COCORO絵画教室 ほっと一息 おうちで薬膳
長芋＆豆腐グラタン・鱈＆タチの薬膳スープ・鶏モモ肉のトマト煮込み・鯖缶＆黒木耳炒め煮
こんばんは🌙
干し柿の季節だなぁと思いつつ、
気力が今一つだったんで(;^ω^)
作るのを諦めかけていたのでした。
そんな私に先週サプライズがっ！
思いがけなくSさんから渋柿を頂いた。
わ～い😆 嬉しかったぁ～🎶
何やかやで
一昨日やっと干しました。
何かねぇ、吊るすのがヘタです
が、毎朝眺めてHappy😊
あと半月もしたら美味しい干し柿に😋
Sさん(人''▽｀)ありがとう☆ございます。
3日目の朝 窓全開で干してるよ
さて、昨日の薬膳は
お腹にもお肌にも優しい献立でした。
11月7日の立冬も過ぎ、暦の上ではすでに冬。❄️
冷たい外気と乾燥、そして寒暖差、
気力や体力を奪われないようにしなきゃね。
ご飯の代わりにグラタンにしてみた。
長芋・木綿豆腐・ホタテ・ブナピーなどの
体を潤す白い食材と、彩りには
アスパラギン酸のグリーンアスパラを。
チーズのカリカリと🧀
もちふわが美味しい～👌
軽いけどお腹が満足
先日、夕食に鱈＆たちを
味噌味で食べてとても美味しかったから
教室では中華風に作ってみた。
高麗人参やナツメも入れて
野菜たっぷりの美味しいスープ。
今が旬の春菊や白菜・大根・・
スープは野菜が沢山摂れて良いよね。
たちは塩水でさっと振り洗い済み
鶏肉はお腹にも優しく
「気」を補うので元気が出ますよ。💪
玉葱は気の巡りを良くするから、
鬱々な気分をほぐしてくれます。
Aさんのズッキーニとトマトの麴漬け 麹の甘味が優しい
後、鯖缶を使った炒め煮。
黒木耳（キクラゲ）とえのきと一緒に、
お酒と醤油で味付け。
これ、ご飯にもお酒のお供にも👍
黒キクラゲは血管を柔らかくして
浄血作用が有るので、生活習慣病の予防に。
また、黒い食材は
生命活動の源である「腎」を補ってくれる。
他には黒豆やヒジキ・昆布など。
比較的お手頃の鯖缶、
栄養満点で上手く利用したいですね。
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こんな感じで作ってるよ
有難うございました！
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次週は11月19日（火）です
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お問い合わせ・お申込み先：前日までにご連絡下さい
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参加費：1000円・エプロン・筆記具
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夫と２匹の🐱♀の4人？暮らし。
一昨年の秋に保護猫譲渡会で
出会ったのは麦わら猫の子。♡
先住🐱14歳と2歳の子の僕
となるもこの暮らし満更でもない。
これからまだ20年は生きる❕
という希望をくれた。(^▽^)/
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