年内の薬膳教室は終了しました<(_ _)>

こんばんは🌝 今年の教室も無事に終わりました。 来て下さった皆様には、 心から有難うの気持ちで一杯です。 薬膳を始めたからこその出会いや 久しく会っていなかった友人とも また距離が近づいて 本当に大切な時間を頂いた気がします。 感謝だね。💗 来年は4月から 月2回のペースでいこうと思ってます。 雪解け（してるかな？）と共に もし宜しければ参加してみて下さいね。 お待ちしています。❕ その時はお知らせします。 今回も冬に弱りがちな 「腎」の働きを養い、体を温めたり 心身ともにパワー💪をつけるメニューです。 銀杏を炊き込んだら、 もう少しでお正月だなぁと 少し感慨深いものがありました。 銀杏は冬にとても良い食材です。 それから、豚肉のワイン煮込み。 圧力鍋じゃなくてもお肉がホロホロで～す。 昨日は豚肉を使ったけど、 Xmasやお正月に、大熱性の羊肉で試したい。 羊肉が少し苦手なてんこ、 さて、どんなお味なのでしょう～ 紅茶を飲み、りんごを剥いて、 銀杏はいつ食べようか？なんて考えてた午後。 心底冷える今日この頃です。❄️ 皆様 どうぞ温かくしてお過ごし下さ～い。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

大成功したまぐろのカマ煮つけ🐡

こんばんは🌙 昨日ウロコさんへ行くと ”まぐろのカマ”がおススメになってまして、 食べた事も調理した事も無かったのですが、 今日の教室で煮つけにする！と速攻で買いました。 冷凍カマは温水での下処理をされ、 冷蔵庫で静かに出番を待っていたのでした。 温水処理は初めて知りました。 まだまだ勉強です。＾＾ 「失敗は許されない」ではなく 「何とかなるしょ」的な雰囲気の中、(;^_^A まぐろ＋甘じょっぱい香りが漂い始め、 美味しそうな匂いだね～とワクワク。🎵 臭みも無く 想像以上に美味しかった。😋 今回は「気虚タイプ」と「血虚タイプ」 の方に合わせて献立を考えました。 気血が不足すると体に栄養が回らず、 色々なトラブルが起こってきます。 「血」を補う事で血が巡り、「気」も巡ります。 血を補う食材・温性の食材が 胃腸を温め消化吸収を助けてくれます。 白木耳は体を潤す食べ物で、 特に肺を潤すので、 お肌や空咳・喉の渇きを改善してくれます。 また、抗放射線作用が高く、 放射線や抗がん剤による 臓器へのダメージを 緩和する効果が知られています。 身体って、ほんとうに 食べ物で出来ていると思う今日この頃です。 ＜5月の教室＞ 14日（火）・21日（火）・28日（火） いずれも1～2名の余裕があるので 興味のある方はお気軽にお問い合わせください。！ ☎：０１４２－２３－０４６５（今泉） 留守電には折り返しご連絡いたします&lt;(_ _)&gt; メール：erikok8@gmail.com 時 間：１０：３０～１３：００ 場 所：今泉自宅 伊達市末永町138-90 参加費：一回毎に1000円（都合の良い日のみご参加下さい） 持ち物：エプロン・筆記用具 にほんブログ村 にほんブログ村