食べる

街中華 美味し ☆

おはようございます☆ 気がついたら12月ですね 最近なんとなく街中華的なモノを食べている気がします なのでたまたま入って美味かったお店をいくつかご紹介させていただきますね まずはここ 洞爺湖町の国道沿いにある中華屋さん ここで食べたのは‥ あんかけ焼きそばとチャーハン 実に美味かったです☆ また行きたくなりました。 次はここ 苫小牧市にあってたまたま入った中華屋さん ここもめちゃ美味かったのです☆ あんかけ焼きそばと鶏の唐揚げとチャーハン ここもまた行きたくなる美味さでした でもここは国道沿いじゃなくてたまたま通った道にあったのでまた次にスムーズに行けるかは謎 そして次はここ 三笠市の街中にあった中華屋さん ホントは更科食堂に行ったのですが定休日だったのでたまたま入ったお店 ここで食べたのが‥ 鶏白麺の醤油ラーメンと唐揚げ丼 これも実に美味かったです☆ どのお店の料理も実に美味いのです！！ 夜のメニューも豊富になったので今度ここに呑みに行きたい程です こんな感じで週に4〜５回は外食しちゃっている私 そろそろ仕事時の通常モードに戻さなければいけないと思う今日この頃 ホテルマンとして30年以上生きてきた私 無職なので忙しくない12月は社会人になって初めてです 来年の今頃はまた例年通りに忙しくなっていてほしいと願うばかりです にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインは鯖の塩焼きです☆

おかず三点盛り 昆布佃煮 たらこ 焼きさつまあげ ツナマカロニサラダ まぐろやまかけ プチ豚汁 本日のメインは鯖の塩焼きです。 おかず三種盛りにさば、飯寿司、ウインナーと一緒に盛り合わせています。 昆布佃煮とたらこはご飯のお供に。 焼きさつま揚げにはおろし生姜を添えています。 当旅館で、お客様に人気のメニューツナマカロニサラダを 今日はご用意しました。 鮪の山かけはご飯にもお酒にも。 本日の汁物は プチ豚汁です。 伊達市にもこの頃雪が降り、氷点下を記録することが 多くなってきました。通勤やレジャーの際、歩行にも 車の運転にも気をつけてくださいね＾＾

☆本日のメインは海苔巻きです☆

海苔巻き 厚揚げ野菜餡 白菜お浸し 海老シューマイ 舞茸とかしわのそば 時間をおいても美味しいように、少し濃いめの すし飯を作っておきます。 海苔巻きの具は、厚焼き卵、ハム、かにかま、 ツナマヨ、きゅうり、山牛蒡です。 巻いてから、しばらく置いて切ります。 今日は8つ切りにしました。 厚揚げの両面をグリルで温めて、野菜餡をかけました。 海老シューマイは一人３ケ お酒のつまみにどうぞ。 寒いので 今日は熱々のかしわと舞茸のそばをつけました。

☆本日のメインは辛口カレーです☆

辛口カレー ロースカツ たこマリネ プリン 福神漬け 豚ロース切り落としをたっぷり入れた 辛口カレーをメインにしました。 カツカレーにして食べやすいように じゃが芋は小さく切ってあるので、ルーの中で 煮溶けています。 北海道産 タコ頭は、フレッシュハーブと レモンを効かせてあります。 辛味の少ない紫玉ねぎと玉ねぎも入っております。 しばらく置いて味を馴染ませてから 盛り付けて下さい。 辛いカレーの後には、プリンをどうぞ。

☆本日のメインは北海道ザンギです☆

北海道ザンギ かに玉 ほうれん草お浸し 里芋そぼろ煮 にんにく、生姜おろし、醤油、酒などで下味をしっかりつけた 北海道ザンギです。お酒のつまみというよりは、ご飯のおかずに 適したから揚げです。 今日のかに玉の餡はケチャップベースにしました。 ザンギにしっかり下味がついているので、ひと品 甘味のあるものが良いと思いました。 伊達産ほうれん草は、少し歯触りを残してお浸しに。 いつもじゃがいもの煮物が多いので 今日は目先を変えて里芋のそぼろ煮。 豚の赤身ひき肉を使いました。 汁物はあさりの味噌汁です。

☆本日のメインは豚バラと玉ねぎの生姜焼きです☆

豚バラと玉ねぎの生姜焼き まぐろピリ辛ユッケ 袋煮 長芋の酢の物 漬物 豚バラうす切り２００グラムと伊達産玉ねぎ半玉を 一人前として生姜焼きを作りました。 豚バラと玉ねぎを炒めてから、直に、醤油、砂糖、黒胡椒、 皮付き生姜のすりおろしを入れるタイプの生姜焼きです。 玉ねぎから水気が出るので、直入れしてください。 角切り鮪に、豆板醤、にんにく、生姜おろし、 醤油、砂糖、ごま油のタレを合わせます。 ご飯に乗せても美味しいです。 今日の長芋の酢の物は、ポン酢で。汁物は 白菜と小松菜の味噌汁です。

☆本日のメインは鰻丼です☆

鰻丼 春雨の酢の物 揚げたこやき ブロッコリー揚げ出し かぼちゃ煮つけ 市販のうなぎかば焼きのタレや、焦げを酒洗いして、 手作りのタレを塗りながら両面を焼き上げて鰻丼としました。 月曜日は味ご飯が多いのですが たまには丼物も良いですね。 お酒のつまみに揚げたたこ焼きを一人8ケです。 ハムとキュウリ入りの春雨の酢の物は、 胡麻油を垂らして香り良く。 ブロッコリー揚げ出しは、花かつおを乗せました。 汁物は、卵と葱の味噌汁です。

目一杯焼肉を食べた昨日の昼

おはようございます☆ 昨日は用事があったので札幌まで行って来ました 札幌の野球人の小西さんとの用事を済ませたあと… 小西さんの会社の近くで行きつけの焼肉屋さんに連れて行ってくれたのです☆ で！！！ そこのお店、夜の時間帯で営業しているらしいのですが小西さんが昼間なのに超常連というコトで特別に開けてくれていたのです！！ で！！！！！ 小西さんが‥ 『ホントは今日の昼はやっていないのに開けてくれたので思いっきり食べてくださいね！！少しならお店に申し訳ないので…』と言うのです なんてお安いご用な話なんだ というワケでね‥ これ、写真はまだ半分以下なのです 私は昨日の帰りは車で帰宅なのでグレープフルーツジュース 私、お酒を一切飲んでいないのにですね‥ お会計は2万円を超えてしまいました☆ めっっちゃ食べたのです！！！ 全部のお肉が超絶美味かったです！！！ お店のマスター 昼間の営業をしてないのに開けてくださいましてありがとうございました〜〜〜〜っ！！！ 大谷地バス停 800m先にあるここの店 ホントに絶品ばかりだったので是非行ってみてください☆ そして小西さん 目一杯美味い肉をご馳走してくれてありがとうございました！！ 懲りずにまたどうぞ宜しくお願いします！！！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産厚切り豚ロースの生姜焼きです！

国産厚切り豚肩ロースの生姜焼き くじらベーコン＆オニスラ 明太子 白菜切り漬け お揚げと葱のお味噌汁 今日のメインは国産厚切り豚肩ロースの生姜焼きです！ 脂身と赤身部分のバランスが丁度良い 豚肩ロース肉を厚切りにカットして 皆さんの大好きな生姜焼きにしました ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです！ くじらベーコン＆オニスラは なんと高級食材のくじらベーコンを なんてことのない日に提供です これは神のきまぐれか… それとも 女将（にょしょう）のきまぐれか…！ 明太子はご飯のお供にどうぞ 明太子てめっちゃご飯進むよね！ 白菜切り漬けは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はお揚げと葱のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインはリクエストの朝食っぽいメニューです！※ガチ

今日は土曜日なのでサクッと行きます！ ちなみにメインは”リクエスト”の””朝食っぽいメニュー””です！（※ガチ） 厚切り紅鮭焼き ベーコンエッグ二つ 千切りキャベツ スパゲティサラダ しらす高菜 焼き厚揚げ 薬味乗せ 納豆 葱 なめこ汁です！

今年で12回目のイベント

おはようございます☆ 毎年この日に開催し続けてきたイベント ウインザーホテル洞爺時代の同期 中添くんとやり始めて12回目になったワインイベント 毎年開催してきたホテルではできなくなってしまったので今年は第1回目から協力いただいている洞爺湖にある「焼肉ハウスサウスポー」さんでの開催 そして今年は仕事で参加ができないというコトで‥ 事前に函館からチーズを送ってきてくれたチーズマダムの洋子さん お気遣いに感謝感激でした☆ 今までホテルで開催していたワインパーティーでしたが今回の焼肉&チーズ&ワイン これもまた実にいい感じでした☆ 乾辺さん 最高だぜ〜〜〜☆ A5ランクの奥洞爺牛のすき焼きもめちゃ美味かったです！！！！ そしてチーズ こんな感じで各テーブルに2枚づつセット出来ました 3年連続でブルーチーズ部門で日本一になっている『ニセコチーズ工房』の空 それのまだ発売前の『Gin』に浸して作ったという幻のチーズ そして世界３大ブルーチーズのロックフォールなどなど 洋子さん 毎年ありがとうございます！！！！！！！ 最後にみんなで写真撮影したのですが‥ まさかの私と吉田さんとが気になってしまった瞬間が映し出されていたのです！！！！ パシャ⭐︎ コレです！！！！！ 私と吉田さんが中添くんの方を指さしているのです！！！！！ はい そうです 『そこに中添くん座っていたらフラッシュ大丈夫？？？』という心配をまさかの2人が同時に気にしていた写真だったのです！！！！ な、なんて爽やかな顔しているんだよ‥ 中添くんっ！！！ で、もう1枚 パシャ☆ 今年もとても楽しいワインパーティーになりました☆ 来年はまたホテルで開催するか？ でも今年の焼肉ハウスサウスポーさんの肉も最高だったので来年もここで開催させていただくのもいいなぁ あ、毎年交互でやろう☆ 参加してくださった皆様にも心から感謝でございます！！！ ありがとうございました にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産豚肉の豚キムチです！

国産豚肉の豚キムチ 昆布〆塩鯖 ほうれん草のかつお和え 蓮根の酢の物 海老と玉ねぎのかき揚げうどん 今日のメインは国産豚肉をたっぷりと使った 豚キムチです！アクセントに小松菜を入れて 栄養もなんとなくばっちり風です！ 味付けには辛口のキムチを使っていますが 中辛程の味付けになっています ご飯は勿論のこと ビールへの戦闘力もなかなかです！ 昆布〆塩鯖は 脂の乗ったノルウェー鯖を昆布で〆て 軽く塩で味付けしたものです お酒にもご飯にも良く合います！ ほうれん草のかつお和えは 寒さにあたって甘味が増えたほうれん草を 鰹節、出汁醤油と和えた物です お好みでサッとお醤油を掛けてもよいです！ 蓮根の酢の物は箸休めにどうぞ！ 酸味がよきよき 今日の汁物は海老と玉ねぎのかき揚げうどんです！ 今日もお腹いっぱいやね！！

ごちそうさま

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 りみこさんからなめこをいただきました。 いつもいつもありがとうございます。 よくわかりませんが りみこさんの家にはなんでもあるような感じがします 笑 今年は椎茸がならないのと言ってましたが 椎茸がなくても、なめこがある自体がすごいです。 笑 春にはアイヌネギもいただきます。 ミツバもいただいたことあるかも？ 栗もいただいたし、、。 庭に生えてるとは言いますが どれだけでかい庭なんだろうと思ってしまいます。 野菜もいただいたり 何かもらうことが非常に多いです。 季節の食べ物を新鮮ないただくのは本当にありがたいですよね。 今回このなめこはきのこそばにしていただきました。 残りは味噌汁にして今日のお昼にいただき予定です。 そうそう味噌汁で思い出しましたが この季節になると、コープさっぽろにある 鶏ごぼうがめちゃめちゃうまいです。 なぜだか夏にはなくなります。 鍋に入れてもいい味噌汁に入れても良い 蕎麦やうどんの具材に入れても 使える鶏ごぼう、ぜひお肉のコーナーにありますので、買ってみてください。 超お勧めです！笑 さて、今日はどんな1日になるかな？ 新しい出会いがあるといいですね！ それでは、今日はこの辺で。 今日はなんの日 🍀いい夫婦の日🍀ですね 2年前 お客様のりみこさんと姪っ子さんと 覚さんと私の4人で⛩️伊勢神宮さまに旅行に行ってた日で楽しかった事を想い出していました 11月22日⛩️伊達神社さま🧡 ありがとう❤️感謝 可愛い🐿️🐿️リスちゃん

時が止まっていた＆今週の薬膳

こんばんは☆ 12月10日（火）は薬膳の講演😆 それで昨日は 社会福祉協議会で打合わせがありました。 社協の場所は市役所の隣！ って皆さんご存じですよねぇ。💦 私の中では以前の場所のままで・・ どんだけ時が止まっていたんだか。(￣▽￣;) 内側ばかりじゃなく 外にも目を向けなきゃですね。 🐦 🐥 🐦 今週は寒い季節に負けないよう 体を潤し、温めて「腎」を養うメニュー。 中医学では人の体も 自然の中の一部と考えるので、 秋から冬にかけて 体は「陰」に傾いてくるのです。 陰に傾くほど寒くなる。（冷える）😰 季節も陰陽太極図では時計回りに進みます。 （見た事があるよな、無いよな？ ホントはまん丸の白黒の図が陰陽太極図） 上の方（春）の 白い部分の「陽」が徐々に広くなり、 真下に来て最大になると夏です。 それから下の方の秋の「陰」が 徐々に広がって真上に来て最大が冬 となります。 立冬も過ぎて今は正しく冬。☃️ 知らない内に体は陰に傾き冷えているから 図にあるような 「陽の食材＝体を温める働きのもの」を食べ 体の陰陽バランス を整えるのが大切です。☝️ 🌟教室でも好評のカレーピラフは 炊飯器で炊くだけでとても楽❗で美味しい😋 パワーをつける穀類に「腎」を養う黒豆 エビやイカは体を温めたり血や津液を増やす カレールーは体を温めて気の巡りも良くしてくれる 🌟旬の牡蛎を使ってサンラータン風スープ 椎茸や牡蛎、野菜の出汁も効いてバッチリ👌 滋養をつける卵やお肌ぷるぷるの白キクラゲも モチモチの麩も入れてみた←麩には栄養がい～っぱい！ 辛過ぎず良い感じで温めてくれる 🌟Sさんの お勧めヨーグルト＋手作りりんごジャム🍎 自然な甘みでペロリ！😋 ご馳走様でした。 🌟これでもかっと言う位の野菜のナムル 切り干し大根・もやしに人参・ブロッコリーにほうれん草 みんなカリウムが多い野菜なので 気になる方は茹でこぼしてから使ってね☝️ 🌟coffee＆チョコレートケーキでリラックス💚 砂糖と糖質がゼロのチョコを使った mixベリー＆松の実入り しっとりして美味しかった～ 今週も楽しかったで～す🎵 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインは塩あんかけ焼きそばです！

塩あんかけ焼きそば おおぶり肉しゅうまい 中華サラダ おろしなめこ ※新米もあります！※ 今日のメインはあっさり塩あんかけ焼きそばです！ 鶏ガラの利いた塩味にオイスターソースを使って あっさりとしながらも奥深い味わいになっています 麺はいつも通り1.5人前で用意しています！ おおぶり肉しゅうまいは いつもよりもちょっと良い肉しゅうまいです ビールにも良く合います！ 中華サラダは 水菜ともやしとハムの中華サラダ です おろしなめこは箸休めにどうぞ！ あっ新米もありますので お好みで中華丼にもできます！

今日のメインは豚ロース肉たっぷりなハッシュドポークです！

豚ロース肉たっぷりなハッシュドポーク おつまみ盛り 伊達産春菊の野菜サラダ 手羽元のから揚げ デザートにコーヒーゼリー 今日のメインは豚ロース肉たっぷりな ハッシュドポークです！ そんなお肉たっぷりなハッシュドポークは ニンニク、赤ワイン、トマトなどで じっくりと煮込んで まろやかな感じになっています！ 寒い時期におもわずにっこりでしょうねえ！（歓喜） おつまみ盛りは 合鴨ロース、枝豆、竹輪キュウリです 伊達産春菊の野菜サラダは 旬の伊達産春菊を生野菜サラダにしました！ 和風ドレッシングがかかってるのでそのままどうぞ！ 手羽元のから揚げは こちらもおつまみに！ 手でがぶりと豪快に行きましょう！！ 今日のデザートは コーヒーゼリーでっす！ あ、ルーとごはんのお代わり自由ンゴねえ…！ お腹いっぱいになってクレメンス

満足度が高〜〜い道の駅

おはようございます☆ 日本ハムファイターズ 伊藤大海投手のふるさと 道南の鹿部町 ここです ここの道の駅に行きたかったのでした このいきなりブシュ〜〜〜〜〜って熱湯が噴き上がる『間歇泉』を見たいワケではありません これは10年くらい前にもう見たことがあるので感動はないのです それじゃなくて‥ 行ってみたかったワケはこれがあるからです！！！ しかべ焼きです！！ 明石焼きみたいなのが食べられるらしいのです 私は過去に3回も明石市まで行って「明石焼き」を食べに行ったことがあるほどに明石焼きが好きなのです そんな大好きな明石焼きみたいなのが食べられるので行ってみたのでした ジャン はい 温泉の桶みたいなのに入って出てきました でね 明石焼きはこれにお出汁を浸して食べるでしょ？ でもここはね… おおおおぉ〜〜〜〜〜〜〜〜っ！！！！！ 蛇口からお出汁が出てくるのです♨︎ これをやってみたかったのです！！！！！！ 温泉みたい で、明石焼きと違うのが中の具がタコじゃなくて鹿部産のホタテの稚貝なのでした⭐︎ 実に美味かったし、お出汁も全部飲み干してしまいました 絶品☆ でもこれだけじゃ足りないので道の駅の中に入っている母ちゃん食堂みたいなところで定食を食べたのです すごいですよ 日替わりの煮魚（この日は柳の舞）とタラコが丸ごと乗っていて1,200円なのです！！！ 煮魚もタラコも地元産なのでめちゃ美味かったです☆ 鹿部の道の駅 すごいぜ！！ 函館の観光に行った際にはぜひ寄ってみてください 満足度高いですよん にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは伊達産白菜のロール白菜です！

伊達産白菜のロール白菜 ごちそうツナマカロニサラダ わかめと〆鯖の酢の物 お口直しめかぶ 明太子 野菜たっぷり味噌汁 今日のメインは今が旬の伊達産白菜を使った ロールキャベツならぬロール白菜です！ 中のお肉にも外側の白菜にも味が染み染みで 美味しいです おしゃれなお酒が欲しくなりそうなお味です ごちそうツナマカロニサラダは 定番のツナマカロニサラダに かにかまを入れちゃって ちょっとグレードアップしたものです サラダはヘルシーだからオッケー！ わかめと〆鯖の酢の物は わかめと〆鯖と紫だいこんで さっぱり酢の物です お口直しめかぶは そのままおつまみにしても 明太子と合わせてご飯に乗せても GOODならぬゴッドかもわかんないですね 明太子はご飯に乗せて！！ 今日の汁物は野菜たっぷり味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは特製鶏めしです！

特製鶏めし 海老＆ウインナ串フライ 里芋の揚げ出し 野菜の卵とじ 助たちのすまし汁 今日のメインは特製鶏めしです！ 特製鶏めしは旨味たっぷりの鶏もも肉を使って ボリュームたっぷりでご用意しています！ 海老＆ウインナ串フライは ぷりぷりのバナメイ海老と ウインナを串に刺してカラッと揚げています お酒に対する戦闘力がカンストでございます お好みでソースやお醤油を掛けてどうぞ！ 里芋の揚げ出しは里芋を一度出汁で煮含めてから 片栗粉をまぶしてカラッと揚げて かつおだしの餡を敷いています うーん、あったけえ日本酒が欲しいンゴねえ 野菜の卵とじは たっぷりのお野菜を優しい味で味付けした 祖母の笑顔のような味わいです 助たちのすまし汁は 今が旬の助宗ダラの白子を すまし汁です うーーん 今日もお腹いっぱいやねえ！！ あ、今日から筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

久々にあの方と呑む

おはようございます☆ 10月某日 密かにまだ続いていたあの会 『北の国からを語る会』 かれこれもう20数回も開催している会なのです そんな『北の国からを語る会』の前回 この会の会長でもある片桐先生が誕生日だったのです （この日の前日が） それをたまたま知ってしまったので… 梨とかシャインマスカットとかみかんとか納豆とかを買ってプレゼントして差し上げたのでした でね 先日、片桐先生の家のすぐ近くの居酒屋で呑むコトがあったのです わりと最近できた居酒屋さん 人通りが全然なかったのに中に入るとほぼ満席 で、片桐先生がね 『この前の誕生日のプレゼントのお礼で今日はご馳走するから』とおっしゃるのです！！！！！ よしっ⭐︎ たくさん呑んでたくさん食べよう！！！ 料理も美味しいし雰囲気もとても良いお店でした☆ この写真の他にも色々食べてかなりお腹いっぱいになったのですが‥ 念の為 おにぎりも食べておきました 片桐先生のおごりだし‥☆ でね 隣の席のお姉様たちも驚いていたのですが‥ 僕と片桐先生のサシでの呑みの時は必ず… オセロをやっちゃうのです あ、この写真の時の『黒』は私です！！！！！ ただ、この日は片桐先生の血の滲むような特訓の甲斐もあって私が1勝2敗でめずらしく負け越してしまいました‥ 片桐先生と互いの近況報告をしながら呑んだ夜でした☆ 先生、また奢ってね☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインは国産の手羽先大根煮です！☆

☆本日のメインは国産の手羽先大根煮です！☆ 本日は土曜日なのでサクッと更新していきます！ 国産の手羽先大根煮 手作り出汁巻き卵＆ほっけの飯寿司 揚げ出し豆腐 麻婆茄子 手作り油味噌と昆布の佃煮 厚揚げのお味噌汁です！ お腹いっぱいやね！！

僕、暴れています‥

おはようございます☆ 1週間で5日は誰かと打ち合わせをしたり会って今後の話をしたりしている今日この頃 おかげさまで無職のわりに忙しく過ごしております 2日前はここに行ってきました 室蘭のハック内にある『たむら食堂』さん 時々行くお店なのでした この日は元のホテルの同僚の鎌田さんとの打ち合わせを兼ねたお昼ご飯 メニューを見たらね… メガ豚のしょうが焼き丼 ざんぎタワー丼 そんなのを見せつけられたら素通り出来ない体質な私 メガ豚のしょうが焼き丼を注文してみました ジャン☆ アレ？ なんか不安なのです‥ 完食できるか？！ じゃなくて‥ これ、足りね〜〜なぁ？？ と不安に思ってしまったのです‥ なので‥ よし⭐︎ これで安心だ♪ メガ豚のしょうが焼き丼でしたが‥ めっっっちゃ美味かった！！ あれにカツカレーラーメンを合わせて注文したら最高の組み合わせじゃないか⭐︎ ここで食べて1Fに降りたのですが‥ なんか足りなかったので‥ これまたちょくちょく買いに来るサンドママさんのサンドイッチを食べました⭐︎ 鎌田さん（ナイトフロント）は甘いやつを食べていました フルーツサンドが似合うぜ⭐︎ ここでサンドイッチとコーヒーをいただきながら鎌田さんと色々と話をして解散しました 自宅に帰ってすぐに皮のついたままの柿を食べました 僕の食欲は暴れています‥ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインは牛肩ロースです☆

牛肩ロースステーキ 海老マカロニグラタン 生ハムのサラダ 明太ガーリックトースト 牛肩ロースを下処理して 塩胡椒してフライパンで 焼いておきます。 焼き網を熱く熱してステーキの両面をあぶり、ひと手間かけました。 ソースは炒め玉ねぎ、和ドレ、砂糖、醤油などを 煮詰めた手作りです。 付け合わせは、ほうれん草とコーンのソテー。 明太ガーリックトーストは、フランスパンを 薄切りにして、にんにくの切り口をパンの片面に 塗っておきます。 明太子とマヨネーズを混ぜたものを塗り、 焼きます。焼いた時はしっとりしていても 冷めたらパリッとします。 汁物は、卵コンソメ、仕上げにレモン汁を落として風味を付けました。

☆本日のメインは豚バラ肉のカレーです☆

豚バラ肉のカレー 大きなチキンカツ 三色大根とたこの生酢 焼き茄子 福神漬け ヨーグルト 国産豚バラ肉と伊達産野菜で作ったカレーです。 辛口ですが、デミソースも入れて、レストラン風の カレーに仕上げました。 副菜のチキンカツを乗せて食べるにはちょうど良いかと思います。 大根、紅くるり、紫大根の三種を千切りにして塩をして、水気を 絞ります。 合わせ酢に刺身用のたこ頭を加えて、たこ生酢にしました。 サラダ替わりにどうぞ。あっさりしたものをもう一品。 焼き茄子に生姜すりおろしと花かつお！口直しにどうぞ。 お日様が差してお天気は良いですが 風が冷たいです。 気を付けてお帰りください。

謎の会合

おはようございます☆ いつどんな成り行きで設立されたのかは全く覚えていないのですが‥ 先日こんな連絡が来たのでした 『カツカレー食べよう会』の第2回目の会合の案内です しかも2年半ぶりの開催 実にシブい会合なのです というワケで先日『第2回 カツカレー食べよう会』が開催されたのでした 場所は洞爺湖温泉街にある‥ 松前屋さん ただのカツカレーではなくて『オムカツカレー』にしてみました とても優しいお味でした☆ メンバーは北川さんと美香さんと3人の会なのです 第1回目は2年半前に室蘭の蘭亭に行って、今回は2回目 伊達に戻ってビックリなドンキーに行ってデザートをいただきました 私はジョッキマロンパフェとのみごろキウイの大きい方 めちゃ美味かった☆ この日はなぜかカツカレーもパフェも北川さんが奢ってくれました♪ テイクアウトも注文しておけば良かったぜ‥ 洞爺湖から伊達に戻ってくる車内で美香さんと北川さんが‥ 『女の人でも立ちションは出来るよね！！』というワケがわからな過ぎる会話で盛り上がっていました‥ 僕はなんか2人の会話を黙って聞きながら2人が立ちションをしている姿を想像してしまってなんだかとてもイヤでした‥ （食後だったし） そんなコトがあった『第2回 カツカレー食べよう会』でした☆ にほんブログ村 海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

昨日の薬膳＆干し柿吊るしました

こんばんは🌙 干し柿の季節だなぁと思いつつ、 気力が今一つだったんで(;^ω^) 作るのを諦めかけていたのでした。 そんな私に先週サプライズがっ！ 思いがけなくSさんから渋柿を頂いた。 わ～い😆 嬉しかったぁ～🎶 何やかやで 一昨日やっと干しました。 何かねぇ、吊るすのがヘタです が、毎朝眺めてHappy😊 あと半月もしたら美味しい干し柿に😋 Sさん(人''▽｀)ありがとう☆ございます。 さて、昨日の薬膳は お腹にもお肌にも優しい献立でした。 11月7日の立冬も過ぎ、暦の上ではすでに冬。❄️ 冷たい外気と乾燥、そして寒暖差、 気力や体力を奪われないようにしなきゃね。 ご飯の代わりにグラタンにしてみた。 長芋・木綿豆腐・ホタテ・ブナピーなどの 体を潤す白い食材と、彩りには アスパラギン酸のグリーンアスパラを。 チーズのカリカリと🧀 もちふわが美味しい～👌 先日、夕食に鱈＆たちを 味噌味で食べてとても美味しかったから 教室では中華風に作ってみた。 高麗人参やナツメも入れて 野菜たっぷりの美味しいスープ。 今が旬の春菊や白菜・大根・・ スープは野菜が沢山摂れて良いよね。 鶏肉はお腹にも優しく 「気」を補うので元気が出ますよ。💪 玉葱は気の巡りを良くするから、 鬱々な気分をほぐしてくれます。 後、鯖缶を使った炒め煮。 黒木耳（キクラゲ）とえのきと一緒に、 お酒と醤油で味付け。 これ、ご飯にもお酒のお供にも👍 黒キクラゲは血管を柔らかくして 浄血作用が有るので、生活習慣病の予防に。 また、黒い食材は 生命活動の源である「腎」を補ってくれる。 他には黒豆やヒジキ・昆布など。 比較的お手頃の鯖缶、 栄養満点で上手く利用したいですね。 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 次週は11月19日（火）です 「ちょっと覗いてみたいなぁ」 と思われましたら 気軽に参加して下さい！ お問い合わせ・お申込み先：前日までにご連絡下さい ☎：０１４２－２３－０４６５（今泉）  📧：erikok8@gmail.com   参加費：1000円・エプロン・筆記具

☆本日のメインは黒酢酢豚です☆

黒酢酢豚 かに玉 もやしと春菊のナムル 穂先メンマ 北海道産豚もも肉ブロックの両面に切り込みを入れて 下処理し、酒、醤油、塩胡椒、砂糖、 にんにく、生姜のすりおろしを良く揉みこんでおき、 片栗粉でから揚げにします。 一人前２００グラムのもも肉を使っているので 食べ応えがあります。他には、伊達産玉ねぎとピーマンで シンプルに。今日のかに玉は、酢豚が黒酢餡なので塩餡にしました。 二品でお腹いっぱいになります。 もやしと春菊はサラダ代わりに。〆のご飯に穂先メンマ。 汁物はわかめと葱の中華スープです。

（写真追加）ホテルマンさん行きつけの「おむすび屋」さんを訪問！

おはようございます。 今週月曜日（11月11日）の室蘭出張後，ホテルマンさんが「行きつけ」と紹介している，室蘭の「おむすび屋」さんに行ってきました。 ホテルマンさんが紹介されてから行きたくて行きたくて。 毎週月曜日室蘭に出張するのでそれまで辛抱辛抱・・・。 私は「豚丼（たれ）」を注文。 妻は「甘酢あんかけ唐揚げ丼」を注文。 いずれも並盛りで900円！！ お新香と小鉢，お味噌汁が付きます。 ちょっと考えられないボリュームです。 どんぶりにどれだけ載せられるかを挑戦しているような。 東京の満員電車並みに窮屈そうです。 注文間もなく炭火焼きの良い香りが〜。 唐揚げがジュージュー言い始め〜。 炭焼きのお肉も美味しかったですが，唐揚げも揚げたてジューシーで。 結局，妻のが３分の１位回ってきましたので，私，超大盛を食すということになりました。 大大満足でございます！！ 私たちは仕事の都合で午前11時半頃に行きましたがそれが正解で。 私たちが帰る頃は満員，いや満席でした！ 次に行くときは，私は「豚丼 塩」を注文したいと思っています。 妻は「おむすび」を注文したいと言っています。おむすび中心の定食も大変充実していました！ 室蘭に行く楽しみが増えました。 食べログのリンクを貼っておきます。 ではでは今日はこのへんで。 ランキング参加中です。 皆様のワンポチが励みになります。 ⇩⇩⇩ にほんブログ村 と言いつつ，本日我が家の朝食の「自家製ヨーグルト」の写真を追加。 並盛りです（笑）。

☆本日のメインは煮込みハンバーグ茸ソースです☆

煮込みハンバーグ茸ソース おつまみ盛り コールスローサラダ にしん味噌 一人前２００グラムの手作りハンバーグをマッシュルームと しめじの茸ソースでコトコト煮ました、デミソースと トマトソースを半々にしています。 上には黄色く焼いた目玉焼きを乗せました。 付け合わせのスパゲッティと共にソースをからめながら お召し上がりください。 おつまみ盛りは はんぺんチーズフライ、甘海老塩ゆで、かにかま明太ソース入り を盛り合わせました。お酒のおつまみにどうぞ。 コールスローサラダはキャベツと人参の入ったマヨベースのコールスロー サラダです。 〆のごはんにニシン味噌をどうぞ。これも手作りです。 汁物はベーコンとパセリのスープです。

☆本日のメインは汁たっぷり豚汁です☆

汁たっぷり豚汁 そいのフライ 切り干し子和え 五目玉子とじ 千種和え 伊達産野菜と豚バラ薄切り肉の汁たっぷり豚汁です。 寒くなると温かい汁物が美味しいので お客様が大好きな豚汁をメインにしました。 そいは、固い皮を引いて三枚おろしにした身をサクッと揚げました。 伊達産キャベツと一緒にどうぞ。 切り干し大根を戻し、助子が絡んでまた違う美味しさです。 そろそろおしまいの伊達産小松菜、人参、もやし ベーコンをバターとコンソメで卵とじに。 野菜たっぷりの献立になりました。

函館の夜

おはようございます⭐︎ 先日参加させていただいた函館のワインパーティー 突然の指名で結びのスピーチをさせていただいて会場を後にしました X mas な雰囲気になっていました☆ 会場だった函館国際ホテルは駅周辺でしたので路面電車で移動しました うわっ ジグソーパズルにしちゃいたいほどにロマン溢れる写真じゃないかぁ⭐︎ でね 路面電車で五稜郭まで移動して向かった先はここ エルサインバー そうなのです 数年前の『北の国からを語る会』で突然 ３人のメンバーがあの北の国からのテーマを歌い出してしまった日 函館からわざわざ参加してくれたのが‥ 今回の函館のワイン会の主催者のマダム洋子と… 函館の野球人のDAIDOさん その函館の野球人のDAIDOさんが経営しているお店に訪問させていただいたのです☆ DAIGOさんは私と同じ学年で函館の高校で野球をやっていたバーテンダーなのです ここでカクテルを6杯ほど呑んで… 少し移動して… たこ焼きと梅酒を堪能した函館の夜 ホテルへ戻る途中にコンビニで赤いきつねを買いに寄ったんですよね そしたらね‥ めっっちゃ紅茶を買わせようとしてました でも真夜中に紅茶はいらないので買いませんでした まさかの「赤いきつね」もなかったし‥ なのでどん兵衛のうどんを買いましたけど、口が「赤いきつね」になっていたので食べませんでした でもとても充実した函館の夜になりました☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

実り

おはようございます。 今日はゆっくり麗人さんです。 サロンの営業は？KIRAさんが やっていただきますが 私とMAYUMIさんはお休みです。 庭の柿を見たら、ほぼほぼ柿がありませんでした。 近所の方か 私の長男が取ってくれたのかな？ ありがたい限りです。 収穫した量を見ると 今年も私の口には入らないと思い、います。 ぜいたくな話ですが 家にある柿は渋柿です。 口の中に渋が残るのは苦手です。 干し柿にするとおいしいらしいのですが 食べたいという気持ちになりません。 おそらく、自分で苦労して作れば ありがたさを感じるのかもしれませんね。 さて、今日は『うふふ』な1日 楽しんでいきたいと思います。 それでは、今日はこの辺で 11月11日⛩️伊達神社さま💜 今日のお祈りちゃん✨ 菊の花さんに💐はちさん🐝 良き1日を😊😊😊 ありがとうと🍀感謝

今日のメインは豚ロースの赤ワイン煮込みです！

豚ロースの赤ワイン煮込み 新鮮野菜サラダ う巻きと甘酢生姜 枝豆とチーズのおつまみ盛り 白菜とベーコンのスープ 今日のメインは豚ロース肉を 圧力鍋でこっとことに赤ワインで 煮込んで柔らかくしたやつううう！ です まったりと濃厚なアレと 箸でお持ちになるとホロリと崩れるアレが お口の中でとにかく大変なことになるやら… です 新鮮野菜サラダは 新鮮なお野菜をシンプルサラダにしました！ お好みのドレッシングにてお召し上がりください！ う巻きと甘酢生姜は 出汁の利いた卵で鰻をつつんで玉子焼きに したものです 日本酒…！という言葉が頭に流れました 枝豆とチーズのおつまみ盛りは 塩ゆでの枝豆とチーズの盛り合わせですね！ パーティーかな？ 今日の汁物は白菜とベーコンのスープです！ 今日も今日とてたくさんおあがりよ！

函館のワインパーティー まさかの出番

おはようございます☆ 8日（金） 函館国際ホテルに行ってきました 『第31回 チーズとワインの夕べ』に参加させていただいたのです そう 主催者があの人だからです 僕と中添くんとで毎年11月に開催してきたボージョレパーティーに第1回の時からチーズで多大なるご協力をしてくださっているチーズマダムの洋子さんが主催しているワイン会なのでした そんな洋子さんからのお誘いだったので今回初めて参加させていただきました このホテルの宴会場の感じ 懐かしいなぁ‥ チーズはさすがに凄かったです 数が多いってだけじゃないのです ニセコチーズ工房のチーズなんて世界チーズコンテストで銀賞とか取っている超ハイクオリティーなチーズなんかもたくさんあるのです☆ そのチーズがどれも食べ放題☆ ワインも飲み放題 JAZZの生演奏まであるのです♪ 1人 １０，０００円のこのチーズとワインの夕べ 参加して良かったなぁ〜〜と思っていたパーティーの終盤 『結びのご挨拶のお時間となりました』のあと‥ 『それでは磯辺さんっ お願いします！！』って‥ お、俺〜〜〜〜〜っ？？？？？？ 洋子さんからの突然のご指名 そんなチャンスをいただけてとても光栄でした⭐︎ ホテル破産の話 抹消性神経顔面麻痺の話 今後の話 伊達でのワインパーティーの話 こんな話をざっくりさせていただいての乾杯のご発声 挨拶後にわざわざテーブルまで来てくださって名刺をくださった会社の社長さん 『あんたカッコいいよ！！』と言ってくださり函館のワインとレーズンのパンのお土産をくださった来賓テーブルの方 『私、とても感動しちゃいました！！』と言って来てくれた美女の人 『人のスピーチであんなに嫉妬するくらい凄かったのは初めてでした‥！』と言ってくれたバーテンダー のDAIGOさん ホテルマンとして30年生きてきたのでこういう系は得意なのかも知れません☆ こんなチャンスをくれたマダム洋子さんに感謝！！！ 11月22日（金）には今度は私と中添くんが12年続けてきたボージョレーパーティーです まだまだ参加者が少ないので… どうか皆さま 宜しくお願いいたします⭐︎ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは真かすべの煮つけです！

今日は土曜日なのでサクッと行きます！ 今日のメインは真かすべの煮つけ 肉野菜炒め リクエスト スパゲティサラダ リクエスト ブロッコリーの揚げ出し 納豆 ねぎ 玉子のお味噌汁です！ 土曜日も頑張るやで！（にっこり）

今日のメインは定番の豚生姜焼きです！

定番の豚生姜焼き 手づくりポテトサラダ かつおのピリ辛ユッケ 伊達産野菜の浅漬け 松前漬け 磯海苔と葱の味噌汁 今日のメインは豚ロース肉を使って 定番の豚生姜焼きです！ 生姜を利かせてピリッとした風味の 生姜焼きはご飯への戦闘力は折り紙付きなうえ これまたどひゃあな程ビールとの相性も良いです わっいのおすすめはマヨネーズを付け合わせの キャベツにどっこり乗せて豚の生姜焼きとともに わんぱくに食すのがおすすめです えっ？カロリー？？ダイエット？？ そんなもんは明日の自分に どうにかしてもらうんやで！（解決） 手づくりポテトサラダは 手作りのほんわか味のポテトサラダです えっ？カロリー？？ダイエット？？ そんなもんは明日の自分に どうにかしてもらうんやで！（解決）（※気に入った） かつおのピリ辛ユッケは 豆板醤とニンニク、生姜でユッケ風に仕上げています もし、今日いい夢が見たかったら 白いご飯に乗せてごらん？ 伊達産野菜の浅漬けは 伊達産の鮮度の良いお野菜で 浅漬けです 箸休めにどうぞ！ 松前漬けはご飯のお供です 今日はご飯最低三杯はいけるやね！！ ちな今日の汁物は磯海苔と葱の味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！

がっつり食べた感のあるお店

おはようございます☆ 昨日は元のホテルスタッフと会って今後の色々の話をする日でした 1ヶ月前にも会って話をしたのですが昨日はお昼ご飯を食べながら話をしました 場所はここ 洞爺湖温泉エリアにある「でめきん」さん ちょくちょく食べに来るお店なのですが昨日も11:30には着いたのですが満席で15分くらい待っての入店になりました ここの炒飯は有名なのです わかりずらいかも知れませんがかなりの量なのです これ大盛りじゃなくて普通盛りです 大盛りはたしか米4合だったような‥ 大盛りはこれです 昨日は普通盛りのチャーハンを2人でシェアして‥ 広東麺を食べました がつんと食べた感を味わえるお店なのです☆ ここで広東麺と炒飯を食べたあとには‥ 壮瞥町の道の駅に立ち寄って… 赤しそフロートを堪能しました⭐︎ そしたらね‥ あああぁ‥ 滝澤っ！！ こぼしてるぞ〜〜〜〜！！！！ ったく！！！ ちなみに滝澤は私から苗字だけで呼ばれてる数少ない男なのです ウインザーホテル洞爺時代の後輩 雨谷と滝澤 くらい？ 私が1999年の25年前にHOTEL ROYALに入社した時に当時高校生でアルバイトしていたのが滝澤なのです あの後彼は札幌のホテル専門学校時代に陽さんに頼んでホテルモントレーエーデルホフ札幌とかプリンスホテルとか東京ドームホテルとかで働かせてもらったのでした のちにJRタワーのレストラン三國でも修行したギャルソンだったのでした そんな彼とは20年以上の時を経てホテルローヤルで一緒にまた働いていたのでした で、ホテルが破産で離れ離れ‥ あ、滝澤はこぼした直後にすぐにスタスタどこかに行って‥ 濡れたダスターを借りて来てキレイにテーブルを拭いていました⭐︎ で、さすがホテルマン こぼした部分だけじゃなくて… 無意識のうちにテーブル全体をきれいに拭いてました⭐︎ さすが元ギャルソン 来週12日に私の自宅の大型の荷物を運び出すのに手伝いに来てくれる滝澤 彼と出会ってもう25年 今でもこうして付き合いがあるのが嬉しいです にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

絵画教室もチラホラと

皆さまお元気ですか？ いよいよ雪も近いなぁ・・☃️ 今朝は一段と寒かったものね🥶 暖かくして♨️過ごしましょう～ 一昨日は焼売を作りました。 日頃から作り方も蒸し器も、 ちょっと面倒に思っていたのですが(;^_^A 今回は種を包むのも蒸すのも とっても簡単に作ってみました。👌 まずは、 種は丸めて置いてその上から シュウマイ（or 餃子）の皮を被せます。 それから、 フライパンにクッキングシートを敷きます。 間隔を空けシュウマイを並べてから、 クッキングシートの下に水を焼売につかない様に入れ、 （150cc） 蓋をして強火で10分程蒸せば完成です。😸 体を温めて「気」を補う豚ひき肉・エビ。 それから、キノコの中では地味な？エノキですが 体に良い成分が多沢山入っていてしかも安い❗ 皆さん、料理に使わない手はないですよ～。 今日は立冬。 暦の上では冬が始まります。 薬膳では 白い食材は体や肺や腸を潤し、 免疫力を高める働きをし、 黒い食材は「腎」を補い、 冷え・腰痛・浮腫みなどの 悩みを改善すると言われています。 お鍋など色々と工夫して食べて 寒い季節を乗り超えたいものです。 話は変わりますが COCORO絵画教室の事も時々載せますね。 どうぞよろしくお願いします。 🌟先週の作品（途中のもあります） 絵画教室の 以前の記事はこちらから 最後まで お付き合いを ありがとうございます😊 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今日のメインは厚切りトラウトサーモン塩焼きです！

厚切りトラウトサーモン塩焼き 伊達産野菜の八宝菜 蓮根金平 北海道産長芋とろろ 味噌味 柴漬け 玉子と葱のお味噌汁 今日のメインは脂の乗った 厚切りトラウトサーモン塩焼きです！ 脂の乗ったトラウトサーモンをこんがりと 焼き上げました 新米との相性はこれはもう とんでもないことですよ！ 大根おろしも用意してあるので ご一緒にどうぞ！ 伊達産野菜の八宝菜は 地元伊達産の野菜をふんだんに使って 八宝菜です！ 中華風の味付けというよりも どちらかというと 和風の味付けにしてあります 蓮根金平は昔ながらの金平味です 甘辛ピリ辛な味付けで ご飯にもお酒にも良くあいます 北海道産長芋とろろ味噌味は とろろ状にした長芋に 出汁と味噌を混ぜ込んで 味付けしてあります まずはそのまま味わってみて お好みでお醤油をどうぞ！ 今日の汁物は玉子と葱のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

聖地を思い出した朝

おはようございます☆ 昨日こんなお土産をいただきました ジャン☆ 鹿児島の黒豚肉まんです！！ 鹿児島は僕にとっては聖地なのです そう 人生で1度だけ訪問させていただいた鹿児島 鹿児島は人生の師匠 長渕剛さんの故郷なのです で、桜島には長渕兄貴のモニュメントがあるのです！！ 桜島は来年また行こうと思っている聖地なのです そんな鹿児島のこの黒豚肉まん 中を開けてみました そしたらね‥ ええっ？？ そういうタイプの豚まんなの〜〜〜〜つ？！ 少しのお水を皿に入れて3分間ふかしてみました 黒豚肉まん まずは‥ めりっ 次は‥ めりっ めりっ 丸い 上に 丸 が2つ もう絵描き歌みたいだぁ とても肉がジューシーで美味しかったです☆ 今朝これを食べながら また鹿児島に行きたくなりました 鹿児島だけじゃなくて四国の浜渦さんにも会いに行きたくなりました 無職だけど行って来ようかしら… そんなコトを思う朝☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

寂しくなりますねー。

おはようございます 今日も早起き元気な麗人さんです 朝から冷たい雨が降る中、車の中から更新中です。 車が暖かくなるの感じながら、ブログを書いていくんですが 夏は夏で車の中が冷えていくのを感じながらブログを書いていたんだけど 遠い昔のように感じますね。笑 さて、今日の写真は！ 火曜日の日に購入した麺道楽さんの味噌ラーメンです。 火曜日の日は、ゴルフに行って 外食するのもめんどくさかったから 麺道楽さんを21時近くまで待ちました、 久々に見る店主のおっちゃん！ 最近ではあまり食べなくなったけど 自分がサロンをオープンする頃から来ていた！ そんなおっちゃんも年内で終了と言う 寂しい話をしてくれました。 『もういいだけ頑張ってきたから、、。、』 誰かあの味を伝承してくれればいいのに.., って考えているのは、私だけではないかもしれません 麺道楽のおっちゃん！ 38年もチャルメラの音を響かせながら 愛者と歩んできた！ チャルメラの音も聞かなくなるのも寂しいけど やっぱり、あの味と おっちゃんの姿が見れないのは寂しくなるよね！ 残り2ヶ月を切ってしまったけど あと何回来るのかな？ 今度は醤油ラーメンでも注文しますね。 本当に今までありがとうございます。 さて、私は私にできることをします それでは、今日はこの辺で 11月7日⛩️伊達神社さま💖 今日は一日中寒い日でしたね〜 雪も降りましたし ココロはあったか〜くイイ日でした🍀🍀🍀 いつもありがとう😊❤️ いつも感謝しています😊🩷

今日のメインは国産豚ひき肉のカレー＆豚ロースカツです！

国産豚ひき肉のカレー 豚ロースカツ 枝豆出汁漬け 新鮮野菜サラダ 福神漬け 乳酸飲料 ※カレーとご飯は食べ放題です！※ 今日のメインはたっぷりの国産豚ひき肉の入ったカレー ＆豚ロースカツです！ カレーの方は中辛で うんまい国産の豚ひき肉の 美味しさが引き立っています 豚ロースカツを乗せてカツカレーにしてみては？？ 枝豆出汁漬けは 茹でた枝豆にかつおだしの効いた醤油に つけたおつまみです！ お酒のお供にぴったりです！ 新鮮野菜サラダは 今時期の柔らかい葉野菜をふんだんに使って シンプルサラダです お好みのドレッシングでどうぞ！ 福神漬けはやはり”通（つう）”のために 用意しました 今日の辛味抑えは乳酸飲料でっす！ あ、ちな※カレーとご飯は食べ放題です！※ 今日もお腹いっぱいやね！！

開催し続けるコト

おはようございます☆ 私はこの時期毎年やり続けていたコトがあるのです そう はい！！ 11月のボージョレーヌーボーとホテルの料理、そして世界各国のチーズを楽しむ会を開催し続けてきたのでした ウインザーホテル洞爺時代の同期の中添くん そして函館のチーズマダムのYokoさん 昨年までで11回も続けてきたワインイベントだったのでした ただね はい ご存知の通り、私が勤務していたホテルが6月に破産してしまったためにいよいよ断念してしまう時が来たのか‥ ってワケがないでしょ〜〜〜☆ はい 今年はここで開催させていただきます！！！！ このワインパーティーの初回から多大なるご協力をしてきてくださった焼肉ハウスサウスポーさんで開催させていただくことになったのです！！！！！ なので今年はホテルの料理ではなくて… 焼肉とワインのパーティーになりました〜〜〜〜〜⭐︎ いいじゃないかぁ〜〜〜〜〜〜♪ 断念しないでやり続ける12回目の開催です！！！！！ 毎年は伊達のホテルで開催していたので宿泊も可能だったのですが今回は洞爺湖畔にある焼肉ハウスサウスポーさんでの開催です 伊達近郊の方だと帰りが困る人もいらっしゃるかと思います 可能な限り送迎も対応しますので‥ 皆さま どうかご参加宜しくお願いいたします！！！！！ ご参加のお申し込み お待ちしております☆ micanart.daisuke@gmail.com にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中です⭐︎ 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは鶏の特製から揚げです！

鶏の特製から揚げ あさりの酒蒸し ほたて子とじゃが芋の煮物 しらす高菜 まるごとバナナ 秋野菜としめじのお味噌汁 今日のメインはジューシーな 鶏のもも肉を使って 醤油味の特製から揚げです！ 衣は片栗粉を使ってザクザクタイプの 唐揚げになります！ お醤油の味が染みてご飯への戦闘力は勿論 ビールへの戦闘力もどえらいことになっています あさりの酒蒸しは 大ぶりのあさりを使って ちょっと良い日本酒で酒蒸しです 皿に残った出汁がたまらんですね( ´艸｀) ほたて子とじゃが芋の煮物は ほたての子とじゃが芋をほこほこに煮つけたものです 自分、日本酒の冷いいすか？ しらす高菜はご飯のおともにどうぞ！ もちろんそのまま食べても いいおつまみになります！ 今日のデザートはまるごとバナナです！ 汁物は秋野菜としめじのお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！！

今日のメインは国産鶏のとりめしです！

国産鶏のとりめし 伊達産大根のふろふき大根 手作りエビフライ 赤カブとたこの酢の物 海老頭とすり身のお味噌汁 今日のメインは旨味たっぷりな国産鶏を モリモリ使ったお袋の味とりめしです！ 今回は国産鶏のもも肉の他 山菜や干ししいたけ、牛蒡などの 定番の具材も豊富に入っています 伊達産大根のふろふき大根は デっっ❤な伊達産の大根をコトコト煮て ふろふき大根にしました 上には八丁味噌の肉みそが乗っています こりゃあ酒が進むぜ！ 手作りエビフライはお刺身用の 赤海老を手作りのエビフライにしました 甘味があって美味しいです 赤カブとたこの酢の物は 箸休めにどうぞ！さっぱりとした酸味が より食欲をそそります！ 今日の汁物は海老頭とすり身のお味噌汁です！ 今日もお腹いっぱいやね！ あ、今日から一週間筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

☆本日のメインは刺身盛り合わせです☆

刺身盛り合わせ とんてき にらもやし卵とじ 長芋とろろ まぐろ、ぶり、サーモンの三種を刺身にしました。 特に今日のぶりは物が良くて美味しいです。 北海道産豚肩ロースに塩胡椒を強めにして じっくり焼きました。肩ロースは赤身と脂身のバランスが良くて 焼いて食べるには最適な部位だと思います。 野菜卵とじも食べて下さい。 〆のご飯にとろろと汁物は、葱、わかめ、豆腐の味噌汁で バランスの良い食事になりました。

本日のメインは手作りミートソーススパゲティです！

さて今日も土曜日なのでサクッと行きます 本日のメインは手作りミートソーススパゲティです！ それと たまごたっぷりサンドイッチ 厚切りベーコンなどのおつまみ盛り合わせ デザートに旬の甘柿 飲み物はガラナです！ 今日もお腹いっぱいやね！

☆本日のメインは国産豚肉のチーズロールです☆

国産豚肉のチーズロール えびたま 手作り金平牛蒡 二色なます ワカメスープ ☆本日のメインは国産豚肉のチーズロールです☆ 国産のスライス豚肉でとろけるチーズを包んで フライの衣をつけてサクッと揚げています ご飯のおかずとビールのおつまみにも ぴったりです えびたまは かに玉のえびバージョンです ぷりぷりの海老が入った豪華な 味わいです 手作り金平牛蒡は北海道産のごぼうを 使っておふくろの味の金平です ごぼうの香りが美味しいですね 二色なますは蕪と大根です さっぱりとした酸味が嬉しいですね！ 本日の汁物はワカメスープです！

薬膳の面白さ

こんばんは～🌙 今週の教室メニューです。 今年も寒い季節に突入し、🌬️ 体を温めて潤す食材を意識しました。 薬膳を知らない頃も 似たような料理は作っていたけど、 それは母親の味だったり、 その時食べたい物だったりしました。 「食べたいと欲しているものが 今の身体に必要な食べ物」という事を どこかで聞いた覚えがあり、今もそう思います。 薬膳の考え方では、 春🌸夏🌞秋🍁冬☃️には それぞれおススメの食材があります。 そして、その食べ物は 季節によるダメージを予防したり バランスを崩した内臓に働きかけて 体の不調を改善してくれるというものです。 季節毎の”旬”と言われる意味が 中国から伝わった薬膳の考えと 昔ながらの日本の食生活が繋がっていて 益々面白いなぁと思っています。 人間も自然の一部という事を 薬膳を学び、そして教室を開いてから 身をもって感じるようになりました。 ゆっくりでも良いから 私自身もバランスの整った 健康体に一歩でも近づきたいと思います。 にほんブログ村 にほんブログ村 昨夜食べたくなって焼いた。 Sさんに頂いた栗でマロンパウンド😋 糖分・カロリー気にしな～い(;^_^A だって、 身体が欲してるんだから～

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 煮しめ 手羽先から揚げ 春菊かつお和え キムチ 伊達産根菜と、豚バラ薄切り肉で作った汁たっぷりの 豚汁です。一味と葱をたっぷりかけて食べてください。 寒くなると温かい汁物がなによりのごちそうになります。 たまには昔風の煮しめも良いかと思います。 大根は、豚汁で使っているので、今日は高野豆腐、こんにゃく、 天かま、ちくわ、干ししいたけ、卵入り袋煮、ささげで 煮しめとしました。 採れたての柔らかい春菊の葉を茹でて、 だし醤油と花かつおで和えました。 良い春菊なので、苦みがほとんどありません。 キムチを〆のご飯にどうぞ。

☆本日のメインはチンジャオロースーです☆

チンジャオロースー 鯖塩焼き 助子丸煮 バターコーン 漬物 豚肉、たけのこ、ピーマンの千切りをにんにく、 生姜のみじん切りと炒め、オイスターソースベースの 味を付けた青椒肉絲（チンジャオロースー）です。 〆のご飯にかけても良いように、 片栗粉のとろみは少し薄目にしました。 厚みのある鯖昆布塩をこんがり焼いて大根おろしを添えました。 少し醤油をたらして、おかずにも、お酒のお供にも、 出始めの助子に切り目を入れて たっぷりの酒、おろし生姜、塩、砂糖、醤油で煮ます。 秋になったな。と思います。 久しぶりのバターコーン。たまに食べると美味しいですね。 汁物は絹豆腐、なめこ、ねぎのお味噌汁です。

人生の先輩たちに感謝

おはようございます☆ 今では多種多様なSNSが存在していますが、今から11年前はまだ今ほどSNSの種類はありませんでした 私もFacebookをやり始めて数ヶ月くらいが経過した頃 『伊達Facebook会』という会を発足させたのでした 発足してからの数年間は焼肉パーティーを開催したり、ホテルで懇親会を開催したりもしておりました 今はもうそんな会合などは開催しておりませんが今朝メンバー数を見てみると700人を超えていました そんな伊達Facebook会の共同管理人の伊藤さんと美和さん 私のよき理解者でいてくれていつも応援してくれる心強い人生の先輩たちなのです そんな伊達Facebook会の管理人３人で年に1回 ランチ会と新年会を続けているのです 昨日はランチ会 私の行きつけの「おむすび屋」さんにお2人をお連れしたのでした はい ここのおむすび屋 豚丼は目の前の焼き台での炭火で焼いてくれるのです☆ で！！！！！！！！！ 900円とは思えないボリュームのです ジャン☆ ねっ？？？？ 900円とは思えないでしょ？？？？？？ しかもめちゃ美味いのです☆ 手前の2つは私と伊藤さんの『たれ』 奥の目玉焼きが乗っているのが美和さんの『塩』 美和さんがこんなには食べられないので‥ というコトで小皿に取り分けてくれたのですが‥ 美和さん 取り分けてくれる量、多過ぎやしませんか？？？ 合わせると普通のお茶碗3杯半はあるだろうなぁ‥ でも美味いので楽勝で完食しました☆ 昨日は今後の私の話 美和さんのお悩み 伊藤さんのお仕事の話などなど‥ 伊藤さんがご馳走してくれました☆ そして美和さんはワインをくださいました☆ お2人とも仕事もプライベートも大変お忙しい方々なのにこうしていつも親切にしてくれる人生の大先輩たち いつもこんな風に親切にしてくれて、かつ、多くを語らなくとも僕のコトをよく理解してくれる心強い先輩たちがいてくれてとても嬉しいのです！！！ 自分もそんな人間になりたいと思う秋の日の午後でした☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

☆本日のメインはゴロゴロカレーです☆

ごろごろカレー チーズオムレツとクリームコロッケ ツナマカロニサラダ 葉野菜のサラダ ヨーグルト、福神漬け 伊達産野菜と豚角切り肉を大きく切って にんにくと一緒に炒めたパワー系のゴロゴロカレーです。 煮込む時に、無塩のコンソメを入れると 味により深みが出ます。 チーズオムレツにはケチャップ。 もう一つクリームコロッケも付けました。 名前は忘れましたが、新しい品種のキャベツの 食感が 柔らかくてシャキシャキして美味しいです。 次に買いに行くとき、開いておきますね。 お酒のつまみにツナマカロニサラダ。 癖になる味です。 葉野菜のサラダにはお好みのドレッシングをどうぞ。

☆本日のメインはかつとじです☆

かつとじ さんま塩焼き ブロッコリーツナソース 秋野菜の浅漬け 豚ロースを伊達産玉ねぎたっぷりの煮汁で とじたかつとじです。 たまねぎからの甘味が出るので、砂糖は控えめでも大丈夫です。 ブロッコリーを小房に分け、ツナ、マヨネーズ、白出汁少々で 和風のツナソースを作り ブロッコリーにかけました。 ブロッコリーの青臭さが苦手な人も食べやすいです。 そろそろおしまいの秋刀魚を塩焼きに 水気たっぷりの大根とレモンを添えて。 汁物は、春菊と高野豆腐の味噌汁です。

今日のメインはボリュームたっぷり二色そぼろ丼です！

ボリュームたっぷり二色そぼろ丼 つきこんにゃくとささげの金平 赤カブの酢の物 絹ごし冷ややっこ あったか肉そば 今日のメインはボリュームたっぷり 豚ひき肉と玉子の 二色そぼろ丼です！ 醤油味の豚ひき肉の肉そぼろと 甘味の利いた玉子のそぼろが ご飯の上に乗った日にゃあ そら大変なことですよ！ 混ぜてもよし セパレートして食べてもよし！ つきこんにゃくとささげの金平は つきこんにゃくと伊達産のささげ豆を 甘辛く懐かしい味の金平にしてみますた しみじみ美味しい味です こーれは 常温の日本酒でいきたいですねえ◎ 赤カブの酢の物は こちらも伊達産の赤カブを使っています さっぱりとしていて 箸休めにぴったりですよ！ 絹ごし冷ややっこは こちらもあっさりとした一品です シンプルながらもおぢさん達に 刺さる味わいです もちろん、わいもすっきやで（にっこり） 今日の汁物はあったか肉そばです！ 今日もお腹いっぱいやねえ！（歓喜）

好きになった街での午後

おはようございます☆ 昨日は元のホテルスタッフ達と会って今後の色々を話しました 室蘭の道の駅で1時間半 今後の話をしました 話し合いの後には少し移動 昔は天気がいつもどんよりしていて少し嫌いだった街 室蘭市 今は室蘭市がとても好きになりました アークスの1Fに入っている中華レストランで遅いお昼ご飯を食べるコトにしました 私はあんかけ焼きそば それとみんなでシェアする鶏の唐揚げ だいたいこの流れだといつも立ち寄る「むろらんちゅうおぅ市場』に寄るのでした あ、ここです でも昨日はもう1つのパターンにしました 市場ではなくてこっち 店内とてもお菓子のいい香りがするお店のモンパリさん ここで食後にいつも食べるのがコレです☆ ソフトクリームを食べるイメージが全っっっったくないO〜林くん でも案外嬉しそうに食べていました☆ あ、あとはいつも嬉しそうに食べるリカちゃん人形 モンパリさんのげんこつパイがめちゃ美味いのですが‥ 昨日ははしっこを買ってみました コレ そんな昨日の午後でした☆ 今日は7年くらい前にホテルで働いていたOBのイケメンスタッフがLIVE出演するというのです そんな彼からお誘いを受けたのでLIVEハウスに行く日です 何年経っても元の仲間から連絡もらえるのはとても嬉しいです☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

今日のメインは国産豚バラ肉のローストです！

今日は土曜日なのでサクッといきます 今日のメインは国産豚バラ肉のローストです！ 国産豚バラ肉のロースト 伊達産ブロッコリーの揚げ出し 秋の焼き茄子 五目豆 たくあん 卵とねぎのお味噌汁です！ お腹いっぱいやね！！

昨日、札幌にて

おはようございます☆ 昨日、札幌の野球人の小西さんに用事があったので札幌に行く日でした 午後からの用事だったので途中高速道路の千歳で降りて‥ 大好きなお店 『ゆで太郎』で蕎麦を食べたのでした あ、蕎麦と天丼のセットです☆ ゆで太郎はチェーン展開しているお店なのですが伊達にも室蘭にもないのでいつも千歳のここのお店で食べているのでした そしたらね おおおおおぉっ！！！ ガリガリ君が1本無料って文字が目に飛び込んできたのです！！！！！！ ラッキーと思ったのですが‥ 中学生以下だったのでボクはダメでした‥ ガックシ で、小西さんの会社に移動 小西さんのナイスなランクルに乗り換えて移動しました 用事を済ませて戻ろうとした時 小西さんが『磯辺さん、メシ食いましょ！！』と言うのです 小西さんが『もう食べました？』と聞いてきたので‥ 『ゆで太郎で蕎麦と天丼食べちゃった』と言ったのです そしたらね 『なら回転寿司にしますかぁ⭐︎』って言うのです で！！！ さっきの蕎麦と天丼が何もなかったかのように普通に食べれちゃうのでした☆ 寿司、恐るべし 小西さん 先週はだるまラーメンでラーメンとチャーハンをご馳走してくれたばかりなのに今回もご馳走してくれてありがとうございました！！！！ また宜しくお願いします⭐︎ そんな食欲の衰えを感じない49歳 秋 にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！

またまた出会ってしまった・・・。

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 忙しかった金曜日！ 本日も忙しくなりましたね。 ご来店される皆様 心よりお待ちしております。 さて、昨日はちょっと室蘭に行ったので 行ってみたかった場所に行ってきました。 行った場所は、しぶき屋さん。 室蘭の方に聞くと必ず名前が上がる しぶき屋さん。 2回ほど行ったが、たまたまお休みだったみたいで 3度目の正直でお伺いすることができました。 こってり醤油を注文しました。 『美味い！』 私の年齢にちょうどいい位の 醤油加減です。 笑 すぶき屋さんの醤油ラーメンには 3種類の醤油ラーメンがありました にごり醤油ラーメン 豚骨醤油ラーメン そして、私が食べた こってり醤油ラーメン 長年築き上げた味なんでしょう 久々にうまいラーメン食った！ って感じです。 先日食べたひなたの味噌ラーメンもうまかったが おいしいラーメンが食べれるって幸せですね。 ぜひ気になる方は行ってみてください。 さて、今日も忙しい1日になります。 張り切ってお仕事させていただきます。 それでは、今日はこの辺で 10月26日⛩️伊達神社さま✨ 素敵な可愛いハート型の中にも 小ちゃな動物さん🩷🧡💚 朝から癒しでいっぱいで〜す🍀 ありがとうと感謝🙏

今日のメインはボリュームたっぷりオム焼きそばです！

ボリュームたっぷりオム焼きそば 牛バラ肉牛丼風煮込み 海老とうずら串フライ 春菊胡麻和え 完熟ぶどう クリームコーンスープ 今日のメインはボリュームたっぷり オム焼きそばです！ 見た目のボリュームもありますが 中身の焼きそばにも豚バラ肉やきゃべつなどの たくさんの具材が入っています！ ちょっとジャンクな感じが ビールに良く合います！ 牛バラ肉牛丼風煮込みは 名前の通り、牛バラ肉を玉ねぎや白滝とともに お醤油や砂糖で牛丼風に煮込んだものです そりゃご飯に合いますわねえ！ 海老とうずら串フライは ぷりぷりのバナメイ海老と うずらの卵にフライの衣をつけて カラッと揚げたものです そのままでも お好みでソースとマヨでも！ ビール呼んじゃいなよっ！ 春菊胡麻和えは伊達産の鮮度の良いものを 使っています（香りがよいんじゃあ…！） 箸休めにどうぞ！ 今日のデザートは完熟ぶどうです！ 今日の汁物はクリームコーンスープです！ 今日もお腹いっぱいやねえ！！