イカと海老のにんにくバター醤油・千石豆ご飯・きのこの味噌汁・カプレーゼ・白木耳の牛乳寒天


こんばんは🌙

今日も無事に
薬膳教室を終えました。👏


今回は寒暖差🌞🌧️にも負けないよう
人の活動を支える
「気(エネルギー)」を補う献立です。

何といっても
体を作る土台となるのが「お米」。🍙

昔から毎日食べているお米は、
胃腸の「気」を補い消化吸収力を高めます。⬆️

胃腸の力が高まると、
五臓のバランスが良くなり、
抵抗力や体力がつくという訳です。💪

そして

「もち米」も元気が出る食材です。
身体を温めて胃腸を補います。
有名なサムゲタンに入れるのも「もち米」、
お正月に🎍
お餅を食べるのにも合点がいきます。👆


⭐うるち米ともち米を合わせ、
 千石豆(黒豆)とコーンを入れ
 千石豆の戻し汁で普通に炊きました。


⭐たまには普通の味噌汁を~
 昆布で出汁を取り、
 舞茸・エリンギ・えのきで。
 キノコ類も、🍄
「気」を生み出す代表的な食材で、
 食物繊維が豊富で体の毒出しにも最適です。


⭐イカや海老は
 高タンパク・低カロリー・低脂質の食材。
 肝や腎を補うので疲労回復の働きがあり、
 体を潤す働きがあります。

 🦑イカは気血を補うので
  貧血や婦人科系の不調に効果的。🙆‍♀️
 
 🦐海老は体を温めてスタミナアップ、
  そして悪玉コレステロールを抑えます。


⭐カプレーゼ🍅🧀に甘夏柑を添えたら
 トマトの鮮やかな赤と
 甘夏柑🍊の甘酸っぱい香りで心も元気に❕

⭐白木耳とマンゴー(缶詰め)寒天は
 牛乳🥛との相性がバッチリでした。😋


何を隠そう、
白キクラゲは体を潤す食材で、✨
お肌プルプル😆喉の調子を整えてくれる。
更に、抗放射線作用が高いんです。


どうもこの頃の私は、
”ぷるぷる”という単語に
過剰反応してしまうようです。😅

献立も実は
自分の為だったりして~❗❓ 笑
あ、いたって真面目な教室です。




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有難うございました<(_ _)>


食べる事は生きる事 てんこ

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夫と2匹の🐱♀の4人?暮らし。
一昨年の秋に保護猫譲渡会で
出会ったのは麦わら猫の子。♡
先住🐱14歳と2歳の子の僕
となるもこの暮らし満更でもない。
これからまだ20年は生きる❕
という希望をくれた。(^▽^)/

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