食べる

☆本日のメインは豚ロース生姜焼きです☆

豚ロース生姜焼き 茄子とひき肉ピリ辛炒め ポテトサラダ 刻み野沢菜と大根おろし 国産豚ロース生姜焼き用を生姜のしぼり汁 酒、醤油、砂糖の漬け地に漬け込んでから 一枚づつ焼いた生姜焼きです。 一人前三枚ですが大判なので三枚で２００グラムはあります。 たっぷりキャベツと一緒にどうぞ。 ひき肉を豆板醤で炒めてから茄子の乱切りを加え、 油が回ったら醤油、酒、砂糖でからめ、ピーマンを入れます。 茄子味噌も美味しいですがたまには違う味も良いものです。 刻み野沢菜に大根おろしを添えました。口直しにどうぞ。 汁物は、油揚げと玉ねぎの味噌汁です。

☆本日のメインはうま煮です☆

うま煮 かすべのから揚げ 生わかめ酢味噌 浅漬け 肉そぼろ 根菜と豚ももブロックの角切りを良く炒め干し椎茸の 戻し汁やなるとなどを入れ コトコト煮てうま煮としました。 色々な素材の旨味が重なった美味しいうま煮になりました。 かすべを一口大に切って酒で洗い下味をつけてから揚げにしました。 ホクホクの身とパリパリのヒレの両方を楽しめます。 生わかめ軟白葱をからし酢味噌で。 浅漬けは口直しに。汁物は書き玉スープです。

☆本日のメインはハッシュドビーフです☆

ハッシュドビーフ チーズオムレツ コールスローサラダ ほうれん草とコーンのバター炒め たっぷりの玉ねぎとにんにく牛バラ肉の赤身の多い部分を使った ハッシュドビーフです。赤ワインもたっぷり入っています。 ハッシュドビーフを作るのは久しぶりです。 副菜にはチーズオムレツ。ハッシュドビーフのソースをかけても 美味しいです。春キャベツが出回っているのでお湯で戻したレーズンと一緒に コールスローサラダ。今日は甘めの味付けで。油分は少な目です。 春ほうれん草とコーンで鮮やかな炒め物。箸休めにどうぞ。

大阪のお土産

おはようございます♪ 私は鮭とばが大好きです。 自宅の部屋には常に鮭とばのストックがあるほどです。 でね 先日大阪に行っていた千春さんからメッセージが来て… 『大阪のお土産で何か欲しいものありますか？』的な連絡がきたのです。 なので私は… 『新千歳空港の鮭とば』と返信したのです。 今にして思えば『新千歳空港の鮭とば』って大阪のお土産ではないですよね… 新千歳って言っちゃってるし… で、後日いただいたのがコレです！！ はい！！！！！！ 鮭とばにも程があるのです！！！！！！ ジャン☆ これはもう圧巻なのです！！！！ 鮭とばって一気にムシャムシャ食べるモノでもないので夏の終わりくらいまでは鮭とば三昧の暮らしが出来そうなのです☆ でもコレめっちゃお金かかってますよね 千春さん いつも何かとありがとうございます！！！ （これからもどうぞ宜しくお願いします☆） 現在、北海道人気ブログのランキングが1位です！！！ ポチっと応援のクリックをしてくださった皆様のおかげでございます！！！！！！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… 世界中の野生動物たちが人間の自然破壊の影響を受けずに生きていけるようになる！という噂を聞いたコトがあります☆

白湯というモノ

おはようございます♪ 白湯（さゆ） 沸騰させたお湯を飲みやすい温度まで下げた状態の水のコトです お薬を飲む時とか 美樹さんクラスの人が寝る前に飲んだりするイメージなのです。 今コンビニでも売られてますよね？ その白湯を先日いただいたのです。 HOTな雰囲気なのです そんな白湯をね… 冷蔵庫で冷やして… ウイスキーのチェイサーとして飲んじゃいました☆ 白湯の意味 ナシ この日飲んだ冷やしたミネラルウォータと冷やした白湯 味の違いはよくわかりませんでした…☆ というワケで今日も1日頑張ります！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… いくら探しても見つからなかったモノが思わぬところから出てくるという噂を聞いたコトがあります☆

冬ほうれん草

おはようございます。 今日も早起き元気な麗人さんです。 先日ですが 農家のださいくんから冬ほうれん草をいただきました。 ほうれん草って年に何回購入するかわかりませんが この時期(北海道)のほうれん草は 絶対に食べた方がいいかな？ 甘味最高、、。 野菜の味もしっかりしていて ほんとに美味しいほうれん草になります。 伊達のコープでもご近所野菜コーナーに冬ほうれん草があるので召し上がってください。 これから越冬した野菜がいろいろ出てきそうですが 越冬野菜は格別です。 ぜひ伊達農家さんの野菜をたべて応援してくださいね。 それでは今日も頑張るぞ！ PS 明日と明後日は連休になります。 気を付けて御予約してください 今日の伊達神社さん

☆本日のメインは豚ももチーズフライです☆

豚ももチーズフライ にら卵炒め 子和えきゅうり浅漬け ごぼう天うどん 国産豚もも肉薄切りにモッツァレラチーズスライスを 真ん中に入れてフライにしました。 ケチャップで食べてください。 チーズが肉からはみ出ないように、丁寧に巻いて下さい。 卵を先にたっぷりの油で大きく炒めて取り出しておきます。 にらを炒め、卵を戻し、塩で味を付けます。 サラダ代わりにきゅうりの浅漬け。 子和えはお酒のお供に。 うどんは、牛蒡天と長ネギでシンプルに。 今週は寒い日が多かったです。来週は少し春っぽい日が多いと 良いなあと思います。

☆本日のメインは親子とじです☆

親子とじ 真がれいから揚げ 豆苗おひたし ツナ昆布 千種和え 国産鶏もも小口切りと玉ねぎの親子とじ。 今日は汁たっぷり仕上げです。 久しぶりの魚のから揚げです。 真がれいを骨に添って開き、骨と身の間にも 片栗粉をつけ、からりと揚げます。 小ぶりのカレイなら、一尾付けで。 豆苗を茹でて、冷水に取り、出汁醤油に漬けて味を 含ませておきます。 花かつおでさっぱり。シャキシャキの歯触りを楽しんでください。 ご飯のお供にツナマヨ昆布。 おむすびの具でもいけます。 汁物は、キャベツと生椎茸の味噌汁です。

大誤算！！

おはようございます♪ 大誤算 いや これは大誤算というよりも何も考えていなかったと言うべきだろう… それは何かと申しますと… ここ数日で書かせていただきました挙式に参列するために旭川に行った件 2日（土）に旭川に向かって移動して、途中大雪によるホワイトアウト状態で「奈井江・砂川インター」で高速道路を強制的に降ろされて… 両車線を走行する車が事故回避のためにハザードを点けながらノロノロ運転で奈井江から旭川まで国道で移動したのでした。 そして翌日の3日 15:00からの挙式 夜は教会がある式場のすぐ近くの老舗旅館的なところでのお食事会 はい！！！！ ここです！！！！！！ 大誤算というか、何も考えない大失敗だった件です。 3月2日（土）に移動して旭川へ向かい 翌日3日の15:00から挙式で夜には旅館でお食事会 私は2日（土）と3日（日）で有給を取っての2連休 はい！！！！！！！！ わかりますかね？？？？？？ 僕、2連休なのでこの日の翌日の4日（月）は朝から普通に勤務なんです。 連休を取るのなら挙式当日の3日（日）と翌日の4日（月）だったのです！！！！！！！！！！！！！！！ だってね この日の翌日は朝から通常の勤務なので前日の夜に旭川のここにいてはいけないのです！！！！ 気が付いたのが遅すぎたのです… 食事会の席にとりあえず着いたよね 乾杯の後も天婦羅盛り合わせや茶碗蒸し、手打ちそばやいくらご飯（いくらは嫌いなので食べれなかったけど）が運ばれてくるのです！！！！！ 泊まって朝帰ろうとも考えたのですが… この距離感 この日の前日は吹雪で高速道路が通行止めになっていたので朝帰る途中にまた高速道路に乗れなかったら5時間か6時間かかるのです… 深夜3:00起きじゃないと間に合わないかも知れないのです… というコトで私はこの日に帰るコトにしたのです。 なので… 一度も美味いと感じたコトのない液体 ノンアルコールビール ご馳走の美味しさよりも… 溢れる涙をこらえるのが精一杯でした… 誰か僕を励ましてください…☆ あああぁ そうです！！！！！ 本日3月7日は私の49歳の誕生日なのでした☆ 普段はこれっぽっちも応援クリックをしてくださらない私の周りの友人知人の皆様！！！！！！ 『磯辺さんのブログは観てますけど、ポチっとはしてません！！』と言う人が多過ぎて困っているのです！！！！！！ そうやってわざわざ言ってくる人がホントにたくさんいるのです… そしていつも大変ありがたいコトに応援クリックをしてくださいます神様のような心優しい皆様 いつもありがとうございます！！！！！ あのですね… 本日は私の40代最後の誕生日というコトで… どうか誕生日という記念日に免じて… にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 現在は北海道ランキングでは『5,996人』の中では1位になれているのです！！！！！ ですが日本全体では『1,033,216人』の中では200位〜230位くらいなのです というワケでですね… 日本全体のブロガーの中でも100位には入りたいと思いますので… 念の為もう1個貼っておきますね☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 こちらで… 今日1日Happy〜なコトが舞い込んできますよ！！！ （根拠はないけど自信はあります☆）

☆本日のメインは和風煮込みハンバーグです☆

和風煮込みハンバーグ きんぴらごぼう 生わかめお浸し 五目和え かに汁 赤身豚ひき肉と玉ねぎでナツメグを入れないハンバーグ種を作り 焼いておきます。 白菜、人参、玉ねぎを炒め、水、酒、だし醤油を入れ煮て、 ハンバーグを入れコトコト煮て、片栗粉でとろみをつけて 上に青葱を飾ります。 太目の牛蒡と人参を輪切り唐辛子入りのピリ辛金平にしました。 生わかめを茹で、冷水に取り水切りしておきます。 食べやすい大きさに切り 出汁醤油をおろししょうがを乗せ 風味の良いお浸しにしました。 ビビンバ、ほうれん草、ロースハム、ちくわで和え物、ご飯に乗せても 美味しいです。ズワイ蟹でかに汁。一人前半身を使いました。 もうすぐ春ですね☆

☆本日のメインは北海道産豚もも肉のカツ＆豚汁です！☆

北海道産豚もも肉のカツ 具沢山豚汁 北海道産長芋の千突き 北海道産いかの塩辛 旬の蕪の浅漬け 本日のメインは北海道産豚もも肉のカツ＆豚汁です！ 北海道産の美味しい豚肉を使って豚カツです！ 特に噛み応えのある部位のもも肉を使って ボリューム豚カツです また寒い今時期は温かい豚汁の 美味しい季節でもあります 豚カツと豚汁で体を温めてください！ 北海道産長芋の千突きは ポン酢味でさっぱりとどうぞ！ 北海道産いかの塩辛はご飯のお供にも 日本酒のおつまみにも！ 旬の蕪の浅漬けは 今が旬の甘い蕪を使って定番の浅漬けです ポリポリとした食感が美味しいですね！

『あさひかわラーメン村』に行ってみる

おはようございます♪ 昨日書かせていただきました旭川入りの続きです。 2日に旭川へ移動して3日の午後からの用事だったので午前11:00には久々にこんな場所に行ってみました。 『あさひかわラーメン村』 15年ぶりくらいだろうか？！ 私が行ったのは午前11:00 ちょ〜〜どここの『あさひかわラーメン村』は11:00〜OPENだったようなのですが1番手前のお店だけがOPEN前から並んでいたのです。 私はどのお店も知らないのでどこでも良かったのですが1番手前のお店だけがOPEN前から並んでいたのできっと美味しい人気店なんだと思いそこのお店に入ってみました。 こんなお店 私が入店すると即座に満席になって外にはまぁまぁ並んでいるのです。 まだ11:10くらいなのに… そんなに美味いのかぁ？！ 野菜醤油ラーメンを注文してみました。 ジャン☆ もちのロンで美味しかったのですが『あさひかわラーメン村』にはたくさんのラーメン屋さんがあったのにここの1店舗だけOPEN早々に行列が出来るほどに凄まじく美味いかって言われると… 普通に美味いけどまたここの「あさひかわラーメン村」に来た時にここで並んでまで食べるか？と言えばそうでもないなぁ…と思いました。 でもOPEN前から並んでいて行列が出来る人気店なので何か惹きつける魅力があるのでしょうね…☆ ちなみに私は伊達の『突撃ラーメン』はまた行きたい！と思うのです なので近く食べに行こうと思います☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… 今シーズンはもう雪が積もるコトなく穏やかに春に移行していくという噂を聞いたコトがあります☆

☆本日のメインは鶏飯です☆

鶏飯 海老フライ 春雨の酢の物 じゃが芋のグラタン 餃子スープ 国産鶏もも小口切りに牛蒡、油揚げ、ひじき、干ししいたけなどを 入れた混ぜご飯です。鶏肉がたっぷり入っているので煮汁もうま味が 濃い美味しい鶏飯になりました。越冬じゃが芋とシャウエッセンで ジャーマンポテトを作り、ホワイトソース、チーズを乗せて焼いた じゃが芋のグラタンです。じゃが芋がホワイトソースを吸うので 少しゆるめのソースで大丈夫です。 汁物は、茹で餃子と茹でた豆苗のスープ。 あっさり目に作ってあります。 お酒のつまみにエビフライ。春雨サラダはロースハムとキュウリ。 甘酢仕立てであっさり目です。

かなり懐かしい光景

おはようございます♪ 昨日ちょっと所用があって栗山の実家に立ち寄ったのでした。 ちょうどお昼頃に到着したのでお昼ご飯をいただくコトにしたのですが… 20年ぶりくらいだろうか…？！ 出前をとったのでした☆ まだ現役で使われていたのか？？ おかもちでしたっけ？？ 懐かしい☆ で、注文したのは… チャーメン（炒麺）という名のあんかけ焼そば そして… このカニチャーハンはみんなでシェアして食べたのですが… 母親のカツカレー半分も食べたのでやっぱり食べ過ぎてしまうのです で、思ったよね 出前ってデリバリーとかウーバーイーツの先駆けですよね！ 店内の席数に限りがあるお店でも周辺に無限に席があるのと一緒なんですよね この方式でなにか新しいビジネスも考えてみようかしら…？ そんなコトを思った久々の出前でした☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… なぜかしらやる気がモリモリ湧いてきていろんなコトがはかどるという噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインは国産豚肉の黒酢酢豚です！

国産豚肉の黒酢酢豚 手作りマカロニサラダ 助宗鱈の子和え 磯つぶの出汁煮 胡椒のピリ辛中華スープ 今日のメインは柔らかくて美味しい国産豚肉を これでもか！と使った黒酢酢豚です！ たっぷりのガツン豚肉に甘酸っぱい味わいの 酢豚ですので白ご飯への戦闘力の強さも さることながら ビールへの戦闘力もまた強いです はあ、優勝かな？ 手作りマカロニサラダは 当旅館の定番マカロニサラダに 茹で卵を加えておごっつぉうです 玉子が入るとご馳走感でますよね？ 出ますよね？（圧） 助宗鱈の子和えは日本酒のあれしたやつに 良く合います 冷でも熱燗でもいいですねえ…！ 磯つぶの出汁煮は こちらもおつまみ寄りですね わあい！ 今日の汁物は胡椒のピリ辛中華スープです！

K山支局長の送別会

おはようございます♪ 今日から3月ですね 昨日の2月29日 大変お世話になっていた北海道新聞社のK山支局長が伊達支局最後の日だったのです。 今日から千歳支局長として千歳市に移動になるのでK山支局長と酒を一緒に飲んだ事のある仲間に声をかけてささやかな送別会を開催させていただきました。 昨年末に一緒に飲んだ時に来てもらった事のある中井さん K山支局長も中井さんのお好み焼きを食べたがっていたので… 出張で焼いてもらいました☆ そして送別会の終盤 真面目な友人の竹内さんがK山支局長にお渡ししたいモノがあるとのコトで贈呈式を行ったのですが… 『えっ？！コレどうしたらいいのっ？！』 そう 竹内さんがお渡ししたのは… チョキちゃんマークのシール いらないだろうなぁ…♪ あ、もちろんコレだけではありません☆ ちゃんとした方のプレゼントもありました。 あるモノ専用のケースだと言うのです！！ そう！！！！ 『フランスパン専用ケース』だったのです！！！！！ 竹内さんが持参していたフランスパンを取り出して… 『こうやって入れていただくとスッポリ入って…』とか勝ち誇って説明しながらフランスパンを入れ始めたのですが… 『あれれれっ…？！』って スッポリ入らないではみ出てる〜〜〜〜〜〜〜〜っ？！ 『あれれ？！』って竹内さん… すると… 『こうやってはみ出ていると何が入っているのかわかりやすくていいですよねっ…♪』 ワケのわからない言い訳をしていましたがこのケース自体はとてもおしゃれなのです☆ 伊達市ならではの「藍染め」で値段も高いのです！！！ ただっ！！！ 千歳支局でも単身赴任でいくK山支局長 パン屋さんにフランスパンを買いに行くだろうかぁ？！ でもこの藍染めのフランスパン専用ケースは大変喜んでくれていました☆ 最後にみんなでパシャ☆ 千歳市への赴任なので今度はあの人 チンピラの永ちゃんが経営しているお店 焼肉の店 『さくら』にお連れしたいと思います☆ K山支局長 伊達在任中は大変お世話になりました！！！ 次にお会いした時にも色々と勉強させてくださいね！！！ 今までありがとうございました！！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… いい出会いといい別れが訪れて人生がより幸せになっちゃうと言う噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインは国産豚ひき肉のカレー＆豚カツです！

国産豚ひき肉のカレー＆豚カツです 豚カツ 野菜サラダ 冷ややっこ フルーツヨーグルト ※米とカレールーは食べ放題です！※ 今日のメインはたっぷりの国産豚ひき肉が 入ったカレー＆豚カツです！ カレールーの方はたっぷりの国産豚ひき肉と 玉ねぎを入れたカレーソースをイメージした カレーです ※ちなご飯とルーも食べ放題です※ 豚カツはカレーに合うように ちょっと薄めのカツです カレーとカツを合体させて カツカレーにして食うやで！ ※ちなご飯とルーも食べ放題です（２回目）※ 野菜サラダは新鮮野菜でご用意しています 冷ややっこは謎のセンスですが こう、箸休め的な？感じでひとつよしなに 今日のデザートはフルーツヨーグルトです！ ※ちなご飯とルー…（略）

また会いたい！と思わせてくれる方々

おはようございます♪ 昨日の夜、伊達開来高校の学校運営協議会の会議がありました。 PTA会長、元小学校の校長、金融機関の理事長、お寺の住職、会社経営者などなど… 有識者ばかりなのでとても勉強になるのです。 19:30過ぎに終わりその後にマッハで向かったのは室蘭の焼き鳥屋さん お世話になっているマダム 富佐子さんが室蘭に帰省のタイミングでいつもお声をかけてくださるのです ドクターやエステサロンオーナー そして今回は山梨県から4名のエネルギッシュな方々もお連れしてくれたので… 楽しかった☆ また会いたい！！と思わせてくれた素敵なメンバーでした。 焼き鳥屋さんから移動して室蘭の高級サロン BEE CLUBさんでさらに交流を深めるコトが出来ました 楽しく、エキサイティングな夜になりました☆ いつかまた会う日が来ると思います☆ こんな素敵な方々と繋いでくれた富佐子さんには感謝です！！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… 明日からの3月は色々なコトが好転して人生がHappyに向かって加速していくという噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインは手作りチーズハンバーグです！

手作りチーズハンバーグ レタスのっつりサラダ 北海道産タコと生わかめの酢味噌 明太子 コーヒーゼリー 厚揚げとねぎの澄まし汁 今日のメインは手作りチーズハンバーグです！ 豚のひき肉を手で容赦なくもみもみして ハンバーグの種をつくり 中にはチェダーチーズを仕込んで焼いています これはさぞチーズがいいように作用するんでしょうなあ！！ レタスのっつりサラダは のっつりのレタスにカイワレ大根、人参の千切り、 新玉ねぎなどをミックスしたサラダです 上にはあっさりとした和風ドレッシングがかかっています 北海道産タコと生わかめの酢味噌は 噛むほど美味しい北海道産のタコと 今が旬の生わかめで日本酒にあう一品です 酢味噌って年齢を重ねると美味しく感じるよね 明太子はご飯のおともにどうぞ！ 今日のデザートはコーヒーゼリーでっす 汁物は厚揚げとねぎの澄まし汁やで～ 今日も十分にお腹いっぱいですなあ！( ´∀｀ )

『参道歩いた帰り道』・・・。で食べる

おはようございます。 今日も、早起き元気な麗人さんです。 最近はまったわけではありません。 私のソールフードといっても過言ではありません。 それが『大徳』さんのランチで食べる エビ天丼とそばのセット 蕎麦はもちろん、大盛りです。笑 こちらの蕎麦と蕎麦つゆは私に ピッタリなお味！ かなり幸せを感じてしまいます。 神社参拝後の大徳さんは それこそ私のなかでは 参道をあるいているような物、、。笑 そしてお腹いっぱいになったら昼寝 もう、月一でいいから こんな日がある事が嬉しいですね。 いや週一でもいいかな・・。＜笑＞ ちなみにかみさんは 蕎麦よりうどん派でしたが 最近では大徳さんのたぬきそば、ばかり注文します。 めずらしく昨日は全つゆしてたから かみさんもかなりのお気に入りみたいですね。 また食べれる日が待ち遠しいです。 さて今日は忙しい一日になります。 それではこの辺で！ PS D様から「おいしい！」っていうお勧めの納豆をいただきました。 めちゃくちゃ美味いです。 なかなか手に入りませんが・・。 笑 今日の伊達神社さん

今日のメインはかき揚げ盛り合わせがメインです！

かき揚げ盛り合わせ 地物の真鰈の煮つけ 手づくり浅漬け 肉そぼろ味噌味 国産鶏もも肉のかしわそば ※もちろんお米あります 今日のメインはかき揚げ盛り合わせです！ 玉ねぎと海老＆青葱、ごぼう天、茄子、ピーマン のラインナップとなっております お醤油をかけて昔ながらの天ぷらの味わいを お楽しみください( ´艸｀) 地物の真鰈の煮つけは 寒い今時期だからこそ 身のしまった美味しい鰈です お酒のおつまみにも ご飯のおかずとしてもいい感じです 手づくり浅漬けは 彩り野菜で箸休めにどうぞ 肉そぼろ味噌味は ご飯のお供の肉そぼろを味噌味で ご用意しました 甘辛でご飯によく合います 今日の汁物は国産鶏もも肉のかしわそばです！ 今日もお腹いっぱいやね！！ あ！！天ぷらそばにしてもいいんやでえ（にっこり）

今日のメインは噴火湾産のほたてご飯です！

噴火湾産のほたてご飯 揚げだし豆腐 豚肉と青梗菜の炒め物 ２色なます 卵とねぎの味噌汁 今日のメインは噴火湾産のほたてご飯です！ 甘味があって美味しい噴火湾産のほたてを たっぷりと入れた味ご飯にしています 薄味にし…し、仕立て上げてホタテの甘味を 引き出しています 揚げだし豆腐は木綿豆腐を揚げて 上からかつおだしの効いた餡をかけています おつまみにもいいお 豚肉と青梗菜の炒め物は 豚バラ肉と青梗菜を腕毛がチリチリになるぐらいの （イメージ）の豪火で炒めあげています シンプルに塩胡椒味です ２色なますは紫大根と白大根の２色が 大変お綺麗ですね 今日の汁物は卵とねぎの味噌汁です 今日からおんちゃんが筆者です よろしくお願いします！

疑惑高まる…

おはようございます♪ 先日、ちょいと用事があってJRで札幌に行ったのでした。 僕の車は車高が低過ぎて冬の札幌は絶対に行けないのです。 でね まずは昼飯の時にキリンラガービール やっぱりキリンラガービールは美味いのです☆ で、ちょいと移動して… こんなお店で今度はキリン一番搾りを飲んだのでした。 でね ここは「磯丸水産」ってお店なくらいなので海産物を食べるのですが、非常〜〜〜〜〜に気になるコトがあるのです。 はい この人 葉っぱフミフミです。 そんな葉っぱ兄さんなのですが… 以前からずっと『僕は食べ物の中で1番 貝が好きなんです！！』と言うのです。 で！！！！！！ ここのお店は自分で新鮮な貝を焼いて食べれるお店なのです！！！！！ だったら日頃から『食べ物の中で1番 貝が好き』と言い張るのですから率先して貝を注文しますよね？？？ なのに全然貝を注文しないのです… こんなにたくさんの貝がメニューにあるのにです！！！ で、私が『貝が好きなら食えよっ！！！』って言うと… 葉っぱ兄さんが注文したのは… つぶ串 1本 なのです。 貝の肝とかない、貝の入門編みたいなつぶ串を1本だけ注文したのです。 この人、ホントは貝が好きじゃね〜〜なぁ… いつも僕は疑っているのです！！！！ だってね 数年前に九州でこんなお店に行った時 ここも活の貝を自分で焼いて食べるお店なのですが日頃から『貝が1番好きなんです！！』と言う割には食べ方が子どもみたいなのです。 肝の部分を食べないと言うか… なので私が『貝が好きな人って肝の部分も食べるんじゃないの？！』と言ったので葉っぱ兄さんは肝の部分を食べたのです。 それがこのザマなのです… おえってなってゲボを吐きそうになっているのです！！！！！！ 貝好き疑惑がピークに高まった時です！！！！！ で！！！！！！！！ 今回もつぶ串1本だけ頼むので私が… 『貝が好きっていつも言ってるんだから殻ごと焼いて食べる貝も食べないの？！』と疑いながら聞いたのです。 で、彼が注文したのは… いやいやいやいやいや… 1個？？？？？？ 貝が好きとは思えないにも程がある注文の仕方なのです… 『食べ物の中で1番 貝が好き』ってよりも… むしろ貝が苦手だろっ？？？！！！ 何度それを聞いても『いつも貝のことを考えてしまうんですよね〜〜〜〜♪』ってまだそういうコトを言うのです… いつも貝のことばかり考えてしまう人なんて貝関係者にだっていね〜〜だろっ！！！！！ 好きか嫌いなのか ホントにわからないままに彼はたった1つの貝を焼いたのです。 おそらくは厨房の人もこの貝の注文がたったの1個だったので聞き間違いだと思ったでしょう… で、貝が焼けた感じで… パカって開いたのです。 いい香りが漂ってきて貝の旨味がたっぷり詰まっているこの汁 僕は目を疑ったのですが… 『食べ物の中で1番 貝が好き！！』と豪語している葉っぱ兄さんがまさかのこの貝の旨味エキスたっぷりの汁をなんの躊躇もためらいもなく網の下に捨てたのです！！！！！！！ な、なんでだよぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜？！ 聞いてみると… 『半ナマであたったら怖いじゃないですかぁ〜〜？！』ですって… 食べ物の中で1番貝が好きな人の発言とは思えない衝撃的な一言だったのです で、ちっとも美味しそうにじゃなくたった1つの貝を食べ始めました ちゃんと焼けているのかすごく心配そうに何度も確認をしながら… 貝が好きって言わなきゃいいのに… ホントに食べ物の中で1番貝が好きとは到底思えない葉っぱ兄さんでした…☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… 葉っぱ兄さんも「貝は実はそんなに好きじゃありませんでした…」と打ち明けてくれる日が訪れるという噂を聞いたコトがあります☆

噴火湾の牡蠣を食す

道の駅「とようら」で牡蠣が出ていたので買ってみた。 最近はホタテが不調。 どうも噴火湾の環境で作りすぎなのか、 大きく育たなくなってしまったらしい。 それに貝毒が発生するし、 中国の水産物輸入規制の影響で相場が下がるなど・・・ まさしく踏んだり蹴ったり。 豊浦のホタテ養殖家たちはここのところ10軒ほども 廃業したとか。 いちごや豚肉と並んで、ホタテは豊浦の名産品なのに どうなってしまうのか不安。 そんな中、牡蠣養殖がある。 ホタテと違って状況が良いようで、もしかしたら 将来はホタテから牡蠣になっていくのかな？ それで道の駅にはときどき生牡蠣が入荷する。 地元でも結構な人が待ち受けているようで、 朝に入荷して昼までにはなくなってしまう人気商品。 それで今回は入荷の情報を聞きつけて買いに行った。 牡蠣はホタテと比べると殻を剥くのが大変だ。 大体において油断すると手を切るほど 殻が鋭利で開けにくいと知っていたので 牡蠣は自分で剥いたことはなかった。 しかし、地元の人に聞くと 「なんも。ペンチで先端に穴開けてドライバー入れて 開けられるよ。」という。 だから今回自分でやってみることにした。 手には必ず軍手をして、 ペンチとドライバーを用意し、 まずは先端の殻をペンチで割ってみる。 殻は意外と柔らかくて脆いので すぐに穴が開く。 しかし柔らかいためか、粉々になり 後処理が厄介になりそうだ。 結構な海水が中から出てくる。 穴を開けたらそこからドライバーを入れて 殻の中に突っ込む。 グリグリとやってなんとか開ける。 いくつか開けていくうちに慣れてきた。 蓋の平らな方を上にして 中にある貝柱をうまく切り離せば 結構簡単に開くのである。 ホタテもそうだったな・・・ ドライバーじゃなくて 鑿（のみ）を使うともっと簡単に開けられた。 開けること合計14個。 おー・・・・！ 美味しそうな生牡蠣だ！ 昼間からビールと一緒に食す。 ビールはもちろん、 地元洞爺湖の地ビール「LAKE TOYA BEER」である。 僕はここのIPAが一番好きだ。 美味い！！！！ 牡蠣も最高！ あれ？ 後ろの方で舌なめずりしているやつがいるぞ。

☆本日のメインはポークチャップです☆

ポークチャップ 鱈フライ 彩り野菜浅漬け 野菜サラダ 国産豚肩ロースを一人前２００グラム使ったポークチャップです。 塩胡椒、小麦粉を付けて両面を焼いた肩ロースを にんにくと玉ねぎ入りのケチャップベースのソースでコトコト煮ます。 焼いた時の小麦粉がソースに溶け込んでとろみがつきます。 今日の鱈フライは柴漬け入りのタルタルソースで、味に変化を付けました。 カブ、きゅうり、セロリを中心に彩り野菜を入れて浅漬けにしました。 同じ材料でピクルスにしても美味しいです。汁物はたっぷりコーンと 溶き卵のとろみをつけたスープです。 コンソメベースにしましたが 具材は中華出汁ベースです。 どちらも美味しいです。

☆本日のメインは具材たっぷり塩あんかけ焼きそばです！☆

具材たっぷり塩あんかけ焼きそば 国産鶏手羽もとのスパイス揚げ 中華蒸し鶏の春雨サラダ 沖縄産黒酢もずく ※中華丼にしてもいいようにご飯あります！ 本日のメインは具材たっぷり塩あんかけ焼きそばです！ 寒さを耐え抜いて甘味を宿した白菜に 豚の旨味たっぷりの豚バラ肉、うずらの卵、きくらげ、 バナメイ海老などの具材がたっぷりの塩あんかけと 焼きそばの1.5人前がデフォルトで用意されています お腹いっぱい請け合いでしょうて 国産鶏手羽もとのスパイス揚げは 美味しい国産の鶏手羽元を胡椒を効かせて カラッと揚げています 手掴みでガブリと食べて下さいな！ 中華蒸し鶏の春雨サラダは 当旅館で茹でた春雨に国産鶏むねの蒸し鶏を 合わせてサラダにしました 特製の中華生姜タレにて味を付けています さっぱりとして美味しいです 沖縄産黒酢もずくは味変に用意しています 黒酢のさっぱりとした酸味がとてもいい感じです！ ちなみにですが 中華丼にしてもいいようにご飯あります！ 今日もガチでお腹いっぱいやね！！

☆本日のメインは豚汁です☆

豚汁 海老うずら串フライ れんこん酢の物 子和え 芽かぶとろろ 前日と打って変わって肌寒い日になりました。 なので、豚バラブロックを手切りしたパワー系豚汁にしました。 合わせ味噌で味は濃いめです。たっぷりの長芋と一味を かけてどうぞ。海老とうずら水煮を串に刺しフライに。 お酒のお供にぴったりです。 ご飯のお供に芽かぶとろろ。熱々ご飯が良く合います。 鱈の時期もそろそろ終わりそうなので今日は つきこんで子和えにしました。 寒い日なのでお風呂に入ってゆっくりお休みください。

あばれはっちゃくな僕とリーダー

おはようございます♪ つい数日前 久々に餃子の王将に行きました。 無性〜〜〜〜〜にチャーハンが食べたくなったからです。 チャーハン そして小サイズのエビチリ カニ玉 唐揚げ 全然っ足りませんでした… びっくりするくらい足りないのです。 食べ終わってお店を出る時に全く何も食べてないと同じくらいお腹が満たされてないのです… チャーハン2つ注文すれば良かったです… その翌日 食後にコレ ヨーデルのLサイズと北海道ソフトクリーム この時の僕の体内の血液はたぶんピンクだと思います。 薄々気がついてはいるのですが… 僕の食欲がまた暴れだしているのです…！！！！ あばれはっちゃくなのです！！！ あ、今の20代とか30代の人にはわからないと思うのですが… 昔テレビのドラマで『あばれはっちゃく』って流行ってましたよね？！ たぶん知らないと思うので一応お知らせしておきますが… 純烈のリーダーの酒井さん 元あばれはっちゃくなんですよ☆ ちょっと古い映像なので走っている少年が酒井さんなのかはわからないかと思うのですが… 純烈のリーダーは元あばれはっちゃくなのです☆ だって… 純烈はHOTEL ROYALのX mas Dinner Showに2年連続で出演してもらった時にご本人から聞いたのですもの… まだコロナが流行るちょっと前のころです で、ホテルでディナーショーを開催した1週間後に純烈の初紅白出場が決まったのでした！！！！ で！！！！！！！！！！！ 純烈の初紅白が決まった時になぜか？？？？？？ 僕にたくさんのお祝いのメッセージが届いたのでした☆ 俺も純烈か？！ そんな錯覚を起こした程です！！！！ また純烈をホテルのイベントでお招きしたいなぁ〜と思う今日この頃 今日も忙しい1日ですが気合いを入れて頑張ります！！ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… 血液がサラサラになってコンドロイチンも摂取されて体がすこぶる快調になる！という噂を聞いたコトがあります☆

☆本日のメインは手作りコロッケです☆

手作りポテトコロッケ たこ刺し ショルダーベーコンマリネ 茶碗蒸し いか刺し松前漬け じゃが芋と豚ひき、玉ねぎで、シンプルなポテトコロッケを 作りました。越冬じゃが芋を使ったので、甘さが際立ちます。 市販のものに比べてフライ衣が薄いので、食感も良く、 肉の量も多いので食べ応えがあります。 北海道産たこ頭を刺身に。身の厚いたこ頭です。 リーフレタス、玉ねぎ、カラー大根と レモンを利かせたドレッシングでマリネにしました。 少し甘めにすると玉ねぎの辛さが気になりません。 いか刺し松前はご飯のお供に。汁物はわかめと豆腐の味噌汁です。 ほっとする夕ご飯になりました。

☆本日のメインはスパゲティミートソースです☆

スパゲティミートソース ロースカツ 野菜サラダ ロールパンサンド いつものように手作りミートソースです。トマト缶たっぷりに生ハーブ入りの 香りの良いミートソースです。 昔レストランであったカツスパゲティを思い出して、小ぶりのロースカツを 添えました。彩り大根と水菜の千切りに和ドレと花かつおをかけたサラダです。 スパゲティとカツでボリュームがあるのであっさりサラダにしました。 ロールパンに、ゆで卵とロースハムのみじん切りをマヨネーズで和えたものを 挟みました。スープは青葱のコンソメです。

クールに攻める両立への道 〜味と時間で勝負！地域にファーストフード文化を育てたい！『GOTHAM DRIVE IN』オーナー成田大海氏の戦略とは〜

取材に伺ったのはグランドオープン１週間前でした。 かっこよくコーヒーを落としてくれたので、さっそく聞いてみました。 「珈琲はどこで修行されたのですか？」 「YouTube先生です。いまどき修行なんて流行りませんよ。」 「え……。」 こんな会話から始まった今回の主人公は成田大海(Hiromi)さん。 3シーズンは俱多楽湖で「Paddle Street Outdoor Service」として カヤック・カヌー・サップガイド事業をされています。 入店いきなりの会話で「意外と軽い人？」と思いきや、 実は真逆なタイプであることが段々と分かってきました。 バックボーン(学生時代)のこと 改めて、成田大海さんは苫小牧市ご出身の35歳。 小さい頃から大学までアイスホッケーに勤しんでいました。 御祖父様からお父様、大海さんまで三代続くアイスホッケー一家だったと言います。 「大学にはスポーツ推薦で入学しました。 16歳の時に日本代表にもなりました。 でも、それほどアイスホッケーが好きだったのか？と問われると実は微妙です。練習が終わるのはいつも夜中の2:00頃でした。 競技場があまりないので、小さい子どもから順番に予約を入れていくと、大学生は夜中の割り当てになるんです。 これは結構キツかった…。 それに、本当は美術部に入りたかったし・・・（笑）絵を描くのが好きでしたから」。 「美術部ですか？また随分かけ離れていますが…。 それにしても練習終了が夜中の2:00とは驚きです。寝る間もなければ、学校へも行けなくなりますよね」。 「そうですね。大学では法律を学んでいましたが、授業はほとんど出ていませんでした。だから結局、退学して働くことにしました」。 「辞めてしまわれたのですね。授業はほとんど出ていなかったとのことですが、アイスホッケーは続けていらしたのですよね？ 続けてやっていたことで今に繋がっていること、やっていて良かったと思えることはありますか？」 「上下関係の厳しさを知ったことでしょうか？ ね？」 なるほど。 このことについては、また後ほど触れるとして〜。 バックボーン(料理)のこと 「大学を辞め、勤めはじめたのは西麻布のバーでした。 そこは六本木や恵比寿にも店を持っていたので、その３店舗を昼夜行き来して働き、飲食店の辛さや面白さを4年ほど学ばせていただきました」。 「ほ〜！GOTHAM  DRIVE INのルーツはそこにあるわけですね！ その時、今の大海さんのその後を決定づけた方はいましたか？」 「はい、いました。かなりぶっ飛んだ人でしたが、メキシコ料理がすごく上手で美味しくて、いっつもテキーラを飲んでいる恵比寿店の店長でした 笑 でも、この店長のおかげで本物上質なテキーラを知り、メキシコ料理を学ぶことができました」。 なるほど！ 繋がりました！ バックボーン(パドル アクティビティー)のこと 「ありがとうございます。料理の背景は分かりました。では、パドルアクティビティーの世界へのきっかけを教えていただけますか？」 「趣味は釣りなんですが、その延長線上にあったのがカヤックでした。 カヤックに乗って釣りをしたいなあ〜と。 僕、基本、人見知りなんです。釣りなら一人でできますし。 学生時代からアイスホッケーにも釣りに行かないときは引きこもって調べ物ばかりしていました。 で、カヤックを色々調べていたら、小樽の塩谷でガイドをしている『ブルーホリック』に行きつきました。そのときは、へ〜！こんな仕事があるんだ…。と思った程度でした」。 「なるほど。飲食店で働き出す前から興味はあったのですね」。 「はい。北海道に帰って仕事をしたいと考え始めたとき、ブルーホリックを思い出して履歴書を送りました。 そうしたら、わざわざ代表の嘉藤さんが上京して会いにきてくれました。 事実上の出張面接となったのです」。 面接をパスして25歳で帰京。 ブルーホリックで働くことになった大海さんは、カヤック修行への道に入りました。 入店時、「修行なんていまどき流行りませんよ」 と言っていた大海さんでしたが、アイスホッケーにしても、カヤックにしてもその道をきちんと歩いたからこその台詞だったというわけです。 「上下関係の厳しさが身についているというのは私生活にも役立っていると思っていますが、特に仕事には必要なことだと思っています。  例えばブルーホリックの嘉藤さんは仕事には物凄く厳しいんです。 一歩間違えば大変危険な環境の海で行うカヤックというアクティビティーですが、どんな時でも、お客様の命を絶対に守らないといけないわけです。 だからどうしても指導は厳しくなる。 当然だと思います。 でも、そのような嘉藤さんの姿勢をなかなか理解できない人もいる。 そう言う意味で、僕はアイスホッケーにしても料理にしても上下関係が厳しい世界にいたので、耐えられたしそういうものだと捉えることができました。打たれ強さも育っていたかもしれません」。 先ほど、「アイスホッケーをやっていたことが今に生きていることは？ の質問に「上下関係の厳しさを知ったことでしょうか？ ね？」 と答えてくれましたが、なるほど〜と思えたお話しでした。 大海さんはブルーホリックで2シーズンを修行した後、嘉藤さんの紹介を受け、沖縄座間味島でさらに2シーズン修行しました。 のちに独立を考えだした大海さんの背中を押してくれたのも嘉藤さんだったと言います。 「でも、強く押されたと言うよりも、『いいんじゃない？』と言った軽いかんじで・・・（笑） これ、嘉藤さんらしさです。 人の繋がりを大切にする本当に懐が広く深い方でとても尊敬しています。テキーラ好きな六本木の店長ともなんとなく似ているかも」。 二つの道を極めようとした背景には、二人の師匠がいらっしゃったわけですね。 それぞれのバックボーンを活かしたい！ 独立を決めた時、飲食業とアウトドア業の両方をやりたい！ と考えていた大海さんは、北海道に戻り活動フィールド探しを始めました。 2019年のことです。 本当は前職で貯めたお金で南米へ料理修行に行きたいと思っていたそうですが、それよりそのお金で早く事業を始めようと考え直し、南米行きを諦めたと言います。 支笏湖や洞爺湖も視野に入れつつフィールドを探し回り、倶多楽湖に出会った瞬間「ここだ！」と即決したそうです。 「俱多楽湖がなかったらここには来ませんでした。 とにかく水が綺麗で感動しました。 すぐに元々あった施設で当時休止中だったレイクリゾートのオーナーさんに交渉し、施設管理を条件に使わせていただけることになりました。 パドルアクティビティーの拠点は確保しましたが、飲食店の店舗探しには苦労しました。 予算の関係もあってなかなか決まらなかった。でも粘り強く探し、待ち、いまの場所を購入することができました」。 決断と行動の速さを感じるエピソードに、アイスホッケーでゴールキーパーを務めていた大海さんの判断の速さがリンクして聞こえた筆者です。 店舗は、以前『ケニア』というレストランだったところです。 登別駅から登別温泉方面に向かうメインストリートに位置するとても目立つ場所にあります。 ドア枠は大好きな緑に塗り変えました。 店内の内装は電気工事(資格も持っています)に至るまで、 ほとんど自分でリノベーションされています。 「ところで、GOTHAM DRIVE INという店名の由来を教えていただけますか？」 「映画のバットマンに出てくる地名です。 映画の中のGOTHAMはNEW YORKのことなのですが、劇中では薄暗いイメージに描かれています。 それが登別という晴天率の低い街と重なりました。 まあ、単純にバットマンが好きというのもあるんですけどね。 それと、うちは『CAFÉ』ではないんです。 あくまでも『DRIVE IN』として存在したいと考えています。つまりファーストフード店でありたい。 そういう意味で、クオリティーの高さと提供の早さを売りにしたい。 観光のお客様って結構時間に追われています。 レストランやカフェは14:00くらいで一旦閉めてしまうところが多いですよね？ だから14:00を過ぎても開いていて、その時間に食べても夕食に影響が少なくて、車の中で片手でも食べられるものと考えたらこのようなメニュー構成になりました。 何より、大好きなメキシコ料理が提供できますし」。 「カルニタスの肉は牛肉と豚肉を別々に煮込み、合わせて作っています。 牛肉は肉の食感を残したいので歯応えを感じるように。 豚肉は柔らかく煮込んであります。 それと、メキシコ料理は辛いイメージがあると思いますが、お子様でも食べられるように、ベースの味付けには辛みスパイスは使用していません。辛いのが好きな方には別添えのスパイスで調整していただいています」。 味への拘りも相当なものでした。 時間を作っては、東京や大阪などの珈琲店や飲食店などを巡り、知識やアイディアの入手に努めているというお話しも伺いました。 日々の研究にも余念がありません。 「GOTHAM DRIVE INは、『おいしいね！』と言ってもらえるもの、手軽に直ぐに食べられるものを提供する親しみやすいファーストフード店を目指します」。 最後にそう語った大海さん。 日本マクドナルド創業者の藤田田さんを尊敬していると伺い、全てに合点がいった筆者です。 目指す師匠がもう一人いらっしゃいました。 もしかしたらいつの日か、西胆振にGOTHAM DRIVE INがチェーン店展開する日が来るかも？ 大海さんがクールに目指すパドルアクティビティーとファーストフード店の両立。 心から応援したいと思いながらタコスを頬張りました。 次はナチョスをいただきます！！ ―GOTHAM DRIVE IN 情報― https://www.instagram.com/gotham_drivein?igsh=MWx2eGk3dTI1bjJidg== 住所 〒059-0463 登別市中登別町174-9 電話 090-6937-7540 営業 10:00~18:00(水曜日11:00~22:00) 休み 木曜日 ＊2024.2月現在求人中 ―Paddle Street Outdoor Service情報― https://www.instagram.com/paddlestreet?igsh=enh5eGY3c3BuaDB1

カツカレーと私

おはようございます♪ 先日とある会合がホテルであった時に実に懐かしい人が来てくれたのでした。 今から19年前〜18年前の高校生の時にホテルでアルバイトをしてくていたOBの悠さんです。 卒業してからたぶん1回も会ってない気がするので相当久々だったのです。 色々と積もる話もあるってコトで先日お昼ご飯を一緒に食べたのでした 伊達市の駅前になる美喜食堂さん 前にここに寿 昆布の伊藤さんと一緒に食べに来た時のこと… 僕がカツカレーとカツ丼のどっちを食べるのか相当悩んだ時があったのです。 相当悩んだ際… 僕はカツカレーの大盛りを注文したのでした。 で、伊藤さんはカツ丼の大盛りを注文したのです。 そして2人の注文したカツカレーとカツ丼が運ばれて来た時に伊藤さんが… 『俺、実は腹減ってないので俺のカツ丼も大ちゃん食べていいから！！』って言って来たのです！！！！ 僕はカツカレーとカツ丼のどちらを食べるのか相当悩んでいたのですが結局両方の大盛りを食べたのでした。 思ったよね カツ丼とカツカレーの大盛りを2つ食べたらそれは食べ過ぎなんだと言うことを… そしてこの日、悠さんと食べに行った時にもまたしてもカツカレーをカツ丼のどちらを食べるのか相当悩んだのでした。 で！！！！！ オイラはカツ丼の大盛り 悠さんはカツカレーを注文したのでした。 そしたらっ！！！！！！ 悠さんが『私こんなには食べられません…☆』とか言い出したのです。 で！！！！！ まぁまぁの量のカツカレーが僕のところにやって来たのです。 結局この日も両方を食べたのでした 両方美味かった☆ また行きたくなってしまいました…☆ この日の次の日 休日だったのですが室蘭市の白鳥台にあるハックというショッピングセンターに行ったのです。 でね 2Fにある『たむら食堂』さんに食べて行ったのでした。 この日の数日前にFacebookで『車をいただいた』話を書いたのです。 その時にコメントをくれたのですが『私も車をもらえそうです！！』的なコトを教えてくれたのです なので『近く食べに行くのでその時にその話を聞かせてください☆』と返信したのでした。 オロナミンなC〜の差し入れを持ってお店に行くと… 偶然に礼子さんが食べていて『あっ！！磯辺さんっ！！』って声をかけてくれたのです。 なので礼子さんのお席で一緒に食べるコトにさせていただいたのですがメニューを見ている僕に… 礼子さんが『もちろんカツカレーの大盛りでしょ？？』と言うのです。 でも僕はこの日の前日にカツ丼の大盛りとカツカレーを食べているのでさすがにこの日は違うものを食べようとしていたのです。 実はこの2日前にもカレーライスの大盛りを食べていたので3日連続になるのでした。 で、僕の前に運ばれてきたのは… カツカレー（大盛り）でした☆ もうカツカレー屋さんに就職した方がいいかも知れないのです！！！ で、その面接の時にはビシッと… 『私ほどカツカレーを愛している者はいない』と海援隊の『贈る言葉』の2番の歌詞みたいなコトを言ってしまいそうなのです☆ と言うワケで… カツカレーが美味し過ぎるお店があったら教えてくださいね☆ カツカレー道を極めたいと思います♪ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… 僕がどこかのお店の『カツカレー親善大使』に任命される日が訪れる！という噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインはあったかクリームシチューです！

あったかクリームシチュー 旬の真鱈フライ 小松菜とちくわの和え物 ブロッコリーとマヨネーズ 今日のメインは国産の豚肉がたっぷりと入った あったかクリームシチューです！ もちろん、北海道産の牛乳も使っています！ 今回はそんなクリームシチューに これまた北海道っぽくコーンなんぞ入れてみました 寒い時期により美味しい一品ですね！ 旬の真鱈フライは 今が旬の真鱈を肉厚にカットして ホクホクのフライにしています お好みでソースでもお醤油でも！ ご飯にもビールにもあう一品です 小松菜とちくわの和え物は 小松菜、ちくわ、茹で卵を和えた副菜です 出汁醤油とピーナツ粉で味を付けています ブロッコリーとマヨネーズは 名前の通りシンプルに塩ゆでした ブロッコリーにマヨネーズを添えたものです！

中井さん宅ホームパーティー

おはようございます♪ あれは昨年末の12月28日くらい 某大手新聞社のK山支局長とコータ そして中井さんとささやかな忘年会を開催したのでした。 それまでは20回くらい中井さんに奢ってもらっていたのでこの日は珍しく僕が奢ったのです。 そしたら中井さんから翌日に『お礼にお好み焼きを焼くので2月14日に食べに来て！』って言ってくれたのです。 そんな経緯があっての2月14日 中井さんの家に行って来ました☆ 遅れて下段さんも登場 そんな下段さん 『俺、今日誕生日なのに誰も覚えてくれてないんだよね〜〜〜』と言うではありませんか？？？ すまんっ！！！ 下段さんっ！！！！！ なので下段さんが大好きな「浜田省吾」のハッピーバースデーの唄を… 下段さん自ら唄ってもらいました♪ ごめんね☆ 僕の誕生日の時にはいつも唄ってくれて、しかもプレゼントまでくれているので近く何か誕生日プレゼントをお渡ししようと思います！！！ とりあえずこの日全員に渡したアレ オロナミンC〜〜 ミンナミンC〜〜 ビタレモンC〜〜 の飲み比べセットをお渡ししておきました☆ みんなにはこの飲み比べセットを1本づつお渡ししたのですが… この日みんなの分のお好み焼きをずっ〜〜と焼き続けてくれた中井さんには… 10本づつ渡しておきました。 ちゃんと飲み比べの練習をしてほしいです とても楽しい時間でした パシャ☆ 現在改装工事中の大滝のきのこ王国 改装工事が終わった4月からまたまた中井さんのお好み焼き屋台 『純々』が復活します！！！！ 皆さん超美味いので是非行って食べてみてくださいね☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… リニューアルした中井さんのお好み焼き屋台『純々』が大繁盛してあの美味いお好み焼きが全道に広まるという噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインはトロ鯖の味噌煮です！

トロ鯖の味噌煮 国産鶏むね肉のスティックチキン 北海道産長芋の酢の物 たらこと大根おろし 豚バラ肉の沢煮椀 今日のメインは脂の乗った ノルウェー産の鯖を味噌煮です いつもの味噌煮よりも 今回はあっさりと煮付けたそうです ノルウェー鯖って焼きでも煮でも 美味しいですよね！ 国産鶏むね肉のスティックチキンは あっさりとした旨味で美味しい 国産の鶏むね肉は ビールのおつまみになるように スパイスを利かせて味をつけて フライドチキンのように揚げています 北海道産長芋の酢の物は 北海道産の長芋を甘酢で酢の物にしています 箸休めにぴったりです！ たらこと大根おろしはおつまみにも ご飯のお供にもどうぞ 今日の汁物は豚バラ肉の沢煮椀です！😇

今日のメインは骨付き鶏のトマトソース煮込みです！

骨付き鶏のトマトソース煮込み 海老マカロニグラタン 野菜サラダ のりアボカド デザートにシュークリーム 玉ねぎとウィンナーのコンソメ 今日のメインは骨付き鶏のトマトソース煮込みです！ 骨付きのお肉は骨からとてもいい出汁が出て いいお味になります またお肉自体もじっくりと煮込んでいるので ほろほろと柔らかいです！ 海老マカロニグラタンは 手作りのホワイトソースで 北海道産の牛乳たっぷりです 今頃の時期に美味しい一品ですね！ 野菜サラダは 今が旬の蕪や大根の入ったサラダです 寒い時期の蕪は甘くて美味しいです のりアボカドはご飯のお供にどうぞ のりの佃煮とアボカドの相性は ばっちりです！ 今日のデザートには チョコレートのシュークリームです （世間はバレンタインデーやて！） 今日の汁物は玉ねぎとウィンナーのコンソメです！ お腹いっぱい食べてや！😉

バレンタイン

おはようございます。 今日はゆっくリスタートの麗人さんです。 本日も連休の二日目なんでお休みです。 昼寝もしてしまうゆっくりした休日を過ごしておりました。 午前中はちょこちょこと用事を済ませて お昼は大徳・・。 やっぱりすきだなぁ～・・。 ここのお蕎麦・・・。 そんなことを感じながら完食！！ 帰ってきてから昼寝・・。 なんともいえない至福な時間でしょうか？ 昼寝の最中 長男夫婦が突 お孫ちゃんがバレンタインのお菓子を作って持ってきてくれた ありがとう！！ といってほっぺを両手で撫でた・・。 何とも愛らしいお顔にじーやんご満悦 次男夫婦からもお孫ちゃんは手渡ししてくれた 照れくさそうに渡すお孫ちゃん・・。 まだまだ元気でいなくては・・・。 そんなことを感じてバイバイをした・・。 すべてはお嫁ちゃんが気にかけてくれているからできること 「ありがとうございます！！」 かみさんからもいただきました。＜TOP画像になります。＞ ありがとうございます。 ゆっくりいただきたいとおもいます。 今日の伊達神社さん

今日のメインは国産豚ロースのカツとじです！

国産豚ロースのカツとじ 茹で海老と枝豆盛り合わせ 旬の生わかめと新玉ねぎのサラダ 鶏と牛蒡の味噌炒め きつねそば 今日のメインは 柔らかくて脂身の美味しい 国産豚ロースを手作りのカツにしたのち ご飯に合うように調整しただし汁と 卵でとじています そのままおつまみにも 当然、ごはんに乗せてかつ丼にしても 美味しいです！！ 茹で海老と枝豆盛り合わせは お刺身用の赤海老を塩ゆでにして 枝豆と盛り合わせたものです ちょっとしたおつまみやね！ 旬の生わかめと新玉ねぎのサラダは 今が旬のしゃきしゃきな食感の生わかめと 辛味に少ない新玉ねぎのサラダです なんかこう、血液がサラサラになると いいよね！ 鶏と牛蒡の味噌炒めは 少し濃いめの味わいでご飯のお供に ぴったりです （あれ、今日めっちゃ米が進むのでは？） 今日は汁物代わりにきつねそばです！ 今日もお腹いっぱいやね！！😇

メンバー紹介☆

おはようございます♪ いつもラジオを聴いていて思うのですが… よくわからんバンドがゲストで出た時のコト ラジオでお馴染みのアレ パーソナリティーが『それでは皆さんっ！！メンバー紹介をお願いしますっ♪』って言うやつ で… 『ヴォーカルのTAKUYAです！！ ギターのサトシです！！ ベースのコージです！！ ドラムの中川です！！！』みたいなやつ よくわからんバンドなのでそうやって言われても全員知らんって思っちゃうアレ なので今度から… 『ヴォーカルのTAKUYAです！！ そしてその他の皆さんです！！』ってやって… 『おいっ〜〜〜〜〜〜っ！！！！』ってその他のメンバーがやるとウケると思うんだけどなぁ… でもそのバンドのLIVEの時にはそれぞれのメンバー紹介は必要だと思うのでやってもいいと思うのです。 はい 僕は唐突になんでこんな話をしているのかと申しますと… 今から私が行おうとしているコトはラジオのメンバー紹介よりもいらんって思われるコトをしようとしているからなのです… 僕がバンドのヴォーカルだと思って見ていてくださいね…☆ ズムズムズムズム♪ （ドラムの音のイメージ） 『みんなぁ〜〜〜〜っ♪ 紹介するぜっ！！！！ 新たに俺の部屋に加わってくれたメンバーたちだっ♪』 ヒマラヤソルトっ♪ おおぉ〜〜〜〜〜〜〜〜っ♪ （オーディエンスの歓声） ズムズムズムズム♪ （ドラムの音のイメージ） 『そしてっ！！ ペッパーMIXっ〜〜〜〜〜♪』 おおぉ〜〜〜〜〜〜〜〜っ♪ （オーディエンスの歓声） あ、はい… ここで終わりです、、、 でも仲間に加わったのはホントです☆ これで僕のお酒のおつまみLIFEが一気にゴージャスになったのです！！！！ 例えばね この『トマトとモッツァレラのあらごし野菜ドレッシング添え』的なワインのお供的な料理 これにね ソルトミル＆ペッパーミルで挽いたヒマラヤ岩塩と粒胡椒をかけるとね… もうここは私の部屋じゃなくてイタリアンレストランなのです！！！！！ そしてもはや… このソルト＆ペッパーだけを眺めながら… テネシーウイスキーを飲めるまでになってしまったのです☆ 幸せな夜だなぁ そんな幸せな夜よ 明日もおいらを迎え入れておくれよ…☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… 快眠できるようになってお目覚めがスッキリして快調になる！という噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインは北海道産ほっきご飯です

北海道産ほっきご飯 国産鶏もも肉のシンプルソテー ごちそうツナマカロニサラダ 手作り浅漬け 青葱とたまごのかきたま汁 今日のメインは 北海道産のお刺身用ほっき貝を 贅沢に使用して炊いたほっきご飯がメインです 今回はあんまりお醤油を使わないで お出汁の効いた塩味で作ってみました ほっき貝の旨味と甘味が効いていて 美味しく仕上がりました！ おかず担当は 国産のぷりぷりと美味しい 鶏もも肉を塩コショウで シンプルにソテーにしたものです よき鶏肉はシンプルに調理しても 美味しいよね！ ごちそうツナマカロニサラダは 当旅館の定番です マヨネーズのコクがこれはサラダなのか？ と錯覚させます 手作り浅漬けは 箸休めにどうぞ！ 今日の汁物は青葱とたまごのかきたま汁です！ また今日から筆者はおんちゃんになります よろしくお願いします！！

☆本日のメインはほっけの煮つけです☆

ほっけの煮つけ 手羽先のから揚げ にらお浸し 肉入り金平 五年ぶりくらいに大きなホッケを見つけたので煮つけにしました。 切り身にすると包丁に脂がつくくらい脂の乗ったほっけです。 煮つけは冷ましてから盛り付けないといけないぐらい 身もしっとりです。今日は大当たりのほっけです。 お酒のつまみに手羽先のから揚げ。柔らかいたちは茹でて、花かつおを 混ぜたお浸しです。花かつおと和えてしまうとニラの香りが 好きじゃない人も食べやすいと思います。汁物は、キャベツたっぷりと 玉ねぎ、人参、油揚げの具沢山味噌汁です。

あの『かに太郎』大幅リニューアル！！

おはようございます♪ 過去に数回、このブログで書かせていただいたあのお店 白老の国道沿いにある『かに太郎』さん こんな投稿をさせていただいたコトがありました。 それを観てくださった方々が最近続々と私に連絡をくれたのです！！ なんとっ！！！ 全国テレビで放送されますよ〜〜〜って教えてくれたのです！！！！ 遠くは名古屋在住の香織さんまでもが連絡をくれたのでした☆ 皆さま、教えてくださいましてありがとうございました！！！ で、その2つの番組を録画予約して昨日観たのです。 こんな感じで大幅なリニューアルがなされていたのです！！！！！ こ、こうしちゃいられないのです！！！！ 久々にあのかに飯を食べに行ってきたのでした☆ お店はというと… おおおぉ☆ おおおぉ☆ ビシッときれいにリニューアルされているではありませんか！！！！ でもね… 僕が行ったのは15:00過ぎだったので… かに飯はもうありませんでした… でも久々におやっさんと再会出来ました パシャ☆ かに飯はもう売り切れてないけどお店で休んで行きなって…☆ 僕の昔は薪ストーブだったのでやっぱり薪ストーブはいいなぁ〜と思います そして… 水平線に沈む夕日を眺められるロマンティックシートもありました☆ おやっさんが『今度はもっと早い時間に来てくださいね♪』と言ってくれたので今度は11:00くらいに訪問しようと思います そんなリニューアルした「かに太郎」さんでした☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… かに太郎さんがPayPay決済出来る日が来ちゃうという噂を聞いたコトがあります☆

☆本日のメインはモダン焼きです☆

モダン焼き 海老天むすび さばサラダ にしん漬け わかめとねぎの味噌汁 今日のメインは 特製のお好み焼きに 焼きそばが入ったモダン焼きです！ 越冬キャベツに豚バラ肉のお好み焼きを作り、 ソース焼きそばと卵で仕上げています ボリュームたっぷりで ビールとの相性もばっちりです 海老天むすびは ぷりぷりのバナメイ海老を 手作りで天ぷらにして かつおだしの効いたタレで味を付けて おむすびにしています これは好きな人が多いのではないでしょうか？ さばサラダは 居酒屋メニューで 鯖の水煮に新玉ねぎで ポン酢のサラダです さっぱりとして美味しいです にしん漬けは箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はわかめとねぎの味噌汁です 今日もお腹いっぱいですね！！

☆本日のメインはゴロゴロカレーです！☆

ゴロゴロカレー 牡蠣フライ 叩ききゅうり昆布和え プッチンプリン 福神漬け 国産豚もも角切りをにんにくのみじん切りと一緒に炒めてから ゴロゴロ野菜を足し辛口に仕上げたカレーです。 副菜には大ぶりの牡蠣を三ヶ野菜の千切りと一緒にソースや マヨネーズで食べてください。 叩ききゅうりに塩をしてしばらく置き 水を捨ててから、塩昆布と出汁醤油で味を整えます。 サラダ代わりにどうぞ。 懐かしのプッチンプリンはお部屋でどうぞ。 ご飯もたっぷり用意しました。 お腹いっぱい食べて下さい。

☆本日のメインは牛ステーキです☆

牛ステーキ かぶの煮込み 蓮根金平 なめこおろし酢の物 いかおくら 牛肩ロースステーキを塩胡椒、にんにく、オリーブオイルで マリネしておきます。 両面を焼いてから、焼き汁を別鍋に取り、 酒、醤油、砂糖、和風ドレッシングを足し 煮詰めてステーキソースにしました。 かぶの上下を落とし、皮を剥きスプーンで真ん中をくり抜き 片栗粉を振っておきます。豚ひきとすり身を合わせきっちり詰めて 塩ベースの出汁で煮ます。煮汁にあんをかけて茹でたかぶの葉を添えます。 色の綺麗な大根おろしと下煮したなめこで酢の物。 いかおくらはご飯のお供に。汁物は卵と青葱の味噌汁です。

☆本日のメインは海老ピラフです☆

海老ピラフ ハムチーズサンド オムレツ コールスロー コンソメとバター、海老がたっぷり入った海老ピラフです。 いつものように手作りピラフです。 副菜にオムレツがあるので少し薄味に仕上げています。 オムレツの具にはひき肉と玉ねぎみじん切りを炒めたものが入っています。 ソースは生マッシュルーム入りのトマトソースです。 ドレッシングベースのコールスローをサラダにしました。 甘くて美味しい越冬キャベツです。汁物はベーコンのコンソメです。

今日のメインは若鶏もも肉の手作りから揚げです！

若鶏もも肉の手作りから揚げ 干しなめた鰈の焼き めかぶと長芋とろろ 旬のねぎのコンソメ煮 きのこ汁 今日のメインは柔らかくって 美味しい若鶏もも肉の手作りから揚げです！ 定番のにんにく醤油味で味をつけて 柔らかく揚げたから揚げは ご飯のおかずにもビールにも ぴったりやね！ レモンを絞ってもお好みでマヨネーズをつけても 美味しいよ！ 干しなめた鰈の焼きは よき感じに干した”なめた鰈”を 焼いたものです たんぱくな味わいの中にも 鰈特有の香りと旨味があって 居酒屋にあったらうれしい 一品です めかぶと長芋とろろは めかぶに北海道産の長芋のとろろを 混ぜたものです そのままおつまみにしても ご飯にかけてツルツルっと食べても 美味しいです 旬のねぎのコンソメ煮は 寒さに負けないように甘くなった 長ねぎをコンソメ味で煮たものです 今日の汁物はきのこ汁です 明日から筆者は兄に変わります！ また来週よりお願いします！！ｂｙおんちゃん

今日のメインは青椒肉絲です！

青椒肉絲 かつおの山掛け にしん漬け 蓮根酢の物 雑煮 今日のメインは 豚ロースとピーマンたっぷりな青椒肉絲です！ オイスターソースがしっかりと効いていて ご飯のおかずにも、お酒にもピッタリな一品です 特に白ご飯にのっけてわんぱくに モリモリ食べるのがおすすめ！😋 かつおの山掛けは お刺身用のかつおをヅケにして 上から北海道産の長芋とろろを かけています こちらもお酒とごはんに良く合います！ にしん漬けはにしんの旨味が効いたお漬物です あっさりとしていて 日本酒との相性はばっちりです！ 箸休めに蓮根酢の物です 酸味の効いた酢の物なので 濃い味のメインとの組み合わせばっちりです 今日の汁物は雑煮です！ お正月ではないんですけど 食べちゃってください！😉

今日のメインは豚もも肉の赤ワインソースです！

豚もも肉の赤ワインソース 大根とベーコンのサラダ ニラのたまごとじ たら子と大根おろし 茎わかめと絹豆腐のお味噌汁 今日のメインは国産豚もも肉を どーんと使い 赤ワインでじっくりコトコト煮込んで デミグラスソースで味付けした 今時期に美味しい煮込み料理です 付け合わせはフライドポテトと ゆでブロッコリーです 洒落乙やね 大根とベーコンのサラダは しゃきしゃきな大根の千切りと 水菜を合わせて カリカリベーコンを乗せた サラダです 和風ドレッシングで味を付けています ニラのたまごとじは ちょっとした一品ですね わっいはご飯に乗せて食べるの好きンゴ😊 たら子と大根おろしは お酒のおつまみにも ご飯にも！ 今日の汁物は 茎わかめと絹豆腐のお味噌汁です さっむいから身体が温まってくるよお！！

今日のメインは国産豚ひき肉のミートソースです！

国産豚ひき肉のミートソース 豚カツ 新玉ねぎと生わかめのサラダ わかめおむすび 二個 デザートにパイン 三色具材のスープ 今日のメインは国産豚ひき肉を たっぷりと使った深い味わいの ミートソーススパゲティです！ やはり、国産の豚肉は余計な臭みがなく 美味しいですね😁 1.5人前のスパゲティの上にたっぷりの ミートソースを掛けているので お腹いっぱいです！ 豚カツはおかずです よもや主菜になるはずの 豚カツが二軍です 今日はお正月なのかな？？ 新玉ねぎと生わかめのサラダは どちらも旬の新玉ねぎと生わかめを さっぱりとサラダにしたものです 旬の物は栄養価も高いし、お手頃価格なのも多いし 美味しいし、ぜひ食べていきたいところですね😊 わかめおむすび 二個は スパゲティからの一押しです 満腹を乗り越えてこそ！ みたいなとこあるよね！（聞いたことない） 今日のデザートはパインです パインの消化を助ける的な効果に期待っす 今日の汁物は三色具材のスープです 今回もお腹いっぱいやでーーー😚

今日のメインは鶏もも肉の油淋鶏です！

鶏もも肉の油淋鶏 茄子とがんもの炊き合わせ 旬の真鱈紙包み焼き 明太子 デザートにシュークリーム 越冬キャベツと人参の味噌汁 今日のメインは鶏もも肉の油淋鶏です！ 当旅館でも根強いファンの多い一品です サクカリに揚がった鶏もも肉のから揚げに 軟白葱の特製ソースを掛けております こんなん、こんなん… 最高やろ… 茄子とがんもの炊き合わせは 茄子とがんも、高野豆腐、とりつくねなどと あっさり煮つけたものです これもご飯にあうよね… 旬の真鱈紙包み焼きは 今が旬の北海道産の真鱈を バターと共に紙でつつんで 蒸し焼きにしています お好みでレモンを絞ってどうぞ！ ご飯のお供は明太子です！ ちなみに 今日のデザートにシュークリームが ついています 汁物は寒い中、甘味を蓄えた越冬キャベツと人参の味噌汁やで～

ある日の休日

おはようございます♪ 僕は休日が大好きです！ あ、そんなのはみんなそうですね… 予定のある休日も多いですが何も予定のない休日も大好きです。 ある日の休日 こんな感じ インスタントラーメンで1番好きな『辛』を2袋 クラフトビールを飲んで… 先日行きつけの床屋さんからもらったレモンサワーを飲んで… 自分の部屋のソファーで横になってるうちに寝てしまって… また起きた時に… キリン 一番搾りを飲んで… 赤ワインのハーフボトルを飲んで… 沖縄の泡盛をロックで… 幸せ過ぎるのです☆ 真夜中の26:00 ストーブの前ではいつものようにネコが寝てる そこからの… 絶対に良くないのはわかっているのにも関わらず… ホンコンやきそば2袋 晩ご飯もちゃんと食べた後なのに… なんで真夜中に食べるホンコン焼きそばはこんなに美味いんだろう… こんなよくある休日☆ 毎日がとても幸せです にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… ロマンティックな出来事が舞い込んでくるという噂を聞いたコトがあります☆

今日のメインは国産豚肉のあったか豚汁です！

国産豚肉のあったか豚汁 国産鶏むねチキンカツ サーモンユッケ ニラ納豆 たくあん漬け 今日のメインは国産豚肉のあったか豚汁です！ 寒い時期にぴったりなメインですね😚 お代わりできますので たくさん食べてください！！ 国産鶏むねチキンカツは 臭みのない国産の鶏胸肉を使って サクッとカツです 塩コショウでシンプルな味付けにしているので お好みでマヨネーズとソースでどうぞ もちろん、お醤油であっさりと食べてもオーケーです！ サーモンユッケはお刺身用のサーモンで 韓国風の味付けです😁 ニラ納豆はご飯のおともにどうぞ！ たくあん漬けは箸休めにどうぞ！

☆本日のメインは豚バラ肉のオイスター煮込みです☆

豚バラオイスター煮込み ポテトサラダ にら卵とじ 子和え キャベツ油揚げの味噌汁 本日のメインは豚バラ肉のオイスターソース煮込みです。 箸でほろほろと。肉肉しいご飯泥棒です。 ポテトサラダはほっこり仕上げました。 にら卵とじで 口直しに。卵もにらもたっぷり入っています。 今日の味噌汁は キャベツ＆油揚げ。 道路がテュルンチュルンですね。 歩行時、気を付けてください。ご安全に☆

スープで温まりましょう😋

こんばんは🌙 寒い夜にはスープで温まりませんか？ 胃にも優しく疲れた体に染みる～ 薬膳ではキノコ類はどれも 気（生命エネルギー）💪を補う代表的な食材です。 小さくとも力持ち❕なのがエノキ。 脾と胃を養い消化吸収力を高め気を補います。 気虚・気滞タイプにバッチリ。 また 食物繊維が多く大腸を潤し便通を整えます。😆 和洋中華、お好きな味でどうぞ～。 🍄 🍄 🍄 さて 冬と言えば「鍋」ですね。🍲 体を潤し消化吸収を高め気を巡らせる こんな食材は如何でしょう～👍 ☆白菜 🥬 ：今時期はとっても甘いね。😋 平性で体を潤す働きがあり、 喉の乾燥・咳痰の改善・コロコロ便秘に効果有。 水の巡りが良くなるので、 浮腫みや二日酔いの解消にもgood⭕ ☆ブロッコリー🥦：2026年度から国の指定野菜になりますね。 栄養豊富な野菜で毎日でも食べたい野菜です。 薬膳でも腎の働きを助けるので、 虚弱体質・頻尿・疲れ易い・食欲が無い時に。 ☆たら🐟 ：温性で肝・腎・脾に働き、気血を補う。 疲労回復・乾燥した肌や目・髪に潤いとツヤを与える。 胃腸に優しく冬のダイエットの味方。 ☆カブ ：体を温め、特に胃腸を温める食材。 声がれにはカブのすりおろしがお勧め。 お湯や砂糖を混ぜて飲むと、咳や花粉症にも期待。 ☆玉ねぎ ：温性で気の巡りを良くする。 胃腸の気の巡りを良くし消化を促進する。 お腹の膨満感やため息をよくつく時など⭕。 ☆他にも鶏肉・キノコ類・ネギ・豆腐・ 鮭や海老・ホタテ・牡蛎などの魚介類も良いですよ。 味付けは各家庭のお味でどうぞ～♡ 全部普通に食べてる食材ですが ちょっとだけ薬膳的に見てみると 献立や使う材料に変化があるかもです。😉 ポチっとして頂けると 励みになりま～す😌 にほんブログ村 にほんブログ村

☆本日のメインはあんかけ焼きそばです☆

あんかけ焼きそば 手羽元から揚げ ザーサイ炒め乗せ冷奴 枝豆 アロエヨーグルト 今年初めてのあんかけ焼きそばです。一人前１.５玉使いました。 醤油ベースのあんかけ焼きそばです。 手羽元から揚げはお酒のお供に。 木綿豆腐を横半分に切っておきます。 ザーサイの千切りと豚バラ細切りを炒め 味を整え、豆腐の上に乗せ 白髪葱で飾ります。 ザーサイと豚肉の炒め物はご飯のお供にもなります。 今日は野菜たっぷりの献立になりました。 アロエヨーグルトはお部屋でどうぞ。

☆本日のメインは豚ヒレカツと目玉焼きです☆

豚ヒレカツと目玉焼き もつ煮込み 味噌 金平牛蒡 にしん漬け 国産豚ひれ二切れと千切りキャベツと一緒にソースをかけて食べて下さい。 豚ボイルもつを一度茹でこぼして洗っておきます。 鍋に千切り生姜とごま油を入れ、もつ、油揚げ、厚揚げ、大根、人参などを 炒め合わせ味噌でコトコト煮込みます。仕上げに葱を飾ります。 少し濃いめの味付けにしています。 ご飯のお供に金平牛蒡。汁物は、わかめとごまの澄まし汁です。

☆本日のメインは豚キムチです☆

豚キムチ 切り干し子和え ほうれん草胡麻和えと出汁巻き卵 のり佃煮 豚バラ肉とにんにく、生姜を良く炒めてから辛口キムチを合わせ、 味を整えます。今日は中辛程度に作りましたが もっと辛いのが好きな人は豆板醤やラー油で辛味を付けてください。 切り干し大根を戻し 一度茹でてから 今日は真鱈の子と人参を入れて 炒め煮しました。 真鱈の子は大きいので、包丁で子をこそげてから 使ってください。 寒くなって甘味を増したほうれん草の胡麻和えと一人前ニケ半卵を使った 出汁巻き卵を盛り合わせました。汁物は かぼちゃ、生椎茸、油揚げの 味噌汁です。

☆本日のメインはクリームシチューです☆

クリームシチュー オムライス キャベツコールスロー にしんのマリネ 国産豚もも切り落としを使ったクリームシチューです。 肉と野菜を煮込む時に コンソメを少し入れて味に深みを足します。 牛乳とシチューのルーで仕上げます。今日は、釜でチキンライスを炊いて オムライスにしました。 ご飯を蒸らす時にバターの小切りを入れて風味を付けます。 キャベツコールスローは、マヨネーズベースにしました。 生にしんを下処理して、小麦粉で揚げ、玉ねぎやカラー大根などと一緒に 甘酢につけました。他の料理に油を使っているので今日は 漬け地はあっさり目です。

真面目な友人の竹内さん情報

おはようございます♪ 先週ちょこっと書かせていただいたのですが… 真面目な友人の竹内さん 僕が興味のない数々の場所に案内してくれるのです。 そんな竹内さん 3日に1回くらいの割合でいつもLINEでも色々と僕が興味のない情報も送ってきてくれるのでした。 で、先日こんな情報が送られてきたのです。 おお かに太郎 ここは過去に訪れているのです☆ 廃墟感が全面的に溢れ出てしまっているのですが中はこんな感じでした ジャン☆ でね メニューが掲げられているので選んでいたらね… お店のご主人から… 『かに飯しかやってないよ』と言われてしまったのです… ならメニュー外してくれよって思ってちょこっといじけている時の私 かに飯は安くて美味かったです☆ で、ここのお店 驚くのがね トイレが地下なのです。 そんな色々と謎めいていた「かに太郎」 登別と白老の中間くらいの国道沿いにありますので是非行ってみてください☆ 竹内さんに情報（いらない情報が圧倒的に多い）をもらいたい方は是非教えてくださいね 竹内さんにお伝えしておきますので…☆ にほんブログ村 北海道人気ブログランキングへチャレンジ中 本日もどうぞ宜しくお願いします！！！ こちらで… あなたも竹内さんから情報（いらない情報が圧倒的に多い）をもらえるようになる！という噂を聞いたコトがあります☆