心の伊達市民 第一号
豪雪の旅（４）・・・・・雪の秋山郷
ブログ閉鎖中の話題（2015年2月17日)
津南町は長細い町で、雪崩で孤立したのは奥の方の部落だと分かった。
そこで、バスに乗って奥を目指した。乗客は最初から最後まで、私だけだった。
運転手に教えてもらい、「結東（けっとう）」というバス停で降りる。
津南町の中心部から奥へ進むバスは、すれ違いも出来ない険しい山道を進む。
この辺りが孤立した部落だそうで、民家も１０軒も無いような寂しい村落である。でもこの辺りでは大きな集落で、立派なバス停があった。
近くには廃校となった小学校が旅館になっているが、冬の間は閉鎖されている。
結東の雪に埋もれる部落の民家。
豪雪は全ての物のを飲み込んでしまう白い魔物というのが、ここへ来てそれが良く分かる。村人に出会うことも無い。静寂だけが支配している世界だ。
それなのに、道路だけは丁寧すぎるほどに除雪がされていて、舗装道路が見える。
これは私の想像とは違い、どこへ行っても同じで驚くことであった。
地元の人の話では建築会社は除雪作業で大儲けで、高給の作業員はパチンコと酒に溺れる人が多いそうだ。
山道の路肩では雪が美しい模様を描いている。
白い世界の写真撮影は難しい。先ず自動焦点のピントが合わない。
撮影した写真はぼんやりとした白一色で、目で見たものと大きく違う。
時折、雪が降って来たりして、「いいぞー」と思いながら歩く。
除雪車が唸りを上げて道路の雪を谷に向って投げ飛ばしている。
初めての豪雪地帯を堪能したが、これがこの先、大変なことになるのである。
木々は雪の重みに耐えている。
（おまけの話）
民宿の女将さんに言われた。「結東でバスを降りて、少し歩いて２つ先のバス停の「もえぎの湯」で温泉に浸かり、折返しのバスで帰れば良い」。良いアイディアなので、それに従った。
その時に温泉までの距離を聞かなかったのが、後で大きな問題となるのである。
こんな山奥でも除雪をしている。
結東のバス停から歩き出したが、温泉の表示がなかなか出て来ない。
道を歩くバカな人は地元にはいない。それにしても、たまにある店も閉っていて聞けない。時たま出会うのは大型の除雪車だが、危なくて近付くことも出来ない。
山道を延々と歩いて、２時間が過ぎた。
バス停は雪に埋もれて、どこにあるか全く分からない。
雪に埋まった道路を除雪車が行く。
まだ多少は元気だったので良い場所で写真を撮っていたら、その間に帰りのバスが行ってしまった。次のバスは時刻表では最終便で、４時間後である。
もうヘトヘトになり、先に進むのを諦めた。
しかし、戻るにはまた同じ道を２時間歩かなければならない。持参した蜜柑を食べながら考えた。
そしてヒッチハイクをしようと思い付いたが、車も殆ど通らない。
橋から見えた川面は雪に覆われていた。
諦めて歩き出して１０分ほどしたら、運良く車が後ろから来る音がした。
慌てて車に手を挙げたら、「地獄に仏」とはこのことで、停車してくれた。
「どうしたんですか？」と聞かれたので、「バスが行ってしまい、４時間待ちなので温泉まで乗せて欲しい」と頼んだ。
除雪には色々な建機が出動する。
この人は横浜の人で、引退した後は気ままに全国をドライブしていて、「今は雪道を走りたくてここへ来た」と言っていた。運良くその人に乗せてもらえたが、もしこの人の趣味が「雪道を走る」でなかったら、今頃、私はどうなっていたんだろう？
「もえぎの湯」のツララが美しい。・・・と思い撮影していたら・・・・。
後で分かったのだが、「もえぎの湯」のバス停は結東バス停からたった６００メートルくらいの距離だった。 私は雪の山道を８キロ近くも歩いてしまったのである。その時に浸かった「もえぎの湯」の幸せ感は、言葉に表せない。
そのツララが屋根の雪と一緒に落下して来た。 もう少し近くにいたら、危なかった。
記事の問題について編集部に報告
北海道伊達市に2003年夏より毎年季節移住に来ていた東京出身のH氏。夏の間の3ヵ月間をトーヤレイクヒルG.C.のコテージに滞在していたが、ゴルフ場の閉鎖で滞在先を失う。それ以降は行く先が無く、都心で徘徊の毎日。
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旅するイタリアンレストランを目指して☆ 〜洞爺湖 Lagorto ファンキーコンビは今日もいく〜
左側は代表の木村香葉子さん。 伊達市ご出身。 東日本フェリーの船内で6~7年勤めたのち、派遣バイトを始め各地を転々としていました。 ある時はキロロで、またある時は礼文島で、そんな時、所属していた派遣会社を通して右側の利光優子さんと知り合いました。 そして真狩の佐伯農園さんで働いたことが、その後の二人を決定づけることになりました。 優子さんは愛知県のご出身。 29歳でホテル調理の仕事を始め、イタリアンやフレンチの修行を積みました。 育った場所も経歴も違う二人。 この二人を今に繋げたのは、佐伯農園さんが経営する『Pomme ポム』というファームレストランでした。 シェフを探していた佐伯さんに優子さんを紹介したのが香葉子さんだったのです。 そして優子さんは即断して北海道にやってきました。 裏の思いとして、あるメリットを感じたからでした ということで。 今回は洞爺湖温泉に2021年6月 カジュアルなイタリアンレストラン『Lagorto』をOPENされた香葉子さんと優子さんを尋ねました。 仕込み時間という短い時間をいただいた取材だったため、実は事前にお二人の人となりがなんとなく分かる写真のご提供をお願いしていました。 すると届いた写真がこちら〜。 むむむ〜！ なんてファンキーな！！ 今となってはどの人がお二人なのか分かりませんが、このイカした面々のうちのお二人がのちのLagortoコンビなのでした。 なるほど〜！ これが裏のメリットか〜！！ 筆者はライター・ガイドの他にもスキーインストラクターをしているのでイメージできるのですが、ちょうど彼女たちの世代の方々は、いわゆるリゾートバイトなどをしながら冬山に籠り、リフト券貸与の恩恵を受けながら、スキーやスノーボードをしまくる！という生活をする方が当時は多かったのです。 現在若い世代の方にはあまり見かけないワーク＆ライフスタイルです。 これまで様々なジャンルの方を取材させていただきましたが、実はコロナ禍に新たな道を開拓された方が多いです。 そして成功されている。 それは決して火事場の馬鹿力ではなく、自分の生き方をしっかりと見つめ直し、コロナ禍をチャンスと見ることができた方々でした。 何を食べても美味しいとすぐに話題となった『Lagorot』では、顧客の7割が地元の方だそうです。 わずか2年余りで地域に根付くのは素晴らしいことです。 きっとそれだけ、おふたりの店への想いが強いということなのでしょうね。 ところで、店名『Lagorto』の意味を訊ねました。 なるほど、『洞爺湖を望む坂の途中にある菜園のようなレストラン』ということですね。 こちらはメニューのごく一部です。 Lagortoさんのメニューラインナップは、基本、お酒のつまみにもなるものが多いです。 それなのに、実は違いの分かるお子様にも人気なのだとか？ パスタの具にご注目。 真狩佐伯農園さんとのつながりがあるからこその、ふんだんに使われた百合根！ これ、都会で食べたらとんでもないお値段になります^^; なるほど。 『旅するイタリアン』というわけですね〜。 旅先では楽しく遊んだり、飲み歩いたりもしつつ、料理はガチで本物を提供する。 やっぱりファンキー！ カッコいい！と思います。 めっちゃ喧嘩をするとは言いながらも、「二人でやりたいです！」とキッパリと話してくれました。 洞爺湖の『Lagorto』で食べるイタリアンはもちろん美味しいけれど、ふらりと出かけた旅先で、お二人に会えたら嬉しいなあ〜と思った筆者でした。 ―Lagorto情報― ・代表 木村香葉子 ・シェフ 利光優子 ・北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉54秋田ビル1F ・詳細はFBまたはInstagramよりご覧ください
Rietty
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【あの人に会いに】"今” やってみる [田中イェイツ養子さん/豊浦]
むしゃなびエリア（胆振・虻田地区）にて 会いに行ってみてほしい ”人” にフォーカスする企画 【あの人に会いに】vol.5 今回は、豊浦町の 『パン・菓子工房mem』 田中イェイツ養子（やすこ）さんです。 シュタイナー教育に惹かれ、豊浦町へ 養子さんは伊達市大滝のご出身で、ご実家は有機栽培の『アンパン＆やんま農場』。大滝の大自然の中で育ち、高校はシュタイナー教育*を実践する『いずみの学校』へ進学しました。（当時はNPO法人、現在は高等専修学校。） 卒業後は国内外様々な場所で暮らしたのち、オーストラリア人の旦那様とご結婚され、出産。長女の成長を見守るうち、シュタイナー教育* が合うかもしれないと感じたことがきっかけとなり、豊浦町に移りました。 ご自身も通ったうえでお子さんの進学先にも選ばれたことは、母校への信頼を感じますが、当時はどのように体感されていたのでしょうか。 「一番記憶に残っているのは、先生方のこと。先生って子ども達のことをこんなに想ってくれているんだ！と。反抗期でトゲトゲしていた中学時代を経たというのもあると思うけど、”先生方って良い人なんだ”って気付けたというか……」 ちなみに、当時の先生方の多くが、今もいずみの学校にいらっしゃるそうです。 「授業もおもしろかった。覚えているのは、いろんな職業の人が来て、話を聞く授業。牧師さんとか、議員さんとか」。養子さんはいずみの学校の”第１期生”！ 当時は高等部の保護者が毎春、校舎を作りに行っていたとか。さすがは『親と先生でつくる学校』ですね。 *シュタイナー教育とは……哲学者であるルドルフ・シュタイナーが提唱した、個性の尊重を重視した教育法。子どもの心身の発達を7年間のまとまりとして捉え、それぞれの年齢に応じた環境を準備し、ふさわしい働きかけをする。芸術作業を取り入れていることや、15年の一貫教育や8年間同一担任などが特徴的で、子ども自身の中にある学ぼうとする意欲を引き出しながら、人間の『意志、感情、思考』をバランスよく育んでいく。ドイツを中心にヨーロッパやアメリカなど世界60カ国、1000校以上が実践し、約100年もの歴史がある。 子育て真っ最中の姉妹がつくる、パンとお菓子 工房にあるお庭からは、いつも子どもたちの楽しそうな声が聞こえてきます。 『パン・菓子工房mem』は 養子（やすこ）さんとお姉さんの文（あや）さん、 子育て真っ最中の姉妹で営まれています。 養子さんは3歳～8歳の3児の母、 文さんは11歳～21歳の4児の母です。 養子さんが豊浦に移って来たタイミングで、先に豊浦に住んでいたお姉さんと一緒に何かしようか、と始まりました。元々趣味でパンを焼いては友人知人にふるまっていたところ評判が良く、「売れるよ！」と声をかけてもらっていたことも後押しとなりました。 起業という選択、全てが自分次第に パン・菓子工房を始める際に、夫婦で会社を立ち上げることを決意。2022年、34歳の頃でした。国内外を大移動され、様々な経験をされてきている養子さんですが、直近のターニングポイントはこの『起業』だそうです。 「それまでは雇われてきたけど、自営になると全部自分の責任になるから。誰にも何もなすりつけられないし……やるもやらないも自分次第」 当時はまだ赤ちゃんを抱えながらの起業でした。「思いたったら即行動してるかな、後回しにしたら後悔するから」。起業の準備期間が子ども達の入園・入学と重なってしまったそうですが、それでも「子どもを言い訳にしない、絶対やればできると思っていて」と言う養子さんは乗り切りました。 「はじめた頃は（パンをつくるのも）子どもが寝たタイミングで！みたいな感じだった」。現在も、３歳の末っ子がいつも一緒です。 天然酵母でつくるパン memさんのパンは自家製の天然酵母でつくられています。イーストではなく、植物や果物からおこした酵母がパンを膨らませてくれます。 「カフェで働いていたときはイーストで作っていたけど、酵母がおもしろくて。その辺に生えているもの、庭のミントやオレガノなどから酵母がおこせるのが面白い！」 酵母の起こし方は、密閉容器に水と果物や植物を入れ、温度管理をして見守るだけ、といたってシンプル。ですが、酵母は生きていて、奥が深いのです。 「面倒を見れば見るほど元気になったり、でもいじりすぎてもダメだったり……。常に気にかける」。家を空ける時は一緒に連れて行ったりもするそうです！ memさんのパンを手にとられた際には、ぜひ手塩にかけられた酵母たちにも想いを馳せてみてください。 今後の展望をお聞きすると、「工房での対面販売をオープンしたい！」とのこと。 現在の対面販売は、事前予約制の定期販売のみ。曜日が決まっているので、気になる方はお電話にてお問い合わせください。 【パン・菓子工房 mem】 北海道虻田郡豊浦町船見町127-13 お問い合わせはお電話にて：0142-82-7739 ＜＜委託販売先＞＞ ・天然豊浦温泉しおさい（豊浦町浜町109） ：金曜日PM ・天花地星（伊達市末永町58−1） ：火曜日PM ※ 日時は変更することがあります。 ＜＜週末イベントに出店することも！＞＞ インスタグラムで都度お知らせしていますので、 ぜひフォローしてチェックしてください。 ↓ ↓
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