今日のメインはうな玉丼です！

うな玉丼 チキンマカロニサラダ 茄子の揚げ出し きゅうりの胡麻づけ 浅利のお味噌汁 今日のメインはうな玉丼です 玉子で閉じるタイプのうな玉丼もありますが 今日は錦糸卵のうな玉丼です うなぎ蒲焼きは冷凍の物ですが、 臭みを取るために日本酒でタレを 丁寧に洗い流し、自家製のタレをぬりぬりしながら 再度香ばしく焼き直すことで 冷凍のうなぎ特有の臭みもなく、香ばしく美味しくなります 丼に敷き詰めている錦糸卵も手づくりで うなぎに合うように甘めに作っています これはもう、美味しいです 控えめに言っても最&高ですね チキンマカロニサラダはマカロニと 国産鶏胸肉を蒸した物、ロースハムなどを具材にしています マカロニサラダなのに、具材がたくさん入っているので なんだか贅沢な感じがしますね 茄子の揚げ出しは素揚げしたお茄子を 生姜の入った特製だし汁に漬けています 箸休めにはきゅうりの胡麻づけです 歯応えが楽しいです 今日のお味噌汁は浅利です さて、今日もいっぱい食べてください また、今日から筆者はおんちゃんになります どうぞよろしくお願いします！

✩本日のメインは豚ロース焼きです✩

豚ロース焼き 鯖開き 長芋煮物 いか明太 長茄子漬物 厚目の豚ロース生姜焼き用を両面焼いてから焼肉のタレと黒胡椒、 酒を振って味を絡めます。鯖の開きをこんがり焼いて、大根おろしと 醤油で食べてください。干物の魚もたまには良いものです。 長芋を輪切りにして、ひたひたの出汁で煮含めます。上に花かつおです。 ご飯の御共にいか明太。長茄子の漬物にはからしを添えました。 味噌汁は絹豆腐とわかめ。休日の夜のゆったり和食です。 明日から三月です。暖かい日が多くなりそうで少し安心します。

黒い森のクッキー。

良質なココアと、香ばしく煎ったくるみをたっぷり使って。メニューにはないオーダー品で、久しぶりに焼きました。 喜んでいただけるますように。 http://ookinaki-otaki.com/item/bakedcake/

✩本日のメインはスパゲッティミートソースです✩

スパゲッティミートソース フライ盛り合わせ グリーンサラダ フレンチフライのり塩 焼き葱のコンソメ たっぷりの挽肉、玉葱、にんにくのみじん切りを良く炒めてから、赤ワイン、 トマト缶などを入れてバジル粉、ローリエなどと一緒に煮込み味を整え、 大人向きのミートソースにしました。先に挽肉をパラパラになるまで炒めるのが 美味しいミートソースを作るコツの一つです。 フライ盛り合わせは、豚もも肉にチェダーチーズをくるくる巻いたものと、長いままのアスパラの 下半分にフライ衣をつけて揚げたものです。 チーズに塩気があるので、下味はいりません。 たっぷりのキャベツと一緒に食べてください。 サラダには、玉葱の唐揚げをのせてアクセントにしました。 三種のドレッシングからお好みのものをどうぞ。 お酒の御共にのりしおを振ったフレンチフライです。 寒暖の差が激しい日が続きます。週末はゆっくり御休みください。

お得です。3月の珈琲セット

【お得なお知らせ】3月の珈琲セットのご案内です。 先月大変なご好評頂いた珈琲セット。 今月は、オーガニックのマウベシ珈琲200gと手焼き菓子3袋のセット。 税込1,820円のところ、ナント送料無料の1,570円でご提供いたします。 お申し込みは、サイトのお問い合わせフォームよりお願いします。 http://ookinaki-otaki.com/contact/ お申し込み後のキャンセルはご容赦ください。 締め切りは、3月5日。お届けは3月中旬の予定です。

✩本日のメインは鶏めしです✩

鶏めし 煮豚とレタス 海老と玉葱のかき揚げ ほうれんそう辛子あえ 温うどん 本日のメインは鶏めしです 柔らかくて美味しい、桜姫鶏のもも肉と ごぼう、人参、しいたけなどの具材であっさりと 炊き上げています 煮豚とレタスは豚もも肉で自家製の煮豚をつくり、 レタスを添えています ビールに合うおつまみです 海老と玉葱のかき揚げはぷりぷりの海老と 甘くて美味しい玉葱のかき揚げです そのままでも、温うどんに乗せてかき揚げうどんに しても美味しいです ほうれんそう辛子あえはほうれん草を出汁醤油と 辛子であえています 大人の味わいです

✩本日のメインは刺身盛り合わせです✩

刺身盛り合わせ 手羽元との煮物 揚げ出し豆腐 筋子 旬の寒鰤の刺身用腹身があったのでサーモンとの二種の刺身盛りにしました。 鮮度が良くて今日買ってくださいといわんばかりの鰤だったので刺身にしました。 手羽元２本と大根、卵をあっさりと煮つけ、あしらいに菜の花の茹でたものを 使って少し春の気分です。 揚げ出し豆腐は、おろし生姜を入れた餡をたっぷりかけました。 一人前半分を使って大きく揚げましたが小振りの奴に切って揚げても綺麗です。 ご飯の御共に筋子です。味噌汁は油揚げときのこです。 ご飯が進む献立になりました。

✩本日のメインはハッシュドポークです✩

ハッシュドポーク 魚介のマリネサラダ はんぺんチーズフライ 焼きプリン 豚薄切り肉をたっぷりの玉葱、にんにくみじん切りをじっくり炒めてから赤ワイン、コンソメ、トマト缶を入れて煮込みます。 デミソースベースで味を整えますが、トマト缶が入っているのでコクのあるソースになります。 魚介のマリネは、タコとホタテをサッと蒸して蒸し汁をパセリのみじん切りをたっぷり入れたドレッシングに加え 味を馴染ませます。レタスを敷いた器に盛り付けます。大判のはんぺんを横半分に切り込みを入れ、 モッツァレラチーズ入りのチーズを二枚挟み込んだチーズたっぷりはんぺんフライです。 チーズにもはんぺんにも塩気があるのでそのままフライ衣を付けてください。おやつに焼きプリン。お部屋でどうぞ。

✩本日のメインは手作りポテトコロッケです✩

手作りポテトコロッケ もつ煮込み 茶碗蒸し 水菜とえのきお浸し 昆布佃煮 お好みのじゃが芋を柔らかく茹で粉吹き芋にして、綺麗に潰しておきます。挽肉をパラパラに炒めてから 玉葱、人参のみじん切りを入れ加えて塩、胡椒、ナツメグを入れて味をつけ 水気を飛ばしてからじゃが芋と合わせます。基本のポテトコロッケなので、ソースが良く合います。 もつをきれいに下処理してこんにゃくや根菜類と一緒にゆっくり煮て、 醤油ベースの味をつけ、粉山椒でアクセントをつけたあっさりモツ煮です。 水菜とえのきを茹で、出汁醤油に浸して歯触りの良いお浸しにしました。 ご飯のお供は、昆布の佃煮です。合間にあっさり味の茶碗蒸しを。

今日のメインは豚バラ肉の焼肉丼です！（スタミナ）

豚バラ肉焼肉丼（スタミナ）温玉付き 白菜の和風あんかけ 納豆絹豆腐 しらすおろし みかん 絹ごしの清まし汁 今日のメインは豚バラ肉焼肉丼（スタミナ）です！ たっぷりの豚バラ肉をにんにくの効いた焼肉のタレで 炒め、ご飯の上に乗せています みるからにスタミナがつきそうな焼肉丼です なな、なんと今日は温玉も付いてきます お好みで温泉卵を焼肉丼の上へ乗せて 豪快にがっついて食べてもよし、静かにそっと食べてもよしです 白菜の和風あんかけは白菜と人参、椎茸などを 和風の優しいお味であんかけにしています お野菜の優しい味がいいです 納豆絹豆腐は絹ごし冷奴に、だし醤油で味をつけた 納豆をかけています 同じ大豆製品なので相性は抜群です ちょっとしたおつまみにもなります しらすおろしは箸休めにどうぞ 大根のさっぱりとした味が丁度いいです 今日のデザートはみかんです 甘酸っぱい味が〆にぴったりですね！

今日のメインは旬の鰊の煮付けです！

旬の鰊の煮付け 和風フライドチキン 豚肩ロース肉のグリル 白菜のお浸し じゃがいもとセリのお味噌汁 今日のメインは旬の鰊の煮付けです 今日の鰊は室蘭産で、ぶりぶりと肥えた スーパー脂が乗っている鮮度ばっちり鰊です 本当はお刺身にも出来た鮮度ですが、 アニごにょごにょの可能性もある為、一旦冷凍して 安全にしてからじゃないと出せないので、（自分用には凝視して取り除き、覚悟の上でお刺身で食べています） 今回は煮付けです 煮付けでも今日の鰊のポテンシャルは半端じゃないです 脂とろとろで、身もふんわりです 小骨さえなければ秋刀魚や鯖にも負けないくらいの お魚なのになあと強く思います また鮮度が良いのが入ったら、酢で〆て一度冷凍したものを お刺身でだしてみようかなと思います 和風フライドチキンは国産鶏むね肉を和風の味付けで カラッとフライドチキンにしています お好みでマヨネーズを付けてどうぞ 豚肩ロース肉のグリルは脂身と赤身が美味しい 豚肩ロース肉をニンニクとともにじっくり火を通し、 ジューシーに仕上げています 山わさびを添えているので、お好みで山わさび醤油でどうぞ！ 白菜のお浸しは箸休めにさっぱりと！ それでは今日もお腹いっぱい食べて下さい(*´∀｀*)

✩本日のメインは辛口スパイシーカレーです✩

辛口スパイシーカレー 国産鶏チキンカツ 枝豆と鴨カルパッチョ 苺ヨーグルト 今日のメインは、ゴロゴロとした野菜と豚ロース肉が たっぷりと入ったスパイシーカレーです。 今日は辛口です。 すりおろしにんにくと生姜、ガラムマサラで香りに 重きを置いて作ってみました。 カレールーとご飯は食べ放題ですので、お腹いっぱい 食べてください。 国産鶏チキンカツは大きいものを二枚用意しました。 いつもはロースカツですがたまにはチキンカツカレーも良いのではないでしょうか。 枝豆と鴨カルパッチョは美味しい合鴨スモークにカルパッチョソースを掛けています。 ちょっとしたおつまみにどうぞ。 今日のデザートは苺ヨーグルトです。 辛口の味を苺ヨーグルトで〆てください。

今日のメインは２色そぼろ丼です！

２色そぼろ丼 目抜き西京焼き ほうれん草お浸し かしわ蕎麦 今日のメインは２色そぼろ丼です！ ２色の茶色担当は、生姜の効いた豚肉のそぼろです 甘辛く味が付けてあって、ご飯に合います ２色の黄色担当は、甘い味のふんわり卵そぼろです １色づつ食べても、２色を混ぜ合わせて食べても お好みでどうぞ あっしのおすすめは混ぜて豪快に食べることです 目抜き西京焼きは脂の乗った目抜きを 西京味噌につけて絶妙な加減で焼いたものです ほんのりと付いた焦げめが食欲をそそります 大根おろしを添えているのでお好みでどうぞ ほうれん草のお浸しは出汁じょうゆをかけています そのままで美味しいです かしわ蕎麦は鶏モモ肉と油揚げです 今日は和食です それと、今日のメニューとは全然関係ないのですが 最近、辛子明太子ご飯を気に入って良く食べていて、 なんか 左の足の親指付近から不穏かつ異様な気配を感じています あれかなあ、寒いからかなあ 思い当たることが無いンゴねえ…（現実逃避）

たまごスコーン

冬のお天気の中、たまごスコーン焼いてます。 うちの鶏さんの貴重な卵、北海道小麦、よつばバター、素焚糖、自然塩という美味しいものだけで作るから美味しくなるのです♪ お取り寄せできます！ http://ookinaki-otaki.com/item/bakedcake/

今日のメインは手づくりチーズハンバーグです！

手づくりチーズハンバーグ うずらとウインナ串フライ グリーンサラダ ミルクプリン コーンスープ 今日のメインは手づくりチーズハンバーグです 手作りのハンバーグ種にチェダーチーズを包んで 焼き上げています 上からかけてあるソースはデミグラスとケチャップを 合わせたものです とても美味しそうです（素直な感想） うずらとウインナ串フライは 心のダンスフロアがワッとなる そんな揚げ物です お好みでソースをかけてどうぞ ビールのおつまみにピッタリです グリーンサラダは新鮮です ベジファースト（当旅館でなかなか出ない言葉）は いかがでしょうか？ 今日のデザートはミルクプリンです 牛乳の優しい感じが良いです そして、今日のスープはコーンスープです こちらもミルクたっぷりで優し味です

今日のメインは豚こま肉の唐揚げです！

豚こま肉の唐揚げ ヅケ鮪の山かけ 伊達産わかめとタコのサラダ 手づくりスパゲティサラダ ご飯の御共に明太子 玉ねぎと玉子のお味噌汁 今日のメインは豚こま肉の唐揚げです 豚こま肉に生姜やにんにくのすりおろしと 醤油、砂糖などで味を付け、丸めてカラッと揚げています 夕食のメインにも、お弁当のおかずにもなりそうな 見た目こそ可愛らしい女子力高めメニューですが 食べて見ると意外にも「肉ぅ！！」という主張があります ワイの風邪気味の時の「大丈夫？」 という声かけられ待ちしているときぐらいの 主張があります（そういうときこそ大丈夫な説） ヅケ鮪の山かけは湯引きをした鮪をわさび醤油に漬けて 上から道産の長芋とろろをかけています 伊達産わかめとタコのサラダは 伊達産の柔らかくて美味しい生わかめと タコをサラダに仕立てています こちらの生わかめはワイの大好きカツカレーの 案山子さんからのいただきものです ちな、今日もカツカレーを食べました（とても美味しかった） 手づくりスパゲティサラダは懐かしのお味です ご飯の御共に明太子はご飯に乗せてもっしもっしと 食べて下さい！ それではまた今週もよろしくお願いします

✩本日のメインはほっけフライです✩

ほっけフライ 肉豆腐 ヅケかつお たら子 とても鮮度の良い生ほっけがあったので三枚おろしにして、フライにしました。 甘酢生姜のみじん切りを入れた和風タルタルソースを添えました。 豚バラ薄切り肉とえのき、白滝を大きく切った木綿豆腐と一緒に ことこと煮込み肉豆腐にしました。 食べごたえありの肉豆腐です。 お好みで、一味を振っても。 かつおを角切りにして、生姜、にんにく、長葱の みじん切りを入れた薬味ダレでヅケにしました。ごま油も少し入っています。 ご飯のお供にたらこ。 味噌汁はホタテ稚貝です。

✩今日のメインは豚ヒレカツです✩

豚ヒレカツ 国産鶏大根 道産長芋のおくらとろろ 大根キムチ 国産鶏の具沢山けんちん汁 今日のメインは手切りの豚ヒレ肉を使ったヒレカツです。 いつもより少し厚くカットしているので柔らかくてジューシーです。 ビールにも、ご飯にも合う定番のお惣菜です。 国産鶏大根は、国産の鶏の手羽元を国産の大根と共に こってりと煮ています。 手羽元の骨からほろりとお肉が取れる位煮込んでいます。 道産長芋のおくらとろろは、美味しい道産の長芋を とろろにして、おくらと合わせています。出汁醤油で味をつけて いるので、そのままでも、お好みで醤油を掛けても良いです。 大根キムチは箸休めです。 国産鶏の具沢山けんちん汁は、国産の鶏モモ肉をメインに、 道産の根菜で作っています。 豚汁よりもあっさりとしていて、こちらのほうが好きな人も いるかもしれません。 さて、きょうもいっぱい食べてください。

✩本日のメインは海老チリソースです✩

海老チリソース チャーシュー麺 豆苗ともやし炒め トマトと新玉葱サラダ 穂先メンマ 一人前100グラムの海老を使った海老チリソースです。 仕上げに長葱のみじん切りをたっぷり入れています。 チャーシュー麺は醤油スープです。煮豚に使ったタレも入れて 味を付けました。昔風のラーメンスープにしています。 豆苗ともやしの炒め物をのせても良いようにあっさり目のスープです。 トマトと新玉葱を中華ドレッシングとごまポン酢のタレであっさりと食べてください。 時間を置くと、新玉葱の辛味が抜けるので今日は水にさらしていません。 ご飯のお供は穂先メンマです。

✩本日のメインは豚ロース生姜焼きです✩

豚ロース生姜焼き 鯖味噌煮 ポテトサラダ にらもやし卵とじ 生姜焼き用のロースを一人前5枚たっぷり使いました。 薄切り肉も美味しいですが少し厚切りの肉も食べごたえがあります。 鯖味噌煮は、ノルウエー鯖半身を一人前として使いました。 塩抜きをしてから、八丁味噌を足した合わせ味噌でこっくりと 煮ました。 ポテトサラダは、今日はハムの替わりに魚肉ソーセージを入れて 懐かしの味です。今日の献立はどれもこれも白飯に合うおかずなので、 ご飯が進むと思います。 味噌汁は。生わかめ、香りが良いです。 さっと茹でてから味噌汁の具にしてください。

バレンタインに。濃厚森のブラウニー

定番・森のブラウニーがさらにおいしくなりました。 チョコレートがたっぷり入って濃厚さがアップ。 大滝産のアロニアに、今年はハスカップも使用しました。 どちらも一番おいしい時期に自分で摘んできたものです。 だから、おいしさが違います！ 詳しくはブログをご覧ください。 http://ookinaki-otaki.com/blog/ 2/10までのご注文で、森の贅沢ブラウニー（ベーリーベリーのみ・8個）を送料込み・税込みで定価￥2,896のところ特別価格￥2,600で販売します。（レターパックでお送りします。） 同梱をご希望の方、直接取りに来られる方は税込み￥2,175です。 ご注文はこちらからどうぞ http://ookinaki-otaki.com/order/

✩本日のメインはクリームシチューです✩

クリームシチュー チキンステーキ 生ハムのサラダ バターロールサンド ごろごろじゃが芋を入れたクリームシチューです。朝から寒い日なので、身体が温まるものを と思いクリームシチューにしました。 葉野菜とカブの薄切りを入れたサラダに、生ハムを入れました。 食べる時に、フレンチドレッシングをかけてください。 国産鶏もも肉の厚みを均等に開いてクレイジーソルト、オリーブオイル、 にんにくのすりおろしを良く揉みこんでしばらく置いておきます。 フライパンんでじっくり焼きます。そのままで 食べられるように味を付けてあります。 バターロールに茹で卵をマヨネーズで和えたものを 挟んであります。思いの他、バランスの良いメニューになりました。

今日のメインは塩ホルモン炒めです！

塩ホルモン炒め う巻き卵 味付き数の子 かき揚げうどん 今日のメインは塩ホルモン炒めです！ 肉厚で歯ごたえのある上質な塩ホルモンを香ばしく炒め、 仕上げにニラを入れて炒めています ガツン系おかずですね これはもちろん、ビールでしょう！ う巻き卵は鰻の蒲焼を出汁の効いた卵で包んで 卵焼きにしたごちそう卵焼きです これも、やもしたらビールのおつまみでしょうなあ 味付き数の子はだし醤油の効いた こりこりの歯応えが楽しいおつまみです これは日本酒でしょうなあ かき揚げうどんは汁物の代わりにどうぞ 新玉ねぎとホタテのかき揚げです 半分はそのままおつまみに 半分は熱々の汁をかけてかき揚げうどん といった楽しみ方もあります それではまた明日より筆者がかわります また来週もよろしくお願いします！ （おんちゃん）

今日のメインは豚しゃぶです！

豚ロースのお野菜たっぷりしゃぶしゃぶ 蒸し鶏とくらげの和え物 えだまめ豆腐 わかめおにぎり いちご練乳 今日のメインは豚ロースのお野菜たっぷりしゃぶしゃぶです！ たっぷりの豚ロースとほうれん草、水菜などの お野菜がたっぷりです！ お肉とお野菜を食べて、身体も思わずにっこりでしょうねえ タレは鰹の効いた出汁醤油です 箸休めには蒸し鶏とくらげの和え物です 蒸し鶏とクラゲのハーモニーが口の中で とんでもない曲を演奏している そんな感じです えだまめ豆腐はわさびをちょこんと乗せて わかめおにぎりはしゃぶしゃぶと共にどうぞ 今日のデザートはいちご練乳です

今日のメインは醤油あんかけ焼きそばです！

醤油あんかけ焼きそば 道産 たこぶつ 変わり冷奴 肉まん 今日のメインは醤油あんかけ焼きそばです！ 一人前の麺量に１個半の麺を付けているので、 最初から大盛りです こんがりと香ばしく焼いた中華麺に上から 特製の具沢山醤油あんかけをたっぷりとかけてどうぞ 道産 たこぶつは美味しい道産のたこを 刺身ではなくて、ころっとカットしています プリプリの身ながら、噛むほどに旨みのでる 美味しいたこです 変わり冷奴はザーサイなどの具材を入れた 中華タレを木綿豆腐にかけています 複雑な味わいが、木綿豆腐とばっちりです 肉まんは寒い季節によいものですね

新作・卵なし乳なしの絞り出しクッキー！

なかなかいい感じに焼きあがりました。 カナダ産ピュアメープルシロップの優しい甘さの絞り出しクッキー。右側はアロニアです！ おおきな木特製のナチュラル手焼き菓子。こちらからどうぞ↓↓ http://ookinaki-otaki.com/item/bakedcake/

今日のメインはカツとじです！

カツとじ ねぎまぐろ つきこんの子和え 蓮根酢の物 ホタテ稚貝の味噌汁 今日のメインはカツとじです！ カツとじのお肉はなんと２００gを超えるボリュームです カツとじらしい甘辛味で、ご飯に乗せてカツ丼にしても そのままビールのおつまみにしてもOKです ねぎまぐろはあっさりとしたビンチョウまぐろを ねぎと山葵、薄口醤油であえています お酒のおつまみにどうぞ つきこんの子和えはスケソウダラの子（たらこ）を つきこん、人参などと共に煮付けにしています 日本酒の合う味わいです 蓮根酢の物はしゃっきりとした 歯応えと甘酢の味が 箸休めにぴったりです 今日の汁物はホタテの稚貝です さて、今日もいっぱい食べてください！

今日のメインは油淋鶏（ユーリンチー）です！

油淋鶏（ユーリンチー） 烏賊のバター炒め めかぶトロロ きゅうりのピリ辛漬け あっさり雑煮 今日のメインは油淋鶏（ユーリンチー）です！ 食べごたえのある鶏もも肉を丁寧に筋きりをして 酒、塩コショウなどで下味を付けてカラッと揚げ、 上からたっぷりの特製薬味ねぎソースをかけています ちょっぴり甘酸っぱい特製薬味ねぎソースが食欲をそそります ご飯にもビールにもどちらにも良いです このお惣菜を最初に発明した方に私の方から 気持ちのこもったお礼の言葉を述べたいです 烏賊のバター炒めは烏賊をバターで炒めてぷりっぷりです こちらもご飯にもビールにもぴったりです お好みで醤油をサッと掛けても良いです めかぶトロロはご飯の御共にどうぞ 道産の長芋とめかぶの相性はばっちりです きゅうりのピリ辛漬けはキムチ風です 箸休めにどうぞ！ 今日の汁物はあっさり雑煮です

今日のメインはスパゲティミートソースです！

スパゲティミートソース 海老とグリーンサラダ 手羽先唐揚げ 黒糖プリン チーズのスープ 今日のメインは赤ワインの効いたミートソーススパゲティです そんなミートソースには、たっぷりのひき肉と、 ベーコンでお肉の旨みがたっぷりな濃厚ミートソースとなっています 今の寒い時期には濃厚な味が身体に染みます 口を赤くして食べて下さい！ 海老とグリーンサラダはプリプリの茹で海老を 新鮮グリーンサラダの上に乗せています シンプルなフレンチドレッシングをかけているので そのままどうぞ 手羽先唐揚げは醤油味の唐揚げです ビールのおつまみにどうぞ 豪快にガブっと齧り付いてください！ 今日のデザートは黒糖プリンです 夕食のちょっとした〆にどうぞ('∀`)

今日のメインは豚汁です！

あったか豚汁 手づくり煮豚 漬けまぐろのおつまみ 胡麻ピーマン おつまみバターコーンです 今日のメインはあったか豚汁です 具材たっぷりで鍋いっぱいに作っています 何度でもお代わりしても良いです お腹いっぱい食べて身体を暖めて下さい！ 手づくり煮豚は豚のもも肉を圧力鍋でじっくりと 煮込んで柔らかくしてあります 煮豚の旨味がたっぷり入った煮汁で作った 特製のあまからタレが掛かっているので ご飯に乗せて煮豚丼にしても、 そのままビールのおつまみにしても美味しいです 漬けまぐろのおつまみはマグロを賽の目に切って わさび醤油で漬け込んであります お酒のおつまみにどうぞ 胡麻ピーマンはピーマンに胡麻ドレッシングで 和えたものです サラダ代わりにぴったりです！

✩本日のメインは海老ピラフです✩

海老ピラフ プレーンオムレツ じゃが芋グラタン グリーンサラダ スープ 海老ピラフとプレーンオムレツを盛り合わせました。 各々で食べても良いし、 ピラフの上にオムレツを乗せてオムライスのように 食べても美味しいです。 じゃが芋を牛乳でほっくりと煮て、角切りベーコンを 入れて温めバターを入れて仕上げます。 じゃが芋の角が取れてとろみが付くので ホワイトソースで和えたみたいになります。 チーズを乗せて焼き付けてください。 いろいろ野菜にフレンチドレッシングをかけたサラダです。 スープは玉葱とソーセージのコンソメです。

✩今日のメインは鍋焼きうどんです✩

鍋焼きうどん 生卵付き 国産鶏親子とじ しらすおろし 味噌ホルモン炒め 今日のメインはあったか鍋焼きうどんです。 豚バラ肉、ほうれん草、しいたけ等で具材たっぷりです。 生卵をつけているのでお好みで火を通して食べてください。 今の時期に美味しい料理ですね。 国産鶏の親子とじは、国産鶏のもも肉をたっぷりと使い 道産の卵でとじています。 プリプリと美味しいもも肉と甘辛い味の相性はバッチリです。 しらすおろしは箸休めにどうぞ。 今日の大根は、案山子さんから頂いたものです。 いつもありがとうございます。 味噌ホルモン炒めは、おつまみにどうぞ。 味の濃いホルモンでお酒が進みます。

✩本日のメインはゴロゴロカレーです✩

ゴロゴロカレー とんかつと目玉焼き おつまみ盛り 福神漬け エクレア 辛口のゴロゴロカレーにおかずをつけました。 目玉焼きやとんかつを乗せてお好みのカレーにして 食べてください。おつまみ盛りは枝豆と茹で海老です。 海老の下処理をして、酒塩とレモンで 茹で、海老の癖を取っているので食べやすいです。 今日のカレーのポイントは仕上げのバターと ガラムマサラでコクと辛味をつけています。 大人のカレーです。 エクレアは、お部屋でおやつにどうぞ。 歩道の日陰の部分はツルツルです。 転ばぬように気を付けてください。

✩本日のメインはお好み焼きです✩

お好み焼き 寒ぶり刺身 チーズはんぺんフライ おむすび 今日は、寒キャベツの美味しさを楽しむ為に軽い生地で豚玉のお好み焼きにしました。 鮮魚コーナーにとても身の締まった寒鰤の刺身用があったので急遽刺身にしました。 少し厚目に切ってあります。今日のイチオシは刺身です。 大判のはんぺんを二つ切りにしてチェダーチーズを挟み 軽い口当たりのフライにしました。 ソースやマヨネーズをつけて食べてください。 おむすびの具は紅鮭の半身をふっくら焼いて具にしました。 炊きたてご飯なので尚更美味しいです。 おむすびと刺身があるので、今日の汁物は絹豆腐と磯のりの味噌汁です。

✩本日のメインは豚キムチです✩

豚キムチ 手羽元と煮卵 かつお山かけ 浅漬け 豚バラ薄切りと辛口キムチだけでシンプルな豚キムチにしました。 香りを出す為に少しのにんにくの輪切りも足しています。 一人前 手羽元三本と大根、茹で卵を こっくりと煮付けました。 手羽元は一度茹でこぼしているので あっさりとした仕上がりになっています。 かつおを角切りにして、からし醤油で ヅケにして、器の下に長芋とろろと 上からも半量の長芋とろろをかけました。 良く混ぜて食べてください。 浅漬けは、手作りです。 味噌汁は ホタテ稚貝と葱です。

✩黒酢酢豚が本日のメインです✩

黒酢酢豚 春雨の和え物 焼き餃子 のりアボカド 豚もも肉の両面に切り込みを入れて角切りにして、下味を付けておきます。 下味をつけた肉に卵と片栗粉を入れて唐揚げにします。 野菜を炒めてから、黒酢餡を入れて煮立て、 豚もも唐揚げを加え、胡麻油で仕上げます。 春雨、きゅうり、ロースハムの千切りを中華ドレッシングで和え、 上に錦糸卵です。ご飯の御共に、海苔佃煮と完熟の アボカドをフォークで潰したものを良く混ぜて、アボカド海苔にしました。 意外な組み合わせですが、美味しいです。 花かつおを足すと、おむすびの具にもなります。 スープは、あっさり目の木クラゲと卵です。

今日のメインは豚のヒレカツです！

豚のヒレカツ ばばガレイ煮付け にらのお浸し キムチ 磯のりのお味噌汁 今日のメインは豚のヒレカツです 柔らかい赤身の豚ヒレ肉をブロックから切り出して 衣を付けて一つ一つ揚げています 柔らかくてジューシーなヒレ肉とカリッとした衣が 美味しいです お好みで醤油やソースをかけてどうぞ ビールにもご飯にも合うひと皿です ばばガレイ煮付けは地物のばばガレイです とても脂が乗っていて、もっちりとした身質が特徴です 特に縁側の部分がトロっとしてとても美味しいです 味の染みた煮付けをつまみながら、辛めの日本酒はどうですか？ にらのお浸しはだし醤油で味付けしてあります 今日のキムチは韓国産の辛口のキムチです ご飯とどうぞ 今日のお味噌汁は磯のりと葱です かつお出汁が効いてあっさりとしています 〆にどうぞ！

今日のメインは道産豚のステーキです！

道産豚ステーキ 手づくりマカロニサラダ 道産たこのカルパッチョ 人参のラペ 茸のコンソメ 今日のメインは道産豚のステーキです 柔らかく美味しい道産豚に丁寧に切れ目を入れて より柔らかく仕上げ、香ばしく焼き上げています また、味付けはニンニク醤油で スタミナ感のあふれる一品となっています ビールにもご飯にもあうブー 手づくりマカロニサラダは国産の鶏胸肉の 蒸し鶏ときゅうり、マカロニのサラダです 辛子マヨネーズが大人向けの味わいを演出しています 道産たこのカルパッチョはとてもよさそうなタコ足が あったのでシンプルにカルパッチョです 噛むほど旨みが染みだしてきます 人参のラペはレーズンの入った甘酸っぱい サラダです 今日のスープは茸のコンソメです

今日のメインは青椒肉絲です！

特製 青椒肉絲 手づくりエビフライ かぼちゃの塩バター煮 ごはんのお供に 紅鮭の筋子 海老頭の味噌汁 今日のメインは特製 青椒肉絲です 豚ロース、ピーマン、竹の子など一つ一つ手切りで用意しています そんな具材たちをニンニク、生姜などの香りを立てた ごま油で炒め、恵子特製のチンジャオソースにて味付けしています しゃきしゃきのピーマン、歯ごたえの竹の子、旨みのお肉、 後は何を用意すれば良いのかわかりますね？ そう、そうです、ほくほくの白米やで！うほほーい！ 今日ばかりは糖質制限の解除も許されるでしょうて 手づくりエビフライも海老をまず手で殻を剥いて、衣も丁寧に 付けてカラッと揚げています タルタルソースも用意しているので、お好みで付けてどうぞ！ かぼちゃの塩バター煮は甘いかぼちゃを優しさのバターと塩で ほこっと煮つけています 優しい気持ちになる味です ごはんのお供に 紅鮭の筋子は上物の紅鮭の筋子です これもホクホクの白米に乗せたらもう、アレですよ 海老頭の味噌汁は海老の旨みがたっぷりと出ています ご飯の〆にどうぞ！

今日のメインは豚バラ肉の生姜焼きです！

豚バラ肉生姜焼き 鰹のヅケ 辛子醤油 鰊の切り込み かき揚げうどん デザートに大きな焼きプリン 今日のメインは豚バラ肉生姜焼きです お肉の存在感が強い豚のバラ肉を生姜の効いた 甘辛だれで玉ねぎと共に炒めています 付け合せは冬キャベツです 濃いめの味がご飯を呼びます キャベツと共にもりもり食べて下さい！ 鰹のヅケ 辛子醤油は 鰹を角切りにして辛子の効いた醤油で ヅケにしています 日本酒にももちろん、ご飯にもピッタリです！ 鰊の切り込みはご飯の御共にどうぞ 脂の乗った鰊と麹の旨味、塩味でご飯が進みます 個人的にも大好きな珍味です 塩気が強いのでちょびちょび食べてちょびちょび呑みます かき揚げうどんは汁物の代わりです 寒い日にピッタリです 今日のデザートはとっておきの サプライズプリンです 今日もいっぱい食べてください！

今日のメインは煮込みハンバーグです！

手づくり煮込みハンバーグ たらと茸の紙包み焼き トマトとクリームチーズのサラダ 苺練乳 浅利のチャウダー 今日のメインは手づくり煮込みハンバーグです！ 特製のデミグラスソースにてじっくりと煮込み、 肉の旨味がこれまた今にもアレしそうです 付け合せは地物のじゃがいもとバターコーンで 洋そのものとなっています たらと茸の紙包み焼きは 今が旬の鱈と三種の茸を紙で包み、 ほわっと火を通しています 鱈の旨味、茸の旨みが合わさることにより 結果としてお酒を呼ぶことになります ここがポイントですね トマトとクリームチーズのサラダは リコピントマトとクリームチーズの美味しい組み合わせ で用意しています トマトのさっぱりと、クリームチーズの濃厚が 動の中の静、陰と陽、すなわち 互いに互いを補い合っている関係となるから 美味しいのです 苺練乳は甘&すっぱです 浅利のチャウダーは たっぷりのあさりとキャベツ、ベーコン などであったか暖まる優しきスープです 美味しいよ！

今日のメインは国産もつの煮込みです！

令和３年 頑張った うな丼 道産タコのお刺身 厚揚げのそぼろ煮 白菜のお浸し あつあつなめこ汁 今日のメインはなんと言ってもうな丼です お客様からの熱いリクエスト及び、熱烈なうな丼を食べたいというアピールに より、令和３年、頑張ってうな丼を採用しました （自ら恩を売っていくスタイル） 全てが手作りと言うわけではありませんが、うなぎの蒲焼は お酒で丁寧に臭みをとり、手作りのタレをぬりぬりしながら こんがりと焼き直しうな丼として提供しています 喜んでもらえたら嬉しいですね！ 道産タコのお刺身はむちむちマッチョなタコ足があったので お刺身にしました 噛めば噛むほど力が湧いてくる気がします 厚揚げのそぼろ煮は生姜の効いた 和風の辛くない麻婆豆腐のようなものです ちょっとしたおつまみにどうぞ 白菜のお浸しはお口直しにさっぱりと！

✩本日のメインはスパゲティナポリタンです✩

スパゲティナポリタン 鶏骨付きもも肉塩焼き かぼちゃサラダ おつまみ盛り 一人前130ｇ超の大盛りナポリタンです。 玉葱、ハム、ピーマンのケチャップ味の基本の ナポリタンです。 熱々にして、お好みで粉チーズを。 鶏骨付きもも肉は、ガブリとかぶり付いてください。 おつまみ盛りは、海老塩茹でと枝豆。 かぼちゃサラダはマヨネーズ和えです。 汁物は、エノキとベーコンのコンソメです。 たっぷりお召し上がりください。

✩今日のメインは室蘭焼きとりです✩

室蘭焼き鳥 塩 とろ鯖味噌煮 ねぎサーモン なめこおろし きゅうりピリ辛漬け 卵スープ 今日のメインは室蘭焼き鳥です。豚肩ロースをブロックから切り出して 玉葱と共に串に刺して焼いています。直火で炙っているので、香ばしく 仕上がっています。とろ鯖味噌煮は、ノルウエーの脂の乗った鯖を、 たっぷりの生姜を入れて味噌煮にしています。 甘辛い味噌味でご飯が進みます。 葱サーモンは、お刺身用サーモンで葱トロの 様に作っています。わさび醤油で味を付けているので、 そのままでもお醤油を掛けても美味しいです。 なめこおろしは、箸休めにどうぞ。さっぱりとしていて、箸休めに良い一品です。 きゅうりピリ辛漬けは、醤油とラー油で味付けしています。おつまみの一品としても良いです。 玉子スープは少しとろみを付けて。 胡麻油を入れて風味を出しています。

✩本日のメインはあんかけ焼きそばです✩

あんかけ焼きそば かに玉 ほうれん草ツナソース カクテキ みかん みんな大好きあんかけ焼きそばを作りました。醤油ベースのあんかけです。 旬の白菜をたっぷり入れて、熱々の麺にたっぷりかけて食べてください。 長葱の微塵切り、かにかまを入れたかに玉です。 上のあんは、ガラスープでコクを付けた塩ベースにしました。 ほうれん草のお浸しにツナ、マヨネーズ、胡椒を合わせたソースをのせました。 醤油を少し垂らして食べても美味しいです。 水気たっぷりの冬大根を手作りのカクテキにしました。 今日は野菜たっぷりの献立です。

✩本日のメインは肉じゃがです✩

肉じゃが おつまみ盛り 茄子味噌いため 鶏チャーシュー葱マヨ 伊達産のとうやと言うじゃが芋を使って 肉じゃがを作りました。 煮崩れやすいですが、甘味が強くて味の含みのよいじゃが芋です。 おつまみ盛りは、桜姫鶏もも肉の塩焼きと、 姫たらの唐揚げです。 塩焼きは、わさびであっさり食べてください。 姫たらは、少し塩気を抜いてから唐揚げにしました。 燗酒に合うおつまみです。 茄子味噌炒めはひと手間かけて、ピーマンを 別炒めして、上に乗せました。 味噌汁は、初物のホタテ稚貝の味噌汁。 今日は、雪が解けて道路の状態が悪いです。 運転中も、歩行中も気を付けてください。

✩本日のメインは五目豚ご飯です✩

五目豚ご飯 一口チキンカツ 助たちポン酢 キャベツ浅漬け お好みの豚薄切り肉を細かく切って、根菜類と炒め合わせ醤油ベースの煮汁で 煮てから、具と汁に分けておき冷めた煮汁でご飯を炊きます。 蒸らし時に具を乗せ、豚ご飯にしました。 鶏胸肉の皮をはいで、一口の削ぎ切りにし、 フライとしました。 助たちを下処理して、完全に火が通るまで茹で、氷水に取り 水気を切ります。レモン汁を加えたポン酢を作ります。 オニオンスライス、助たち、ポン酢、青ねぎの順に乗せ仕上げます。 汁物は、油揚げ、絹豆腐、青ねぎの味噌汁と バランスの良い献立です。

✩今日はビーフステーキです✩

牛ロースステーキ じゃが芋のグラタン コールスローサラダ ポップコーンほたてフライ 一人前200グラムの牛ロースステーキにしました。 ソースは和風ステーキソースです。 付け合わせの野菜と一緒にどうぞ。 甘味の強いじゃが芋を手作りホワイトソースで 煮からめて、グラタンにしました。 玉葱のみじん切りとベーコンも入っています。 寒キャベツのコールスローには、お湯で戻したレーズンと、 パイン缶の細切りを入れた甘味のあるコールスローです。 お酒のつまみには、マヨネーズを添えたポップコーン ほたてフライです。 ポイポイと口にいれやすく、軽い口当たりで美味しいです。 スープは、きのこたっぷりコンソメです。

今日のメインは令和3年頑張ったうな丼　です！

令和３年 頑張った うな丼 道産タコのお刺身 厚揚げのそぼろ煮 白菜のお浸し あつあつなめこ汁 今日のメインはなんと言ってもうな丼です お客様からの熱いリクエスト及び、熱烈なうな丼を食べたいというアピールに より、令和３年、頑張ってうな丼を採用しました （自ら恩を売っていくスタイル） 全てが手作りと言うわけではありませんが、うなぎの蒲焼は お酒で丁寧に臭みをとり、手作りのタレをぬりぬりしながら こんがりと焼き直しうな丼として提供しています 喜んでもらえたら嬉しいですね！ 道産タコのお刺身はむちむちマッチョなタコ足があったので お刺身にしました 噛めば噛むほど力が湧いてくる気がします 厚揚げのそぼろ煮は生姜の効いた 和風の辛くない麻婆豆腐のようなものです ちょっとしたおつまみにどうぞ 白菜のお浸しはお口直しにさっぱりと！

今日のメインは生ラムジンギスカンです！

たっぷり生ラムジンギスカン キムチ おむすび 練乳いちご ニンニクスープ 今日のメインはたっぷり生ラムジンギスカンです 1人前４００g超えのたっぷりジンギスカンです お野菜もたっぷりで、タレも当旅館が勝手にイチオシしている スタミナ源のタレで用意しています ちなみに、いつからか当旅館近くの舟岡ウロコという スーパーにもこのタレが置いてありました お目が高い！ 私が知っている限り、伊達のアークスと舟岡ウロコで購入できる ので、気になる方は買ってみては？ 生姜やニンニクなどの風味がある醤油味で 甘すぎないうえ、あっさりとしていて生ラムなどのちょっと 癖のあるお肉と良く合う！ お野菜も白米もむしゃむしゃ食べれちゃう そして、この系統の味だときっと タレにお酒、塩コショウ、みりんなどを ちょっとづつ入れて、鶏もも肉を漬け込んで 唐揚げにしても美味しいと思います そんな美味しい美味しいスタミナ源のタレを当旅館では応援しています！（非公認） さ、どれだけスタミナ源のタレを愛しているかアピール出来たので 次に移ります キムチは箸休めにどうぞ！ おむすびは醤油おかかを具にして握っています ジンギスカンの濃厚な味と素朴なおむすびは 胃袋を無限にさせます 練乳いちごはデザートに 〆はにんにくスープでどうぞ！ （スタミナ源のタレの説明にほとんどスペース使ってもたよ）

今日のメインは豚汁です！

手づくりあったか豚汁 スティックフライドチキン 鮪のお刺身 寒ほうれんそうお浸し めかぶとろろ 今日のメインは手づくりあったか豚汁です！ ごま油でたっぷりの豚肉と根菜等の具材を炒めて、 今日のようなメチャ寒な時に非常によい 仕上がりとなっています しばれた体を温めて下さい スティックフライドチキンは国産の鶏むね肉を スティック状にカットして、ハーブ塩で香り豊かに からっとフライドチキンにしています お好みでマヨネーズをつけても美味しいです 鮪のお刺身は鮪の一種類ですが、その分 たくさんつけているので満足できるかと思います 寒ほうれんそうお浸しは寒さで引き締まったほうれん草を シンプルにお浸しにしています 栄養がありそうな気配がします めかぶとろろはご飯のおともにどうぞ！ なんでか、毎年この時期になると外とか寒い気がするんだよなあ… なんでなんだろ…（冬だから）

今日のメインはカツカレーです！

２００gの大きめ豚ロースカツ ひき肉と玉葱のシンプルカレー レタスとカイワレのサラダ 姫たらの炙り ヨーグルト カレーとご飯の食べ放題です！ 今日のメインはカツ&カレーです！ 令和3年、初のカツカレーです 肉感ばっちりの２００gの大きめ手作り豚ロースカツと ひき肉と玉葱のシンプルカレーで スタミナ&元気注入です ご飯とカレーが食べ放題ですので、いっぱい食べてください (-^〇^-) レタスとカイワレのサラダはシャキシャキのレタスと ピリッとカイワレのサラダです レモンドレッシングでさっぱりとどうぞ 姫たらの炙りはちょうどいい塩気の姫たら を香ばしく炙っています お好みでマヨネーズをつけてどうぞ デザートはヨーグルトです さて、今日もお腹いっぱい食べてください

本日のメインは鶏の唐揚げです！

鶏の唐揚げ しまホッケ開き 手づくりだし巻き卵 いんげん胡麻和え すり身の味噌汁 明けましておめでとうございます 当旅館は今日から通常営業となります 今年もご愛玩の程よろしくお願いいたします さて、皆様はお正月どのようにお過ごしでしたでしょうか ちなみに私は 御馳走を食べ食べ寝て、御馳走を食べ食べ寝ての まんが日本昔話だったら典型的なダメな人間の過ごし方をして とても、とても幸せでした 心のなかでは誰よりも痩せたいとそう願っているのですが 外の寒さに勝てず、近くのみかんに手を伸ばし、すぐに昼寝をし、 運動しない理由探しのお正月でした でも、幸せでした さて、今日の献立の説明に参ります 今日のメインは鶏の唐揚げです 家庭的なお醤油味のご飯が進む鶏の唐揚げです お正月のごちそうの後は、こういった 家庭のお惣菜が刺さると思います しまホッケ開きは肉厚の脂の乗った しまホッケ開きを香ばしく焼いています ビールにもご飯にも美味しいおかずです 手づくりだし巻き卵はごはんに合うように 少し濃いめの味で味付けしています お醤油をサッとかけてごはんとどうぞ インゲンの胡麻和えは懐かしい味です それでは今日もお腹いっぱいに食べてください！

今日のメインは味付けジンギスカンです！

味付けジンギスカン お野菜セット 大根キムチ 冷奴 めかぶ数の子 わかめスープ 今日のメインは味付けジンギスカンです 味付けのジンギスカンをたっぷり４００g用意しています 味がしみしみの美味しいジンギスカンです お野菜セットは、焼き野菜セットです 味の濃いめなジンギスカンと焼き野菜の相性は もちろんバッチリです ご飯にも、お酒にも両方ばっちりですね(-^〇^-) 大根キムチはカクテキです 白菜キムチも美味しいですが、カクテキは 歯応えと甘味があってこれはこれで とても美味しいです 冷奴は味の濃いめなジンギスカンの合間に どうぞ めかぶ数の子はご飯の御共に さて、当旅館は明日からお正月のおやすみ期間と させて頂きます 今年も当旅館並びにブログの方も応援して頂き 誠にありがとうございました 新型コロナの流行を筆頭に 先の見えづらい中、とても大変な一年でしたが いろいろな人たちのおかげでなんとかやって来れました 助けや応援、本当にありがとうございました また、当旅館の営業につきましては、 来年の1月6日より開始させて頂きます 皆様、良いお年をお迎えください 来年は（も）お正月休みの食べ過ぎで 顔がパンパンの状態でお出迎えしたいと 思っています よろしくお願いします

今日のメインはあったか鍋焼きうどんです！

あったか鍋焼きうどん 鶏焼肉丼 まとう鯛塩たれ焼き ニシン漬け 今日のメインはあったか鍋焼きうどんです 海鮮のかき揚げ、しいたけ、ほうれん草等です もちろん、卵も用意しています ご自分で納得のいくまであっつあっつにして お召し上がりください あっつあっつにした際は、土鍋の蓋にはよく気を付けてください 蓋の方もあっつあっつになっている場合があります 鶏焼肉丼は鶏もも肉を特製のニンニク焼肉タレで 甘辛に炒めて、海苔ご飯の上にもりっと乗せています とても元気いっぱいになりそうです まとう鯛塩たれ焼きは、脂の乗ったまとう鯛を スパイシー的なタレを塗り、こんがりと焼いたものです お酒に合います ニシン漬けはお漬物です 箸休めにどうぞ！

今日のメインはたっぷり豚バラ肉のしゃぶしゃぶです！

たっぷり豚バラ肉のしゃぶしゃぶ チーズハットグ ゴボウサラダ ほたてわさび 白ごはん 今日のメインはたっぷり豚バラ肉のしゃぶしゃぶです 驚きの一人前５００gついております わいもびっくりしています もうすでにお正月なのかな？ こんなにお肉がついて、お野菜もありますし 満足してもらえるのではないでしょうか チーズハットグは初対面です 動画で見たときは、中からチーズがどんどん出てきて 美味しそうだなあと思っていました 今から楽しみです ごぼうサラダは箸休めにどうぞ ほたてわさびもまた、初対面となります 見た目、珍味っぽい感じですので お酒に合うのではないでしょうか さて、今日はお鍋です ビールなどを飲まれる方は 用意したほうがいいような気がします

今日のメインは特製クリスマス盛りです！

特製クリスマス盛り 〜肉盛り３種とテリーヌ〜 みそ焼きおにぎり おつまみポテトフライ ミルククレープケーキ 濃厚コーンスープ 今日のメインは特製クリスマス盛り 〜肉盛り３種とテリーヌ〜 です 手作りローストビーフ、鶏もも肉のフライドチキン、 豚タンスモークのお肉盛り合わせと、海老とチーズのテリーヌです！ ワインにも、ビールにも合う、そんな大人向けな特製クリスマス盛りです せっかくのクリスマスを当旅館で過ごすので、なんとかクリスマスっぽさ を出してみました みそ焼きおにぎりは手作りの甘味噌を塗ってこんがりと 焼いています おじさん達にはこれが響くんじゃあ！ おつまみポテトフライはポテトフライです 定番のおつまみですが、こちらもまたおじさん達に響きます ミルククレープケーキはクリスマスなので付けてみました こういったケーキはなんとなく胃に優しい雰囲気なので いいのではないかなあと思います 濃厚コーンスープは兄の力作です 思いのたけまで飲んでやってくだせえ！

今日のメインはカツカレーです！

豚バラ肉の中辛カレー カツカレー用 豚ロースカツ 大根としらすのサラダ ジャンボフルーツゼリー ふくしんづけ カレーとご飯食べ放題です！ 今日のメインは豚バラ肉の中辛カレーとカツカレー用 豚ロースカツを 乗せたカツカレーです 豚バラ肉のコクのある中辛のカレーと カリッと揚がったロースカツのカツカレーです そのまま別々にカレーとカツとして食べてもよし、 カレーの上にカツを乗せてカツカレーとして食べてもよしです カレーとご飯は食べ放題なので、ご自由にお召し上がりください(-^〇^-) 大根としらすのサラダは色とりどりの大根を千切りにして 香ばしくカリッと炒めたしらすを乗せています 食感が楽しいサラダです ジャンボフルーツゼリーは大きな果物ゼリーです 〆にさっぱりとどうぞ 今日は道路が滑ります 運転中や歩くときも気を付けてください ワイも外出しているときに、一瞬だけ摩擦を 感じない瞬間があり、新手の攻撃かと思いましたが、 そこはワイです。なんとか転ぶだけで済みました また、その時には全力で地面に尻攻撃をかましてやったので 地面との勝負は引き分けとなりました とにかく気を付けてください

今日のメインはチキンピラフです！

鶏もも肉の特製 チキンピラフ たっぷり海老のエビグラタン 豚肩ロースのじっくりロースト 元気もりもりグリーンサラダ ほうれん草と玉子のエネルギースープ です 今日のメインは鶏もも肉の特製 チキンライスです 旨みと歯ごたえの鶏もも肉を玉ねぎなどと共に バターで風味豊かに炒め、コンソメで味を付けた お米とともに炊き上げています 一口食べるごとに、お口の中で鶏さんとトマトが 手を取り合い、仲良くダンスしている様子が見えます たっぷり海老のエビグラタンは 手作りのホワイトソースでたっぷりの海老と マカロニをグラタンにしています ホワイトソースの深いコク、チーズの旨味、 海老のプリプリ、マカロニのパスタ感が 合わさってお味のミュージカルの始まりです さあ、今日はどいつが主役なのかな？！（恥ずかしい） 豚肩ロースのじっくりローストは その名のとおり、豚肩ロース肉にハーブ塩をふりかけて もみもみしてからじっくりと焼きあげています 山わさびを添えているので、お好みでわさび醤油で お召し上がりください ほうれん草と玉子のエネルギースープは ほうれん草のビタミンと玉子の完全無欠栄養素が あわさったことにより、いいなあと思い そう名付けました

今日のメインは豚ロースのスタミナ焼きです！

豚ロースのスタミナ焼き とろ塩さばの酒塩焼き 牛肉と根菜のきんぴら いか塩辛の山わさび わかめのお味噌汁 今日のメインは豚ロースのスタミナ焼きです スライスした豚ロース肉に、生姜とにんにくのたっぷりと 入った特製マッチョスタミナタレに漬け込み、 鉄製のフライパンで豪快にかつ、香ばしく焼いています スタミナが溢れてきます とろ塩さばの酒塩焼きは 脂の乗ったノルウェー鯖を酒と塩に漬け込み、 こんがりと焼いています お醤油をターっとかけてホクホクの鯖身を 皮目のパリパリから箸でむしって、頬張ると お酒もよし、ご飯もよしです 牛肉と根菜のきんぴらは キリッとした旨みの牛肉と根菜を きんぴらにしました そのまま燗酒でもよし ごはんに乗せて牛丼風でもよしです いか塩辛の山わさびは 函館産のいか塩辛に山わさびをあえています いかの塩辛に山わさびのツーンが 好きな人にはたまりません それでは今日からまたよろしくお願いします( ´∀｀)