今日のメインは手づくり海老フライです！

手づくり海老フライ 麻婆春雨 牛肉とごぼう煮込み ほうれん草胡麻和え えび頭の味噌汁 今日のメインは手づくり海老フライです！ お刺身用の大きい赤エビを手づくりで フライにしました また、頭の部分は味噌汁にして提供します！ 麻婆春雨もこちら手作りとなっていて 手づくりならではのプリプリ食感の春雨が美味しいです ご飯にもお酒にもあうひと品ですね(*´∀｀*) 牛肉とごぼう煮込みは牛のバラ肉とごぼうを 炒め煮にしていい感じのひと品です ご飯にもお酒にもよく合います ほうれん草胡麻和えは 定番のおそうざいですね 胡麻と砂糖醤油の相性はばっちりです 今日の汁物は海老の出汁が利いた えび頭の味噌汁です！ また、今日から筆者はおんちゃんになります 一週間よろしくお願いします！

今日のメインは豚バラ肉の豚キムチです！

豚バラ肉の豚キムチ 北海道産真鱈のフライ なめこあんかけの茶碗蒸し ほうれん草ごまあえ キャベツと揚げのお味噌汁 今日のメインはボリューム満点、 スタミナばっちりな豚バラ肉の豚キムチです！ 味のポイントは韓国産の辛口のキムチを使って ガツンと仕上げることです ビールにもご飯にも合いすぎなひと品ですヽ(*´∀｀)ノ 北海道産真鱈のフライは 北海道産の肉厚な真鱈をからっと 手作りのフライにしたものです(*´∀｀*) お好みでおソースでも、お醤油でも お好きな方をどうぞ！ なめこあんかけの茶碗蒸しは 具の無いピュア茶碗蒸しを作り 上から出汁の利いたなめこ餡を とろりと掛けています あっさりとした上品な味わいの茶碗蒸しです(*´∀｀*) ほうれん草ごまあえはこちらも定番のひと品ですね 今日の汁物はキャベツと揚げのお味噌汁です！ お腹いっぱいに食べてねーーー！！

今日のメインは豪華　牛ミスジのステーキです！

豪華 ミスジのステーキ チーズと枝豆の揚げ餃子 ほうれん草バターコーン 野菜サラダ プリン 三つ葉と玉子のコンソメ 今日のメインは豪華 牛ミスジのステーキです！ この物価が上がっているさなか、当旅館では 外国産ではありますが、牛肉のステーキです(*´∀｀*) 赤身で牛肉の旨みを感じられます ちなみにワイ、年齢のせいか 霜降り和牛を食べ過ぎると後ほど 口と胃袋が脂でくるちいくるちい となります アレですね…若いときこそ霜降り和牛をお腹いっぱいに 食べられるコンディションなのに 若いときはお金がないから食べられず 霜降り和牛を頑張れば食べれる収入の年齢になったら 食えなくなるのってどういうことなんでしょうね(´；ω；｀) 悲しいわ 話がそれましたが、付け合せは 伊達産キャベツと新玉ねぎのステーキです チーズと枝豆の揚げ餃子は とろけるチーズと剥いた枝豆を 餃子の皮に包んでカラッと揚げたひと品です クリスピーな感じがお酒にピッタリです(*´∀｀*) ほうれん草バターコーンはこちら定番のひと品ですね バターの香りが食欲をそそります 野菜サラダは新鮮な野菜をサラダにしています 今日のデザートは昔ながらの味のプリンです！ 今日の汁物は三つ葉と玉子のコンソメです！ お腹いっぱいに食べてねーーー(*´∀｀*)

今日のメインは特製　中華風肉団子です！

特製 中華風肉団子 ポップコーン海老フライ 胡瓜とワカメの酢の物 鮪のピリ辛ユッケ かしわの雑煮 今日のメインは特製 中華風肉団子です！ たっぷりの豚ひき肉に生姜のみじん、卵などを入れて よっくこねて柔らかい肉団子を作り、 白菜や干ししいたけ等の入った中華スープで 煮込んで味を付け、とろみを付けて完成です！ お酒にもご飯にも良く合うひと品です ポップコーン海老フライは プリプリのバナメイ海老を丁寧に下ごしらえして フライの衣を付けてカラッと揚げています プリプリの食感と海老の旨みがビールによくあいます 胡瓜とワカメの酢の物は箸休めにどうぞ 鮪のピリ辛ユッケは お刺身用の鮪を角切りにして 豆瓣醤やごま油などでピリカラ味を付けています そのままでもおつまみになりますが ご飯にのせてピリカラユッケ丼も美味しいです 今日の汁物はかしわの雑煮です！ それでは今日もお腹いっぱい食べてくださーい！(*´∀｀*)

今日のメインは牛肉たっぷりハッシュドビーフです！

牛肉たっぷりハッシュドビーフ 特製 チーズオムレツ 北海道ジャーマンポテト いろいろ野菜サラダ デザートにプリン ※ルーとご飯食べ放題ですよ！※ 今日のメインは牛肉たっぷりハッシュドビーフです！ たっぷりの牛肉を玉ねぎ、当旅館の秘密の裏庭の◎秘生ハーブなどと 炒めて赤ワインなどで味を付けてでじっくり煮込んだ 恵子（当旅館の女社長であり母）渾身のひと皿です ルーとご飯食べ放題ですので いっぱい食べてくだちい 特製 チーズオムレツは 北海道産の玉子と北海道産のチーズの共演です あ、ちょっと待って これハッシュドビーフライスの上に乗せたら 神なんじゃないか 北海道ジャーマンポテトは 北海道産のじゃがいもを使っているので 命名しました お酒のおつまみにもいいやで！ いろいろ野菜サラダは なんか最近、身体が不調だなって思う人に オススメがあって 適度な運動、バランスの良い食生活、ストレスの少ない生活、 たっぷりの睡眠をとる ような生活を送ると改善すると思うのでオススメです （サラダの話は？） 今日のデザートはプリンです！

今日のメインはボリューム満点豚の生姜焼きです！

ボリューム満点 豚の生姜焼き 山ウドの酢味噌 にらの卵とじ 烏賊の唐揚げ おくらの漬物 三つ葉と揚げのお味噌汁 今日のメインはボリューム満点 豚の生姜焼きです！ 大ぶりの豚ロース肉を一枚一枚丁寧に筋きりをして 特製の生姜タレで味を付けて焼き上げています 生姜のガツンとした風味に焦げた醤油が相まって 飯もってこい状態です 飯が足りなくなると米騒動が起きそうなので もちろん、多めに用意してあります 山ウドの酢味噌は先日頂いた 山ウドを定番の酢味噌です やはり定番の組み合わせだけあって 酒持ってこい状態です にらの卵とじは 今、北海道で入手しづらい 卵を内緒のルートで手に入れたので そちらで卵とじです ※先日、めっちゃ早い時間からセイコーマート 並んだのはガチ 烏賊の唐揚げは秘伝の技法で 柔らか仕上げです 簡単に言えなくてごめんなさいね… （サッと下茹でしてから揚げる） おくらの漬物は箸休めにどうぞ 今日の汁物は三つ葉と揚げのお味噌汁です！ それじゃ今日もお腹いっぱい食べてねヽ(*´∀｀)ノ

今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです！

鶏もも肉のユーリンチー 山ウドの炊合せ 焼き赤エビ 手づくりマカロニサラダ もずくと葱のお味噌汁 今日のメインは鶏もも肉のユーリンチーです！ 鶏もも肉を開いてから良い日本酒、塩胡椒を もみもみと揉みこんでから片栗粉を付けてカラッと 揚げ、特製のネギソースを掛けています ご飯にもお酒のおつまみにもピッタリなひと品です(-^〇^-) 山ウドの炊合せは昨日、山仕事のお客様から 新鮮な山ウドを頂き、出汁を効かせた煮物にしています 日本酒をきゅっと行きたいお味です(*´∀｀*) 焼き赤エビはお刺身用の赤エビを香ばしく焼き上げています ほろほろっとした食感で甘い身質の美味しい焼きエビです 手づくりマカロニサラダは当旅館の定番ですね 今日の汁物はもずくと葱のお味噌汁です！ さて今日もお腹いっぱい食べてくれーー！！(*´∀｀*)

今日のメインは手づくりハンバーグです！

特製 手づくりハンバーグ 北海道室蘭産 マスのフライ 野菜サラダ ハムチーズサンド ベーコンチャウダー 今日のメインは特製 手づくりハンバーグです！ たっぷりと一人前200gのひき肉を使って ボリュームたっぷりハンバーグです(*´∀｀*) 付け合せは伊達産のブロッコリーと和風ペペロンチーノです 北海道室蘭産 マスのフライは 伊達から程近くの室蘭で捕れた生のマスに 衣を付けてカラッとフライです ホクホクした肉質が美味しいです 野菜サラダは伊達産のとれたて野菜をふんだんに使って サラダです ハムチーズサンドはちょっとしたひと品です ハムとチーズの相性は間違いないです(*´∀｀*) 今日の汁物はベーコンチャウダーです！ 北海道産の牛乳をたっぷりと使って作っています！ 今日もお腹いっぱいやね！ あ！そうそう、ちなみに 実はとある方と動画を撮りまして 観月旅館のお知らせの方に載せてありますので もしよかったらどうぞ！！

今日のメインは北海道産豚肩ロースのスタミナ焼きです！

北海道産豚肩ロースのスタミナ焼き 特製 煮しめ 山ウドとタコの酢味噌 おくらの漬物 玉子のすまし汁 今日のメインは北海道産の美味しい豚肩ロースを にんにくや生姜などで味付けをしてこんがりと焼いた スタミナ焼きです！ 何度も言ってもいますが、やはり北海道産の豚肉は 脂身が甘くて美味しいですね 特製 煮しめは当旅館の女社長こと母親が 作ったまさにお袋の味です 昭和の味付けの懐かしい味わいです 山ウドとタコの酢味噌は 観月旅館に泊まっているお客さんが 山ウドを採って来てくれたので 新鮮な内に仕込んでお刺身用のタコと合わせて 酢味噌です 日本酒にぴったりな味わいです！ おくらの漬物は箸休めにどうぞ！ さっぱりとして美味しいです！ 今日の汁物は玉子のすまし汁です！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは特製　青椒肉絲です！

特製 青椒肉絲 鮭ハラス醤油焼き 手づくり春雨サラダ 五目豆 とろみ卵スープ 今日のメインは特製 青椒肉絲です！ 説明しよう！青椒肉絲（チンジャオロースー）とは 細切りのお肉、細切りのピーマン、細切りの竹の子を 炒めるなりして火を通し、 オイスターソースなどを使ったソースで味をつけた 中華料理やで！（にわか） 中華の醤油味にオイスターソースの深みが加わって 要するに ご飯にもあうで！(*´∀｀*) 鮭ハラス醤油焼きは鮭の最もなところを 醤油に漬けたものをこんがりと焼いています つまり ごはんにあうで！(*´∀｀*) 手づくり春雨サラダは手づくりならではの ぷりぷり春雨と爽やかな酸味が手を取り合い 口の中で踊ります（比喩） 五目豆は ワイも初対面なんですが 豚肉と根菜、お豆を甘辛い味噌味で 炒め煮にしたものみたいです おつまみにいいって話みたい！ ご飯には？ もちろん あうで！(*´∀｀*) 今日の汁物はとろみ卵スープです！ そしたら今日もお腹いっぱいたべてくれー！

今日のメインは北海道産豚ロースの豚ステーキです！

北海道産豚ロースの豚ステーキ 赤エビの焼きエビ 新玉ねぎのサラダ 茸の卵とじ じゃがいもとワカメのお味噌汁 今日のメインは旨味たっぷりで美味しい北海道産の 豚ロースを使った豚ステーキ（とんテキ）です！ せっかくの美味しい北海道産の豚肉なので 味付けはシンプルにニンニクと塩コショウのみです 北海道産の豚肉は脂身が甘くて美味しいのです お好みでお醤油をかけてどうぞ！ 赤エビの焼きエビはお刺身用の赤エビを 塩焼きにしたものです 赤エビはお刺身でも食べれますが 塩焼きにすると歯応えさえないものの 身がほっくりと甘くてボタンエビのような味わいで美味しいです 新玉ねぎのサラダは今が旬の辛さが少ない新たまねぎを 血液になんかよさそうサラダです 茸の卵とじもご飯のおかずです 今日の汁物はじゃがいもとワカメのお味噌汁です！ 今週から筆者はおんちゃんになります またよろしくお願いします！！

今日のメインは国産豚ロースのポークチャップです！

国産豚ロースのポークチャップ やわらか烏賊の唐揚げ セロリとキュウリの浅漬け 野菜サラダ 角切りバター キャベツとベーコンのスープ 今日のメインは柔らかくて美味しい国産豚ロースの厚切りで 作ったポークチャップです！ 丁寧に筋きりして分厚いのに柔らかくて美味しいです 味付けは甘めのケチャップ味です 大きく頬張って口の周りを赤くしながら食べてください(-^〇^-) やわらか烏賊の唐揚げは烏賊を秘伝の調理法（サッと湯に通す）を 行い、高温でサッと揚げています ぷりぷりで美味しく仕上がります(*´∀｀*) セロリとキュウリの浅漬けは箸休めにどうぞ 個人的にキュウリは好きです キュウリは好きです 野菜サラダは新鮮地物のレタスです 春レタスです 春が来ているのにワイの体は未だに脂肪をせっせと 蓄えようとしています そろそろエネルギーを放出してもええんやで(-^〇^-)（怒り） 角切りバターはご飯に乗せて醤油を掛けてどうぞ 今日の汁物はキャベツとベーコンのスープです！ 来週から筆者は兄に変わります また再来週よりお願いします(*´∀｀*) byおんちゃん

今日のメインは特製かつとじです！

特製かつとじ 北海道産ツブつぼ焼き ほうれん草胡麻和え 山わさび冷奴 昆布巻き 玉葱とキャベツのお味噌汁 今日のメインは特製かつとじです！ 厚めにカットした豚ロース肉に衣をつけて カラッと揚げたのち、たまねぎの入った地と ともに卵とじにしています おつまみにしてもいいですし、 ご飯にのせてカツ丼にしてもgoodです 北海道産ツブつぼ焼きは 北海道産の青つぶに下ごしらえをして 醤油で味付けして香ばしく焼いています ※この下ごしらえの時にしっかりと つぶの唾液腺（通称あぶら）を取り除いてから 調理してください 醤油の少し焦げた風味がまた香ばしくて美味しいです ほうれん草胡麻和えはお袋の味わいです 山わさび冷奴は山わさびを冷奴に乗せたものです （そのまんまやないかい！） 昆布巻きは甘味強く、ご飯にもいけそうな味の強さです ちなみにわいにはまだあんまり昆布巻きの良さが 伝わっていません（苦手） 今日の汁物は玉葱とキャベツのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいに食べてねー(-^〇^-)

今日のメインは国産豚バラ肉の角煮です！

国産豚バラ肉の角煮 おつまみ海老フライ 温泉卵 ニラのお浸し キムチ 塩ラーメン 今日のメインは国産豚バラ肉の角煮です！ 美味しい国産の豚バラ肉をじっくりコトコト 煮込んで角煮です 柔らかくて美味しい豚の角煮はご飯のおかずは勿論 おつまみにもピッタリです おつまみ海老フライは小ぶりのバナメイ海老を フライにしています プリプリの歯ごたえがたまりません(-^〇^-) 温泉卵はご飯のお共にどうぞ 今回の汁物の塩ラーメンに落としても…ニヤリ ニラのお浸しは箸休めにどうぞ キムチはおつまみに！ 韓国産の辛い奴です 今日の汁物は塩ラーメンです！ 今日も今日とてお腹いっぱいですね〜(-^〇^-)

今日のメインは特製キーマカレーです！

特製キーマカレー 手づくりチーズオムレツ 鶏チャーシューときゅうりの和え物 新鮮野菜サラダ デザートにシュークリーム ※ルーとご飯は食べ放題です！※ 今日のメインは特製キーマカレーです！ たっぷりの豚ひき肉と国産のにんにく、玉葱、 色々野菜と共にトマト缶で煮込んで作っています 晩春や初夏には当旅館の秘密の裏庭にタ○ムや オレガ○、セー○などの生ハーブ（合法）があるのですが 未だ芽が出ておりません 新鮮な生ハーブもいれるとより キマリやすくなります …味がだよ！味がだよ！（大事なことだから二回言う） 手づくりチーズオムレツはカレーに合わせて用意しました 玉子のまろ味。チーズのパンチ、バターの母性が合わさって カレーによく合います 鶏チャーシューときゅうりの和え物は箸休めにどうぞ おつまみにもなります 新鮮野菜サラダは各種葉野菜をマゼマゼしたサラダです 今日のデザートにはシュークリームを用意しました 今日もお腹いっぱいになってね(-^〇^-) ※今日は福神漬けありません…悲しい(´；ω；｀)

今日のメインはゴロゴロポークカレーです！

ゴロゴロポークカレー 〜おつまみセット〜 うずら串フライ ミルフィーユハムカツ 塩茹でブロッコリー セロリときゅうりの浅漬け 福神漬け デザートにオレンジ ※今日ももちろんご飯とルーは食べ放題です(*´∀｀*) 今日のメインは豚バラ肉がゴロゴロと入った 特製ポークカレーです！ 豚のバラ肉は塊で買って、包丁でカットして 使っています 素敵な話だよね 〜おつまみセット〜は以下のラインナップです うずら串フライ ＜皆大好きうずらの卵だぜ！ ミルフィーユハムカツ ＜ふふふ…衣を纏いし我の力をみよ…！！ 塩茹でブロッコリー ＜オデ、オデ、ビタミンホウフ、ホウフ セロリときゅうりの浅漬けはサラダ感覚にどうぞ セロリ特有の香りが好きな人はいいかもしれませんね(*´∀｀*) （ワイはセロリ苦手） 福神漬けはカレーのお供ですね 今日のデザートはオレンジです 今回もご飯とルーは食べ放題です いっぱい食べてねー(-^〇^-)

今日のメインは特製　豚の生姜焼きです！

特製 豚の生姜焼き 旬の生わかめポン酢 鯖の味噌煮 ツナマカロニサラダ なめこのお味噌汁 今日のメインは豚のロース肉を使った 特製 豚の生姜焼きです！ 自家製の生姜焼きダレに筋切りをした 豚ロース肉を漬け込んで丁寧に 一枚一枚焼きました(*´∀｀*) ご飯のおかずにも、おつまみにもピッタリです( ＾∀＾) 旬の生わかめポン酢は北海道産の物を使用しています 今時期の生わかめは柔らかくてしゃっきりと歯切れよく 美味しいです 鯖の味噌煮は脂ののったノルウェー産を使用しています こちらもご飯のおかずによし、おつまみによしです(*´∀｀*) ツナマカロニサラダは当旅館の定番です マカロニサラダにツナが混ざってまろやか美味しいです 今日の汁物はなめこのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！！

今日のメインはエビピラフです！

特製 手づくりエビピラフ 国産鶏ももチキンカツ お野菜サラダ 鴨のパストラミ プリン 焦がし葱のスープ 今日のメインは特製 手づくりエビピラフです！ 最近では当旅館の定番になった手作りの特製エビピラフです ぷりぷりなバナメイをこれでもか！と入れておりますので プリプリ感を楽しんでもらえるのではないかと思います 更に道産のバターもたっぷりと使っており、思わずにっこりです 国産鶏ももチキンカツは美味しい国産の鶏もも肉を使って おろしにんにくを効かせたチキンカツです エビピラフとチキンカツの相性はばっちりです お野菜サラダは和風ドレッシングで用意してあります(・∀・) 鴨のパストラミはおつまみにどうぞ！ 今日のデザートはプリンです！ 汁物は焦がし葱のスープです！ 今日もお腹いっぱい不可避ですね(*´∀｀*) さて、今週から筆者はおんちゃんになります どうぞよろしくお願いします！！

今日のメインは２色そぼろ丼です！

２色そぼろ丼 鮭のハラス醤油焼き ホタテとホッキサラダ 白菜の漬物 大根と厚揚げのお味噌汁 今日のメインは２色そぼろ丼です！ 生姜の効いた甘辛い味の肉そぼろに 甘い卵そぼろがご飯の上に乗っています 混ぜこまずにそのまま攻めてもよし 混ぜ込んで食べてもよしです(*´∀｀*) ワイはなんども言っておりますが 完全に混ぜ込んで食べる派閥です 甘辛な肉そぼろと甘い卵そぼろ、白ごはんのマリアージュが たまらないんじゃあ… 鮭のハラス醤油焼きは 初メニューです 鮭の美味しい部分と言われるお腹の部分を 醤油に漬け込み、こんがりと焼いたものです 日本酒がええよね… てか、日本酒はええよね(・∀・) （筆者は日本酒の味がたいしてわからないのに通ぶってる） ホタテとホッキサラダはこいつもおつまみでしょうなあ すっきりとした日本sy…（略） 白菜の漬物は箸休めにどうぞ ワイもおじさんになって白菜のお漬物の良さが 分かってきました 若いときは居酒屋のメニューにあっても無視してごめんね… 君、あっさりしてて後半のおつまみ要員としての 伸びしろ半端じゃないもんね… 今日の汁物は大根と厚揚げのお味噌汁です さて、来週からのブログ更新は兄になります また再来週もよろしくおねがいしますー！ byおんちゃん

今日のメインは豚こま肉のカレーライスです！

豚こま肉のカレーライス 手づくりチーズオムレツ イタヤ貝の貝柱マリネ コーヒーゼリー 福神漬け ※カレールーとご飯は食べ放題です※ 今日のメインは豚こま肉のカレーライスです！ 豚のこま肉をたっぷりと使って、北海道産のお野菜とともに カレーライスです(*´∀｀*) 今回もカレールーとご飯は当然食べ放題です たっぷりの豚こま肉から出た旨みと 北海道産のお野菜の旨みが混ざり合って オラもびっくりだあ！ ご飯も食べ放題みてえだからいっぺえ食べてくれよな！ な、界王神さま！ 手づくりチーズオムレツはふわとろチーズオムレツを 手づくりです なんと、ここでワイは閃いた（このときワイに電流走るッ！） カレーライスに乗せたら美味いんじゃあないかと 生まれて初めて閃いた チーズオムレツをカレーライスに乗せるアイディアは 世界初だと思いますが、いけると思うので 是非試して見てね あと、とり肉入りケチャップライスに卵乗せる アイディアも浮かびましたので だいぶ寝かせた後に特許とりたいと思います イタヤ貝の貝柱マリネは最近出回っている イタヤ貝を酸味の効いたマリネにしています 歯ごたえのある貝柱で、ホタテよりもコチっと しています 今日のデザートはコーヒーゼリーです 福神漬けはカレーの相棒です！ それでは今日もいっぱい食べてくださーい！

今日のメインは醤油あんかけ焼きそばです！

醤油あんかけ焼きそば 牡蠣フライ 揚げたこ焼き ほうれん草辛子あえ ※あんかけとご飯食べ放題です！※ 今日のメインは具材たっぷり醤油あんかけ焼きそばです！ オイスターソースをばっちりと決めた醤油あんかけに 当然、1.5人前の麺を用意しております 白菜や豚肉、きくらげなど定番の具材がたっぷりと入っております お好みで中華丼にしてもオッケーです( ＾∀＾) 牡蠣フライは手作りです ぷりぷりした大粒の牡蠣に衣を付けて 揚げております 揚げたこ焼きもこちらお酒のおつまみにどうぞ 牡蠣フライと揚げたこ焼きでビールたまらんすね(*´∀｀*) ほうれん草辛子あえは箸休めにどうぞ それでは今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは鶏ももチキン南蛮です！

鶏ももチキン南蛮 蓮根きんぴら 白和え ごちそうエビシュウマイ 山わさびの塩辛 きのこ汁 今日のメインは鶏ももチキン南蛮です！ 柔らかくてジューシーな鶏もも肉を 特製甘酢タレでチキン南蛮です！ 手作りのタルタルソースとの相性もばっちりです ご飯にもお酒にもあいます( ＾∀＾) 蓮根きんぴらはシャキシャキの蓮根を きんぴらにしたお惣菜です 甘辛味がどこか懐かしい味わいです 白和えはゴマ味噌味にしてあります ほんのり甘くて優しい味がします ごちそうエビシュウマイは冷凍の物ですが ちょっとお高いヤツです ばっちり美味しいですよ(*´∀｀*) 山わさびの塩辛はご飯のお共にどうぞ もちろん、日本酒にも合います きのこ汁は今日の汁物です 今日もいっぱい食べてくださーい！！ あ、今日から一週間筆者はおんちゃんになります どうぞよろしくお願いします( ＾∀＾)

〜今日のメインは北海道産豚肉のステーキです！〜

〜北海道産豚肉のステーキ〜 手づくりポテトサラダ おふくろの味 茄子味噌炒め 韓国海苔 ネギわかめのお味噌汁 〜今日のメインは北海道産豚肉のステーキです！〜 やはり（唐突）北海道産の豚肉は柔らかくて 美味しいですね なんといっても脂身に癖がなくて 甘味があります そんな美味しい豚リブロース肉を丁寧に 筋きりして、国産のにんにくでマリネして 鉄のフライパンでこんがり香ばしく焼き上げています 手づくりポテトサラダは 北海道産の男爵芋を茹でて手作りのポテトサラダです ほくほくとした手づくりならではの味があります みなさんは居酒屋にポテトサラダがあったら注文しますか？ ワイはお酒のつまみに注文します あと、シェアする唐揚げにレモンをふる行為は今後 違法となって欲しいです いや…優しいよ？、優しいけれども、 レモンの酸味は後半からでいいんじゃあ！ と、いうお話でした おふくろの味 茄子味噌炒めは甘辛いお袋の味です ご飯に少し濃いめの味付けがよく合います 韓国海苔はおつまみにどうぞ(*´∀｀*) 今日の汁物はネギわかめのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい!

今日のメインは牛肉ミスジステーキです！

牛肉ミスジステーキ ちらし寿司 にらのお浸し チョコレートケーキ 色々具材の清まし汁 今日のメインは牛肉のミスジステーキです！ 国産のにんにくを使って、オリーブオイルで焼き上げています 付け合わせには北海道産のポテトフライとベジタブルの バターソテーです 山葵を添えているのでお好みでどうぞ！ ちらし寿司はひな祭りにちなんで ご用意しました 色合いが華やかですね(*´∀｀*) にらのお浸しは副菜です お醤油をサッと掛けてどうぞ！ 今日のデザートはチョコレートケーキです！ ひな祭だからでしょうか？ 今日の汁物は色々具材の清まし汁です！ お豆腐やハムなどが入っています それでは今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

本日のメインは黒酢酢豚です！

黒酢酢豚 中華風茶碗蒸し きのこバター おつまみナムル ザーサイ いよかん 葱とゴマのスープ 本日のメインは国産の豚もも肉をたっぷりと 使った黒酢酢豚です！ 国産の美味しい豚もも肉を塊で購入して 一つづつ包丁でカットして隠し包丁を入れて 下味を染み込ませやすくするのと同時に 食べた時に歯切れが良くなるようにしています 切れ込みのイメージは南斗水鳥拳です シャオ！！ 中華風茶碗蒸しは鶏がら出汁を利かせた 土台の茶碗蒸しを作り、上から肉そぼろ餡掛けを とろりとかけています きのこバターは四種のきのこを 国産のにんにく、北海道産のバターとご一緒に 炒めた定番のおつまみです おつまみナムルは手づくりで作っております ゴマ油の風味とお野菜がマッチしております ザーサイは箸休めにどうぞ 今日のデザートはいよかんです 甘酸っぱさが美味しいです 本日の汁物は葱とゴマの辛いスープです！ 今日もいっぱい食べてくださーい！！

今日のメインは具材たっぷり辛口ゴロゴロカレーです！

具材たっぷり辛口ゴロゴロカレー おつまみ盛り ベーコンサラダ デザートにヨーグルト 福神漬け ※カレールーとご飯は食べ放題です※ 今日のメインは具材たっぷり辛口ゴロゴロカレーです！ 大振りに切った豚肉に定番の野菜、国産のにんにくを 入れてスタミナあふれる辛口のカレーとなっています こちら、いつも通りではありますが カレールーとご飯、食べ放題となっております(*´∀｀*) 春のわんぱく祭りですね おつまみ盛りは大海老の酒塩茹で、生ハム、カマンベールです お酒のおつまみにピッタリですね(*´∀｀*) ベーコンサラダは大根サラダにお手製のカリカリベーコンを 乗せてサラダにしたものです 今日のデザートはヨーグルトです 辛口のカレーをヨーグルトがさっぱりとさせてくれます こちらカレーのお共に福神漬けでござい さて、今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！

今日のメインは北海道産ホッキ貝のほっきご飯です！

北海道産ホッキ貝のほっきご飯 あったか豚汁 特製だし巻き玉子 にしん漬け 小松菜胡麻和え 今日のメインは北海道産のお刺身用ホッキ貝を たっぷりと使ったほっきご飯です！ ホッキ貝の甘さを生かすために味付けは 薄味で仕上げています 火を通したホッキ貝の桜色がなんとも 綺麗ですね(*´∀｀*) あったか豚汁は今回も通常通り 具沢山で作っております 沢山の豚肉と根菜などが入っているので 豚汁の旨味成分がお祭り騒ぎになっています 特製だし巻き玉子はこちら 手作りとなっています お酒にも今日のメインのほっきご飯にも 相性ばっちりです にしん漬けは北海道らしいお漬物ですね(*´∀｀*) 小松菜胡麻和えは箸休めにどうぞ！ 今日からまたおんちゃんが筆者になります 一週間よろしくお願いしまーす(*´∀｀*)

今日のメインは広島産牡蠣の牡蠣フライです！

広島産牡蠣の牡蠣フライ 辛口マーボー豆腐 ほうれん草のごま和え べったら漬け 漬けカツオ じゃが芋とワカメのお味噌汁 今日のメインは広島産牡蠣の牡蠣フライです！ 今のような寒い時期の牡蠣は美味しいです(*´∀｀*) そんな旨みがギュッとなった広島産の牡蠣を 豪華に牡蠣フライにしました(^0_0^) 牡蠣フライはご飯のおかずよりも 自分はビールのおつまみが近いですね(*´∀｀*) 辛口マーボー豆腐はたっぷりの豚ひき肉に トウバンジャンをグッと利かせて 香り高いごま油を使って美味しいの完成です ご飯にのせて丼にしてもグーです ほうれん草のごま和えは旬のほうれん草を お袋の味で味付けです べったら漬けは箸休めにどうぞ 歯ごたえがいいですね 漬けカツオはちょっとした小鉢です 今日の汁物はじゃが芋とワカメのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは牛ミスジのステーキです！

牛ミスジのステーキ 特製 海老グラタン 新鮮グリーンサラダ ご飯のおともに 肉そぼろ コンソメスープ 今日のメインは赤身で柔らかくて 美味しい牛ミスジのステーキです！ こちら丁寧に筋きりの仕込みをして より柔らかくて美味しいです(*´∀｀*) 軽く味を付けていますがお好みで添えてある 山葵をつけてどうぞ！ 特製 海老グラタンはもはや当旅館の定番ですが ぷりぷりなバナメイ海老をたっぷりと使って 道産牛乳でホワイトソースを作り 愛情でフィニッシュです(^0_0^) 新鮮グリーンサラダは葉野菜をサラダにしています （冬場のお野菜は高いから食べたほうがええんやで（にっこり）） ご飯のおともの肉そぼろは秘密があって 肉そぼろを作るときに一度ひき肉を下茹でして 余分な脂を落としてからたっぷりの生姜とお醤油などで味を付けて 再度炒めているので あっさりとしてご飯が止まらなくなります ホンマよ コンソメスープはシンプルスープです 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは鯖の味噌煮です！

特製鯖の味噌煮 手づくり春雨サラダ 手羽元唐揚げ 韓国のり あったか鶏麺 デザートに板チョコ 今日のメインは脂の乗った特製 鯖の味噌煮です！ 脂の乗ったノルウェー鯖を甘辛い味噌で煮込んで 味噌煮です 定番のひと品だけあって お酒にもご飯にもぴったりな味です( ＾∀＾) 手づくり春雨サラダは春雨を茹で上げて ぷりぷりな食感が美味しい手づくり春雨サラダです 酸味を利かせているので さっぱりとしていて箸休めにもピッタリです 手羽元唐揚げは豪快に手でどうぞ 骨付き肉の美味しさがあります 韓国のりはご飯と共にどうぞ ごま油が効いて美味しいですよ もちろん、おつまみにもピッタリです あったか鶏麺は今日の汁物です 寒い時期にぴったりな汁物ですね( ＾∀＾) 今日はバレンタインデーということで デザートに板チョコです さて今日もお腹いっぱい食べてくださーい！！

今日のメインは恵方巻きです！

恵方巻き 助惣の子和え ほうれん草お浸し おつまみにシュウマイとウインナー 節分セット すり身のお味噌汁 今日のメインは節分なので手づくり恵方巻きです！ 今回の具材は少し豪華に生ハムも加えた ツナサラダ巻きです 喉に詰まると大変なので 切ってありますが食べごたえのあるボリューム仕立てです 助惣の子和えは助惣鱈の生のたらこを つきこんにゃくと共に甘辛く煮つけています 少し濃い目の味ですが 恵方巻きとの相性もばっちりです ほうれん草お浸しは寒い時期のほうれん草を シンプルにお浸しです おつまみにシュウマイとウインナーは お酒のおつまみにどうぞ ビールが欲しくなりますね(-^〇^-) 節分セットは北海道らしく 落花生と銀チョコです 懐かしいでしょ(-^〇^-) 今日の汁物はすり身のお味噌汁です 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！！

今日のメインは豚バラ肉と玉葱の生姜焼きです！

豚バラ肉と玉葱の生姜焼き おつまみ海老フライ タコなます 小松菜とちくわの辛子和え 汁物 水餃子 今日のメインは皆大好きスタミナばっちり豚バラ肉と 玉葱の生姜焼きです！ 濃厚な旨味がある豚バラ肉をたっぷりと使って 生姜をガツンと利かせてこれは ご飯にあうおかずです！ いや、、ビールもありか…(*´∀｀*) おつまみ海老フライは当旅館定番のひと品ですね 丁寧に殻を剥いて仕込んだ小エビに ひとつひとつ衣をつけて カラッと揚げています オーロラソースも用意しているので お好みでどうぞ！ タコなますは甘味の強い越冬大根を使って 酸味のあるなますです さっぱりとして美味しいです 小松菜とちくわの辛子和えは箸休めにどうぞ 今日の汁物は水餃子です！ あったか水餃子で身体を温めてくださーい！ また、今日から一週間ほど筆者はおんちゃんになります 今週もよろしくおねがいします！

今日のメインはあったか豚汁です！

あったか豚汁 ばば鰈の煮付け 鶏もも肉唐揚げ 小鉢 スナップエンドウお浸し 手づくりスパゲティサラダ 今日のメインは寒い時期にはぴったりな 豚肉や根菜をたっぷりと入れた あったか豚汁です！ 豚汁自体は好きな方が多いので 夏場にも出しますが、ここはやはり 今時期が一番美味しいでしょう しばれた身体を温めてください(*´∀｀*) ばば鰈の煮付けは上質な脂の乗った ばば鰈を甘辛い煮付けです 綺麗な白身にさらりとした上品な脂が美味しい お魚ですね 今のような寒い時期には脂が乗って より美味しい時期です 鶏もも肉唐揚げ 小鉢は ちょっとしたおつまみ的感覚でどうぞ これはビールかな(*´∀｀*) スナップエンドウお浸しはシャキシャキして 甘味が特徴のスナップエンドウを お浸しです シンプルながらも素直に美味しいです 手づくりスパゲティサラダは当旅館の 定番ですね さて今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは鶏の骨付き柔らか煮込みです！

鶏の骨付き柔らか煮込み ほたての子煮付け ほうれん草の辛子あえ 人参しりしり なめこ汁 今日のメインは鶏の骨付き柔らか煮込みです！ 骨から旨みが出て美味しいとの噂のある 骨付き鶏をオイスターソースなどで じっくりじっくりと煮込んで 箸でほぐれるくらいに柔らかく仕上げてあります ご飯にもおつまみにもバッチグーです ほたての子煮付けは大きめのほたての子を 甘辛く煮付けたものです 日本酒を思わずキメたくなる味わいですね ほうれん草の辛子あえは緑が濃厚な 鮮度よい感じのほうれん草を大人な 辛子あえです ツーンとした風味が良いふうに聞いています 人参しりしりは沖縄の料理ですが ビタミン要素で採用です 今日の汁物はなめこ汁です 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは国産鶏もも肉の鶏めしです！

国産鶏もも肉の鶏めし 味噌味モツ煮込み 白菜のうま煮 タラモサラダ 和風かきたま汁 今日のメインは国産鶏もも肉をたっぷりと使った鶏めしです！ 国産鶏もも肉の他、各種根菜、干ししいたけ、ひじき等を 入れてどこか懐かしい田舎風の味わいにしています 味噌味モツ煮込みはこちら冬に美味しいひと品です 厚揚げ、根菜、こんにゃく、豚のもつなどたっぷりと 入っています 白菜のうま煮はあっさりとしたあんかけのようなものです 春雨が入ってボリューム満点です タラモサラダはたらこと北海道産のじゃがいもを使って 作っています 今日の汁物は和風かきたま汁です 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！！ また、今日から筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします(*´∀｀*)

今日のメインは具材たっぷりゴロゴロカレーです！

具材たっぷりゴロゴロカレー 手羽先のグリル 野菜サラダ おつまみハムワサビ デザートにプリン カレールーとご飯食べ放題です！ 今日のメインは具材たっぷりゴロゴロカレーです！ じゃが芋や人参、玉ねぎなどの具材を大きくカットして 煮込み、さらにここぞとばかりに豚肉もたっぷりと入っています 多めに作ると美味しいので沢山の量のカレーを作りました わんぱくにお代わりして食べてください(-^〇^-) 手羽先のグリルは国産のジューシーで美味しい 手羽先をグリルで香ばしく焼き上げています 手づかみで豪快にかぶりついて下さい 野菜サラダは新鮮なお野菜でサラダです おつまみハムワサビはちょっといいハムに わさびを乗せました おつまみにピッタリです 今日のデザートはプリンです 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！

今日のメインは鶏の唐揚げです！

特製 鶏の唐揚げ 海老と豆腐のうま煮 きゅうりのゴマ漬け かぼちゃと小豆のバター煮 ザーサイ 大根と揚げの味噌汁 今日のメインは鶏の唐揚げです！ 柔らかくジューシーな美味しさの鶏のモモ肉を 醤油味の唐揚げにしました もちろんご飯にもお酒にもあう一品です お好みでマヨネーズなんかも付けちゃってくだちい 海老と豆腐のうま煮はプリプリな海老を 鶏がらの効いたあれで絹ごし豆腐とともに 煮込んであれしちゃった美味しい中華料理です 少し濃いめな味付けがご飯に合います きゅうりのゴマ漬けは手作りのお漬物です ぽりぽりとした歯応えが美味しいです かぼちゃと小豆のバター煮は冬至なので 用意しました 一口食べる事にあの頃のおばあちゃんの姿が うっすらと見える気がします 怖いから夜の枕元はやめてよね！（♥） ザーサイは箸休めにどうぞ 独特の塩気がおつまみにいい感じです 今日の汁物は大根と揚げの味噌汁です！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは北海道産のスペアリブ煮込みです！

北海道産のスペアリブ煮込み 手づくり春雨のサラダ ブロッコリーのおかか和え 中華茶碗蒸し ねぎと卵のスープ中華風 今日のメインは北海道産の美味しい豚スペアリブを 柔らかくなるまで煮込んで オイスターソースで仕上げました その柔らかさたるや お箸でも充分すぎるほどほぐれます 柔らかいです（大事なことなので3回言った） もうクリスマスが来たのかな？（混乱） サンタさんへ、”今年”買った車に鹿がぶつかって がっちり保険の支払いが増えそうです 今回のクリスマスでトナカイと一緒にどこかよそへ 連れて行って下さいお願いします ガチでお願いします ガチでお願いします(｀・ω・´) 手づくり春雨のサラダは手作りならではの 春雨のプリプリ感を残しつつ お酢的な酸味でさっぱりとしあげています ブロッコリーのおかか和えは 冬でもビタミンをとって欲しいとの思いで 用意したひと皿です 中華茶碗蒸しは鶏がらの効いた茶碗蒸しの上に これまたひき肉が入った中華あんを掛けて 作った美味しい料理です ねぎと卵のスープ中華風は中華風のメニューに 合わせて作りました 今日もお腹いっぱいになりそうですね( ＾∀＾)

今日のメインは煮込みハンバーグです！

特製 煮込みハンバーグ 明太子はんぺんのフライ クリームチーズとドライフルーツのディップ 水菜と大根のサラダ コーンポタージュ 今日のメインはボリュームたっぷりな煮込みハンバーグです！ 先日作ったビーフシチューのソースを冷凍して取っておいたものに トマトを加えて煮込みハンバーグのソースに仕上げております 牛のすね肉からとれた濃厚なソースとハンバーグが出会って とっても美味しい感じになっています この濃厚な煮込み料理が冬っぽくていいですね( ＾∀＾) 明太子はんぺんのフライははんぺんの中に明太子が 入ったものをサクっとフライにしています お好みでソースを掛けてどうぞ おつまみに最適です クリームチーズとドライフルーツのディップは ざっくりと説明するならば柔らかくしたクリームチーズに ドライフルーツを混ぜたのでクラッカーに乗せて 今日はリッツパーティーしない？と言うことです オシャレすぎてワイはその輪に入れないわ… ワイは端の方でコソコソしてていいわ…（なんのこっちゃ） 水菜と大根のサラダは花かつおとトマトを散りばめて さっぱり和風のサラダです 今日の汁物はコーンポタージュです 北海道産の牛乳をたっぷりと使っていますよー！

今日のメインは醤油あんかけ焼きそばです！

特製 醤油あんかけ焼きそば 焼き餃子 中華冷奴 韓国産 キムチ ※中華丼用のお米もあります(-^〇^-) 今日のメインは特製 醤油あんかけ焼きそばです！ 北海道産の豚肉と白菜、海老、木耳などの具材がたっぷりです また焼きそばの麺は香ばしく焼き上げ 量もいつも通りの1.5人前使用しています ボ、ボ、ボ、ボリューム満点です(^0_0^) お米も当然用意しているので 中華丼にしてもネ申です 焼き餃子は冷凍のものですが しっかりと美味しいものを使っています 内緒ですが味の素のやつです ワイも家で普段使いするほど美味しいです 中華冷奴は冷奴にザーサイなどの 中華風な感じの具材的なものを スッと乗っけたおつまみです さっぱりとしてスッとします 韓国産 キムチは辛口ですが 上沼恵美子のおしゃべりクッキング程では ありません あ、あと※中華丼用のお米もあります(-^〇^-) 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！！

本日はキーマカレーです！

キーマカレー いか唐揚げ 赤海老フライ アメリカンドッグ 三種盛り 果物 ネーブルオレンジ ヨーグルト 本日のメインは豚粗挽き肉をたっぷりと使った 辛口なキーマカレーです！ 粗挽きの豚肉から豚の旨みがガツンです！ こりゃあアレですよ ほんまに…あれですよ いか唐揚げ 赤海老フライ アメリカンドッグ 三種盛り はおつまみにも良いですし、もしやカレーに乗せても goodです(-^〇^-) 特に海老フライなんていうて手づくりですからね エビの甘味がちゃいまっせ 果物 ネーブルオレンジはデザートです あとヨーグルトもデザートです なんてったって ルーと御飯食べ放題ですからね いっぱい食べてくださいな

今日のメインはかつとじです！

豚ロースの特製かつとじ 助子の子和え おつまみ盛り 長芋とろろ シュークリーム 干ししいたけと葱のスープ 今日のメインは特製かつとじです！ 豚のロースをカツにしてから 甘辛な煮汁とともに玉子で閉じています 遅くに帰ってきてもいいように 多目の煮汁で閉じています そのままお酒のおつまみにも ご飯に乗せてカツ丼にしても美味しいです 助子の子和えは今が旬のスケソウダラの卵を つきこんとともにしっかり味で煮つけたものです ご飯にもお酒にも合いますが ここはやはりキリッとした日本酒なんかでどうでしょうか？ おつまみ盛りはスライストマトと焼豚です 前菜的な感じでどうぞ 長芋とろろは穂別産のものです んー、、今日はごはんに合うものばかりですねえ だけども当旅館はごはんのおかわり自由なので お腹いっぱいに食べてくださいな(-^〇^-) 今日のデザートはシュークリームです そして汁物は干ししいたけと葱のスープになります また筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします(*´∀｀*)

✩本日のメインはハッシュドポークです✩

ハッシュドポーク エビマカロニグラタン 生ハムロール ポテトフライ二種 ✩本日のメインはハッシュドポークです✩ 国産豚モモ肉の切り落としを使って ハッシュドポークをつくりました 味のポイントはたっぷりの赤ワインを入れて じっくりとデミソースとともに煮込むことです エビマカロニグラタンは手作りのホワイトソースを 使ってつくっています ぷりぷりのバナメイ海老と 北海道産の牛乳を使ってまろやかに仕上げています 生ハムロールは生ハムにカイワレと甘酢大根を巻いたものです サラダ代わりにさっぱりと美味しいです ポテトフライ二種はメークインと男爵です 品種の違いを楽しんでください

今日のメインはパプリカピーマンの肉詰めです！

パプリカピーマンの肉詰め ミニステーキ 五目きんぴら ほうれん草おひたし 豆腐とねぎのお味噌汁 今日のメインは今が旬の パプリカピーマンを使った肉詰めです！ 手でこねこねして作った特製の手づくり肉だねを 小さめのパプリカピーマンに入れて こんがりと焼いています ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりな ひと品の完成です ミニステーキはこれまた最近高騰している 牛肉をミニステーキにしました 牛のミスジを使用しているので 赤身で柔らかい食感です 五目きんぴらは甘辛な懐かしいお袋の味です ちょっとづつ摘んでおつまみにも ご飯のおかずにもピッタリです ほうれん草おひたしはサラダ代わりにどうぞ 今日の汁物は豆腐とねぎのお味噌汁です 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！

今日のメインは濃厚ミートソーススパゲティです！

濃厚ミートソーススパゲティ おつまみ帆立フライ 大根ハムサラダ ご飯のお共に明太子 デザートにヨーグルト セロリのコンソメスープ 今日のメインは寒くなってきたので 季節に合わせて濃厚な味わいのミートソーススパゲティです さっぱりとして酸味のある夏のミートソースよりも デミグラスソースの効いた濃厚な味わいにしています 味の決めては少し焦げ目を付けながら炒めた挽肉です(-^〇^-) おつまみ帆立フライはベビーホタテのフライです 小さなサイズなので食べやすいです お好みでマヨネーズとソースを用意しているので お好みでどうぞ 大根ハムサラダは新鮮な大根を豊富に使って シャキシャキサラダです そんでもってご飯のお共は明太子です これはもうねあれですよ、ご飯ですよ(*´∀｀*) 今日のデザートはヨーグルトです！ さっぱりとした甘味が〆にぴったりですね お部屋で食べてもOKです 今日の汁物はセロリのコンソメスープです お腹いっぱい食べてくださーい(-^〇^-)

今日のメインは定番ハンバーグです！

定番ハンバーグ 蓮根のレモンマリネ ほうれん草とコーンバター おつまみエビフライ 炒め長葱とベーコンのスープ 今日のメインは基本の定番ハンバーグです！ 今回も手ごねでこねこね捏ねてハンバーグを作り ケチャップと中濃ソースで作った 昔懐かしいハンバーグソースで用意しました 甘めのソースであの日を思い出します 蓮根のレモンマリネは蓮根を薄くスライスして サッと茹でてレモンと甘酢で味を付けています 爽やかな味が箸休めにピッタリです ほうれん草とコーンバターは伊達産のほうれん草を 使って作りました ビタミン豊富です(-^〇^-) おつまみエビフライはこちらもいつもの ファンが多い一品です ぷりぷりのバナメイで旨みも歯ごたえも ばっちりです！ 今日の汁物は炒め長葱とベーコンのスープです！ 炒めた長葱の香ばしさが病みつきです(-^〇^-)

今日のメインは道産豚肩ロースのデミグラス煮込みです！

道産豚肩ロースのデミグラス煮込み 伊達産キャベツのコールスロー おつまみ揚げたこ焼きチーズ焼き ごはんのお共にツナ昆布 コンソメスープ 今日のメインは北海道産豚肩ロースを 赤ワインやデミグラスソースでコトコト じっくりと煮込んで作り なんとお箸で切れるくらいに 柔らかく仕上がっています 伊達産キャベツのコールスローは 伊達産の新鮮キャベツをマヨネーズ仕立てで コールスローサラダです いつものコールスローサラダはレモンや オリーブオイルを使った爽やか系の コールスローサラダですが 今日は一味変えて提供しました これはこれで美味しいと思います おつまみ揚げたこ焼きチーズ焼きは あっつあつにしてビールのおつまみにどうぞ 絶対にビールに合うやつです 今日のごはんのお共はツナ昆布です ご飯に乗せてどうぞ 今日の汁物はコンソメスープです！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは牛ミスジのステーキです！

牛ミスジのステーキ 海老マカロニグラタン バターコーン グリーンサラダ コンソメスープ 今日のメインは牛ミスジのステーキです！ この円安で外国産の牛肉が高騰しているさなか あえてお客さんの為、時代に逆行していくスタイル 誰か褒めてくれてもええんやで(にっこり) それはさておき、やっぱり牛肉のステーキは ごちそう感がありますね 付け合せは北海道産のじゃがいもを使った フライドポテトや人参のグラッセです 海老マカロニグラタンはいつも登場する ぷりぷりなバナメイを使って作っています 冷凍のむきえびもいいんですが、やはり 一から殻を剥いて下ごしらえしたエビのほうが 旨味やプリプリ感も自然な感じがします バターコーンはバターをたっぷりと使って しゃきしゃきで甘味のあるコーンを炒めています このバターコーンが好きなファンが結構います グリーンサラダは新鮮な野菜を使っています 各種ドレッシングがあるのでお好きな物をどうぞ 今日のスープはメニューに合わせて コンソメスープです！ 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！

今日のメインはエビのチリソースです！

エビのチリソース うずら串フライ 白菜のうま煮 もやしと水菜のお浸し わかめゴマスープ 今日のメインはプリプリな バナメイエビをたっぷりと使った ケチャップベースのエビのチリソースです！ プリプリなエビに長葱を沢山使ってケチャップ風味の ピリカラなエビチリはお酒のおつまみにピッタリです うずら串フライはウインナーと交互にさして フライにしています フライの衣に包まれたうずら卵のほっこりとした味わいと 塩気のあるウインナーフライの味わいは まさにビールのおともです！ 白菜のうま煮はあっさりとした 塩味のうま煮です いつものあんかけよりもあっさりとした優しい味に 仕上げてあります もやしと水菜のお浸しはシンプルに しゃきしゃきに茹でたものです 野菜サラダの代わりにどうぞ わかめゴマスープは黒胡椒を利かせてあります 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！！ また筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします(*´∀｀*)

✩本日のメインはクリームシチューです✩

クリームシチュー チキンカツサンド サーモンマリネサラダ みかん ツナマヨ 豚ロース薄切り肉を使った食べやすい クリームシチューです。 じゃが芋は煮崩れしにくいメイクイーンを使って ゴロゴロに切ります。 牛乳も入れて、おうちのクリームシチューにしました。 鶏胸肉を大きな削ぎ切りにしてカツにします。 揚げたてをウスターソースにくぐらせて 千切りキャベツと一緒にサンドイッチにしました。 生鮭を酢〆にして解凍しておいたものを 使ってマリネにしました。 鮭自体に味がついているので、ドレッシングはオリーブオイルに 塩、砂糖、少量のレモン汁を合わせたものにしました。 ツナマヨは、ご飯好きな方のために。 今日は小春日和です。

今日のメインは豚バラ肉のローストです！

豚バラ肉のロースト 道産ほっけのフライ タルタルソース いかとワカメの酢味噌 白菜のゆかり和え じゃが芋と磯海苔の味噌汁 今日のメインは豚バラ肉のローストです！ ブロックで仕入れた豚バラ肉を１cm程の厚さにカットして 鉄のフライパンでじっくりと火を通して 香ばしく焼き上げています 味付けはシンプルに塩コショウのみです カリッと香ばしく焼きあがった豚バラ肉に シンプルな塩コショウが基本の味ですが やはり美味しいです カラシを添えているのでお好みでどうぞ！ 道産ほっけのフライ タルタルソースは 道産の新鮮なホッケを使ってフライです ホクホクでジューシーな味わいの ホッケに濃厚なタルタルソースが よくあって美味しいです いかとワカメの酢味噌は お酒のおつまみにどうぞ いかのぷりぷりとワカメのお味が なんとも和ですね 白菜のゆかり和えは箸休めにどうぞ 今日の汁物はじゃが芋と磯海苔の味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！！

今日のメインはごろごろお肉のカレーライスです！

ごろごろお肉のカレーライス 小エビのおつまみフライ 野菜サラダ バナナヨーグルト 福神づけ ※ご飯とルーは食べ放題です※ 今日のメインは大きくカットしたお肉や お野菜がたくさん入ったごろごろお肉のカレーライスです！ ボリューミーにカットしたお肉やお野菜で お腹いっぱい元気いっぱいです( ＾∀＾) ちなみにご飯もルーも食べ放題ですのでお腹いっぱい 食べてください😇 小エビのおつまみフライは 小さめのバナメイ海老を丁寧に皮むきして 衣をつけて揚げた当旅館の定番のひと品です ぷりぷりの食感とカラッと揚げた衣が おつまみにピッタリです 野菜サラダは大根や葉野菜などをミックスした サラダです バナナヨーグルトは今日のデザートです バナナの優しい甘味とヨーグルトの酸味が どこか懐かしい小学生を思い出すような 出さないようなそんなお味です 福神づけはカレーと共にどうぞ あっ※ご飯とルーは食べ放題です※😇

今日のメインは道産豚肉の生姜焼きです！

道産豚肉の生姜焼き 里芋の揚げ出し 韓国のり 赤かぶの酢の物 五目うどん 今日のメインは柔らかくて美味しい道産の豚小間切れ肉を たっぷりと使って生姜焼きです！ 生姜醤油のピリッとした感じが ご飯に合うと同時にお酒も合います 特にビールが合います 今宵疲れた身体を生姜焼きとビールで癒しませんか？ 里芋の揚げ出しは里芋をほっこりとした感じに下茹でして それを更に油でカラッと揚げた後に 鰹だしの効いた汁を掛けています 里芋のほこ味、鰹だしの旨味、それらが調和して お口の中でハロウィンパーティーが今宵始まります（個人の感想） 韓国のりはご飯のおともにどうぞ ゴマ油の風味と海苔の風味が合わさって ご飯を呼んでいます 赤かぶの酢の物は箸休めにどうぞ さっぱりとした酸味が口の中をリセットさせます 五目うどんは今日の汁物です 寒くなってくると温かい麺類が嬉しいですね ( ＾∀＾) 今日もいっぱい食べてください！

今日のメインは特製チーズインハンバーグです！

特製チーズインハンバーグ おつまみ鶏チャーシュー  白髪ネギ添え シャキシャキ大根サラダ ブランデー柿 コーンスープ 今日のメインはボリュームたっぷりな 特製チーズインハンバーグです！ この特製チーズインハンバーグを食べることで スタミナを回復して寒さに打ち勝って欲しいとの 思いです 上にはトマトソースがかかっていて よりアグレッシブポイントが加算されています 濃厚な特製チーズインハンバーグに酸味のある トマトソースによって爽やかな印象を与え なんとなくカロリーも少なく感じるはずです おつまみ鶏チャーシュー  白髪ネギ添えは 鶏のチャーシューをお皿に盛り付けて上には 包丁の技術がキラリと光る白髪ネギを乗せています ちなみに当旅館の近くにある つるつる亭というめためた美味いラーメン屋さんの ねぎラーメンは白髪ネギです あんな細くて綺麗な白髪ネギを集中力を欠けずに しかも大量に切れてすごいなあといつも思います ちなみにワイのおすすめは秋、冬ならネギ味噌系ラーメン 春、夏なら塩系のラーメンをつるつる亭で食べます とにかく美味しいよ！チャーシューおにぎりも美味い！ というつるつる亭の説明になりました シャキシャキ大根サラダは水菜と大根の さっぱりサラダです オシャレに蓮根チップスを乗せています ブランデー柿は今日のデザートです 柿のJapanな甘さにブランデーの薫香が マッチしてエキゾチックジャパンです 今日の汁物はコーンスープです 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！

今日のメインは特製エビピラフです！

特製エビピラフ 国産鶏胸肉のスティックチキン じゃがいもとベーコンのグラタン 野菜サラダ ヨーグルト 玉子のコンソメ 今日のメインは手作りの特製エビピラフです！ 今回は大きめの海老を使ってバターを利かせて作っています 味のポイントは裏庭に生えている生のハーブです 生のハーブを使うことによって新鮮なあれで 香り豊かに仕上がります ボリュームたっぷりに用意しているのでお腹いっぱいに なるかと思います 国産鶏胸肉のスティックチキンは 国産鶏胸肉を繊維に添って棒状にカットして フライドチキンのように揚げています こちらピリ辛味にしてあるのでビールに合います じゃがいもとベーコンのグラタンは 北海道産のじゃがいもを使って作っています 寒くなってくる秋冬に美味しい料理です 野菜サラダは各種野菜をサラダにしています ドレッシングを用意しているのでお好みの物をどうぞ 今日のデザートはヨーグルトです さっぱりとした酸味が美味しいです 今日の汁物は玉子のコンソメです！ 今日もお腹いっぱい食べてくださーい！！

今日のメインは特製豚汁です！

特製豚汁 釣り秋鮭のエスカベッシュ 茶碗蒸し 昆布佃煮 ほうれん草のお浸し 今日のメインは根菜たっぷりで 具沢山な特製豚汁です！ 豚肉や根菜などがいっぱい入っていて 汁の中に具材の美味しい旨味が溶け込んでいます これから寒くなる季節に美味しいひと品です 釣り秋鮭のエスカベッシュは今朝伊達で釣り上げた秋鮭を 使って作っています 鮮度がいいので臭みなどなく美味しく仕上がっていると 思います レモンをたっぷりと使って爽やかな味に仕上げています 茶碗蒸しは甘くて鰹出汁の効いた 北海道民好みの茶碗蒸しです ぷりぷりの海老が入っているのが味の決め手です 昆布佃煮はごはんのおともにどうぞ ほうれん草のお浸しはビタミン摂取にどうぞ さて今日もお腹いっぱい食べてくださーい！

今日のメインは特製エビチリです！

特製エビチリ 鶏モモ肉唐揚げ 春雨のサラダ エクレア 木耳と竹の子のスープ 今日のメインはぷりぷりなバナメイ海老を たっぷりと使った特製エビチリです！ ご飯とお酒もすすむように辛口スタイルで 用意しています サブは鶏もも肉唐揚げです ジューシーな鶏のもも肉を 今回はふんわり感を重視して 玉子の入った衣で揚げています 味付けの方は北海道の定番ザンギの味付けです こちらも白米が進むようになっておりますので 要注意です 春雨のサラダは手作りで中華風の味付けにしています 手作りだと春雨のコシもしっかりとあって美味しいです さっぱりとしたお酢の味わいが今日のメニューにあいます 今日のデザートはエクレアです 撮影では袋から出していますが 実際は個包装されているのでお好きなタイミングでどうぞ 今日の汁物は木耳と竹の子のスープです！ 今日もお腹いっぱいに食べてくださーい！！

今日のメインはポークハヤシライスです！

ポークハヤシライス チーズオムレツとポテトサラダ すり身パン揚げ 人参のラペ ※ハヤシルーとごはん食べ放題です！ 今日のメインはたっぷりの豚肉と玉葱を使った 赤ワインの効いたポークハヤシライスです！ 今回はおかわりの需要に応えるため いつもよりもたっぷりと作っています(-^〇^-) 当旅館に宿泊したら太ったという都市伝説を 現実にするため頑張って行きます！（事実で草） わんぱくにお代わりして食べてください チーズオムレツとポテトサラダは メインっぽいけど副菜です チーズオムレツは一つづつ手作りで ポテトサラダは北海道産のじゃが芋を使って 作っています すり身パン揚げはすり身をパンに塗ってカラッと揚げた おつまみにぴったりな奴です パンが油を吸うなんて野暮なことは考えずに 秋だからカロリーを気にせず食べたらいいと思います カロリーは美味いんじゃあ！（左足親指ぴりぴりニキの発言） 人参のラペは人参の千切りを甘酸っぱくサラダ的なヤツです さっぱりとしたお味で 美味しいです ちな※ハヤシルーとごはん食べ放題です！ ちな※ハヤシルーとごはん食べ放題です！（しつこい）

今日のメインは北海道産桜姫どりを使った鶏めしです！

北海道産桜姫どりの鶏めし 特製 手づくり煮豚 伊達産ブロッコリーのおかか和え 長ナスの漬物 かぼちゃと葱のお味噌汁 今日のメインは柔らかくて美味しい 北海道産の桜姫どりという銘柄の 鶏もも肉をたっぷりと使って旨味たっぷりの鶏めしです！ 桜姫どりの美味しさはもとより、干し椎茸の出汁や 北海道産のお米の美味しさもあって優勝です 甘味や醤油味よりも旨みのばっちりと 効いたお味でございます 特製 手づくり煮豚は 国産豚もも肉で作ったあっさり煮豚です あっさりしたお味なのでマヨネーズを付けて食べると 大吉です(-^〇^-) 伊達産ブロッコリーのおかか和えは 新鮮な伊達産ブロッコリーを茹でてから アツアツなうちに 出汁醤油とおかかを合わせています 歯応えとお醤油のいい感じが美味しいです 長ナスの漬物は箸休めにどうぞ そういえばナスの漬物が苦手な人がいて どうして苦手なんですか？と聞くと 歯と擦れてキュッキュするのが嫌だ と聞き、なんか自分も意識し始めました 恋かな？ かぼちゃと葱のお味噌汁は今日の汁物です 今日からおんちゃんです よろしくお願いします！！

今日のメインは生ラムジンギスカンです！

生ラムジンギスカン&例のタレ 辛口キムチ ルビーグレープフルーツ 生姜わかめスープ ※ごはん食べ放題※（いつも） 今日のメインはボリュームたっぷりな 生ラムジンギスカンで用意しました 最近では羊肉の高騰で観月旅館からジンギスカンが 絶滅した説もありましたが 土日ということでお客さんも少ないので なぜか大判振舞でジンギスカンです 最近の物価上昇に対するアンチテーゼです カンカンに熱した鉄鍋にて ジュージュー焼いてください そしていつの日かまた 伊達でお仕事の際は 食事で全然利益の取れてないこの観月旅館を思い出して 鮭の様にここに戻ってきてください… さて、ジンギスカンと言えば恒例のタレ すたみな源のタレですね 一言で言ったら美味しいです これはもう試してみるよりないです 今日の副菜は辛口キムチです おつまみにもご飯のおかずにもどうぞ デザートはさっぱりとルビーグレープフルーツです 今日の汁物は生姜わかめスープです ※ごはん食べ放題※（いつも） 恒例の例のタレこと スタミナ源のタレです いつもコメントをくれる かおるさんをも虜にした例のタレです マジでジンギスカンに合うので試して見てください ワイは上北農産加工会社（株）からＣＭのオファーが来る心構えだけは 出来ています サインもそろそろ練習しておくか…