COCORO絵画教室　ほっと一息　おうちで薬膳

時が止まっていた＆今週の薬膳

2024年11月21日（木）

雑穀・黒豆・シーフードのカレーピラフ・牡蛎と白キクラゲの酸辣湯風・切り干し大根他のナムル・りんごジャムヨーグルト・糖質offのチョコケーキ

こんばんは☆

12月10日（火）は薬膳の講演😆
それで昨日は
社会福祉協議会で打合わせがありました。

社協の場所は市役所の隣！
って皆さんご存じですよねぇ。💦
私の中では以前の場所のままで・・
どんだけ時が止まっていたんだか。(￣▽￣;)

内側ばかりじゃなく
外にも目を向けなきゃですね。

　　　🐦　　　　　🐥　　　　　　🐦

今週は寒い季節に負けないよう
体を潤し、温めて「腎」を養うメニュー。

中医学では人の体も
自然の中の一部と考えるので、
秋から冬にかけて
体は「陰」に傾いてくるのです。

陰に傾くほど寒くなる。（冷える）😰
季節も陰陽太極図では時計回りに進みます。

（見た事があるよな、無いよな？
　ホントはまん丸の白黒の図が陰陽太極図）

上の方（春）の
白い部分の「陽」が徐々に広くなり、
真下に来て最大になると夏です。

それから下の方の秋の「陰」が
徐々に広がって真上に来て最大が冬
となります。

立冬も過ぎて今は正しく冬。☃️
知らない内に体は陰に傾き冷えているから
図にあるような
「陽の食材＝体を温める働きのもの」を食べ

体の陰陽バランス
を整えるのが大切です。☝️

スーパーに並んでいる旬の食材がgood！　勿論陰の食材だって体に必要ですよ～

🌟教室でも好評のカレーピラフは
　炊飯器で炊くだけでとても楽❗で美味しい😋

パワーをつける穀類に「腎」を養う黒豆
エビやイカは体を温めたり血や津液を増やす
カレールーは体を温めて気の巡りも良くしてくれる

🌟旬の牡蛎を使ってサンラータン風スープ
　
椎茸や牡蛎、野菜の出汁も効いてバッチリ👌
滋養をつける卵やお肌ぷるぷるの白キクラゲも
モチモチの麩も入れてみた←麩には栄養がい～っぱい！
辛過ぎず良い感じで温めてくれる

🌟Sさんの
　お勧めヨーグルト＋手作りりんごジャム🍎

自然な甘みでペロリ！😋
ご馳走様でした。

🌟これでもかっと言う位の野菜のナムル
　
切り干し大根・もやしに人参・ブロッコリーにほうれん草
みんなカリウムが多い野菜なので
気になる方は茹でこぼしてから使ってね☝️

🌟coffee＆チョコレートケーキでリラックス💚

砂糖と糖質がゼロのチョコを使った
mixベリー＆松の実入り
しっとりして美味しかった～

今週も楽しかったで～す🎵

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