COCORO絵画教室 ほっと一息 おうちで薬膳

昨日の薬膳&干し柿吊るしました

長芋&豆腐グラタン・鱈&タチの薬膳スープ・鶏モモ肉のトマト煮込み・鯖缶&黒木耳炒め煮


こんばんは🌙

干し柿の季節だなぁと思いつつ、
気力が今一つだったんで(;^ω^)
作るのを諦めかけていたのでした。

そんな私に先週サプライズがっ!
思いがけなくSさんから渋柿を頂いた。

わ~い😆 嬉しかったぁ~🎶

何やかやで
一昨日やっと干しました。
何かねぇ、吊るすのがヘタです
が、毎朝眺めてHappy😊

あと半月もしたら美味しい干し柿に😋
Sさん(人''▽`)ありがとう☆ございます。


3日目の朝 窓全開で干してるよ

さて、昨日の薬膳は
お腹にもお肌にも優しい献立でした。

11月7日の立冬も過ぎ、暦の上ではすでに冬。❄️
冷たい外気と乾燥、そして寒暖差、
気力や体力を奪われないようにしなきゃね。

ご飯の代わりにグラタンにしてみた。
長芋・木綿豆腐・ホタテ・ブナピーなどの
体を潤す白い食材と、彩りには
アスパラギン酸のグリーンアスパラを。

チーズのカリカリと🧀
もちふわが美味しい~👌



軽いけどお腹が満足

先日、夕食に鱈&たちを
味噌味で食べてとても美味しかったから
教室では中華風に作ってみた。

高麗人参やナツメも入れて
野菜たっぷりの美味しいスープ。
今が旬の春菊や白菜・大根・・
スープは野菜が沢山摂れて良いよね。


たちは塩水でさっと振り洗い済み

鶏肉はお腹にも優しく
「気」を補うので元気が出ますよ。💪
玉葱は気の巡りを良くするから、
鬱々な気分をほぐしてくれます。


Aさんのズッキーニとトマトの麴漬け 麹の甘味が優しい

後、鯖缶を使った炒め煮。
黒木耳(キクラゲ)とえのきと一緒に、
お酒と醤油で味付け。
これ、ご飯にもお酒のお供にも👍

黒キクラゲは血管を柔らかくして
浄血作用が有るので、生活習慣病の予防に。
また、黒い食材は
生命活動の源である「腎」を補ってくれる。
他には黒豆やヒジキ・昆布など。

比較的お手頃の鯖缶、
栄養満点で上手く利用したいですね。

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こんな感じで作ってるよ


有難うございました! 


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食べる事は生きる事

てんこ

夫と2匹の🐱♀の4人?暮らし。
一昨年の秋に保護猫譲渡会で
出会ったのは麦わら猫の子。♡
先住🐱14歳と2歳の子の僕
となるもこの暮らし満更でもない。
これからまだ20年は生きる❕
という希望をくれた。(^▽^)/

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アクセス総数
6,768回

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