唐揚げになります！ お醤油の味が染みてご飯への戦闘力は勿論 ビールへの戦闘力もどえらいことになっています あさりの酒蒸しは 大ぶりのあさりを使って ちょっと良い日本酒で酒蒸しです 皿に残った出汁がたまらんですね( ´艸｀) ほたて子とじゃが芋の煮物は ほたての子とじゃが芋をほこほこに煮つけたものです 自分、日本酒の冷いいすか？ しらす高菜はご飯のおともにどうぞ！ もちろんそのまま食べても いいおつまみになります！ 今日のデザートはまるごとバナナです！ 汁物は秋野菜としめじのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産鶏のとりめしです！

国産鶏のとりめし 伊達産大根のふろふき大根 手作りエビフライ 赤カブとたこの酢の物 海老頭とすり身のお味噌汁 今日のメインは旨味たっぷりな国産鶏を モリモリ使ったお袋の味とりめしです！ 今回は国産鶏のもも肉の他 山菜や干ししいたけ、牛蒡などの 定番の具材も豊富に入っています 伊達産大根のふろふき大根は デっっ❤な伊達産の大根をコトコト煮て ふろふき大根にしました 上には八丁味噌の肉みそが乗っています こりゃあ酒が進むぜ！ 手作りエビフライはお刺身用の 赤海老を手作りのエビフライにしました 甘味があって美味しいです 赤カブとたこの酢の物は 箸休めにどうぞ！さっぱりとした酸味が より食欲をそそります！ 今日の汁物は海老頭とすり身のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！ あ、今日から一週間筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

☆本日のメインは刺身盛り合わせです☆

刺身盛り合わせ とんてき にらもやし卵とじ 長芋とろろ まぐろ、ぶり、サーモンの三種を刺身にしました。 特に今日のぶりは物が良くて美味しいです。 北海道産豚肩ロースに塩胡椒を強めにして じっくり焼きました。肩ロースは赤身と脂身のバランスが良くて 焼いて食べるには最適な部位だと思います。 野菜卵とじも食べて下さい。 〆のご飯にとろろと汁物は、葱、わかめ、豆腐の味噌汁で バランスの良い食事になりました。

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 煮しめ 手羽先から揚げ 春菊かつお和え キムチ 伊達産根菜と、豚バラ薄切り肉で作った汁たっぷりの 豚汁です。一味と葱をたっぷりかけて食べてください。 寒くなると温かい汁物がなによりのごちそうになります。 たまには昔風の煮しめも良いかと思います。 大根は、豚汁で使っているので、今日は高野豆腐、こんにゃく、 天かま、ちくわ、干ししいたけ、卵入り袋煮、ささげで 煮しめとしました。 採れたての柔らかい春菊の葉を茹でて、 だし醤油と花かつおで和えました。 良い春菊なので、苦みがほとんどありません。 キムチを〆のご飯にどうぞ。

☆本日のメインはかつとじです☆

かつとじ さんま塩焼き ブロッコリーツナソース 秋野菜の浅漬け 豚ロースを伊達産玉ねぎたっぷりの煮汁で とじたかつとじです。 たまねぎからの甘味が出るので、砂糖は控えめでも大丈夫です。 ブロッコリーを小房に分け、ツナ、マヨネーズ、白出汁少々で 和風のツナソースを作り ブロッコリーにかけました。 ブロッコリーの青臭さが苦手な人も食べやすいです。 そろそろおしまいの秋刀魚を塩焼きに 水気たっぷりの大根とレモンを添えて。 汁物は、春菊と高野豆腐の味噌汁です。

☆本日のメインは親子とじです☆

親子とじ 麻婆なす 〆さばの刺身 ほうれん草かつお 納豆 国産鶏小口切りと伊達産玉ねぎで親子とじにしました。 ご飯に乗せても、そのままでも、名残の茄子でピリッと辛い 麻婆茄子です。 夕食なので、豚ひき肉を多めに使いました。 豚バラ薄切りでもおいしくできます。 〆さばの刺身は、お酒のつまみに。 寒くなって甘味を増したほうれん草は、 花かつおで和えてお浸しに。 夕食の〆に長ネギたっぷりの納豆も良い物です。 汁物は、豆腐、葱、わかめの味噌汁です。 寒くなりました。もうすぐ雪が降るかなあと、思います。

☆本日のメインはロール白菜です☆

ロール白菜 甘いう巻き 日本酒柿 なめこおろし 鶏麺 伊達産の朝採れ野菜を使ったロール白菜です。 白菜の旨味がまだ少ないので ベーコンとマッシュルームを足して、うまみを 補っています ベースはコンソメです。 甘めの玉子焼きにうなぎを巻きました。 ロール白菜に甘味が無いので甘い卵液にしました。 少し固めの柿を煮切った日本酒と砂糖で作ったシロップに からめます。火を通す時間を長くするとトロっとした 日本酒柿に、ざっと火を通すと 歯触りが楽しい日本酒柿になります。 お好みの方を作ってください。

今日のメインは手作りミートソースのスパゲティです！

手作りミートソースのスパゲティ ハムチーズサンドイッチ おつまみ盛り あさり酒蒸し 新鮮野菜サラダ パセリのコンソメ 今日のメインはひき肉たっぷり、麺のボリューム満点！ 手作りミートソースのスパゲティです！ 今回は夏場のミートソースと違い 秋っぽいように 赤ワインとデミグラスを利かせて少し こってりとしたミートソースです！ んほほ、ボリューム満点だぜえ！ ハムチーズサンドイッチは 当旅館定番のサンドイッチで ハムの塩気、チーズのコクが ”ガチ”な相性です おつまみ盛りは 枝豆、合鴨、完熟プルーンです 洒落乙～❤ あさり酒蒸しは こちらちょっとしたおつまみです 新鮮野菜サラダは 栄養！そういうことです！乙！ 今日の汁物はパセリのコンソメになります 今日もお腹いっぱいやね～！

☆本日のメインはオムライスです☆

オムライス チキンカツとパストラミ 生ハムサラダ ゼリー あさりのチャウダー 玉ねぎのみじん切りと粗びきウインナー小口切りを バターで良く炒めてから、ケチャップ、コンソメなどを入れて 煮詰め、温かいご飯に混ぜておきます。 卵ニケでご飯を包みオムライスとします。 ソースはデミとケチャップ半々を煮詰めたものです。 千切りキャベツに一口チキンカツと鴨パストラミの盛り合わせは、 お酒のつまみに。 大根とレタスのサラダに生ハムを乗せ カルパッチョドレッシングをかけました。 じゃが芋、人参、玉ねぎの角切りをベーコンと一緒に炒め、 コンソメ、水で煮て柔らかくなったら、あさりの水煮と牛乳、 シチューミックスを適量入れてあさりのチャウダーとしました。 シチューより軽く、スープより濃厚なチャウダーは、今の季節にぴったり だと思います。

☆本日のメインは煮しめです☆

煮しめ 昆布鯖焼き くらげと野菜の和え物 セロリときゅうり浅漬け 筋子 大根、昆布、天かま、高野豆腐、油揚げ、こんにゃく 手羽先を味だしとして煮つけました。 たまには、こんな煮つけも良いと思います。 おでんも良いけど茶色い煮物もほっとする味です。 中華クラゲと茹でもやし、きゅうり、ハムの千切りを中華ドレッシングで和えました。ドレッシングは、加減しながら入れて下さい。 セロリとキュウリの浅漬けは、輪切り唐辛子を入れてピリ辛に。 ご飯の〆に筋子です。汁物は、大根葉と油揚げの味噌汁です。

今日のメインは田舎風炊き込みご飯です！

田舎風炊き込みご飯 当別かじかの共和え 鶏レバーと玉ねぎの炒め物 二色ピーマンの昆布和え 水餃子のスープ 今日のメインは豚肉の入った お醤油味の田舎風炊き込みご飯です！ 豚肉の他にも根菜や油揚げなどの具材が入っています 少し濃いめの味付けが田舎風で どこか懐かしい味わいです 当別かじかの共和えは 秋ごろに出回る当別かじかを 肝ごと味噌で味付けした共和えです 肝の濃厚な風味と甘辛い味噌の味付けが キリっと冷えた日本酒に良く合います 鶏レバーと玉ねぎの炒め物は 臭みが出ないようにしっかりと 仕込みをした鶏レバーにたっぷりの玉ねぎを 加えて中華風に炒めたものです こちらも鶏レバーの濃厚な風味が お酒を呼びます 二色ピーマンの昆布和えは 新鮮なピーマンを薄切りにして 昆布で和えたシンプルな和え物です 箸休めにぴったりです！ 今日の汁物は水餃子のスープです 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです！

鶏もも肉のユーリンチー 烏賊一夜干しマヨネーズ いろいろ炊き合わせ なめこおろし わかめとごまの胡椒スープ デザートにシュークリーム 今日のメインはユーリンチーです！ 揚げても焼いても美味しいとの噂の 鶏もも肉を今回は定番のユーリンチーにしました カリっと揚げて、地元伊達産の長ネギを たっぷりと使い甘酸っぱい青春の味に仕上げています 烏賊一夜干しマヨネーズは ぷりぷりな烏賊の一夜干しを さっとアレして相性のよいマヨネーズを 添えています 酒のおつまみかしらね いろいろ炊き合わせは 袋煮、こんにゃく、高野豆腐などで あっさりとしているので ひゃっこくても美味しいです なめこおろしは箸休めにどうぞ 今日の汁物はわかめとごまの胡椒スープです ほんでもってデザートにはシュークリームでっす お腹いっぱいやね！！

本日のメインは伊達産きたあかりの肉じゃがです！

伊達産きたあかりの肉じゃが 旬のさんま塩焼き おつまみエビフライ スパゲティサラダ メカブ納豆 とろみかき玉汁 本日のメインは最近御用達の直売所で買った 伊達産きたあかりの肉じゃがです！ ほくほくとして甘味のある伊達産きたあかりを 味の染みたお袋の味に仕上げています 旬のさんま塩焼きは鮮度の良い 北海道産のさんまを基本の塩焼きです 少し小ぶりのさんまですが 今年は例年よりもお手頃価格なので 当旅館では願ったり叶ったりですね！ おつまみエビフライは ぷぎぷぎなバナメイ海老を手仕込みの おつまみエビフライにしました 定番の一品ですが やっぱり美味しい！ スパゲティサラダも 当旅館の定番ですが お袋の味わいです メカブ納豆はお好みでサッと醤油を掛けて ご飯の上にどうぞ！ 今日の汁物はとろみかき玉汁です！ あ、今日からまた筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

☆本日のメインは山菜混ぜご飯です☆

山菜混ぜご飯 かぼす冷や麦 豚コマから揚げ甘酢餡 にら卵とじ 今まで、何度か醤油ベースの混ぜごはんが続いたので、 今日は、塩ベースの山菜混ぜご飯にしました。 山菜ミックス、ごぼう、国産鶏もも小口切り、 人参、油揚げ、ちくわを具にしています。 蒸し暑い日なので、冷たい麺を作りました。 冷や麦にかぼすをお好みの量を絞って、 さっぱりした味を楽しんでください。 冷たい麺には揚げ物の副菜が合うので 豚コマのから揚げに黒酢あんかけをかけました。 キャベツの千切りと合わせてから 食べて下さい。